PL198913B1 - Maszyna do wygniatania i mieszania - Google Patents

Abstract

Maszyna do wygniatania i mieszania ciasta, srodków spo zywczych i tym podobnych sub- stancji, wyposa zona w nap edzan a kad z, obra- caj ac a si e wokó l pionowej osi i w co najmniej jednej nap edzany przyrz ad roboczy, zamoco- wany w kadzi i obracaj acy si e wokó l osi równo- leg lej do osi obrotu kadzi, posiadaj acej wspó lo- siowy otwór denny, zamykany korpusem zamy- kaj acym, który, przy wy ladowywaniu obrobionej na gotowo zawarto sci kadzi, unoszony jest za pomoc a urz adzenia podno snikowego do po lo- zenia po sredniego i nast epnie za pomoc a uk la- du nap edowego wychylany wokó l poziomej osi do po lo zenia wy ladowczego, charakteryzuje si e tym, ze korpus zamykaj acy (15) z po lozenia zamkni ecia jest przesuwany w po lo zenie po- srednie do góry, a nast epnie wewn atrz kadzi (1) wychylany w po lo zenie wy ladowcze. PL PL PL PL PL

Description

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest maszyna do wygniatania i mieszania, szczególnie do obróbki ciasta i środków spożywczych.

Z opisu DE 19 757 311 A1 znana jest konstrukcja maszyny do wygniatania i mieszania ciasta.

Przedmiotem wynalazku jest maszyna do wygniatania i mieszania ciasta, środków spożywczych i tym podobnych substancji, wyposaż ona w napędzaną kadź , obracającą się wokół pionowej osi i w co najmniej jeden napędzany przyrząd roboczy zamocowany w kadzi, i obracający się wokół osi równoległej do osi obrotu kadzi, posiadającej współosiowy otwór denny zamykany korpusem zamykającym. Korpus ten połączony jest z urządzeniem podnośnikowym, unoszącym go do położenia pośredniego i z układem napędowym, realizującym następnie ruch wychylania go wokół poziomej osi do położenia wyładowczego obrobionej na gotowo zawartości kadzi.

Istota wynalazku polega na tym, że korpus zamykający, w położeniu pośrednim, swoją dolną powierzchnią usytuowany jest bezpośrednio powyżej wewnętrznej powierzchni dna kadzi i w położeniu wyładowczym, zajmowanym poprzez wychylenie, usytuowany jest wewnątrz kadzi.

W korzystnym rozwiązaniu napęd korpusu zamykającego podparty jest w głowicy maszyny, w której to gł owicy jednocześ nie zamocowany jest, lub zamocowane są przyrzą dy robocze i jego, względnie ich układ napędowy. Poza tym, maszyna posiada urządzenie podnośnikowe do przemieszczania głowicy maszyny, między dolnym położeniem roboczym, w którym korpus zamykający znajduje się w położeniu zamknięcia, i górnym położeniem obsługowym, w którym korpus zamykający znajduje się ponad krawędzią kadzi.

Według wynalazku, w położeniu zamknięcia, korpus zamykający osadzony jest obrzeżem zwężającym się stożkowo w kierunku do dołu, w stożkowym rozszerzeniu otworu dna kadzi i tworzy z tą kadzią szczelne połączenie i sprzęgło cierne.

Korpus zamykający, patrząc od góry jest ukształtowany jako współosiowy, wystający do wnętrza kadzi, obrotowo - symetryczny korpus kierownicy, do którego od góry przyłączony jest współosiowy drążek napędowy, który przechodzi przez wychyloną wokół poziomej osi obudowę, służącą do wychylania korpusu zamykającego i jest przy górnym zakończeniu połączony z napędem.

Obszar ograniczający korpusu kierownicy, znajdujący się przy krawędzi zewnętrznej korpusu zamykającego, posiada kształt dopasowany do wydrążonego zarysu przyrządu roboczego, względnie przyrządów roboczych.

Maszyna według wynalazku posiada poza tym przełącznik układu napędowego kadzi.

Napęd korpusu zamykającego jest napędem realizującym przemienny ruch wychylający.

Maszyna według wynalazku, dzięki zastosowaniu korpusu zamykającego, pozostającego jako człon kierujący w kadzi ułatwia i przyspiesza wyładowywanie zawartości kadzi po zakończeniu procesu jej obróbki. Korpus zamykający, podobnie jak inne części stykające się z zawartością kadzi dzięki temu, że po zakończeniu procesu obróbki ciasta umieszczone są w kadzi, chronione są przed zabrudzeniem i uszkodzeniem.

Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia maszynę do wygniatania i mieszania ciasta częściowo w widoku z boku, częściowo w przekroju, przy czym korpus zamykający znajduje się w pozycji zamkniętej, fig. 2 - widok podobny jak na fig. 1, przy czym korpus zamykający jest uniesiony do pozycji pośredniej, fig. 3 - widok podobny jak na fig. 1 i 2, przy czym korpus zamykający znajduje się w pozycji wyładowania maszyny i fig. 4 widok podobny do przedstawionego na fig. 1 do 3 w pozycji obsługi jej części.

Maszyna do wygniatania i mieszania ciasta i środków spożywczych lub tym podobnych substancji, przedstawiona na rysunku, obejmuje kadź 1, wprawianą w ruch obrotowy wokół pionowej osi 2, za pomocą silnika 3, przekładni kątowej 4 i koła ciernego 5, która to kadź, poprzez podporę 7 oparta jest na wsporniku 6 maszyny. W kadzi 1, która od góry zamykana jest za pomocą pokrywy 8, zamocowany jest co najmniej jeden przyrząd roboczy 9, który ułożyskowany jest obrotowo względem osi 2'. Zwykle stosowane są dwa przyrządy robocze 9 o identycznej konstrukcji, lub różniącej się między sobą. Przyrządy te usytuowane są jeden za drugim w pewnej odległości od siebie mierzonej wzdłuż łuku okręgu, którego środek leży na osi 2. Przyrządy robocze 9 napędzane są za pomocą silnika 10, który w przedstawionym tu przykładzie wykonania napędza za pośrednictwem przekładni pasowej 11 i przekładni redukcyjnej 12, wał prowadzony w obudowie 13. W dnie kadzi 1 znajduje się współosiowy otwór denny 14, zamykany za pomocą korpusu zamykającego 15. Korpus ten w pozycji zamkniętej (fig. 1) osadzony jest obrzeżem 16, zwężającym się stożkowo w kierunku do dołu, w stożPL 198 913 B1 kowym rozszerzeniu 17 otworu dennego 14, co stanowi szczelne połączenie z kadzią 1 jak również tworzy sprzęgło cierne. W związku z tym korpus zamykający 15 porusza się wraz z kadzią 1 w tym samym kierunku, bez stosowania oddzielnego napędu.

Patrząc od góry korpus zamykający 15 tworzy obrotowo symetryczny korpus kierowniczy 19 usytuowany współosiowo wewnątrz kadzi 1. Korpus kierowniczy 19, w obszarze ograniczającym obrzeże 16 korpusu zamykającego 15 posiada kształt dopasowany do wydrążonego zarysu obszaru roboczego przyrządu roboczego 9. W przedstawionym tu przykładzie wykonania, przyrząd roboczy 9 jest ukształtowany w postaci spirali, jednak przyrządy te mogą mieć różne kształty na przykład kształt hakowaty lub pałąkowaty, lub jeszcze inną stosowaną postać.

Przy górnym zakończeniu korpusu kierownicy 19 przyłączony jest pionowy drążek 20 osadzony w wychylnej względem osi S obudowie 21. Drążek 20 współpracuje przy górnym zakończeniu z napędem 22, przykładowo z siłownikiem.

Korpus zamykający 15, poprzez obudowę 21 wraz z napędem 22 podparty jest w głowicy 23 maszyny, w której jednocześnie zamocowany jest przyrząd roboczy 9, i elementy 10, 11, 12, 13 układu napędowego. Głowica 23 maszyny jest przesuwana pionowo w dół i w górę, przy wykorzystaniu cylindra napędowego 24, wzdłuż bliżej nie przedstawionych na rysunku, pionowych prowadnic, między dolnym położeniem przedstawionym na fig. 1, w którym korpus zamykający 15 znajduje się w położeniu zamknięcia, i położeniem górnym, przedstawionym na fig. 4, w którym korpus zamykający usytuowany jest powyżej górnej krawędzi kadzi 1. W tym położeniu zarówno przyrząd roboczy 9 jak i korpus zamykający 15 mogą być poddane zabiegom konserwacyjnym, ponieważ wraz z głowicą 23, podnoszona jest również pokrywa 8 kadzi 1.

W poło ż eniu przedstawionym na fig. 1 korpus zamykający 15 przyjmuje położenie zamknięcia. Po zakończeniu obróbki ciasta znajdującego się w kadzi, najpierw korpus zamykający 15, poprzez pionowy ruch w kierunku do góry głowicy 23, unoszony jest z położenia zamknięcia, do góry do położenia pośredniego, w którym dolna powierzchnia korpusu zamykającego 5 usytuowana jest ponad powierzchnią wewnętrzną dna kadzi 1. W procesie właściwego wyładowywania, korpus zamykający 15 wychylany jest do położenia wyładowczego (fig. 3), w którym korpus ten pozostaje wewnątrz kadzi 1 ale odsłania światło otworu dennego 14, i przejmuje jednocześnie funkcję kierowania procesem wyładunku, przy czym kadź 1 obraca się w kierunku przeciwnym do kierunku obrotów wcześniej realizowanego podczas pracy maszyny.

Jest to realizowane dzięki nie przedstawionemu tu przełącznikowi, który włączany jest najwcześniej wtedy, gdy korpus zamykający 15 osiągnie położenie pośrednie przedstawione na fig. 2, a najpóźniej wtedy, gdy korpus zamykający 15 osiągnie położenie wyładowcze według fig. 3.

Podczas procesu wyładowywania kadzi, korpus zamykający 15 wychylany jest za pomocą napędu 22 naprzemiennie między położeniem pośrednim według fig. 2 i położeniem wyładowczym według fig. 3, aby dodatkowo zintensyfikować proces wyładowywania ciasta.

Zawartość kadzi, dzięki sile ciężkości opada do kadzi przesuwnej urządzenia transportującego ciasto do innej maszyny lub bezpośrednio do otworu wlewowego maszyny służącej do dalszej obróbki ciasta usytuowanej obok maszyny według wynalazku.

Claims (7)

1. Maszyna do wygniatania i mieszania ciasta, środków spożywczych i tym podobnych substancji, wyposażona w napędzaną kadź, obracającą się wokół pionowej osi i w co najmniej jeden napędzany przyrząd roboczy zamocowany w kadzi, i obracający się wokół osi równoległej do osi obrotu kadzi, posiadającej współosiowy otwór denny zamykany korpusem zamykającym, który połączony jest z urzą dzeniem podnoś nikowym, unoszą cym go do poł o ż enia poś redniego i z ukł adem napę dowym, realizującym następnie ruch wychylania go wokół poziomej osi do położenia wyładowczego obrobionej na gotowo zawartości kadzi, znamienna tym, że korpus zamykający (15), w położeniu pośrednim, swoją dolną powierzchnią usytuowany jest bezpośrednio powyżej wewnętrznej powierzchni dna kadzi i w położeniu wyładowczym, zajmowanym poprzez wychylenie, usytuowany jest wewnątrz kadzi (1).

2. Maszyna według zastrz. 1, znamienna tym, że napęd (22) korpusu zamykającego (15) podparty jest w głowicy (23) maszyny, w której to głowicy jednocześnie zamocowany jest, lub zamocowane są przyrządy robocze (9) i jego, względnie ich układ napędowy (10, 11, 12, 13) i tym, że posiada urządzenie podnośnikowe do przemieszczania głowicy (23) maszyny, między dolnym położeniem

PL 198 913 B1 roboczym, w którym korpus zamykający (15) znajduje się w położeniu zamknięcia, i górnym położeniem obsługowym, w którym korpus zamykający (15) znajduje się ponad krawędzią kadzi (1).

3. Maszyna według zastrz. 1 albo 2, znamienna tym, że w położeniu zamknięcia, korpus zamykający (15) osadzony jest obrzeżem (16) zwężającym się stożkowo w kierunku do dołu, w stożkowym rozszerzeniu (17) otworu dna kadzi (1) i tworzy z kadzią (1) szczelne połączenie i sprzęgło cierne.

4. Maszyna według zastrz. 1 albo 2, znamienna tym, że korpus zamykający (15), patrząc od góry jest ukształtowany jako współosiowy, wystający do wnętrza (18) kadzi (1), obrotowo - symetryczny korpus kierownicy (19), do którego od góry przyłączony jest współosiowy drążek napędowy (20), który przechodzi przez wychyloną wokół poziomej osi (S) obudowę (21), służącą do wychylania korpusu zamykającego (15) i jest przy górnym zakończeniu połączony z napędem (22).

5. Maszyna według zastrz. 4, znamienna tym, że obszar ograniczający korpusu kierownicy (19), znajdujący się przy krawędzi zewnętrznej (16) korpusu zamykającego (15), posiada kształt dopasowany do wydrążonego zarysu przyrządu roboczego (9), względnie przyrządów roboczych.

6. Maszyna według zastrz. 1, znamienna tym, że posiada przełącznik układu napędowego kadzi (1).

7. Maszyna według zastrz. 2, znamienna tym, że napęd (22) jest napędem realizującym przemienny ruch wychylający.