PL432164A1 - Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych - Google Patents

Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych

Info

Publication number
PL432164A1
PL432164A1 PL432164A PL43216419A PL432164A1 PL 432164 A1 PL432164 A1 PL 432164A1 PL 432164 A PL432164 A PL 432164A PL 43216419 A PL43216419 A PL 43216419A PL 432164 A1 PL432164 A1 PL 432164A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
alcoholic beer
pro
producing non
health properties
mash
Prior art date
Application number
PL432164A
Other languages
English (en)
Other versions
PL242040B1 (pl
Inventor
Marek Cieślak
Krzysztof Zawlik
Karolina Frymelaus
Original Assignee
Kultowy Browar Staropolski Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kultowy Browar Staropolski Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością filed Critical Kultowy Browar Staropolski Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority to PL432164A priority Critical patent/PL242040B1/pl
Publication of PL432164A1 publication Critical patent/PL432164A1/pl
Publication of PL242040B1 publication Critical patent/PL242040B1/pl

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego, w którym przygotowuje się mieszankę ziaren zbóż, którą się kondycjonuje parą wodną o temperaturze 50 - 60°C i śrutuje, a wyśrutowaną mieszankę ziaren zbóż zaciera się z wodą uzyskując zacier, po czym z zacieru wytwarza się brzeczkę, którą gotuje się z chmielem i poddaje się następującym po sobie procesom: fermentacji, leżakowania, filtracji po leżakowaniu, usuwaniu alkoholu i pasteryzacji piwa bezalkoholowego.
PL432164A 2019-12-11 2019-12-11 Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych PL242040B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL432164A PL242040B1 (pl) 2019-12-11 2019-12-11 Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL432164A PL242040B1 (pl) 2019-12-11 2019-12-11 Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL432164A1 true PL432164A1 (pl) 2021-06-14
PL242040B1 PL242040B1 (pl) 2023-01-09

Family

ID=76321243

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL432164A PL242040B1 (pl) 2019-12-11 2019-12-11 Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL242040B1 (pl)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL441291A1 (pl) * 2022-05-27 2023-12-04 Kultowy Browar Staropolski Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL449639A1 (pl) * 2024-08-30 2026-03-02 Dawid Żołądek Piwo bezalkoholowe

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL441291A1 (pl) * 2022-05-27 2023-12-04 Kultowy Browar Staropolski Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego
PL247350B1 (pl) * 2022-05-27 2025-06-16 Kultowy Browar Staropolski Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego

Also Published As

Publication number Publication date
PL242040B1 (pl) 2023-01-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102433243B1 (ko) 정제 곡물계 음료
EA200870548A1 (ru) Непрерывный способ получения экстракта затора
Boulton Encyclopaedia of brewing
EA201190232A1 (ru) Способ затирания для производства квасного сусла
JP2013172752A5 (ja) 麦芽使用ノンアルコール飲料及びその製造方法
JP2015133924A (ja) 低アルコールビールテイスト飲料の製造方法
PL432164A1 (pl) Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego o własnościach prozdrowotnych
WO2011150933A3 (en) Energy saving brewing method
EA201990446A1 (ru) Способ и соответствующий аппарат для производства пива
CN104845822A (zh) 一种酱香型白酒的生产方法
AR112952A1 (es) Método para producción de una composición polifenólica a partir de malta de cebada
HRP20240659T1 (hr) Brze metode pripreme ekstrakata žitarica
RU2016112467A (ru) Способ получения пивного сусла
DK201000959A (en) Composition of "radoy" beer and it's production method
US11312929B2 (en) Method for producing beverage and method for improving flavor of beverage
AR115558A1 (es) Proceso para preparar bebidas a base de cereales con malta y raicillas de malta
JP6660135B2 (ja) 飲料の製造方法、及びホップ苦味成分の移行率を向上させる方法
KR101995065B1 (ko) 보리 및 전분을 이용한, 맥주 풍미를 갖는 발효주의 제조 방법
US1737279A (en) Cereal extract and process of making same
TW201534224A (zh) 減糖健康食品之製造方法
RU2014147050A (ru) Способ повышения выхода солода в процессе соложения
PL441291A1 (pl) Sposób wytwarzania piwa bezalkoholowego
KR102336838B1 (ko) 팽화미를 이용한 쌀맥즙 및 쌀맥주의 제조방법
JP6772034B2 (ja) 麹を用いた発酵麦芽飲料の製造方法
RU2009134544A (ru) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СВЕТЛОГО ПИВА "наBEERлин"