PL424457A1 - Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych, sposób wytwarzania hydrolizatu białek serwatkowych, zawierającego bioaktywne peptydy, i hydrolizat białek serwatkowych - Google Patents
Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych, sposób wytwarzania hydrolizatu białek serwatkowych, zawierającego bioaktywne peptydy, i hydrolizat białek serwatkowychInfo
- Publication number
- PL424457A1 PL424457A1 PL424457A PL42445718A PL424457A1 PL 424457 A1 PL424457 A1 PL 424457A1 PL 424457 A PL424457 A PL 424457A PL 42445718 A PL42445718 A PL 42445718A PL 424457 A1 PL424457 A1 PL 424457A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- hydrolysate
- producing
- carrying
- whey
- out selection
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/02—Separating microorganisms from their culture media
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- A61K38/43—Enzymes; Proenzymes; Derivatives thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K1/00—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
- C07K1/12—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length by hydrolysis, i.e. solvolysis in general
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/195—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from bacteria
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C40—COMBINATORIAL TECHNOLOGY
- C40B—COMBINATORIAL CHEMISTRY; LIBRARIES, e.g. CHEMICAL LIBRARIES
- C40B50/00—Methods of creating libraries, e.g. combinatorial synthesis
- C40B50/06—Biochemical methods, e.g. using enzymes or whole viable microorganisms
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Immunology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych polegający na: (1) wyizolowaniu ze środowiska naturalnego szczepów zdolnych do biosyntezy enzymów proteolitycznych i wybranie szczepów o największych aktywnościach katalitycznych, (2) ustaleniu chemoselektywności białek enzymów proteolitycznych wybranego szczepu poprzez określenie miejsca, w którym enzymy tego szczepu przecinają łańcuchy polipeptydowe białek, (3) przeprowadzeniu badań in silico, wykorzystując dostępne bazy danych, w celu określenie ilości i rodzaju uwalnianych peptydów w reakcji proteolizy białek danego surowca pod wpływem enzymów wybranego mikroorganizmu, (4) porównaniu jakości i ilości uwalnianych peptydów przy proteolizie prowadzonej w układzie sekwencyjnym „enzymy badanego mikroorganizmu›pepsyna›trypsyna i ewentualnie chymotrypsyna”, wobec układu opartego na samych naturalnych enzymach trawiennych „pepsyna›trypsyna i ewentualnie chymotrypsyna”, w celu wykrycia, czy użycie enzymów drobnoustrojowych daje dodatkowe bioaktywne peptydy, co z punktu żywieniowego mogłoby być uznane jako wartość dodana, (5) wyborze szczepu produkcyjnego, przeznaczonego do produkcji bioaktywnych peptydów w warunkach technicznych. Ponadto przedmiotem zgłoszenia jest też sposób wytwarzania hydrolizatów białek serwatkowych zawierających bioaktywne peptydy, oraz hydrolizat białek serwatkowych, otrzymany powyższym sposobem, zawierający peptydy inhibujące konwertazę angiotensyny i obniżające ciśnienie krwi, i peptydy o aktywności przeciwdrobnoustrojowej.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL424457A PL241893B1 (pl) | 2018-02-01 | 2018-02-01 | Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych, sposób wytwarzania hydrolizatu białek serwatkowych, zawierającego bioaktywne peptydy i hydrolizat białek serwatkowych |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL424457A PL241893B1 (pl) | 2018-02-01 | 2018-02-01 | Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych, sposób wytwarzania hydrolizatu białek serwatkowych, zawierającego bioaktywne peptydy i hydrolizat białek serwatkowych |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL424457A1 true PL424457A1 (pl) | 2019-08-12 |
| PL241893B1 PL241893B1 (pl) | 2022-12-19 |
Family
ID=67549888
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL424457A PL241893B1 (pl) | 2018-02-01 | 2018-02-01 | Sposób przeprowadzenia selekcji mikroorganizmów proteolitycznych, sposób wytwarzania hydrolizatu białek serwatkowych, zawierającego bioaktywne peptydy i hydrolizat białek serwatkowych |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL241893B1 (pl) |
-
2018
- 2018-02-01 PL PL424457A patent/PL241893B1/pl unknown
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| ALEXANDRA FILIPA ADRIAO SALVADO, A COMPARATIVE STUDY BETWEEN THE CORRELATION OF THE IN SILICA AND IN VITRO HYDROLYSIS OF WHEY PROTEINS: DISCOVERY OF POTENTIAL NEW ANTIMICROBIAL PEPTIDES, 2015 * |
| BARTŁOMIEJ DZIUBA, NEW MILK PROTEIN-DERIVED PEPTIDES WITH POTENTIAL ANTIMICROBIAL ACTIVITY: AN APPROACH BASED ON BIOINFORMATIC STUDIES, 2014 * |
| MARTA DZIUBA, MILK PROTEINS AS PRECURSORS OF BIOACTIVE PEPTIDES, 2009 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL241893B1 (pl) | 2022-12-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP4516800A3 (en) | Anti-vegf protein compositions and methods for producing the same | |
| IL279510A (en) | Progranulin-FC polypeptide fusion proteins and their uses | |
| SG11202106771QA (en) | Single-molecule protein and peptide sequencing | |
| IL276469A (en) | Non-viral DNA vectors and their uses for the production of antibody and fusion protein | |
| GB2583587A8 (en) | Recombinant collagen and elastin molecules and uses thereof | |
| MY201033A (en) | Food products comprising milk proteins and non-animal proteins, and methods of producing the same | |
| PH12020551886A1 (en) | Taste and flavor-modifier proteins | |
| MX2023001595A (es) | Proteinas de fusion que comprenden proteinas de leche y composiciones de las mismas. | |
| IL292047A (en) | Proteins containing various, multiple unnatural amino acids and methods for preparing and using such proteins | |
| PL3975733T3 (pl) | Smaczne hydrolizaty białka serwatkowego o wysokim stopniu hydrolizy | |
| IL280754A (en) | Proteins are fused to the hydroxylation of amino acids and products | |
| EP3995508A4 (en) | NOVEL MODIFIED IMMUNOGLOBULIN-FC FUSION PROTEIN AND USE THEREOF | |
| SG11202000115SA (en) | Novel therapeutic enzyme fusion protein and use thereof | |
| WO2019079663A8 (en) | Artificial secretion peptides for heterologous protein production | |
| CA3282476A1 (en) | Articles including undenatured meat protein and water condensed from steam | |
| PH12019502185A1 (en) | Hydrolysed vegetable proteins suitable for use in baby food | |
| IL325709A (en) | Anti-a-beta protein antibodies, methods and uses thereof | |
| SG11202100087WA (en) | Artificial protein containing an antibody antigen-binding region, fused with bioactive peptides | |
| WO2018081350A8 (en) | SIGNAL POLYPEPTIDE FOR ENHANCED PROTEIN SECRETION | |
| JOP20190259A1 (ar) | بروتينات ربط مولد ضد مضادة لـ jagged1 | |
| IL299757A (en) | SARS-COV-2 proteins, antibodies against SARS-COV-2, and methods of using them | |
| IL284402A (en) | A process for the production, isolation and purification of modified recombinant proteins | |
| HK40046632A (en) | Protein and peptide purification methods | |
| GB202119014D0 (en) | Protein expression system, method of producing proteins, proteins produced thereby, and use thereof | |
| HK40063794A (en) | Microbially derived peptides and proteins for immunotherapy |