PL219145B1 - Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych - Google Patents

Description

Opis wynalazku

Dziedzina techniki

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych na krótsze części zwane dzwonkami. Dzwonka otrzymywane są z tusz rybnych krajanych cięciem prostym, prostopadłym do kręgosłupa, na odcinki o długości 20-40 mm. Wynalazek ma zastosowanie w przetwórstwie ryb, zwłaszcza rodziny karpiowatych.

Stan techniki

Krajanie tusz na dzwonka odbywa się przeważnie mechanicznie, za pomocą zespołu noży tarczowych o regulowanym odstępie. Znane krajarki ryb dorszowatych tną tusze ryb o długości 40 do 110 cm na dzwonka o długości 45-80 mm. Znane jest także z opisu patentowego PL nr 138 015 urządzenie do poprzecznego cięcia dużych ryb posiadające obrotowy podajnik tarczowy osadzony stycznie do obwodu głowicy noży tarczowych z odpowiednim przemieszczeniem obwodowym ku dołowi. Na obwodzie tego obrotowego podajnika są osadzone na stałe pojedyncze gniazda korytkowe z poprzecznymi przecięciami do przejścia noży.

Istota wynalazku

Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych według wynalazku charakteryzuje się tym, że ma zespół noży tarczowych o różnych średnicach, osadzonych na wspólnej osi oraz ma podajnik zawierający obrotowy uchwyt tuszek. Średnice noży tarczowych zespołu zwiększają się poosiowo od najmniejszej na jednym końcu osi do największej na końcu przeciwnym. Uchylny uchwyt umocowany jest przegubowo na swobodnym końcu podajnika tuszek. Promienie półokręgów wgłębień gniazd uchylnego uchwytu zmniejszają się na jego długości od największego na jednym końcu do najmniejszego na końcu przeciwnym.

Korzystne skutki wynalazku

Urządzenie według wynalazku umożliwia precyzyjne przecinanie tuszek ryb karpiowatych charakteryzujących się zmiennym zarysem kształtu poprzez jednoczesne przecinanie na całej długości oraz eliminuje możliwość ich przemieszczania się w płaszczyźnie poziomej podczas obróbki.

Objaśnienie figur

Przedmiot wynalazku jest opisany na przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok urządzenia z boku z odkrytą częściowo obudową, fig. 2 - schemat podajnika ręcznego tuszek i zespołu noży tarczowych w widoku z góry, fig. 3 - schemat podajnika ręcznego tuszek i zespołu noży tarczowych w rzucie aksonometrycznym, fig. 4 - schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego po załadowaniu tuszki, fig. 5 - schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego po przecięciu tuszki, a fig. 6 przedstawia schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego podczas wyładunku po przecięciu tuszki.

P r z y k ł a d w y k o n a n i a

Przedstawione na rysunku urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych składa się z obudowy (1), w której osadzony jest zespół napędowy (5), składający się z silnika elektrycznego (2) i pasowej przekładni (3), napędzającej zespół noży tarczowych (6) oraz zawiera zespół podajnika ręcznego (11) składający się z ręcznej dźwigni (8) obrotowego uchwytu (9), wyposażonego w gniazda (13) o przekroju poprzecznym zbliżonym do litery „U”, przy czym szerokość odstępów między gniazdami (9) jest większa od grubości tarcz noży (12) umożliwiając ich swobodny ruch. Powierzchnia wewnętrzna gniazd (13) obrotowego uchwytu (9) zmienia się skokowo na długości tego uchwytu (9) od największej na jednym końcu do najmniejszej na końcu przeciwnym. Wewnątrz obudowy (1) znajduje się ukośna ścianka (4) stanowiąca osłonę silnika elektrycznego (2). Po przeciwnej stronie ścianki (4) usytuowany jest zespół noży (6) i natrysk wodny (7). Działanie urządzenia jest następujące. Tuszkę ryby układa się w obrotowym uchwycie (9) jak pokazano na fig. 4, a następnie po uruchomieniu silnika elektrycznego (2) za pomocą dźwigni (8) przemieszcza się podajnik (11) z uchwytem (9) w kierunku obracających się noży tarczowych (12). Po przecięciu, wycofuje się podajnik (11) i wyładowuje przeciętą tuszkę obracając uchwyt (9) w przegubie (10) jak pokazano na fig. 6. Kolejno cykl przecinania powtarza się dowolną ilość razy.

PL 219 145 B1

Wykaz oznaczeń

1. Obudowa

2. Elektryczny silnik napędzający

3. Przekładnia pasowa

4. Ścianka ukośna

5. Zespół napędzający noże tarczowe

6. Zespół noży tarczowych o różnych średnicach

7. Natrysk wody

8. Dźwignia ręczna

9. Uchwyt obrotowy

10. Przegub

11. Podajnik ręczny tuszek

12. Nóż tarczowy

13. Gniazdo uchwytu obrotowego

Claims (4)

1. Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych wyposażone w tarczowe narzędzia tnące osadzone na wale obrotowym napędzanym przez silnik elektryczny, znamienne tym, że ma zespół noży tarczowych (6) o różnych średnicach, osadzonych wspólnej osi oraz ma podajnik (11) zawierający umocowany obrotowo uchwyt (9).

2. Urządzenie, według zastrz. 1, znamienne tym, że średnice noży tarczowych zespołu (6) zmieniają się skokowo od najmniejszej na jednym końcu osi do największej na końcu przeciwnym.

3. Urządzenie, według zastrz. 1, znamienne tym, że obrotowy uchwyt (9) umocowany jest przegubowo na swobodnym końcu podajnika (11).

4. Urządzenie, według zastrz. 3, znamienne tym, że powierzchnia wewnętrzna gniazd (13) obrotowego uchwytu (9) zmienia się skokowo na długości tego uchwytu (9) od największej na jednym końcu do najmniejszej na końcu przeciwnym.