OA08522A - Procédé de conditionnement des produits végétaux et fruitiers : VACUUM COOLING. - Google Patents

Procédé de conditionnement des produits végétaux et fruitiers : VACUUM COOLING.

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OA08522A
OA08522A OA22/SNA OASN870022A OA08522A OA 08522 A OA08522 A OA 08522A OA 22/SN A OA22/SN A OA 22/SNA OA SN870022 A OASN870022 A OA SN870022A OA 08522 A OA08522 A OA 08522A
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vacuum cooling
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fruit
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Gerald Dit Gerry Cording
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Gerald Dit Gerry Cording
Vacuum Cooling S A
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    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B7/05—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals other than cryogenics, before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/80—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
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