PL403681A1 - Sposób wytwarzania ekstrudowanego barwionego pelletu spożywczego i układ do wytwarzania ekstrudowanego barwionego pelletu spożywczego - Google Patents

Abstract

Sposób wytwarzania ekstrudowanego barwionego pelletu spożywczego, w którym ujednoliconą mieszankę surowców składającą się z mąki pszennej, mąki ziemniaczanej, granulatu ziemniaczanego, kaszki kukurydzianej, wodorowęglanu sodu i barwnika poddaje się kondycjonowaniu w kondycjonerze, po czym w ekstruderze poddaje się ją mieszaniu, uplastycznianiu i wytłaczaniu z dodatkiem barwników, które dozuje się za pomocą dozownika barwników, po czym wytłoczony półprodukt formuje się na płatkownicy, stabilizuje w podsuszaczu i testuje w testerze. Charakteryzuje się tym, że wytłaczany półprodukt (1) analizuje się na stanowisku pomiarowym (20), gdzie naświetla się półprodukt (1) generowanymi przez zestaw diod (21) wiązkami światła w zakresie nadfioletu (UV), światła widzialnego (VIS) oraz w zakresie podczerwieni (IR), przy czym mierzy się absorpcję wiązek światła, przechodzących przez półprodukt, za pomocą detektora światła (22), a wynik pomiaru rejestruje się w mierniku (23), wyposażonym w pierwszy sterownik (24), w którym na podstawie wyników pomiaru wiązek w zakresie nadfioletu (UV) i podczerwieni (IR) oraz ustalonych uprzednio dla danej mieszanki charakterystyk pracy ekstrudera (13) generuje się sygnał (25) regulacji parametrów pracy ekstrudera (13), oraz w drugi sterownik (26), w którym na podstawie wyników pomiaru wiązki w zakresie światła widzialnego (VIS) oraz ustalonej uprzednio dla danej mieszanki charakterystyki pracy dozownika barwników (18) generuje się sygnał (27) regulacji parametrów pracy dozownika barwników (18).