PL217492B1 - Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae - Google Patents
Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiaeInfo
- Publication number
- PL217492B1 PL217492B1 PL396684A PL39668411A PL217492B1 PL 217492 B1 PL217492 B1 PL 217492B1 PL 396684 A PL396684 A PL 396684A PL 39668411 A PL39668411 A PL 39668411A PL 217492 B1 PL217492 B1 PL 217492B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- strain
- yeast
- saccharomyces cerevisiae
- cerevisiae
- cerevisiae yeast
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title claims description 32
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 6
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 2
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 27
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 10
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 6
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 239000003833 bile salt Substances 0.000 description 4
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 4
- 239000013611 chromosomal DNA Substances 0.000 description 4
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 4
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 108010019160 Pancreatin Proteins 0.000 description 3
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 3
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 3
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 3
- 229940055695 pancreatin Drugs 0.000 description 3
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000589875 Campylobacter jejuni Species 0.000 description 2
- 241000194032 Enterococcus faecalis Species 0.000 description 2
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 2
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 2
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 description 2
- 241000235088 Saccharomyces sp. Species 0.000 description 2
- 241000293869 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium Species 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940093761 bile salts Drugs 0.000 description 2
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 2
- 238000004590 computer program Methods 0.000 description 2
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 2
- 229940032049 enterococcus faecalis Drugs 0.000 description 2
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N n-(2-chloroethyl)-n-nitrosomorpholine-4-carboxamide Chemical compound ClCCN(N=O)C(=O)N1CCOCC1 LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 2
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 2
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 2
- 239000007221 ypg medium Substances 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OTZPHVQRCAIRSA-ZTYPAOSTSA-N (2S,3S,4S,5R)-6-(1,3-dihydroxypropan-2-yloxy)-2,3,4,5-tetrahydroxy-6-oxohexanoic acid Chemical compound O=C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)OC(CO)CO)O)O)O)O)O OTZPHVQRCAIRSA-ZTYPAOSTSA-N 0.000 description 1
- GZCWLCBFPRFLKL-UHFFFAOYSA-N 1-prop-2-ynoxypropan-2-ol Chemical compound CC(O)COCC#C GZCWLCBFPRFLKL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FWBHETKCLVMNFS-UHFFFAOYSA-N 4',6-Diamino-2-phenylindol Chemical compound C1=CC(C(=N)N)=CC=C1C1=CC2=CC=C(C(N)=N)C=C2N1 FWBHETKCLVMNFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010051457 Acid Phosphatase Proteins 0.000 description 1
- 102000013563 Acid Phosphatase Human genes 0.000 description 1
- 108020004774 Alkaline Phosphatase Proteins 0.000 description 1
- 102000002260 Alkaline Phosphatase Human genes 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- QWIZNVHXZXRPDR-UHFFFAOYSA-N D-melezitose Natural products O1C(CO)C(O)C(O)C(O)C1OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O QWIZNVHXZXRPDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 1
- 108090000371 Esterases Proteins 0.000 description 1
- 206010017943 Gastrointestinal conditions Diseases 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- YDIKCZBMBPOGFT-PWUSVEHZSA-N Malvidin 3-galactoside Chemical compound [Cl-].COC1=C(O)C(OC)=CC(C=2C(=CC=3C(O)=CC(O)=CC=3[O+]=2)O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)=C1 YDIKCZBMBPOGFT-PWUSVEHZSA-N 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 description 1
- 108091093105 Nuclear DNA Proteins 0.000 description 1
- 108090000608 Phosphoric Monoester Hydrolases Proteins 0.000 description 1
- 102000004160 Phosphoric Monoester Hydrolases Human genes 0.000 description 1
- PXUQTDZNOHRWLI-QOPOCTTISA-O Primulin Natural products O(C)c1c(O)c(OC)cc(-c2c(O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O3)cc3c(O)cc(O)cc3[o+]2)c1 PXUQTDZNOHRWLI-QOPOCTTISA-O 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 description 1
- 235000011449 Rosa Nutrition 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008186 active pharmaceutical agent Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000034303 cell budding Effects 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 210000004748 cultured cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L disodium hydrogen phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])([O-])=O BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000007366 host health Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 1
- QWIZNVHXZXRPDR-WSCXOGSTSA-N melezitose Chemical compound O([C@@]1(O[C@@H]([C@H]([C@@H]1O[C@@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O)CO)CO)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O QWIZNVHXZXRPDR-WSCXOGSTSA-N 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N methyl alpha-D-glucopyranoside Chemical compound CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 description 1
- 230000033458 reproduction Effects 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000003827 upregulation Effects 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae, o właściwościach stabilizatora mikroflory jelitowej, który znajduje zastosowanie jako dodatek zootechniczny w żywieniu zwierząt.
Kontrolowana pozytywna regulacja składu mikroflory jelitowej może być osiągnięta na drodze probiozy, czyli przyjmowania w odpowiedniej ilości żywych komórek mikroorganizmów, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza. Stosowanie w żywieniu zwierząt drożdży z rodzaju Saccharomyces przynosi zarówno pożądany efekt probiotyczny, jak i odżywczy (źródło witamin z grupy B i aminokwasów), co przyczynia się do polepszenia zdrowia zwierząt oraz do zwiększenia wydajności ich produkcji. Dlatego też, producenci pasz i dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt zainteresowani są pozyskiwaniem nowych szczepów tych drożdży o udokumentowawanych właściwościach probiotycznych.
Dotychczas znane są szczepy drożdży z rodzaju Saccharomyces o właściwościach probiotycznych, jak S. cerevisiae MUCL 39885, S. cerevisiae NCYC Sc47, S. cerevisiae IFO 0203, S. cerevisiae CNCM I-1079, S. cerevisiae CNCM I-1077, S. cerevisiae CBS 493.94.
Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae o właściwościach probiotycznych, stanowiący przedmiot wynalazku, zdeponowano w Kolekcji Zakładu Mikrobiologii Molekularnej Narodowego Instytutu Leków z siedzibą w Warszawie pod numerem kolekcyjnym 06/02/2011.
Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae 06/02/2011 wyizolowano z kału kury nioski rasy Rosa i zaliczono do gatunku Saccharomyces cerevisiae na podstawie cech morfologicznych, sposobu rozmnażania, uzdolnień biochemicznych i kariotypu.
Właściwości probiotyczne szczepu stwierdzono w wyniku badań in vitro, zgodnie z właściwymi wytycznymi Scientific Commitee on Animal Nutrition EC do oceny dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt.
Komórki szczepu mają kształt elipsoidalny i wymiary 3-4 μm x 6-8 μm. Rozmnażają się wegetatywnie poprzez pączkowanie oraz generatywnie, wytwarzając od 2 do 4 zarodników w komórce.
Biomasę szczepu Saccharomyces cerevisiae 06/02/2011 otrzymuje się w wyniku hodowli na płynnym podłożu YPG zawierającym 1% ekstraktu drożdżowego, 2% peptonu, 2% glukozy, o pH 7,2 bądź na podłożu agarowym YPG o składzie 1% ekstraktu drożdżowego, 2% peptonu, 2% glukozy, 1,5% agaru, o pH 7,2, w zakresie temperatur 30 - 37°C, korzystnie 30°C. Na podłożu agarowym szczep rośnie w postaci beżowych, okrągłych, lekko wypukłych kolonii o gładkiej linii brzegowej.
W rozdziale elektroforetycznym chromosomalnego DNA szczepu obserwuje się 14 prążków o wielkości molekularnej w zakresie 229 - 2125 kb i profilu typowym dla Saccharomyces sp.
Szczep charakteryzuje się zdolnością do asymilacji glukozy, galaktozy, a-metylo-D-glukozydu, maltozy, sacharozy i rafinozy (w 1/3), co stwierdzono na podstawie testu API 20C AUX (bioMerieux), natomiast nie wykazuje zdolności do wykorzystania glicerolu, 2-keto-D-glukonianu, L-arabinozy, D-ksylozy, adonitolu, ksylitolu, inozytolu, sorbitolu, N-acetylo-D-glukozaminy, celobiozy, laktozy, trehalozy oraz melezytozy jako źródeł węgla i azotu.
Profil biochemiczny szczepu, według taksonomii Barnett i wsp., potwierdza przynależność tego szczepu do gatunku Saccharomyces cerevisiae.
Szczep wykazuje wysoką aktywność enzymatyczną arylamidazy leucyny i kwaśnej fosfatazy oraz na niższym poziomie aktywność fosfatazy alkalicznej, esterazy, esterazy lipazy, arylamidazy waliny, fosfohydrolazy naftylo-AS-BI i a-glukozydazy, co stwierdzono w oparciu o test API-ZYM (bioMerieux).
Wykazuje odporność na niskie pH (kwasowość soku żołądkowego), na obecność soli żółci oraz działanie enzymów trawiennych: pepsyny i pankreatyny w czasie do 8 godzin, co - uwzględniając czas tranzytu paszy przez kolejne odcinki przewodu pokarmowego gospodarza - zapewnia przeżycie i aktywność jego komórek w obrębie całego przewodu pokarmowego. Wpływa stabilizująco na mikroflorę jelitową gospodarza poprzez wiązanie do swojej ściany komórkowej patogennych lub oportunistycznych szczepów bakterii: Escherichia coli, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni oraz Enterococcus faecalis.
Przedmiot wynalazku ilustrują poniższe przykłady.
P r z y k ł a d I.
Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae 06/02/2011 hodowano w płynnym podłożu YPG, w temperaturze 30°C. Po 24 godzinach inkubacji wyhodowane komórki oddzielono od podłoża przez
PL 217 492 B1 wirowanie (5000 x g, 5 minut) i zawieszono w buforze PBS (chlorek sodu 0,8%, chlorek potasu 0,02%, wodorofosforan disodu 0,144%, diwodorofosforan potasu 0,024%; pH 7,4), uzyskując gęstość 6,1 x 107 komórek/ml.
P r z y k ł a d II.
Szczep drożdży otrzymany jak w przykładzie I umieszczono w środowiskach o pH 2,5 oraz 1,5, co odpowiada niskim wartościom pH w przewodzie pokarmowym. W środowisku o pH 2,5 po 8 godzinach inkubacji w temperaturze 37°C przeżyło 2,0 x 106 jtk/ml, przy wyjściowej liczbie drożdży wynoszącej 3,1 x 106 jtk/ml.
W środowisku o pH 1,5 po 8 godzinach przeżyło 1,1 x 106 jtk/ml, przy wyjściowej liczbie na poziomie 3,6 x 106 jtk/ml.
P r z y k ł a d III.
Szczep drożdży otrzymany jak w przykładzie I poddano działaniu soli żółci o stężeniach 0,1% i 1,0% w czasie do 240 minut. Procentowa przeżywalność drożdży w środowisku symulującym warunki przewodu pokarmowego z dodatkiem soli żółci o stężeniu 0,1% po 240 minutach wynosiła 92,6%. W obecności soli żółci w stężeniu 10-krotnie wyższym, tj. 1,0% po 240 minutach przeżywalność drożdży wynosiła 76,8%.
P r z y k ł a d IV.
Szczep drożdży otrzymany jak w przykładzie I umieszczono w środowiskach odtwarzających in vitro warunki przewodu pokarmowego, z uwzględnieniem działania enzymów trawiennych: pepsyny i pankreatyny oraz niskiego pH. W obecności pepsyny (3 g/l; 3260 U/mg; pH 2,0) po 240 minutach 5 inkubacji w temperaturze 37°C przeżyło 7,6 x 105 jtk/ml, przy wyjściowej liczbie drożdży wynoszącej 6,2 x 106 jtk/ml.
W środowisku z dodatkiem pankreatyny (1 g/l; 903 U/mg) po 240 minutach przeżyło 3,1 x 106 jtk/ml, przy wyjściowej liczbie drożdży na poziomie 8,4 x 106 jtk/ml. Wysoka przeżywalność szczepu zapewnia jego aktywność w całym przewodzie pokarmowym gospodarza.
P r z y k ł a d V.
Szczep drożdży otrzymany jak w przykładzie I barwiono w temperaturze 28°C 0,1% roztworem prymuliny i łączono z komórkami bakterii wybawionymi 0,1 % roztworem DAPI w temperaturze 37°C. Połączone hodowle drożdży i bakterii inkubowano w temperaturze 28°C przez 3 godziny. Oceny adhezji komórek patogennych lub oportunistycznych szczepów bakterii do ściany komórkowej szczepu drożdży 06/02/2011 dokonano w preparatach mikroskopowych, z zastosowaniem mikroskopu fluorescencyjnego. W oparciu o dokumentację fotograficzną, przy wykorzystaniu programu komputerowego, wyznaczono liczbę komórek bakterii zaadherowanych do ściany komórkowej szczepu drożdży. W przypadku Salmonella Typhimurium adherowało 149 komórek bakterii w przeliczeniu na 100 komórek drożdży. Dla Escherichia coli wartość ta wynosiła 256 komórek bakterii, dla Staphylococcus aureus - 103, Enterococcus faecalis - 176, a dla Campylobacter jejuni - 18.
Zdolność szczepu drożdży Saccharomyces cerevisiae 06/02/2011 do wiązania do swojej ściany komórkowej patogennych bakterii warunkuje usuwanie tych szczepów bakterii z przewodu pokarmowego oraz stabilizację mikroflory jelitowej gospodarza.
W celu określenia przynależności gatunkowej szczepu 06/02/2011 profil chromosomalnego DNA tego szczepu porównano, za pomocą odpowiedniego programu komputerowego, z kariotypem szczepu Saccharomyces cerevisiae YNN 295 (BioRad). W rozdziale elektroforetycznym chromosomalnego DNA odnotowano 14 prążków o wielkości molekularnej: 2125, 1558, 1433, 1146, 1089, 905, 795, 763, 651, 557, 393, 324, 257, 229 kb. Układ kilkunastu prążków o wielkości w zakresie 225 - 2200 kb w rozdziale elektroforetycznym jądrowego DNA był typowy dla drożdży Saccharomyces sp.
Poniżej przedstawiono profil elektroforetyczny chromosomalnego DNA szczepu drożdży Saccharomyces cerevisiae 06/02/2011 w odniesieniu do kariotypu szczepu markerowego S. cerevisiae
Claims (1)
- Zastrzeżenie patentoweSzczep drożdży Saccharomyces cerevisiae o właściwościach probiotycznych, zdeponowany w Kolekcji Zakładu Mikrobiologii Molekularnej Narodowego Instytutu Leków pod numerem kolekcyjnym 06/02/2011.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL396684A PL217492B1 (pl) | 2011-10-18 | 2011-10-18 | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL396684A PL217492B1 (pl) | 2011-10-18 | 2011-10-18 | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL396684A1 PL396684A1 (pl) | 2013-04-29 |
| PL217492B1 true PL217492B1 (pl) | 2014-07-31 |
Family
ID=48536384
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL396684A PL217492B1 (pl) | 2011-10-18 | 2011-10-18 | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL217492B1 (pl) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL422709A1 (pl) * | 2017-08-31 | 2019-03-11 | Politechnika Łódzka | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
-
2011
- 2011-10-18 PL PL396684A patent/PL217492B1/pl unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL422709A1 (pl) * | 2017-08-31 | 2019-03-11 | Politechnika Łódzka | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL396684A1 (pl) | 2013-04-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106282072B (zh) | 一种复合乳酸菌微生态制剂及其制备方法与应用 | |
| Braïek et al. | Biotechnological potential, probiotic and safety properties of newly isolated enterocin-producing Enterococcus lactis strains | |
| CN110564638A (zh) | 一株具有益生特性的罗伊氏乳杆菌及其用途 | |
| JP2008195635A (ja) | 馬用乳酸菌製剤 | |
| CN108728382A (zh) | 一株具降胆固醇及促进肠道短链脂肪酸产生能力的植物乳杆菌及其应用 | |
| CN106754470A (zh) | 一株人母乳来源的鼠李糖乳杆菌及其应用 | |
| CN109182218A (zh) | 一株唾液乳杆菌及在下调变形链球菌生物膜形成的基因表达中的应用 | |
| CN115960775B (zh) | 一株增加雏鹅的生产性能并抗痛风的唾液乳杆菌 | |
| Abedi et al. | Isolation and Identification of Lactobacillus strains from dairy products and evaluation of carbon sources effects on bacterial growth and phytase activity: Supplement for fish feed | |
| US20240425805A1 (en) | Cell culture methods | |
| KR101201338B1 (ko) | 신규 락토바실러스 루테리 및 이를 포함하는 사료첨가제 조성물 | |
| CN108179122A (zh) | 一种高粘附益生性屎肠球菌及其应用 | |
| CN113604387B (zh) | 一株耐盐、耐高温罗伊氏乳杆菌及其在畜禽水产养殖中防治病原菌的应用 | |
| PL217492B1 (pl) | Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae | |
| JPWO1991011510A1 (ja) | ラクトバチルス・アシドフィルスｆ―１３３、それを用いた乳酸菌製剤及びその製造方法 | |
| Tinrat et al. | Probiotic potential and phytase-producing capacity of yeast isolated from Thai traditional fermentation starter (Look-pang) | |
| Kim et al. | Characterization of Bacillus polyfermenticus KJS-2 as a probiotic | |
| CN102604855A (zh) | 一株长双歧杆菌sqs7-31及其制备方法和应用 | |
| EP3318625B1 (en) | A lactic acid bacteria strain | |
| CN117551568A (zh) | 一株具有产苯乳酸能力的植物乳杆菌ts | |
| EP3083982B1 (fr) | Procédé de dénombrement différentiel de bactéries lactiques en mélange dans un produit alimentaire | |
| KR101748560B1 (ko) | 콜레스테롤 저하능을 가지는 페디오코커스 에시디락티시 lrcc5307 균주, 및 이를 이용한 발효버터의 제조방법 | |
| Muthazhagan et al. | Production and partial characterization of lipase by Bacillus sp. isolated from vellar estuary sediment | |
| KR20220087305A (ko) | 엔테로코커스 패시움 eg003 균주 및 스트레스 저항성이 증진된 미생물 제조방법 | |
| RU2571852C2 (ru) | ШТАММ БАКТЕРИЙ Enterococcus faecium, ОБЛАДАЮЩИЙ АНТАГОНИСТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ В ОТНОШЕНИИ БАКТЕРИЙ РОДА Listeria И ВИДА Enterococcus faecalis |