PL149427B1 - Urządzenie do oddzielania ramion i szczęk rogowych kalmarów - Google Patents

Description

OPIS PATENTOWY

149 427

POLSKA

RZECZPOSPOLITA

LUDOWA

URZĄD

PATENTOWY

PRL

Patent dodatkowy do patentu wZgłoszono: 87 04 02 /p. 265003/

Pierwszeństwo ' -----C Z V τ ELNIA

Ur:ędu Patentowego

Int. Cl.⁴ A22C 29/04

Zgłoszenie ogłoszono: 88 11 Opis patentowy opublikowano:

04 30

Twórcy wynalazku: Jan Widziński, Bolesław Wróbel, Mariusz Płocharski, Remigiusz Gregorczyk, Piotr Duda, Ewaryst Dachowski

Uprawniony z patentu: Przedsiębiorstwo Połowów Dalekomorskich i Usług Rybackich Odra”, Świnoujście /Polska/

URZĄDZENIE DO ODDZIELANIA RAMION I SZCZĘK ROGOWYCH KALMARÓW

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do oddzielania ramion i szczęk rogowych kalmarów. W rybołówstwie światowym oprócz połowów ryb znacząca pozycja w globalnych połowach morskich przypada określonym gatunkom kalmarów. Wiadomo, że mięso tych głowonogów stanowi po obróbce poszukiwany i bardzo ceniony produkt wysoko białkowy o dużych walorach odżywczych i smakowych, Obróbka kalmarów polega przeważnie na ręcznym oddzieleniu części jadalnych w postaci płaszcza i ramion od nieużyte cznych wnętrzności i głowy przerabianych na mączkę. Oddzielenie płaszcza kalmarów od głowy z wnęęrznościami odbywa się na statkach przy użyciu różnorodnych łyżek, jak chociażby znanej z patentu polskiego nr 134 879 natomiast oddzielenie ramion od głowy odbywa się wyłącznie przy użyciu kuchennych noży.

W identyczny sposób oddzielane są od ramion rogowe szczęki kalmarów. Znany dotychczas sposób oddzielania ramion i szczęk rogowych kalmarów od głowy z wnętrznościami polegający na użyciu ręcznych noży uniemoożiwia obrobienie w krótkim okresie czasu znacznych ilości tego produktu powodiując z konieczności jego przerób na mączkę. Prowadzona w ten sposób obróbka wymusza dwkrotne pomorzenie tych samych czynności obróbczych - raz przy odcinaniu ramion, drugi raz przy odcinaniu szczęk rogowych kalmara. Istotną wadą prowadzonej w ten sposób obróbki jest niska wydajność pracy znacznie podnosząca koszty gotowego produktu.

Celem wynalazku jest zbudowanie prostego urządzenia za pomocą którego stosując tylko jeden ruch roboczy możliwe będzie oddzielenie ramion i szczęk rogowych kalmarów od głowy wraz z wnętrznościami. Znaczne zwiększenie wyda jności pracy umooiiwiające zwielokrotnienie ilości obrabianego surowca to dodatkowy cel postawiony do rozwiązania. Istota wyrrnlazku polega na wykonaniu urządzenia w postaci jednooitej nierdzewnej płytki, której czoło stanowi. para rozwartych ostrych ostrzy przy czym ostrze górne jest krótsze od dolnego najkorzystniej o l/5 długości, natomiast na środku płytki tuż za ostrzami umiejscowiony jest

149 427

149 427 duży otwór wewiątrz którego w płaszczyźnie pionowej wyprofilowane są dwa półokrągłe wzajemnie do siebie skierowane palce oddzielacza szczęk rogowych kalmara dodatkowo wygięte owalnie w płaszczyźnie poziomej i przedzielone niewielką szczeliną wzdłuż której brzegi palców są lekko zaostrzone. Z boku otworu zamocowana jest rozłącznie rynierka z natryskiem wodnym ułatwiająca odprowadzenie oddzielonych szczęk rogowych, a zagięty pod kątem 90° dolny brzeg płytki tworząc stopę umoiżiwia posadowóenie urządzenia w dowolnym miejscu. wykonane w ten sposób urządzenie pozwala za pomocą jednego ruchu roboczego oddzielić na ostrzach ramion kalmarów od głowy z w^ę^nościami, natomiast na palcach oddzielacza szczęki rogowe od ramion.

Zależnie od wielkości obrabianych ramion kalmarów szczelina między palcami oddzielacza może być pomiejszana lub powiększana poprzez odpowiednie dogięcie palców. Przedmiot wynalazku pokazany jest na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie w widoku z przodu, fig. 2 w widoku z góry, natomiast fig. 3 w widoku z boku. Urządzenie według wynalazku zbudowane jest z jednego, najlepiej nieddzwwiego kawałka blachy tworząc płytkę 1, której czoło wycięte jest w postaci dwóch rozwartych ostrzy, z których górne 2 jest krótsze najkorzystniej o l/5 długości od ostrza dolnego 3. Na środku płytki 1 wycięty jest duży otwór 4 wewiąąrz którego znajdują się dwa półokrągłe palce oddzielacza 5 szczęk rogowych kalmarów. Palce oddzielacza 5 przedzielone są niewielką szczeliną 6 wzdłuż której brzegi 7 palców są zaostrzone.

Palce oddzielacza wygięte są owalnie 8 w płaszczyźnie poziomej, co urnoożiwia w czasie obróbki samoczynne wsuuiięcie między nie szczęk rogowych kalmara i szybkie ich oddz Ielenie zaostrzonymi ^brze^gami palców ⁵. Dolny ^brze^{g p}ł^yt^ki ¹ wygięty jest ^pod ^kątem 90° tworząc stopę 9, która umoOżl·oia ustawienie urządzenia w dowolnym miejscu. Z boku otworu 4 zamocowana jest rynienka 10 z natryskżem wodnym 11, która umooliwia przy użyciu wody odprowadzenie oddzielonych szczęk rogowych kalmarów do dowolnego zasobnika.

Przystępując do oddzielania ramion i szczęk rogowych kalmarów od głowy z wnętrznościami przy użyciu urządzenia według wynalazku obraca się urządzenie rozwartymi ostrzami do siebie i ustawia stopą 9 w wymaganym miejscu na stole obróbczym.

Następnie przytwieidza się je na stałe do stołu obróbczego, przy pomocy wkrętów przechodzących przez otwory w stopie 9· Do posadowionego urządzenia mocuje się przy otworze 4 rynienkę 10 i podłącza przewód z wodą do natrysku 11. Przygotowane w ten sposób urządzenie jest gotowe do pracy, która przebiega następująco - jedną ręką chwyta się ramiona kalmara wraz z głową, a drugą ręką wnętrzności, następnie odcina głowę z wnętrznościami od ramion na dolnym ostrzu 3, które wspomaga w tej czynności również ostrze górne 2.

Przesuwając w dalszym ciągu rękę z ramionami kalmara do przodu ściska się je lekko powodując w/swaięcie szczęk rogowych ze środka ramion i wejście ich między palce oddzielacza 5, które swoimi zaostrzonymi brzegami 7 oddzielają szczęki od ramion.

Tak oddzielone ramiona wkłada się do pojemnika, równocześnie w drugim gromadzą się oddzielone szczęki rogowe kierowane z rynienki lo stnimienżem wody z natrysku 11, natomiast oddzielone głowy z wnętrznościami są wrzucane na transporter, którym przemieszczane są na mączkę. W ten sposób za pomocą jednego ruchu roboczego, można równocześnie oddzielić na ostrzach 2 i 3 ramiona kalmara od głowy z wnętrznościami, a równocześnie na palcach oddzie lacza 5 szczęki rogowe od ramion. '

Urządzenie według wy ynalazku ze względu na łatwość obsługi stosować można na każdym statku rybackim poławiającym kalmary, względnie w każdym zakładzie przetwórczym dokonującym ich obróbki. Prostota rozwiązania umoożiwia wykonanie urządzenia w każdym warsztacie mechanicznym przedsiębiorsOwa przetwórstwa rybnego lub połowowego. Znaczne przyspieszenie obróbki kalmarów, szczególnie przyspieszenie oddzielania ramion stanowi wyraźną korzyść z zastosowania urządzenia według wymlazku.

149 427

Claims (1)

1. Zastrzeżenie patentowe

   Urządzenie do oddzielania ramion i szczęk rogowych kalmarów, znamienne tym, że stanowi jednolitą nieidizewną płytkę /l/, której czoło stanowi para rozwartych ostrych ostrzy, przy czym ostrze górne /2/ jest krótsze od dolnego /3/ najkorzystniej o 1/5 długości, natomiast na środku płytki /l/ tuż za ostrzami /2 i 3/ umiejscowiony jest otwór /4/ weewntrz którego w płaszczyźnie pionowej znajdują się dwa półokrągłe·, wzajemnie do siebie skierowane palce oddzielacza /5/ szczęk rogowych kalrara, dodatkowo wygięte owinie /8/ w płaszczyźnie poziomej i przedzielone szczeliną /6/, wzdłuż której brzegi /?/ palców /5/ są zaostrzone, przy czym z boku otworu /4/ zamocowana jest rynienka /10/ z natryskiem /11/ wodnym, a dolny brzeg płytki /1/ zagięty jest pod kątem 90° tworząc stopę /9/.

   149 427

   FIG.2

   FIG.3

   Pracownia Poligraficzna UP RP. Nakład 100 egz.

   Cena 1500 zł