PL414462A1 - Sposób otrzymywania strukturyzowanych triacylogliceroli - Google Patents
Sposób otrzymywania strukturyzowanych triacylogliceroliInfo
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Abstract
Sposób wytwarzania strukturyzowanych triacylogliceroli polega także na reakcji acydolizy oleju rzepakowego, sojowego lub słonecznikowego z kwasem stearynowym lub palmitynowym przy stosunku molowym oleju do kwasu od 1 :5 do 1 :6, w środowisku eteru naftowego w obecności preparatu lipaz w postaci odwodnionej grzybni selektanta pleśni Mucor circinelloides T66/IBPUA 100 immobilizowanej w porach pianki poliuretanowej wypełniającej ciągły reaktor kolumnowy, przy czym przez reaktor najpierw przepuszcza się eter naftowy, a następnie mieszaninę oleju i kwasu w eterze naftowym użytym, z szybkością zapewniającą przebywanie substratów w reaktorze przez 22 godziny w temperaturze 35°C. Sposób według wynalazku zezwala na otrzymanie strukturyzowanych triacylogliceroli z wydajnością 59-99% mierzoną metodą GC i liczoną w stosunku do ilości użytego oleju.
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2013
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