PL110988B1 - Fodder treatment method - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób obróbki pasz z ziarna zbóz pastewnych, zwlaszcza przeznaczonych do zywienia brojlerów i tuczników, zwiekszajacy stopien przyswajaInosci przez organizm zwierzat zawartego w tej paszy bialka.Dotychczas.w praktycznym zywieniu zwierzat uzyslkuje sie wykorzystanie skladników pokarmowych zawartych w srutach zbozowych, glównie bialka, jedynie w granicach 65-75%i zas reszta bialka wlasciwego, tj. 25-35% wy¬ dalana jest z kalem.Z ilosci wchlonietego juz bialka, znaczna jeszcze czesc jest zuzywana na skutek szeregu przemian metabolicznych, w wyniku czego czesc azotu bialkowego wydalana jest jeszcze z moczem w postaci mocznika u zwierzat czwo¬ ronoznych, zas w postaci kwasu moczowego u drobiu W sytuacji niedoboru pasz i surowców bialkowych na swiecie zaczeto w ostatnich latach poszukiwac sposo¬ bów zwiekszenia stopnia przyswajalnosci przez zwierze¬ ta zawartego w paszach bialka, co w efekcie prowadzi do uzyskania lepszych wyników produkcyjnych.Podejmowane dotychczas próby zwiekszenia strawnos- ci przez organizm zwierzat — bialka zawartego w sru¬ tach zbozowych, poprzez dodawanie do nich enzymów proteolitycznych w postaci suchej, nie daly zadawala¬ jacych rezultatów, Ezdakov. N.V. — Fermentnyje prepa- praty pri odkarmie — Svinevodstwo 1971, G. 25 nr 10 s. 24-25. Stosowane enzymy nie wykazywaly dostatecz¬ nej aktywnosci, w zwiazku z czym skutecznosc rozkladu bialka do prostych jednostek aminokwasowych latwo przyswajalnych przez zwierzeta byla niewielka. 10 15 Celem wynalazku jest uzyskanie paszy o wysokim stop¬ niu przyswajalnosci bialka, z ziarna zbóz pastewnych, poprzez poddanie ich obróbce enzymem protelitycznym w takich warunkach fizyko-chemicznych, które umozli¬ wiaja uzyskanie wysokiej aktywnosci enzymu i tym samym znacznego stopnia rozkladu bialka do wolnych amino¬ kwasów.Istota wynalazku polega na nasyceniu przygotowanej do skarmiania! rozdrobnionej mieszanki zbóz pastewnych plynnym enzymem proteolitycznym o aktywnosci 200 ty¬ siecy JH/g (jednostek hemoglobiny na gram), rozprowa¬ dzonym w ogrzanym do okolo 40°C wodnym roztworze buforowym o pH 2—8, utrzymaniu temperatury tej mie¬ szaniny w granicach od 27—55°C i poddaniu jej in¬ kubacji. Inkubacja najwlasciwiej przebiega przy ciaglym mieszaniu zaprawionej enzymem paszy w czasie od 3 do 12 godzin przed planowanym zadaniem jej zwie¬ rzetom.Korzystnie jako enzym proteolityczny stosuje sie pro- teaze otrzymana z hodowli nitkowatych grzybów rodzaju Aspergillus na podlozu zawiesiny wodnej zawierajacej otreby pszenne, zarodki zbóz i sole mineralne. Sruta ziarna pastewnego winna byc rozdrobniona na czastecz¬ ki o srednicy 0,1-2 mm. Najkorzystniejsze sa mieszanki sruty zbozowej, na przyklad jeczmien-owies lub jeczmien- -owies-zyto albo tez owies-jeczmien-kukurydza-zyto.Stopien rozkladu bialka wlasciwego w mieszankach zbóz pastewnych zaprawionych enzymem proteolitycznym 30 sposobem wedlug wynalazku, moze dochodzic do 40% 25 110 988110 988 w zaleznosci od zastosowanych parametrów procesu oraz rodzaju sruty.Wykonane badania zywieniowe na brojlerach i tucz¬ nikach, wykazaly znaczne zwiekszenie stopnia wchlanial- nosoi bialka z paszy, o okolo 10-15% w stosunku do po¬ ziomu, jaki stwierdzono u zwierzat kontrolnych otrzymuja¬ cych takq sama pasze, lecz bez enzymu. Stwierdzono po¬ nadto zwyzke przyrostu tuszek o okolo 5-8% w stosunku do zwierzat kontrolnych. Z kazdych 100 kg sruty zbozowej, zawierajacej okolo 10 Ikg bialka wlasciwego, zwierzeta wchlanialy z paszy z dodatkiem enzymu okolo 1,50 kg bialka wiecej niz z paszy niezaprawionej enzymem.Sposób wedlug wynalazku jest blizej wyjasniony w po¬ nizszych przykladach.Przyklad I. 100 kg sruty zbozowej, stanowiacej mieszanke 50 kg owsa i 50 kg jeczmienia, o rozdrob¬ nieniu 0,2 mm zaprawiono 400 ml enzymu proteolitycz¬ nego uzyskanego z hodowli nitkowatych grzybów ro¬ dzaju Aspergillus, rozprowadzonego w 150 litrach og¬ rzanego do temperatury 45°C wodnego roztworu buforo¬ wego o pH 4,5 i utrzymujac temperature mieszaniny w granicach 40°C, ciagle mieszano przez okres 6 godzin.Po uplywie tego okresu czasu pasza nadawala sie do bezposredniego skarmiania jako pasza samoistana badz jako dodatek do innych pasz.Przyklad II. 100 kg sruty zbozowej stanowiacej mieszanke 30 kg owsa, 30 jeczmienia, 30 kg kukurydzy i 10 kg zytnich otrab o rozdrobnieniu okolo 0,1 mm za¬ prawiono 500 ml enzymu rozprowadzonego w 125 litrach ogrzanego do temp. 45°C wodnego roztworu buforowe¬ go o pH 5 i utrzymujac temperature zaprawionej enzy¬ mem paszy na poziomie 45°C ciagle mieszano przez okres 4 godzin.Tak przygotowana pasza zywiono 2 rodzaje zwierzat doswiadczalnych: brojlery i tuczniki. Uzyskane efekty 5 produkcyjne zestawiono w tabelach 1 i 2.Tabela 1 Efekty produkcji brojlerów (na 100 szt.) 10 20 25 30 Grupa Kontrolna 2910 Doswiad. 1 | 2693 Doswiad. 3 | 2778 Róznica w zuzyciu kg w st. do grupy kontrolnej kg 0 -21,7 -13,2 Zwyzka przy¬ rostu kg 0 + 8,70 + 4,37 Strawnosc bez enzymu 78% 8«7o 80% Z przedstawionych w tabeli 1 danych wynika, ze zuzy¬ cie paszy na 100 sztuk brojlerów w grupie doswiadczal¬ nej bylo nizsze od 5,6 kg do 21,7 kg w stosunku do gru¬ py kontrolnej, zywionej pasza bez dodatku enzymu.Z tabeli 2 wynika, ze dzienny przyrost wagi tucznika w grupie doswiadczalnej byl o 0,096 kg wyzszy od przy¬ rostu wagi tucznika w grupie kontrolnej, zywionej pasza bez dodatku enzymu.Tabela 2 Efekty stosowania enzymu proteolitycznego w tuczu trzody chlewnej Grupa Kontrolna 14 szt.Dosw. 15 szt.Ciezar ogólny stawki tuczn. poczat. kg 479 506 koncowy kg 1473 1657 przyrost og. kg 984 1151 przyrost kg (dz.) szt. 0,622 0,718 [ Na I* paszy 4,47 4,40 1 kg przyr. zuzyto bialko ogólem str. z paszy w g 462 487 Zastrzezenia patentowe 1. Sposób obróbki paszy z ziarna zbóz pastewnych w celu zwiekszenia stopnia przyswaja I nosci zawartego w nich bialka przez organizm zwierzat, zwlaszcza brój* lerów i tuczników, na drodze enzymatycznego rozkladu bialka, znamienny tym, ze rozdrobnione ziarna zbóz pas¬ tewnych nasyca sie enzymem proteolitycznym o aktyw¬ nosci £00 tysiecy do 800 tysiecy JH/g, rozprowadzonym w ogrzanym wodnym roztworze buforowym o pH od 2 do 8, po czym utrzymujac temperature nasyconej en¬ zymem mieszaniny w granicach 27—55°C, poddaje sie ja procesowi inkubacji. 50 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako enzym proteolityczny stosuje sie proteaze uzyskana z hodowli nitkowatych grzybów rodzaju Aspergillus. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze na- sycone ziarna zbóz pastewnych sa rozdrobnione na czasteczki o srednicy 0,1—2 mm. 4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze w trakcie procesu inkubacji, zaprawiona enzymem pasze poddaje sie ciaglemu mieszaniu przez okres 3—12 go- 60 dzin przed planowanym zadaniem jej zwierzetom.LDA - Zaklad 2 - zam. 586/81 - 105 szt.Cena 45 zl PL

Claims (4)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób obróbki paszy z ziarna zbóz pastewnych w celu zwiekszenia stopnia przyswaja I nosci zawartego w nich bialka przez organizm zwierzat, zwlaszcza brój* lerów i tuczników, na drodze enzymatycznego rozkladu bialka, znamienny tym, ze rozdrobnione ziarna zbóz pas¬ tewnych nasyca sie enzymem proteolitycznym o aktyw¬ nosci £00 tysiecy do 800 tysiecy JH/g, rozprowadzonym w ogrzanym wodnym roztworze buforowym o pH od 2 do 8, po czym utrzymujac temperature nasyconej en¬ zymem mieszaniny w granicach 27—55°C, poddaje sie ja procesowi inkubacji. 50
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako enzym proteolityczny stosuje sie proteaze uzyskana z hodowli nitkowatych grzybów rodzaju Aspergillus.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze na- sycone ziarna zbóz pastewnych sa rozdrobnione na czasteczki o srednicy 0,1—2 mm.
4. 4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze w trakcie procesu inkubacji, zaprawiona enzymem pasze poddaje sie ciaglemu mieszaniu przez okres 3—12 go- 60 dzin przed planowanym zadaniem jej zwierzetom. LDA - Zaklad 2 - zam. 586/81 - 105 szt. Cena 45 zl PL