PT85965B - Aparelho de distribuicao e doseamento - Google Patents

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Description

Memória descritiva referente à patente de invenção de ^ociete des z _ f
Produits Hestle 8«.. ; suiça, industrial e comercial, com sede em Vevey, Suiça, (inventores: Jean-Pier re Cand e Eme st Heck, residentes na Suiça), para APARELHO DE DISTRIBUIÇÃO E DOSEAMB2TTO
Memória descritiva
A presente invenção tem por objecto um aparelho de distribuição e doseamento de uma massa granulosa e colante, em especial, uma massa para biscoitos a enformar·
Ho fabrico de biscoitos compostos por
A exemplo de grânulos aglomerados de cereais cozidos expandidos cobertos de um ligante à base de xarope de açúcar, a manipulaA r çao da massa de grânulos misturados com o ligante apresenta se rias dificuldades. Com efeito, uma tal massa tem por um lado
A tendencia a prender-se em bloco e por outro apresenta uma incli nação de escoamento aguda, isto é, não flui· Estes problemas de manipulação tornam a operação de conformação dos biscoitos particularmente delicada·
Conhece-se um aparelho para enformar uma massa similar compreendendo uma banda de transporte formada por placas justapostas perfuradas cada uma com uma fiada de fuFM ros nos quais a massa é introduzida por uma caixa de distribuição sem fundo em contacto directo com a banda· A massa é retida nos furos por uma placa de suporte fixa sobre a qual a banda des liza· A massa é comprimida de seguida nos furos ou alvéolos por
A M uma banda de êmbolos· Depois os biscoitos enformados sao expulsos pelos mesmos êmbolos para juzante do suporte fixo· lai aparelho é apropriado se a massa flui suficientemente· Com efeito, se a massa não flui, todos os esforços exercidos sobre ela não
A são transmitidos no eixo da força aplicada· Ror consequência os
Z A* f furos ou alvéolos poderão nao se preencher de maneira homogenea
A no momento da sua passagem sob a caixa sem fundo e os êmbolos não poderão igualar a superficie em seguida· Os biscoitos produzidos assim com uma massa que não flui correm o risco então de
A* z apresentar variações de peso unitário excessivamente grandes e irregularidades de forma·
A presente invenção tem por objectivo proporcionar um aparelho de distribuição e doseamento duma masA sa granulosa e colante que permite simultaneamente um doseamento preciso e uma repartição regular desta massa nos alvéolos de enformaçao por exemplo· aparelho de acordo com a presente invenção é caracterizado por compreender um dispositivo de transporte principal compreendendo parafusos paralelos justapostos com passo e sentido de rotação alternados, subdivididos em grupos de pelo menos um par de parafuso, um motor principal e meios de transmissão principais compreendendo uma embraiagem por grupo de parafusos, tremonhas justapostas sob a extremidade de juzante do dispositivo de transporte principal à razão de uma tremonha por grupo de parafusos, e sob cada tremonha uma coluna de distribuição compreendendo uma entrada, uma peneira e uma saída , entrada essa estando dotada de um dispositivo de medida de nível de enchimento ligada electronicamente a um dispositivo de comando da embraiagem do referido grupo de parafusos.
_ 2 -
Este aparelho permite com efeito distriA r m buir simultaneamente na mesma linha, varias porçoes com a mesma forma e com o mesmo volume duma massa granulosa e colante w *** * nao compactada, e de repetir a operaçao a uma frequência adequ ada sem que o estado da massa distribuida varie· Por outras pa
A lavras este aparelho garante simultaneamente a regularidade do volume e da forma das porções, a homogeneidade da massa e a re productabilidade destas qualidades que é indispensável para uma produção continua· referido dispositivo de transporte prin cipal permite em particular deslocar uma massa granulosa e colante sob a forma de uma corrente laminar de frente larga e de fraca espessura na qual a massa não se submete a qualquer efei to de compactação· Esta corrente não pode desviar-se transversalmente graças ao passo e sentido de rotação alternados dos
A parafusos· A paragem por intermitência da corrente parcial cor respondente a um ou a outro dos referidos grupos de parafusos nao tem senão pouca influencia no deslocamento das correntes /
parciais contíguas· O comando tudo ou nada destas correntes f parciais por intermédio das embraiagens e dos dispositivos de
Z A mediada de niveis de enchimento das colunas tem como conseauen cia importante que a massa escorre sempre nas mesmas condições e com o mesmo debito nas colunas e que cada uma das referidas porções de massa delimitadas pelo volume das peneirasse encontre sempre num mesmo estado não compactado adequado·
Numa forma de realizaçao preferida, o aparelho compreende ainda um dispositivo de transporte auxiliar possuindo parafusos paralelos justapostos com passo e senti do de rotaçao alternados, um motor auxiliar e meios de transmissão auxiliares. Este dispositivo de transporte auxliar pode /
ser util para colocar a massa granulosa e colante sob a forma de uma corrente laminar de frente larga e de fraca espessura antes mesmo que ela seja vazada sobre o dispositivo de transporte principal·
Os dispositivos de transporte sao realizados de preferencia sob a forma de moldes rectangulares aber tos por cima e fechados por baixo sobre a maior parte do seu comprimento, por um fundo plano ou canelado, ficando aberta a extremidade a juzante· Os parafusos estão dispostos longitudinalmente por cima do fundo e as suas extremidades penetram em patamares previstos em montantes transversais a juzante e a mon tante do quadro. Os parafusos podem ser ocos ou cheios· Preferivelmente, os parafusos do dispositivo de transporte principal são ocos, isto e, realizados sob a forma de espirais, como uma mola helicoidal, e são revestidos de politetrafluoretileno· Pelo contrario, os parafusos do dispositivo de transporte auxiliM A ar sao de preferencia cheios e realizados em politetrafluoretileno maciço·
Os dispositivos de transporte podem ser sobrepostos por dispositivos de amassadura compreendendo pelo menos uma raspadeira transversal rotativa realizada por exemplo sob a forma de um eixo possuindo a intervalos regulares de dentes radiais. Um tal dispositivo de amassadura pode ser util para distribuir bem a massa granular e colante, nomeadamente na vizinhahça do local onde é conduzida para o dispositivo de trans porte principal· Numa forma de realizaçao preferida do aparelho é o dispositivo de transporte auxiliar que é sobreposto por um dispositivo de amassadura sobre a maior parte do seu comprimento.
Os referidos meios de transmissão principais ou auxiliares podem ser realizados sob a forma de engrenagens e/ou de correntes· Desta forma os grupos de parafusos do dispositivo de transporte principaj podem ser conduzidos cada ✓ / um por intermédio de um eixo ligado por intermédio da referida /
embraiagem, por exemplo uma embraiagem electromagnetica, a uma roda dentada arrastada por uma corrente, ela própria arrastada por uma roda dentada fixa ao eixo do referido motor principal·
Os diferentes parafusos dum grupo estão então religados entre si w uma engrenagem composta de rodas dentadas fixadas às ex tremidades dos parafusos cue podem passar para o exterior de um dos referidos montantes transversais de juzante ou de montante· Contráriamente, os referidos meios de transmissão auxiliares podem ser realizados sob a forma de uma unica engrenagem.
Quanto a colunas de distribuirão, elas compreendem cada uma, uma entrada, uma peneira e uma saida· Caf f da entrada esta provida de um dispositivo de medida do nivel de enchimento ligado electronicamente a um dispositivo de comando da embraiagem do grupo de parafusos correspondente· Estes dispositivos são destinados a provocar a paragem ou o arranque do referido grupo de parafusos conforme a peneira estiver completa mente cheia de massa granulosa e colante ou tenha acabado de se /
esvaziar. 0 dispositivo de medida do nivel de enchimento pode z Z compreender um sensor optico, pneumático ou capacitivo por exem pio· Verificou-se que podem ser obtidos resultados particularmente satisfatórios com uma célula capacitiva que da uma medida quantitativa precisa da massa acumulada diante dela· Neste caso, o dispositivo de comando da embraiagem pode ser vantajoz samente realizado sob a forma de um circuito electronico que z
compara o sinal enviado para célula capacitiva com um valor
Z Z estabelecido correspondente a um nivel de enchimento limite a entrada.
Uma parte central de cada coluna é realizada sob a forma de peneira comunicando com a entrada e a z z saida por intermédio de um obturador superior e de um obturador inferior que delimitam pu doseiam o volume das porções de massa a distribuir· A parede da coluna compreendida entre os dois
A obturadores é realizada de preferencia sob a forma de dois ciz lindros telescópicos que permitem ajustar a altura da peneira e por consequência o volume das porçoes a um valor desejado·
Os obturadores estão ligados a um dispositivo de transporte e comando destinado a realizar e sincronizar o seu fecho e a sua abertura em função, por exemplo, do movimento das formas ou al véolos que vem se colocar sob as colunas de distribuição.
Cada uma das referidas saidas de coluna pode consistir num simples prolongamento da peneira, por
A exemplo sob a forma de um cilindro de diâmetro adequado corres
A z pondendo por exemplo ao diâmetro das formas ou alvéolos a encher· Numa variante de realização, as referidas saídas de colu na compreendem cada uma um cone de distribuição disposto axial, mente e alargando-se em direcção ao fundo· Estes cones de distribuição são destinados a melhorar ainda a regularidade da for ma das porçoes de massa distribuída e em particular a planificação da sua superfície· Numa outra variante de realização, cada uma das referidas saida de coluna apresenta uma primeira par te inclinada desembocando numa segunda parte vertical, no eixo ✓
da qual esta disposta uma haste rotativa que apresenta um conjunto de alhetas radiais inclinadas na sua extremidade inferior z A e que esta ligado a um embolo e a um meio de condução pela sua extremidade superior· Estes conjuntos de alhetas rotativas são destinados a melhorar ainda a planificação da superfície das porções de massa depois destas terem sido distribuídas nas formas ou alvéolos por exemplo· Nesta forma de realização, os moA M vimentos dos referidos êmbolos estão sincronizados com os movimentos dos referidos obturadiàres inferiores· aparelho de acordo com a presente invenção e descrito em seguida com referencia aos desenhos nos quais as figuras representam:
A fig. 1, representa uma vista esquemática lateral em corte par ciai de uma forma de realização do aparelho,
/
A fig. 2, representa uma vista esquemática de frente em corte parcial da mesma forma de realizaçao do aparelho,
A fig. 3, representa uma vista esquemática parcial em planta do dispositivo de transporte principal de acordo com as fig. 1 e 2.
A fig. 4, representa uma vista esquemática parcial em planta do dispositivo de transporte auxiliar de acordo com as fig· 1 e 2,
A fig. p, representa uma vista esquemática lateral em corte de uma variante de realização da saida de distribuição·
Na forma de realizaçao representada nas fig. 1 e 2, o aparelho compreende um dispositivo de transporte principal 1 possuindo 20 parafusos paralelos justapostos 2, com passo e sentido de rotação alternados, subdivididos em grupos de dois pares de parafusos, um motor principal 3 e meios de transmissão principais compreendendo uma corrente 4 bem como uma embraiagem electromagnetica 5 e uma engrenagem 6 por grupo de parafusos.
aparelho compreende ainda, a montante do dispositivo de transporte principal 1, um dispositivo de transporte auxiliar 7 compreendendo 10 parafusos paralelos justapostos 8 com passo e sentido de rotação alternados, um motor auxiliar 9 e meios de transmissão auxiliares consistindo numa engrenagem 10, por baixo do dispositivo de transporte auxiliar 8 esta colocado um dispositivo de amassadura 11 compreendendo
A tres raspadores dentados rotativos transversais 120 formados cada um por um eixo possuindo a intervalos regulares coroas de quatro dentes radiais· Estes elementos dentados 120 são ligados por um motor 121 por intermédio de uma engrenagem 122. Uma tremonha 13 para alimentação do aparelho de massa granulosa e coz lante esta disposta por baixo do dispositivo de amassadura.
- 7 As tremonhas 14 estão justapostas sob a extremidade a juzante do dispositivo de transporte principal à : razao de uma tremonha ror grupo de parafusos· Sob cada tremonha ; 14 esta disposta uma coluna de distribuição compreendendo uma I entrada 15, uma peneira 16 θ uma saida 17. Cada entrada 15 das colunas de distribuição esta dotada de um dispositivo de medida de nivel de enchimento compreendendo uma célula capacitiva 18 ligada electronicamente a um dispositivo de comando 19 da embraiagem electromagnetica 5. Este dispositivo de comando 19 esz z ta realizado sob a forma de um circuito electronico de comparaçao que compara o sinal enviado pela célula capacitiva com um z
valor estabelecido correspondente a um nivel de enchimento limite a entrada· Logo que o sinal da célula capacitiva atinge o valor estabelecido, o circuito de comparaçao envia um sinal de comando de desengate da embraiagem electromagnetica· Enquanz to o sinal da célula capacitiva permanece abaixo do valor estabelecido, o circuito de comparação envia um sinal de comando de ✓
engate da embraiagem electromagnetica·
Cada peneira 16 compreende um obturador superior 20 e um obturador inferior 21 realizados sob a forma de guias· Estes obturadores estão ligados a um dispositivo de condução e de comando compreendendo neste caso um eixo 22 accio nado um braço oscilante 23 e ligado a meios de comando e de sin cronização não representados· Este dispositivo é destinado a abrir e fechar os obturadores em função do movimento das formas ou alvéolos 2o que vem se colocar debaixo da saida das colunas de distribuição. A parede da coluna compreendida entre os dois obturadores é realizada sob a forma de dois cilindros telescópicos 24, 25.
Cada uma das referidas saidas de coluna consiste num prolongamento da peneira sob a forma de um cilindro 2o de diâmetro correspondente ao diâmetro das formas ou alz z veolos 28 a preencher· Cada saida encerra um cone de distribui8 ção 27 disposto axialmente e alargando-se em direcção ao fundo.
er
Como representado nas fig· 1, 2, e 3, os parafusos 2 do dispositivo de transporte principal 1 estão vazios, isto é, são em forma de espirais helicoidais· Sao reves tidos de politetrafluoretileno· 0 dispositivo de transporte principal é realizado sob a forma de uma caixa rectangular ab ta por cima e fechada por baixo na maior grande parte do seu comprimento por um fundo plano 29, permanecendo aberta a extremidade a juzante 30. Os parafusos estão dispostos longitudinalmente por baixo do fundo 29 e as suas extremidades 31, 32 penetram nos patamares previstos nos montantes transversais a juzan te 33 e a montante 34 da caixa· 0 motor principal 3 engata na corrente 4 por uma roda dentada fixa ao seu eixo 35. 4 corrente engata as rodas dentadas fixas aos eixos a montante 35 das em hraiagens 5. 0 eixo a juzante 37 de cada embraiagem engata a engrenagem 5 formada de rodas dentadas fixas nas extremidades 32 dos parafusos que passam ao exterior do montante transversal a montante 34.
Como representado na fig· 1, 2 e 4, os parafusos S do dispositivo de transporte auxiliar 7 estão chei os· Sao realizados inteiramente em politetrafluoretileno. 0 dis positivo de transporte auxiliar 7 é igualmente realizado sob a forma de uma caixa rectangular aberta por cima e fechada por baixo na maior parte do seu comprimento por um fundo canelado 3θ, permanecendo aberta a extremidade de juzante 39- Os parafusos 8 estão dispostos longitudinalmente debaixo do fundo 38 e as suas extremidades 40} 41 penetram nos patamares previstos nos montantes transversias a juzante 42 e a montante 43 da caixa· Os parafusos 8 estão engatados no motor auxiliar 9 por intermédio duma única engrenagem 10 formada por uma roda dentada fixa ao eixo 44 do motor e de rodas dentadas fixas às extremidades 41 dos parafusos que ultrapassam o exterior do montante transversal de juzante 43·
A variante de realizaçao da saída das colunas de distribuição representada na fig· 5 apresenta uma primeira parte inclinada 45 que vem colocar-se sob o obturador inferior 21 da peneira (ver fig· 1 e 2) e que desemboca sobre uma segunda parte vertical 46. No eixo desta parte vertical 46 está disposta uma haste rotativa 47 que apresenta um jogo de alhetas radiais inclinadas 48 na sua extremidade inferior e que
A é ligada pela sua extremidade superior a um embolo 49 combinado com um meio de ligação pneumático· 0 conjunto de'alhetas
A iotativas 48 pode baixar-se sob o efeito do movimento do embolo
Ζ Μ Z de maneira a igualar a superfície da porção de matéria granulosa e colante que é conduzida para a forma ou alvéolo 28. Os moA vimentos do embolo 49 estão sincronizados com os movimentos do obturador inferior 21 na peneira·

Claims (2)

  1. REIVINDICAÇÕES
    - 1* Aparelho de distribuição e doseamento duma massa granulosa e colante, nomeadamente duma massa para biscoitos a enformar, caracterizado por compreender um dispositivo de transporte principal (1) possuindo parafusos parale los justapostos (2)f com passo e sentido de rotação alterna dos, subdivididos em grupos de pelo menos um par de parafusos um motor principal (3) e meios de transmissão principais (4 - 6) compreendendo uma embraiagem (5) por grupo de parafusos, tremonhas (14) justapostas na extremidade a juzante do dispoi sitivo de transporte principal à razão de uma tremonha por grupogrupo de parafusos, e sob cada tremonha uma coluna de distribuição compreendendo uma entrada (15), uma peneira (16) e uma saida (17), entrada essa (15) que esta dotada dum dispo sitivo de medida do nivel de enchimento (18), ligado electrónicamente a um dispositivo de comando (19) da embraiagem (5), do referido grupo de parafusos.
    - 2* Aparelho de acordo com a reivindicação
    1, caracterizado por compreender ainda um dispositivo de trans porte auxiliar (7) possuindo parafusos paralelos justapostos (8) com passo e sentido de rotação alternados, um motor auxiliar (9) e meios de transmissão auxiliares (10)·
    - 5- Aparelho de acordo com a reivindicação
    1, caracterizado por os parafusos (2) do dispositivo de transporte principal (1) serem ocos e revestidos com politetrafluoretileno·
    - Aparelho de acordo com a reivindicação
  2. 2, caracterizado por os parafusos (8) do dispositivo de trans porte auxiliar (7) serem cheios e serem em politetrafluoreti leno ·
    - 5- Aparelho de acordo com a reivindicação 2, caracterizado por no dispositivo de transporte auxiliar (7) estar sobreposto um dispositivo de amassadura (11) compreendendo ura raspador dentado rotativo transversal (12).
    _ 6- Aparelho de acordo com a reivindicação
    1, caracterizado por cada um dos dispositivos de medida do ni vel de enchimento (18) compreenderem uma célula capacitiva·
    - 7- Aparelho de acordo 1, caracterizado por cada uma das colunas rar um cone de distribuição (27) disposto gando-se em direcção ao fundo· com a reivindicação de saida (17) encer axialmente e alar Aparelho de acordo com a reivindicação
    1, caracterizado por cada uma das colunas de saida (17) apresen tarem uma primeira parte inclinada (45) desembocando numa segun da parte vertical (46) em cujo eixo esta disposta uma haste rotativa (47) que possui um conjunto de alhetas radiais inclinaA das (48) na sua extremidade inferior e que é ligada a um embolo (49) e a ura meio de acionamento na sua extremidade superior·
    12 A requerente declara que o primeiro pedido desta patente foi apresentado na Suíça em 3 de Dezembro de
    1986, sob o n°. 4905/86-3«
    Lisboa, 21 de Outubro de 1987
    AGENTE OFICIAL DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL
    - 13 R E S U i-i Ο
    APARELHO DE DISTRIBUIÇÃO E DQSEAI-lEiTTO11
    A invenção refere-se a um aparelho de dis tribuição e doseamento de uma massa granulosa e colante, nomeada mente de uma massa para biscoitos a moldar»
    0 aparelho compreende um dispositivo de transporte principal (1) possuindo parafusos paralelos justapostos (2), com passo e sentido de rotação alternados, subdivididos em grupos de pelo menos um par de parafusos, um motor principal (3) e meios de transmissão principais (4-6) compreendendo uma embraiagem (5) por grupos de parafusos, tremonhas (14) justapôs, tas na extremidade a juzante do dispositivo de transporte princi pal à razao de uma tremonha por grupo de parafusos, e sob cada tremonha uma coluna de distribuição compreendendo uma entrada (15), uma peneira (16) e uma saída (17), entrada essa (15) que f / esta dotada de um dispositivo de medida do nivel de enchimento ligado electronicamente a um dispositivo de comando (19) da em braiagem (5) do grupo de parafusos.
    Figura 1
    28-LJ
PT85965A 1986-12-09 1987-10-21 Aparelho de distribuicao e doseamento PT85965B (pt)

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