PL411290A1 - Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia - Google Patents
Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszeniaInfo
- Publication number
- PL411290A1 PL411290A1 PL411290A PL41129015A PL411290A1 PL 411290 A1 PL411290 A1 PL 411290A1 PL 411290 A PL411290 A PL 411290A PL 41129015 A PL41129015 A PL 41129015A PL 411290 A1 PL411290 A1 PL 411290A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- cucumbers
- preparing
- ensiling
- preparation
- minimum
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 8
- 235000009849 Cucumis sativus Nutrition 0.000 title abstract 4
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 title abstract 4
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 238000006385 ozonation reaction Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku jest sposób przygotowania ogórków do kiszenia pozwalający uzyskać poprawę ich właściwości mechanicznych i organoleptycznych. Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia, polega na ich selekcji poprzez odrzucenie uszkodzonych, porażonych chorobami, o nieprawidłowym wybarwieniu, natomiast pozostałe przeznaczone do dalszego procesu obróbki myje się w wodzie i dzieli według wielkości. Sposób charakteryzuje się tym, że ogórki umieszcza się w komorze urządzenia do ozonowania i poddaje się temu procesowi przez co najmniej 10 minut gazowym ozonem o stężeniu minimum 10 ppm przy zamkniętym jego obiegu, w temperaturze minimum 4°C, po czym poddaje się je kiszeniu zgodnie z dotychczasową procedurą.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL411290A PL230243B1 (pl) | 2015-02-16 | 2015-02-16 | Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL411290A PL230243B1 (pl) | 2015-02-16 | 2015-02-16 | Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL411290A1 true PL411290A1 (pl) | 2016-08-29 |
| PL230243B1 PL230243B1 (pl) | 2018-10-31 |
Family
ID=56760128
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL411290A PL230243B1 (pl) | 2015-02-16 | 2015-02-16 | Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL230243B1 (pl) |
-
2015
- 2015-02-16 PL PL411290A patent/PL230243B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL230243B1 (pl) | 2018-10-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2015148863A3 (en) | Crispr/cas-related methods and compositions for treating sickle cell disease | |
| MX382804B (es) | Producto fresco cortado en conserva con sabor verdaderamente natural. | |
| SI3481208T1 (sl) | Zorilna komora in postopek za zorenje sadja | |
| EA201890118A1 (ru) | Способ обработки молока | |
| PH12019500157A1 (en) | Dry expanded food product made from protein, and method for the production thereof | |
| PL411290A1 (pl) | Sposób przygotowania ogórków do procesu kiszenia | |
| EA201650085A1 (ru) | Способ лечения опухолевого заболевания и способ селективного ингибирования роста опухолевых клеток с помощью производного хиноксалин-1,4-диоксида | |
| JP2016086719A5 (pl) | ||
| CO2017003313A2 (es) | Un proceso para la producción de complejos de caseína n-acetil-aspartilada de hierro (iii) y uso del mismo en com-posiciones farmacéuticas | |
| EA201790240A1 (ru) | Способ получения продуктов, полученных из молока, на основе сливок, рикотты и их смесей, предназначенных для замораживания или быстрого замораживания, продукты, полученные указанным способом, и их применение | |
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| UA105905U (uk) | Спосіб замочування овечої вовни | |
| UA97122U (ru) | Способ агрессивной мацерации трупов животных | |
| RU2014104971A (ru) | Способ консервирования растений | |
| RU2014117378A (ru) | СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ АЛКАЛОИДА ЛАППАКОНИТИНА В ЗАГОТОВЛЕННЫХ КОРНЕВИЩАХ Aconitum septentrionale Koelle | |
| TH12140C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเห็ดฟางกึ่งสำเร็จรูป | |
| Nagadehi et al. | THE EFFECTS OF MONOLAURIN IN COMBINATION WITH R-704 STARTER CULTURE ON THE GROWTH AND SURVIVAL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN IranIAN WHITE FRESH CHEESE DURING REFRIGERATED STORAGE | |
| UA115741C2 (uk) | Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату | |
| EP3698645A4 (en) | METHOD AND DEVICE FOR PASTEURIZING | |
| PL417701A1 (pl) | Sposób otrzymywania soku szparagowego | |
| RU2012125510A (ru) | Способ стерилизации пюре из зеленого горошка | |
| Halici et al. | Assessment of inflammatory biomarkers and oxidative stress in pulmonary thromboembolism | |
| RU2014104951A (ru) | Способ консервирования растений | |
| UA103363U (uk) | Спосіб комбінованого лікування омфалоцелє у новонароджених |