PL244615B1 - Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności - Google Patents
Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności Download PDFInfo
- Publication number
- PL244615B1 PL244615B1 PL444031A PL44403120A PL244615B1 PL 244615 B1 PL244615 B1 PL 244615B1 PL 444031 A PL444031 A PL 444031A PL 44403120 A PL44403120 A PL 44403120A PL 244615 B1 PL244615 B1 PL 244615B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- food
- withdrawable
- induction heating
- recessed
- shelves
- Prior art date
Links
- 230000006698 induction Effects 0.000 title claims abstract description 25
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 6
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 claims description 6
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 6
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 6
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 3
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 3
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical group [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 238000010146 3D printing Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000021268 hot food Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000004417 polycarbonate Substances 0.000 description 1
- 229920000515 polycarbonate Polymers 0.000 description 1
- 238000007639 printing Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 229920001169 thermoplastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004416 thermosoftening plastic Substances 0.000 description 1
- 235000021269 warm food Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
- A47J39/006—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils for either storing and preparing or for preparing food on serving trays, e.g. heating, thawing, preserving
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/38—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
- H05B6/12—Cooking devices
- H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
- H05B6/1245—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them with special coil arrangements
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Induction Heating (AREA)
- Handcart (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności, charakteryzujące się tym, że złożone jest z wnękowej obudowy (10) oraz wysuwnego korpusu (11) spinane rozłącznie zamkiem, przy czym wnękowa obudowa (10) zawiera co najmniej dwa koła jezdne (13), natomiast wysuwny korpus (11) zawiera płytę frontową, połączone w półkach (15) cewki indukcyjne (16) oraz co najmniej jedno koło jezdne (17).
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest urządzenie transportowego do indukcyjnego podgrzewania, rozmrażania lub po prostu utrzymywania w podwyższonej temperaturze porcji żywności, dedykowane dla pojemników jednoporcjowych dla indywidualnego konsumenta ciepłej żywności.
Znane są pojemniki in urządzenia do indukcyjnego podgrzewania indywidualnych porcji żywności m.in. z opisów patentowych US4020310, US3557774 lub US4246884. Rozwiązania te mają liczne niedogodności. Połączenie w pojemnikach metalowych elementów grzewczych z materiałami polimerowymi stwarza zagrożenie stapiania się tych tworzyw oraz ich degradacji z wydzieleniem szkodliwych substancji gazowych. Prowadzić to może do uszkadzania pojemników, a nawet ich zapalania. Elementy metalowe ogrzewane indukcyjnie bardzo szybko nagrzewają się, a żywność na nich spoczywająca (np. jak w opisie US4020310) może ulegać przypaleniu. W innych rozwiązaniach ściany wewnętrzne i zewnętrzne są zwykle scalone szczelnie ze sobą na ich zewnętrznych końcach, tworząc w ten sposób naczynie o podwójnych ściankach. W takich konstrukcjach dąży się do tego, aby wnęka lub przestrzeń utworzona między dwiema ścianami była możliwie najbardziej pusta lub wolna od powietrza. Jednak w komorze nadal pozostaje pewna ilość powietrza. Aby zapobiec uszkadzaniu się takich pojemników wykonuje się w nich lokalne kanały umożliwiające redukcje ciśnienia ogrzewanego gazu z przes trzeni międzyściennej. Znane rozwiązania są skomplikowane konstrukcyjnie, trudne do wytworzenia i użytkowania, zwłaszcza w zakresie bezpiecznej temperatury ich podgrzewania. Dodatkowo znaczna masa znanych pojemników i urządzeń stanowi również problem, zwłaszcza w przypadku konieczności transportu ciepłej żywności.
Celem wynalazku było opracowanie urządzenia grzewczego o dużej izolacyjności i ergonomii użytkowania dla pojemnika, który ma stosunkowo prostą konstrukcję, prostą do wytworzenia, a górna wartość temperatury elementu grzewczego uzyskiwana wskutek ogrzewania indukcyjnego będzie mogła być bezpiecznie ograniczona.
Istotą wynalazku jest urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności zawierające obudowę, półki na pojemniki, oraz indukcyjne cewki sterowane mikrokontrolerem. Charakteryzuje się ono tym, że złożone jest z wnękowej obudowy oraz wysuwnego korpusu, które są spinane rozłącznie zamkiem, przy czym wnękowa obudowa zawiera co najmniej dwa koła jezdne, natomiast wysuwny korpus zawiera płytę frontową, połączone w półkach cewki indukcyjne oraz co najmniej jedno koło jezdne. Korzystne jest, jeżeli obudowa wnękowa wykonana jest z materiału termoizolacyjnego, zwłaszcza ze spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do podstawy nośnej, która zawiera dwie pary kół jezdnych. Dobrze jest również, gdy płyta frontowa wysuwnego korpus wykonana jest z materiału termoizolacyjnego, zwłaszcza ze spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do podstawy nośnej, która zawiera jedną parę kół jezdnych, i do której przymocowany jest stelaż zawierający półki z cewkami indukcyjnymi. Obudowa wnękowa korzystnie posiada metalowe prowadnice, po których poruszają się elementy suwne wysuwnego korpusu. Opcjonalnie wysuwny korpus posiada wtyczkę, natomiast obudowa wnękowa posiada komplementarne do niej gniazdo zasilania energii elektrycznej.
Korzystnymi skutkami urządzenia transportowego według wynalazku są jego duża izolacyjność i ergonomia użytkowania. Ogrzewanie posiłków w specjalnie dedykowanym pojemniku według wynalazku jest szybkie, a zarazem bezpieczne.
Przykład wynalazku został zobrazowany na rysunku, na którym poszczególne figury przedstawiają:
fig. 1 - urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności wraz z półkami (stan otwarcia);
fig. 2 - urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności wraz z półkami (stan zamknięcia);
fig. 3 - urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności (stan zamknięcia); fig. 4 - korpus wysuwny urządzenia transportowego do indukcyjnego podgrzewania żywności; fig. 5 - obudowa wnękowa urządzenia transportowego do indukcyjnego podgrzewania żywności. Urządzenie przeznaczone jest do ogrzewania indukcyjnego specjalnie dedykowanych pojemników. Pojemnik do indukcyjnego podgrzewania żywności składa się z rozłącznie zamykanych podstawki i pokrywki które wykonano z tworzywa termoplastycznego z zastosowaniem techniki druku 3D, typu FDM. W druku wykorzystano filament z mieszaniny poliwęglanu i poli(akrylonitylu-butadienu-styrenu).
Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności zawierało wnękową obudowę 10 oraz wysuwny korpusu 11 spinane rozłącznie zaciskowym zamkiem 12. Wnękowa obudowa 10, w przykładzie realizacji zawiera cztery koła jezdne 13. Wysuwny korpus 11 zawiera płytę frontową 14, połączone w półkach 15 cewki indukcyjne 16 oraz dwa koła jezdne 17. Obudowa wnękowa 10 wykonana jest z materiału termoizolacyjnego w postaci spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do aluminiowej podstawy nośnej 18. Płyta frontowa 14 wysuwnego korpus 11 wykonana jest z materiału termoizolacyjnego w postaci spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do aluminiowej podstawy nośnej 19, do której przymocowany jest aluminiowy stelaż 20 zawierający półki 15 z cewkami indukcyjnymi 16. Obudowa wnękowa 10 posiada prowadnice 21, ze stali nierdzewnej, po których poruszają się elementy suwne 22 wysuwnego korpusu 11. W przykładzie realizacji elementami suwnymi 22 są łożyskowane koła przytwierdzone do stelaża 20. Wysuwny korpus 11 posiada wtyczkę 23a, natomiast obudowa wnękowa 10 posiada komplementarne do niej gniazdo 23b zasilania energii elektrycznej. Urządzenie załącza się tylko w sytuacji zamknięcia wysuwnego korpusu 11 w obudowie 10. Zamek 12 w stanie zamknięcia spina dodatkowo układ kontrolno-sterujący 24, uruchamiający ostatecznie zasilanie urządzenia. W przykładzie realizacji układ kontrolno-sterujący 24 wyposażony w mikrokontroler, panele numeryczny oraz świetlny, umieszczono w górnej części korpusu wysuwnego 11. Układ ten steruje poprzez czujniki pojemnościowe i temperaturowe, w które są wyposażone cewki 16 ich właściwym zasilaniem. W przykładzie realizacji wykorzystano komercyjne układy cewek typ HII64400 (Beko, Turcja) o średnicy 16 cm.
Pojemnik wraz z urządzeniem według wynalazku są przeznaczone m.in. do wykorzystania w szpitalach, do których transportowane są indywidualne posiłki dla pacjentów.
Claims (5)
1. Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności zawierające obudowę, półki na pojemniki, oraz indukcyjne cewki sterowane mikrokontrolerem, znamienne tym, że złożone jest z wnękowej obudowy (10) oraz wysuwnego korpusu (11) spinane rozłącznie zamkiem (12), przy czym wnękowa obudowa (10) zawiera co najmniej dwa koła jezdne (13), natomiast wysuwny korpus (11) zawiera płytę frontową (14), połączone w półkach (15) cewki indukcyjne (16) oraz co najmniej jedno koło jezdne (17).
2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że obudowa wnękowa (10) wykonana jest z materiału termoizolacyjnego, korzystnie ze spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do podstawy nośnej (18), która zawiera dwie pary kół jezdnych (13).
3. Urządzenie według zastrz. od 1 albo 2, znamienne tym, że płyta frontowa (14) wysuwnego korpus (11) wykonana jest z materiału termoizolacyjnego, korzystnie ze spienionego polietylenu, który przytwierdzony jest do podstawy nośnej (19), która zawiera jedną parę kół jezdnych (17), i do której przymocowany jest stelaż (20) zawierający półki (15) z cewkami indukcyjnymi (16).
4. Urządzenie według zastrz. 1,2 albo 3, znamienne tym, że obudowa wnękowa (10) posiada metalowe prowadnice (21), po których poruszają się elementy suwne (22) wysuwnego korpusu (11).
5. Urządzenie według któregokolwiek z zastrz. od 1 do 4, znamienne tym, że wysuwny korpus (11) posiada wtyczkę (23a), natomiast obudowa wnękowa (10) posiada komplementarne do niej gniazdo (23b) zasilania energii elektrycznej.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL444031A PL244615B1 (pl) | 2020-10-23 | 2020-10-23 | Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL444031A PL244615B1 (pl) | 2020-10-23 | 2020-10-23 | Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL444031A1 PL444031A1 (pl) | 2023-07-03 |
| PL244615B1 true PL244615B1 (pl) | 2024-02-12 |
Family
ID=87000491
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL444031A PL244615B1 (pl) | 2020-10-23 | 2020-10-23 | Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL244615B1 (pl) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003031346A (ja) * | 2001-07-13 | 2003-01-31 | Sanyo Electric Co Ltd | 誘導加熱用食器スペーサ |
| JP2004065498A (ja) * | 2002-08-06 | 2004-03-04 | Sanyo Electric Co Ltd | 配膳カート |
| JP2004159682A (ja) * | 2002-11-08 | 2004-06-10 | Sanyo Electric Co Ltd | 配膳車 |
| PL216774B1 (pl) * | 2010-11-16 | 2014-05-30 | Dora Metal Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością | Szafa bankietowa grzewcza |
-
2020
- 2020-10-23 PL PL444031A patent/PL244615B1/pl unknown
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003031346A (ja) * | 2001-07-13 | 2003-01-31 | Sanyo Electric Co Ltd | 誘導加熱用食器スペーサ |
| JP2004065498A (ja) * | 2002-08-06 | 2004-03-04 | Sanyo Electric Co Ltd | 配膳カート |
| JP2004159682A (ja) * | 2002-11-08 | 2004-06-10 | Sanyo Electric Co Ltd | 配膳車 |
| PL216774B1 (pl) * | 2010-11-16 | 2014-05-30 | Dora Metal Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością | Szafa bankietowa grzewcza |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL444031A1 (pl) | 2023-07-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2017200136B2 (en) | Temperature controlled packaging and transportation method | |
| US10850047B2 (en) | Insulated storage system with balanced thermal energy flow | |
| US3155260A (en) | Heat control device | |
| ES2275858T3 (es) | Aparato y metodo para calentamiento rapido y uniforme de productos alimenticios envasados. | |
| US7257963B2 (en) | Thermal insert for container having a passive controlled temperature interior | |
| US3985991A (en) | Methods of microwave heating in metal containers | |
| ES2234267T3 (es) | Procedimiento para calentar platos precocinados. | |
| US20030082357A1 (en) | Multi-layer core for vacuum insulation panel and insulated container including vacuum insulation panel | |
| US8069987B2 (en) | Vacuum activated shipping container | |
| US9758923B2 (en) | Portable steaming system for articles of footwear | |
| CN111372867B (zh) | 隔热运输箱以及隔热运输箱中的布置 | |
| US9924833B2 (en) | Self-contained trolley for temperature conditioning and distribution of meal trays | |
| PL244615B1 (pl) | Urządzenie transportowe do indukcyjnego podgrzewania żywności | |
| EP3155873B1 (en) | Detecting leakage when heating a perishable dielectric load | |
| KR101922975B1 (ko) | 가스용기 보온장치 | |
| US3389946A (en) | Cart for carrying trays | |
| JPWO2012017910A1 (ja) | 保温装置及び配送用保温ボックス | |
| US3999601A (en) | Food service tray | |
| US9395116B1 (en) | Dual temperature insulated container | |
| CN105939931A (zh) | 厨房容器以及用于冷却厨房容器内部的冷却件 | |
| US6176233B1 (en) | Powered multi-fuel burner for field cooking | |
| PL244235B1 (pl) | Pojemnik do indukcyjnego podgrzewania żywności | |
| US11279553B2 (en) | Container for storing and transporting heat-sensitive products | |
| US2380121A (en) | Food storage equipment | |
| JPH0214055B2 (pl) |