Pierwszenstwo: 29.VIII.1963 Niemiecka Republika Demokratyczna Opublikowano: 5.XII.1969 58974 KI. 34 b, 13/10 MKP A 47 j)h$i08 UKD Twórca wynalazku: inz. dypl. Paul Ehrhardt Wlasciciel patentu: VEB Elektrogeratewerk Suhl, Suhl (Niemiecka Re¬ publika Demokratyczna) Mechanizm przekladniowy ukladu napedowego mieszalnika do maszyn kuchennych i Przedmiotem wynalazku jest mechanizm prze¬ kladniowy ukladu napedowego mieszalnika zwla¬ szcza do maszyn kuchennych.Znane sa napedy mieszalnika z podwójnym mechanizmem przekladniowym do elektrycznych 5 maszyn kuchennych, sluzacych do gniecenia lub mieszania ciasta. Kolo zebate takiego mechaniz¬ mu, polaczone z urzadzeniem napedowym spelnia w tym przypadku funkcje kola centralnego i jest zazebione z dwoma kolami zebatymi obiegowymi, 10 do których sa zamocowane waly napedowe urza¬ dzenia sluzacego do gniecenia ciasta.Drugie natomiast kolo zebate, umieszczone. na tej samej osi, bezposrednio nad napedowym ko¬ lem zebatym, pracuje z urzadzeniem wolnego ko- 15 la oraz jest polaczone równiez z dwoma innymi kolami zebatymi, umieszczonymi nad kolami obie¬ gowymi sluzacymi do napedu walów napedowych, wprawiajacych w ruch urzadzenie przeznaczone do gniecenia ciasta. Oba kola zebate sluzace do 2o napedu urzadzenia gniotacego ciasto sa zamoco¬ wane na tej samej osi oraz sprzezone walem na¬ pedowym. Nad okapturzonym zestawem kól obie¬ gowych znajduje sie sprzeglo slizgowe, które wy¬ lacza sie w czasie przeciazenia tego zestawu, to ^ jest z chwila osiagniecia przez ciasto stalej kon¬ systencji.Podstawowa wada takiego mechanizmu z prze¬ kladnia planetarna polega na tym, ze przy stalej ilosci obrotów ramienia mieszalnika, to jest przy 30 niezróznicowanym jego obiegu, mozliwe jest, przy odpowiedniej konsystencji mieszanego ciasta, wy¬ laczenie sprzegla slizgowego mimo, ze dzialaja¬ cy moment obrotu jest staly. Powoduje to trud¬ nosci lub wrecz uniemozliwia wzajemne dopaso¬ wanie poszczególnych operacji technologicznych zwiazanych z mieszaniem i gnieceniem ciasta.Celem wynalazku jest usuniecie tej niedogod¬ nosci oraz innych wad, jakie maja stosowane dotychczas napedy elektrycznych maszyn kuchen¬ nych.Podstawowym zadaniem wynalazku jest stwo¬ rzenie takiego nowego mechanizmu przekladnio¬ wego mieszalnika, który umozliwilby nie tylko mieszanie ciasta, lecz takze jego gniecenie, przy wykorzystaniu malego momentu obrotu i duzej ilosci obrotów lub duzego momentu obrotu i ma¬ lej ilosci obrotów.Zadanie to zostalo rozwiazane przez zastosowa¬ nie mechanizmu przekladniowego, zaopatrzonego w podwójna przekladnie obracajaca w przeciw¬ nym kierunku elementy robocze elektrycznej ma¬ szyny kuchennej, który posiada wydrazony wal z umieszczonym na nim przesuwnie pierscieniem, tak zazebionym ponad kolami posrednimi mecha¬ nizmu przekladniowego z wewnetrznym zazebie¬ niem górnej pokrywy mechanizmu, ze mozliwe jest uzyskanie dwóch róznych predkosci obroto¬ wych elementów roboczych mieszalnika przy jed¬ noczesnie róznych momentach obrotowych i ze 5897458974 przy zatrzymanym kole centralnym elementy ro¬ bocze mieszalnika posiadaja obroty wlasne odpo¬ wiadajace predkosci obrotowej elementów obie¬ gowych mechanizmu przekladniowego.Dzieki zastosowaniu nowego, przelaczanego na- 5 pedu mieszalnika wedlug wynalazku, okazalo sie mozliwe przygotowanie przez gospodynie zarów¬ no lekkiego, jak i ciezkiego ciasta. Uciazliwe do¬ tychczas wyrzucanie maki i innych dodatków poza miske maszyny kuchennej na poczatku mieszania 10 przy duzej ilosci obrotów zostalo w tym przy¬ padku wyeliminowane przez proste przelaczenie napedu na mniejsze jego obroty. Oprócz tego uzy¬ skano dodatkowa korzysc ekonomiczna polegaja¬ ca na wyeliminowaniu stosowanego dotychczas 15 drugiego, kosztownego napedu mieszalnika.Wynalazek jest blizej wyjasniony na zalaczo¬ nym rysunku, na którym fig. 1 przedstawia me¬ chanizm przekladniowy ukladu napedowego mie¬ szalnika w przekroju podluznym, a fig. 2 — ten 2Q sam mechanizm mieszalnika bez urzadzen mie¬ szajacych lub gniotacych, w widoku z dolu.Waly robocze mechanizmu 2 i $ sa ulozysko- wane w obudowie 1 oraz polaczone za pomoca kól zebatych 4 i 5 zazebionych z kolem central- 2g nym 6.Kolo centralne 6 jest ulozyskowane za posred¬ nictwem piasty 7 w obudowie 1. Piasta 7 posia¬ da kwadratowy trzpien wspólpracujacy z równiez kwadratowym gniazdem w kole centralnym 6. 30 Dzieki takiej konstrukcji kolo centralne 6 jest polaczone trwale, bez wzgledu na rodzaj wyko¬ nywanych czynnosci z piasta 7. W kole central¬ nym 6 jest ulozyskowany równiez wydrazony wal 8, zaopatrzony w przesuwnie na nim zamo- 35 cowany uzebiony pierscien 9. Wydrazony wal 8 i pierscien 9' sa ze soba sprzezone przesuwnie.Szesciokatny element znajdujacy sie na dolnym koncu wydrazonego walu 8 wspólpracuje z wa¬ lem blokujacym który niezaleznie od ustawienia 40 urzadzenia napedowego posiada stala, lecz wolna ilosc blokujacych obrotów maszyny kuchennej.Takie rozwiazanie konstrukcyjne powoduje, ze w polozeniu pokazanym na fig. 1 przesuwny pier¬ scien 9, zazebia sie z kolami 10 i 11 osadzonymi 45 obrotowo na kole centralnym 6 Kola 10 i 11 sa zazebione z kolei z wewnetrznym uzebieniem 15 górnej czesci 1|2 obudowy. W pierwszym stopniu zmniejsza sie wiec ilosc obrotów wydrazonego walu 8 odpowiednio do przelozenia kól zebatych, przy jednoczesnym odpowiednim zwiekszeniu sie momentu obrotu. Przy powolnych obrotach na¬ pedu mieszalnika kreca sie w odwrotna strone kola zebate 4 i 5; osadzone na kole centralnym 6, przy czym obrót tych kól jest bardzo wolny i odpowiada predkosci obrotowej urzadzenia nape¬ dowego.Przy przesunieciu pierscienia 9 w góre za po¬ moca guzika przestawnego ^ zeby tego pierscie¬ nia 9 wchodza w zazebienie z zebami 14 górnej czesci 12 obudowy 1.Nad wydrazonym walem^ 8 i sprzezonym z nim przesuwnie pierscieniem 9 mechanizm przeklad¬ niowy mieszalnika powoduje powolny obrót ele¬ mentów roboczych dzieki walowi blokujacemu, a kola zebate 4, i 5 daja z kolei na kole central¬ nym 6 odwrotny kierunek obrotów, przy czym ilosc tych obrotów jest w tym przypadku odpo¬ wiednio wieksza.W ten sposób bez stosowania dodatkowego na¬ pedu mechanizm przekladniowy wedlug wyna¬ lazku umozliwia uzyskanie dwóch róznych pred¬ kosci obrotowych i momentów obrotowych walów roboczych i osadzonych na nich elementów ro¬ boczych maszyny kuchennej, co umozliwia przy¬ gotowywanie lekkich i ciezkich ciast. PL PL