PL181945B1 - Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparation - Google Patents
Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparationInfo
- Publication number
- PL181945B1 PL181945B1 PL96314807A PL31480796A PL181945B1 PL 181945 B1 PL181945 B1 PL 181945B1 PL 96314807 A PL96314807 A PL 96314807A PL 31480796 A PL31480796 A PL 31480796A PL 181945 B1 PL181945 B1 PL 181945B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- weight
- amount
- antioxidant
- preparation
- extracted
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
1. Preparat przeciwutleniający i konserwujący znajdujący zastosowanie w przemyśle spożywczym, paszowym, kosmetycznym i farmaceutycznym, znamienny tym, ze składa się z aktywnie biologicznej kompozycji związków polifenolowych w ilością od 65,0 - 90,0% wagowych, cukrów w ilości od 4,0 - 18,0% wagowych, rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego w ilości od 2,0 - 10,0% wagowych, białka w ilości od 1,0 - 6,0% wagowych, tłuszczu w ilości od 0,1 - 1,0% wagowych, związków mineralnych w ilości od 0,2 - 2,0% wagowych, wyekstrahowanych wodą lub rozpuszczalnikami organicznymi z wytłoków wiesiołka lub z okryw nasiennych roślin strączkowych lub ich mieszanin. 2. Sposób otrzymywania preparatu przeciwutleniającego i konserwującego, znamienny tym, ze rozdrobnione wytłoki wiesiołka, lub okrywy nasienne roślin strączkowych lub ich mieszaniny poddaje się ekstrakcji wodą lub rozpuszczalnikami organicznymi w stosunku od 1:5 do 1:10 części wagowych, w temperaturze 20 - 100°C w czasie 15 - 120 minut, po czym rozpuszczalnik odparowuje się w temperaturze poniżej 80°C, a pozostałe wodne roztwory suszy.1. Antioxidant and preservative preparation for use in the food, feed, cosmetic and pharmaceutical industries, characterized in that it consists of a biologically active composition of polyphenolic compounds in the amount of 65.0 - 90.0% by weight, sugars in the amount of 4.0 - 18.0% by weight, soluble dietary fiber fractions in the amount of 2.0 - 10.0% by weight, protein in the amount of 1.0 - 6.0% by weight, fat in the amount of 0.1 - 1.0% by weight, mineral compounds in the amount of 0.2 - 2.0% by weight, extracted with water or organic solvents from evening primrose pomace or from seed coats of legumes or mixtures thereof. 2. A method for obtaining an antioxidant and preservative preparation, characterized in that crushed evening primrose pomace or seed coats of leguminous plants or their mixtures are extracted with water or organic solvents in a ratio of 1:5 to 1:10 parts by weight, at a temperature of 20 - 100°C for 15 - 120 minutes, after which the solvent is evaporated at a temperature below 80°C, and the remaining aqueous solutions are dried.
Description
Przedmiotem wynalazku jest naturalny preparat przeciwutleniający i konserwujący oraz sposób jego otrzymywania, który znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, paszowym, kosmetycznym i farmaceutycznym, jako środek do utrwalania tych produktówThe subject of the invention is a natural antioxidant and preservative preparation and a method of its preparation, which is used in the food, feed, cosmetic and pharmaceutical industries as a means for preserving these products.
Powszechnie znane i stosowane są syntetyczne przeciwutleniacze takie jak estry kwasu galusowego, syntetyczne tokoferole a najczęściej 3,5-diizobutylo-4 hydroksytoluen lub izobutylohydroksyanizol.Commonly known and used are synthetic antioxidants such as gallic acid esters, synthetic tocopherols and most often 3,5-diisobutyl-4-hydroxytoluene or isobutylhydroxyanisole.
Stosowanie syntetycznych przeciwutleniaczy do produktów spożywczych, kosmetycznych, farmaceutycznych i pasz jest ograniczone z punktu widzenia biologicznego, ponieważ większość tych związków wykazuje działanie toksyczne i kancerogenne.The use of synthetic antioxidants in food, cosmetic, pharmaceutical and animal feed products is limited from the biological point of view, since most of these compounds are toxic and carcinogenic.
Według wynalazku preparat przeciwutleniający i konserwujący składa się z aktywnie biologicznej kompozycji związków polifenolowych w ilości od 65,0 - 90,0% wagowych, cukrów w ilości od 4,0 - 18,0% wagowych, rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego w ilości od 2,0 - 10,0% wagowych, białka od 1,0 - 6,0% wagowych, tłuszczu od 0,1 - 1,0% wagowych, związków mineralnych od 0,2 - 2,0% wagowych wyekstrahowanych wodą lub rozpuszczalnikami organicznymi z wytłoków wiesiołka lub z okryw nasiennych roślin strączkowych lub ich mieszanin.According to the invention, the antioxidant and preservative preparation consists of an active biological composition of polyphenolic compounds in an amount of 65.0 - 90.0% by weight, sugars in an amount of 4.0 - 18.0% by weight, soluble dietary fiber fractions in an amount of 2, 0 - 10.0 wt.%, Proteins from 1.0 - 6.0 wt.%, Fat from 0.1 - 1.0 wt.%, Minerals from 0.2 - 2.0 wt.%, Extracted with water or organic solvents with pomace of evening primrose or of legume seed coat or mixtures thereof.
Sposób otrzymywania preparatu charakteryzuje się tym, ze rozdrobnione wytłoki wiesiołka lub okrywy nasienne roślin strączkowych lub ich mieszaniny poddaje się ekstrakcji wodą lub rozpuszczalnikami organicznymi w stosunku objętościowym od 1:5 do 1:10 części wagowych w temperaturze 20-100°C w czasie 15-120 minut, po czym rozpuszczalnik odparowuje się w temperaturze poniżej 80°C, a pozostałe wodne roztwory suszy.The method of obtaining the preparation is characterized by the fact that the ground pomace of evening primrose or legume seed covers or their mixtures is extracted with water or organic solvents in a volume ratio of 1: 5 to 1:10 parts by weight at a temperature of 20-100 ° C for 15- 120 minutes, then the solvent is evaporated below 80 ° C and the remaining aqueous solutions are dried.
Uzyskany suchy ekstrakt może być bezpośrednio wykorzystany jako preparat lub rozfrakcjonowany i wykorzystane najbardziej aktywne frakcje wykazujące najsilniejsze właściwości przeciwutleniające i konserwujące.The obtained dry extract can be directly used as a preparation or fractionated and the most active fractions showing the strongest antioxidant and preservative properties can be used.
Preparat według wynalazku może być stosowany w formie sproszkowanej, kapsułek lub nalewek alkoholowych, który dodaje się do produktów spożywczych, kosmetycznych, farmaceutycznych i pasz w ilości od 0,01% do 5,0% wagowych.The preparation according to the invention can be used in the form of powders, capsules or alcohol tinctures, which are added to food, cosmetic, pharmaceutical and feed products in an amount from 0.01% to 5.0% by weight.
Nieoczekiwanie okazało się, ze preparat wykazuje właściwości przeciwutleniające, zdolne do likwidacji wolnych rodników, konserwujące i działa odtruwająco poprzez tworzenieUnexpectedly, it turned out that the preparation has antioxidant properties, is able to eliminate free radicals, preserves and detoxifies by creating
181 945 połączeń kompleksowych między innymi z metalami ciężkimi, alkaloidami, enzymami, itp. Posiada on również właściwości chroniące organizm przed promieniowaniem jonizującym.181,945 complex compounds, inter alia, with heavy metals, alkaloids, enzymes, etc. It also has properties that protect the body against ionizing radiation.
Przeprowadzone badania dowiodły, że preparat jest nietoksyczny i charakteryzuje się dużą aktywnością biologiczny łatwością jego pozyskiwania, stosowania oraz dostępnością surowca do jego produkcji. Ponadto preparat ten zabezpiecza tłuszcze przed utlenieniem o wiele bardziej skutecznie niż stosowane syntetyczne przeciwutleniacze a podawany w diecie obniża poziom cholesterolu we krwi.The conducted tests proved that the preparation is non-toxic and characterized by high biological activity, easy to obtain and use, and the availability of the raw material for its production. In addition, this preparation protects fats against oxidation much more effectively than the synthetic antioxidants used, and when administered in the diet, it lowers the level of cholesterol in the blood.
Przedmiot wynalazku zostanie bliżej objaśniony w przykładach wykonania:The subject of the invention will be explained in more detail in the following examples:
Przykład 1Example 1
Skład preparatu w częściach wagowych:Composition of the preparation in parts by weight:
związki polifenolowe - 78,0% cukry - 10,0% błonnik pokarmowy - 4,0% tłuszcz - 0,5%o białka - 6,0% związki mineralne - 1,5%polyphenolic compounds - 78.0% sugar - 10.0% dietary fiber - 4.0% fat - 0.5% o proteins - 6.0% minerals - 1.5%
100,0 %100.0%
Preparat ten jest wyekstrahowany z wytłoków wiesiołka. Dodaje się go do środków przeciwbiegunkowych w ilości 4,0% wagowych.This preparation is extracted from evening primrose pomace. It is added to anti-diarrheal agents in an amount of 4.0% by weight.
Przykład 2Example 2
Skład preparatu w częściach wagowych:Composition of the preparation in parts by weight:
związki polifenolowe, - 86,0% cukry - 5,4% błonnik pokarmowy - 6,1% tłuszcz - 0,3% białka - 1,0% związki mineralne - 1,2%polyphenolic compounds, - 86.0% sugar - 5.4% dietary fiber - 6.1% fat - 0.3% protein - 1.0% minerals - 1.2%
100,0 %100.0%
Preparat ten jest wyekstrahowany z okrywy nasiennej soczewicy.This preparation is extracted from the seed coat of lentils.
Do wyrobów piekarniczych i cukierniczych, np. do wyrobów czekoladowych dodaje się go w ilości 0,02% wagowych.It is added in an amount of 0.02% by weight to bakery and confectionery products, e.g. chocolate products.
Przykład 3Example 3
Skład preparatu w częściach wagowych:Composition of the preparation in parts by weight:
związki polifenolowe - 80,0% cukry - 10,1% błonnik pokarmowy - 5,7% tłuszcz - 0,3% białka - 3,0% związki mineralne - 0,9%polyphenols - 80.0% sugar - 10.1% dietary fiber - 5.7% fat - 0.3% protein - 3.0% minerals - 0.9%
100,0%100.0%
Preparat jest wyekstrahowany z wytłoków wiesiołka i z okrywy nasiennej grochu. Do przetworów warzywnych, np. sałatek, ogórków konserwowych, fasolki szparagowej, groszku zielonego, grzybów konserwowych dodaje się go w ilości 0,02% wagowych.The preparation is extracted from the evening primrose pomace and the pea seed coat. It is added in the amount of 0.02% by weight to vegetable preserves, e.g. salads, pickled cucumbers, green beans, green peas, and pickled mushrooms.
Przykład 4Example 4
Skład preparatu w częściach wagowych:Composition of the preparation in parts by weight:
związki polifenolowe - 90,0% cukry - 4,0% błonnik pokarmowy - 2,0% tłuszcz - 3,7% białka - 0,1% związki mineralne - 0,2%polyphenols - 90.0% sugar - 4.0% dietary fiber - 2.0% fat - 3.7% protein - 0.1% minerals - 0.2%
100,0%100.0%
181 945181 945
Preparat jest wyekstrahowany z wytłoków wiesiołka i z okrywy nasiennej soczewicy. Do wyrobów kosmetycznych np. maseczek kosmetycznych złuszczających i pudrów dodaje się go w ilości 2,0% wagowych.The preparation is extracted from the evening primrose pomace and the lentil seed coat. For cosmetic products, e.g. exfoliating masks and powders, it is added in an amount of 2.0% by weight.
Przykład 5Example 5
Skład preparatu w częściach wagowychzwiązki polifenolowe - 65,0% cukry - 18,0% błonnik pokarmowy -10.0% tłuszcz - 4,0% białka - 1,0% związki mineralne - 2,0%Composition of the preparation in parts by weight polyphenols - 65.0% sugars - 18.0% dietary fiber -10.0% fat - 4.0% protein - 1.0% minerals - 2.0%
100,0%100.0%
Preparat jest wyekstrahowany z wytłoków wiesiołka, z okryw nasiennych soczewicy, grochu i fasoli. Do diet profilaktycznych chroniących przed promieniowaniem jonizującym dodaje się go w ilości 0,1% wagowych.The preparation is extracted from evening primrose pomace, lentil, peas and beans. It is added to the prophylactic diets protecting against ionizing radiation in an amount of 0.1% by weight.
Przykład 6Example 6
Otrzymywanie preparatu: rozdrobnione wytłoki wiesiołka poddaje się ekstrakcji wodą w stosunku wagowym 1:5 w temperaturze 80°C, w czasie 60 minut. Po ekstrakcji oddziela się części stałe a pozostały wodny roztwór suszy liofilizacyjnie. Uzyskany suchy ekstrakt jest bezpośrednio wykorzystany jako preparat lub rozfrakcjonowany i wykorzystane najbardziej aktywne frakcje wykazujące najsilniejsze właściwości przeciwutleniające i konserwujące.Preparation of the preparation: ground evening primrose pomace is extracted with water in a weight ratio of 1: 5 at 80 ° C for 60 minutes. After extraction, the solids are separated and the remaining aqueous solution is dried by lyophilization. The obtained dry extract is either used directly as a preparation or fractionated and the most active fractions showing the strongest antioxidant and preservative properties are used.
Przykład 7Example 7
Otrzymywanie preparatu: rozdrobnione wytłoki wiesiołka i okryw nasiennych soczewicy, grochu i fasoli w stosunku wagowym 3:3:2:2 poddaje się ekstrakcji roztworem acetonwoda w stosunku objętościowym 1:1, w temperaturze 40°C w czasie 120 minut.Preparation of the preparation: ground pomace of evening primrose and seed coat of lentils, peas and beans in a weight ratio of 3: 3: 2: 2 is extracted with a 1: 1 volume ratio of acetone-water at 40 ° C for 120 minutes.
Stosunek wytłoków i okryw nasiennych do rozpuszczalnika z wodą wynosi 1:10 części wagowych. Po oddzieleniu części stałych rozpuszczalnik organiczny odparowuje się w temperaturze poniżej 80°C, a pozostały wodny roztwór suszy rozpyłowo.The ratio of the expeller and seed coat to the solvent with water is 1:10 parts by weight. After the solids were separated off, the organic solvent was evaporated below 80 ° C and the remaining aqueous solution was spray dried.
Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 60 egz.Publishing Department of the UP RP. Circulation of 60 copies
Cena 2,00 zł.Price PLN 2.00.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL96314807A PL181945B1 (en) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparation |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL96314807A PL181945B1 (en) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparation |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL314807A1 PL314807A1 (en) | 1997-12-22 |
| PL181945B1 true PL181945B1 (en) | 2001-10-31 |
Family
ID=20067768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL96314807A PL181945B1 (en) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparation |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL181945B1 (en) |
-
1996
- 1996-06-13 PL PL96314807A patent/PL181945B1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL314807A1 (en) | 1997-12-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Rawdkuen et al. | Chemical properties and nutritional factors of pressed-cake from tea and sacha inchi seeds | |
| Galali et al. | Biologically active components in by‐products of food processing | |
| Locatelli et al. | Total antioxidant activity of hazelnut skin (Nocciola Piemonte PGI): Impact of different roasting conditions | |
| Wang et al. | Free radical and reactive oxygen species scavenging activities of peanut skins extract | |
| Khattab et al. | Quantitative analysis and free-radical-scavenging activity of chlorophyll, phytic acid, and condensed tannins in canola | |
| Cissouma et al. | Physico chemical properties and antioxidant activity of roselle seed extracts | |
| MX168213B (en) | DIETARY PRODUCT OF DEPURATIVE AND ANTIDIARRHETIC ACTIVITY AND ITS PREPARATION PROCEDURE | |
| El Sheikh et al. | Nutritional value, cytotoxicity, anti-carcinogenic and beverage evaluation of roasted date pits | |
| Wanasundara et al. | Process-induced compositional changes of flaxseed | |
| Sorour et al. | Chemical composition and functional properties of some fruit seed kernel flours | |
| Kadam et al. | Changes in chemical composition of winged bean (Psophocarpus tetragonolobus L.) during seed development | |
| Galante et al. | Insights into yerba mate components: Chemistry and food applications | |
| Taha et al. | Comparison between antioxidant activities of phenolic extracts from different parts of peanut | |
| Rutkowski et al. | Chemical constituents and protein food processing of rapeseed | |
| Canella et al. | Extraction of gossypol and oligosaccharides from oilseed meals | |
| Igueld et al. | Study of physicochemicals characteristics and antioxidant capacity of cork oak acorns (Quercus suber L.) grown in three regions in Tunisia | |
| Wei | Isolation and determination of anti-nutritional compounds from root and shells of Peanut (Arachis hypogaea) | |
| PL181945B1 (en) | Antioxidant and preservative preparation and the method of obtaining the antioxidant and preservative preparation | |
| Chipurura | Effect of soaking, dehulling and boiling on protein, polyphenolic and antinutrient content of cowpeas (Vigna unguiculata L. Walp) | |
| Enujiugha | Moringa oleifera flour protein fractions as food ingredients with antioxidant properties | |
| Ogunwolu et al. | Production of protein concentrate and isolate from cashew (Anacardium occidentale L.) nut | |
| Berot et al. | Parameters for obtaining concentrates from rapeseed and sunflower meal | |
| Racolta et al. | Characterization of confectionery spreadable creams based on roasted sunflower kernels and cocoa or carob powder | |
| Abdel-Gawad et al. | Composite Flours from Wheat-Legumes Flour. 1. Chemical Composition, Functional Properties and Antioxidant Activity. | |
| Babatunde et al. | Correlation between oil, protein and carbohydrate content of plant seeds, skin and fruit pulp |