RS66736B1 - Sistem i postupak za pripremanje doze hrane - Google Patents
Sistem i postupak za pripremanje doze hraneInfo
- Publication number
- RS66736B1 RS66736B1 RS20250406A RSP20250406A RS66736B1 RS 66736 B1 RS66736 B1 RS 66736B1 RS 20250406 A RS20250406 A RS 20250406A RS P20250406 A RSP20250406 A RS P20250406A RS 66736 B1 RS66736 B1 RS 66736B1
- Authority
- RS
- Serbia
- Prior art keywords
- ingredient
- cooking
- connector
- steam
- heating
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J2027/006—Cooking-vessels especially adapted for preparing pasta
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
- A47J2027/043—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels for cooking food in steam
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Cookers (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Description
Opis
Tehnička oblast pronalaska
[0001] Predmetni pronalazak se odnosi na sistem i na postupak za pripremanje doze hrane.
[0002] Konkretno, predmetni pronalazak se odnosi na sistem i na postupak za pripremanje doze hrane koja sadrži različite sastojke.
Stanje tehnike
[0003] U okviru industrije brze hrane poznato je da se koriste mašine za kuvanje sveže hrane i/ili za zagrevanje prethodno skuvane hrane posredstvom upotrebe pare.
[0004] Patentne prijave br. WO 2019/207509, br. WO 2020/212909 i br. WO 2020/212207 podnosioca ove prijave, daju instrukcije za kuvanje doze sveže hrane sadržane u posudi pomoću dovoda vruće vode i pare u posudu koja sadrži dozu hrane.
[0005] Dokumenti WO 2017/006127 i WO 2014/056814 otkrivaju dalje primere mašina za kuvanje i/ili zagrevanje hrane. WO 2017/006127 otkriva sistem za pripremanje doze hrane, pri čemu sistem obuhvata:
- prvo zapečaćeno pakovanje koje sadrži prvi sastojak i sadrži tacnu sa odeljkom koji sadrži prvi sastojak, gornji otvor ograničen prvim obodom i zaptivni element tacne; - drugo zapečaćeno pakovanje koje sadrži drugi sastojak; i
- najmanje jednu mašinu konfigurisanu da dovodi vruću vodu i paru za kuvanje i/ili zagrevanje prvog sastojka u skladu sa prvim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja i konfigurisanu da dovodi paru za kuvanje i/ili zagrevanje drugog sastojka u skladu sa drugim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja.
[0006] S jedne strane, kuvanje sveže hrane pomoću vode i pare zahteva doziranje pare i vruće vode i kontrolu vremena ispuštanja vode i pare kako bi se hrana brzo skuvala.
[0007] S druge strane, želja da se dostignu visoki nivoi kvaliteta doze hrane zahteva pripremanje svakog sastojka u skladu sa visokim nivoima kvaliteta.
[0008] Cilj ovog pronalaska je da se obezbedi sistem za pripremanje doze hrane koji je u stanju da uskladi vreme potrebno za brzu pripremu i želju da se obezbede doze hrane visokog kvaliteta.
Predmet i kratak opis pronalaska
[0009] Prema predmetnom pronalasku, obezbeđen je sistem za pripremanje doze hrane prema patentnom zahtevu 1.
[0010] Na ovaj način, prvi i drugi sastojak se kuvaju ili zagrevaju odvojeno kako bi se spojili i pomešali dok su još vrući. Ovaj način za pripremanje hrane je posebno pogodan za pripremanje jela od testenine gde je prvi sastojak sveža testenina, dok je drugi sastojak sos za testeninu.
[0011] U industriji brze hrane, sistem može da sadrži dve ili više identičnih mašina pri čemu se najmanje jedna mašina koristi za kuvanje ili zagrevanje drugog sastojka.
[0012] Štaviše, na ovaj način, mašina i posuda formiraju suštinski zatvoren odeljak unutar kojeg se kuva prvi sastojak.
[0013] Dalje, sistem sadrži posudu koja ima gornji otvor ograničen drugim obodom i konfigurisanim da sadrži najmanje jedno drugo pakovanje, kako bi se sprovelo kuvanje/zagrevanje drugog sastojka unutar posude bez otvaranja drugog pakovanja.
[0014] Na ovaj način je omogućeno da se drugi sastojak kuva ili zagreva na jednostavan i brz način.
[0015] Konkretno, posuda je konfigurisana da kuva/zagreva drugi sastojak u više drugih pakovanja.
[0016] Na ovaj način je omogućeno da se više drugih sastojaka istovremeno kuva ili zagreva unutar posude.
[0017] Konkretno, posuda sadrži telo šolje; i uložak konfigurisan da bude smešten u telo šolje i da drži druga pakovanja na predefinisanom položaju u telu šolje.
[0018] Preciznije, uložak je konfigurisan da sprovodi paru do definisanog dela drugih pakovanja kako bi se olakšalo kuvanje ili zagrevanje drugih sastojaka.
[0019] Konkretno, prvi i drugi obod su jednaki po obliku i veličini.
[0020] Na ovaj način je omogućeno da se i tacna i posuda spoje sa istom mašinom kako bi se izvodilo kuvanje ili zagrevanje prvog i drugog sastojka pomoću iste mašine.
[0021] Konkretno, navedena mašina je konfigurisana da ispušta paru i vruću vodu nezavisno jednu od druge.
[0022] Na ovaj način je omogućeno da se para i vruća voda dovode u tacnu ili u posudu istovremeno i/ili u bilo kom redosledu.
[0023] Konkretno, sistem sadrži više međusobno izmenljivih dispenzera u zavisnosti od načina rada mašine.
[0024] Na ovaj način je omogućeno da se dispenzer zameni, u zavisnosti od vrste hrane koja se kuva ili zagreva i/ili u zavisnosti od recepta koji se priprema.
[0025] Konkretno, mašina sadrži prvi kanal za dovod pare; drugi kanal za dovod vruće vode; i prvi konektor koji se proteže duž ose i integrisan je sa mašinom u kojoj prvi i drugi kanal konvergiraju; pri čemu svaki od dispenzera sadrži odgovarajuću prvu čauru konfigurisanu da se postavi oko prvog konektora, tako da se pritiskom svaki dispenzer spoji sa prvim konektorom.
[0026] Konkretno, prvi konektor sadrži najmanje jedno telo koje se selektivno pokreće u radijalnom pravcu, dok prva čaura svakog dispenzera sadrži odeljak pogodan za smeštanje navedenog pokretnog tela radi fiksiranja odgovarajućeg dispenzera na mestu.
[0027] Na ovaj način je omogućeno da se svaki dispenzer na jednostavan i jeftin način spoji spojem na klik sa prvim konektorom.
[0028] Konkretno, mašina sadrži kanal za odvod pare; i drugi konektor koji je integrisan sa mašinom i fluidno povezan sa kanalom za odvod; svaki dispenzer sadrži drugu čauru konfigurisanu da se selektivno postavi na drugi konektor, kako bi se višak pare izveo iz tacne ili iz posude.
[0029] Konkretno, sistem sadrži spoj konfigurisan da direktno i fluidno poveže prvi konektor i drugi konektor kako bi se omogućila recirkulacija pare i/ili vruće vode od prvog konektora do drugog konektora kako bi se izvelo pranje prvog i drugog konektora.
[0030] Dalji cilj predmetnog pronalaska je da obezbedi postupak za kuvanje hrane prema patentnom zahtevu 13 koji omogućava ublažavanje nedostataka prethodnog stanja tehnike.
[0031] Na ovaj način je omogućeno kuvanje ili zagrevanje prvog i drugog sastojka direktno unutar prvog i drugog pakovanja, koja se takođe koriste za transport prvog i drugog sastojka.
Kratak opis crteža
[0032] Pronalazak je u nastavku teksta opisan uz pozivanje na prateće crteže, koji ilustruju njegovog neograničavajući primer izvođenja, gde:
- Slika 1 je pogled spreda, sa delovima uklonjenim radi jasnoće i delovima u preseku, na sistem za pripremanje doze hrane koji je predmet ovog pronalasku, u prvoj radnoj konfiguraciji;
- Slika 2 je pogled spreda, sa delovima uklonjenim radi jasnoće i delovima u preseku, na sistem sa slike 1 u drugoj radnoj konfiguraciji;
- Slika 3 je pogled iz perspektive, sa delovima uklonjenim radi jasnoće, na zapečaćeno pakovanje, koje je deo sistema koji je predmet ovog pronalaska i koje je konfigurisano da sadrži sastojak;
- Slika 4 je pogled odozgo, sa delovima uklonjenim radi jasnoće, na dodatno zapečaćeno pakovanje, koje je deo sistema koji je predmet ovog pronalaska i koje je konfigurisano da sadrži dodatni sastojak;
- Slika 5 je bočni pogled, sa delovima uklonjenim radi jasnoće i delovima u preseku, na sistem sa slike 1 u prvoj radnoj konfiguraciji; i
- Slika 6 je pogled spreda, sa delovima uklonjenim radi jasnoće i delovima u preseku, na sistem sa slike 1 u trećoj radnoj konfiguraciji.
Detaljan opis poželjnih primera izvođenja pronalaska
[0033] Pozivajući se na slike 1 i 2, sistem za pripremanje doze hrane sadrži zapečaćeno pakovanje 1 (slika 1) koje sadrži sastojak 2 (slika 1), u ovom slučaju svežu pastu; zapečaćeno pakovanje 3 (slika 2) koje sadrži sastojak 4 (slika 2), u ovom slučaju sos za svežu pastu; i mašinu 5 konfigurisanu da direktno kuva i/ili zagreva sastojak 2 (slika 1), u skladu sa odgovarajućim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja i indirektno kuva i/ili zagreva sastojak 4 (slika 2) u skladu sa odgovarajućim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja.
[0034] Pozivajući se na sliku 3, zapečaćeno pakovanje 1 sadrži tacnu 6 sa odeljkom koji sadrži sastojak 2; gornji otvor ograničen obodom 7; i foliju 8 zapečaćenu na obodu 7 tacne 6. Tacna 6 ima trostruku funkciju definisanja dela zapečaćenog pakovanja 1 za transport sastojka 2 od mesta proizvodnje do mesta pripreme i konzumiranja; definisanja posude u kojoj se izvodi kuvanje sastojka 2; i definisanja posude u kojoj će se jelo definisano kombinacijom sastojaka 2 i 4, pogodno pomešanih, konzumirati.
[0035] Pozivajući se na sliku 4, zapečaćeno pakovanje 3 je kesa pogodna za smeštanje sastojka 4 u pastoznom ili polutečnom obliku sa dva naspramna oboda 9, koji nejmanje delovima konvergiraju. Ova konfiguracija zapečaćenog pakovanja 3 zasniva se na konfiguraciji „vreće u obliku džepa“ i, kada se otvori na jednom kraju gde se nalazi prethodno oslabljeni deo, omogućava izbacivanje sastojka 4 pritiskom ruku.
[0036] Pozivajući se na sliku 1, mašina 5 sadrži dispenzer 10 konfigurisan da bude spojen sa tacnom 6 na gornjem otvoru tacne 6 tako da se odeljak unutar tacne 6 zatvara; dva konektora 11 i 12, na koje je selektivno povezan dispenzer 10; kanal 13 povezan sa konektorom 11 za dovod pare do dispenzera 10; kanal 14 povezan sa konektorom 11 za dovod vruće vode do dispenzera 10; i kanal 15 povezan sa konektorom 12 za odvod pare iz tacne 6 do ispusta, koji nije prikazan na pratećim slikama.
[0037] Preciznije, konektor 11 sadrži kanal 16, koji se proteže duž suštinski vertikalne ose A i u fluidnoj je komunikaciji sa kanalom 13; i kanal 17, koji se proteže u pravcu suštinski paralelnom sa osom A i nalazi se u fluidnoj komunikaciji sa kanalom 14.
[0038] Slobodni krajevi kanala 16 i 17 su obezbeđeni sa odgovarajućim otvorima 18 i 19 konfigurisanim za dovod pare i vruće vode, redom. Na ovaj način, mašina 5 je konfigurisana da ispušta paru i vruću vodu nezavisno jednu od druge.
[0039] Konektor 11 je pričvršćen za nosač 20 mašine 5 i sadrži prstenastu zaptivku 21 konfigurisanu da spreči curenje pare ili vruće vode iz dispenzera 10. U slučaju koji je ovde opisan i ilustrovan, prstenasta zaptivka 21 je napravljena od polimernog materijala i smeštena je u prstenasto ležište 22 dobijeno u konektoru 11.
[0040] Dispenzer 10 je poželjno napravljen od polimernog materijala i sadrži cilindričnu čauru 23, koja je konfigurisana da se postavi na konektor 11; poklopac 24 koaksijalan sa cilindričnom čaurom 23; i dodatnu cilindričnu čauru 25 konfigurisanu da se postavi na konektor 12.
[0041] Poklopac 24 ima dva prstenasta dodatka 26 i 27 koji definišu odeljak konfigurisan da smesti obod 7 tacne 6 tako da zatvori gornji otvor tacne 6.
[0042] Dispenzer 10 dalje sadrži centralnu izbočinu 28, koja se proteže duž ose A i obezbeđena je sa otvorom 29; i prstenasti zid 30, koji se proteže oko centralne izbočine 28 i ima otvore 31 za ispuštanje vruće vode. Konkretno, prstenasti zid 30 sadrži deo 32, koji je u suštini normalan na osu A, nalazi se pored centralne izbočine 28 i ima otvore 31 koji se protežu u pravcukoji je suštinski paralelan sa osom A; i deo 33, koji je nagnut u odnosu na osu A, raspoređen je između dela 32 i cilindrične čaure 23 i ima otvore 31 koji se protežu u pravcu koji je poprečan u odnosu na osu A.
[0043] Dispenzer 10 je konfigurisan da se postavi na konektor 11 tako da se kanal 16 proteže najmanje delimično kroz otvor 29 centralne izbočine 28, a otvor 18 kanala 16 je direktno okrenut ka tacni 6.
[0044] Osim toga, dispenzer 10 je konfigurisan da se postavi na konektor 11 tako da formira prstenastu komoru 34, koja je ograničena prstenastim zidom 30 i konektorom 11 i konfigurisana je da se puni vrućom vodom.
[0045] Pozivajući se na sliku 2, sistem obuhvata kontejner 35 koji ima gornji otvor ograničen obodom 36 i konfigurisan da sadrži najmanje jedno zapečaćeno pakovanje 3 kako bi se unutar kontejnera 35 kuvanje/zagrevanje sastojka 4 izvodilo bez otvaranja zapečaćenog pakovanja 3.
U slučaju koji je ovde opisan i ilustrovan, kontejner 35 je konfigurisan da istovremeno kuva/zagreva sastojak 4 u više zapečaćenih pakovanja 3.
[0046] Konkretno, kontejner 35 obuhvata telo 37 šolje; i uložak 38 konfigurisan da se smesti u telo 37 šolje i da drži zapečaćena pakovanja 3 u predefinisanom položaju u telu 37 šolje.
[0047] Preciznije, kontejner 35 sadrži rame 39 konfigurisano da podupre uložak 38.
[0048] Uložak 38 je konfigurisan da sprovodi paru do definisanog dela zapečaćenih pakovanja 3. Konkretno, uložak 38 može selektivno da se ukloni iz kontejnera 35 i sadrži centralni kanal 40 fluidno povezan sa otvorima 18 i 29 kako bi se para sprovodila do zapečaćenih pakovanja 3; i više ležišta 41 za smeštanje, od kojih je svako konfigurisano da zadržava odgovarajuće zapečaćeno pakovanje 3 u definisanom položaju na dnu kontejnera 35.
[0049] Konkretno, obod 7 tacne 6 i obod 36 kontejnera 35 su jednaki po obliku i veličini. Na ovaj način je omogućeno da se i tacna 6 i kontejner 35 spoje sa istim dispenzerom 10.
[0050] Osim toga, u slučaju koji je ovde opisan i ilustrovan, sistem sadrži dispenzer 42, koji se razlikuje od dispenzera 10 (slike 1 i 5) po obliku centralne izbočine 43. Konkretno, centralna izbočina 43 dispenzera 42 je u obliku kupole i ima više otvora 44 za ispuštanje pare, koji se protežu u pravcu poprečnom na osu A.
[0051] Dispenzer 42 je konfigurisan da se postavi na konektor 11 tako da je otvor 18 kanala 16 raspoređen unutar centralne izbočine 43, u blizini otvora 44.
[0052] U skladu sa predmetnim pronalaskom, dispenzeri 10 i 42 mogu da manjaju jedan drugog u zavisnosti od načina rada mašine 5. Konkretno, dispenzer 10 je posebno pogodan za kuvanje ili zagrevanje čvrste hrane koja se nalazi u tacni 6, a dispenzer 42 je posebno pogodan za kuvanje ili zagrevanje tečne hrane koja se nalazi u tacni 6.
[0053] Pozivajući se na sliku 5, konektor 11 sadrži dva tela 45 koja mogu selektivno da se pokreću u radijalnom pravcu, od kojih je svako smešteno u odgovarajućem ležištu 46 dobijenom u konektoru 11. Svako pokretno telo 45 sadrži zaobljeni kraj 47 i pokretno je između produženog položaja, u kome zaobljeni kraj 47 radijalno štrči iz konektora 11, i uvučenog položaja, u kome je zaobljeni kraj 47 raspoređen unutar odgovarajućeg ležišta 46.
[0054] Konkretno, konektor 11 sadrži dva elastična elementa 48, u ovom slučaju spiralne opruge, od kojih je svaki spojen sa odgovarajućim pokretnim telom 45. Svaki elastični element 48 je konfigurisan da obezbedi silu koja se suprotstavlja kretanju odgovarajućeg pokretnog tela 45 u odgovarajućem ležištu 46.
[0055] Cilindrična čaura 23 se proteže oko ose A i sadrži odeljak 49 pogodan za smeštanje pokretnog tela 45 radi fiksiranja dispenzera 10 na mestu. Konkretno, odeljak 49 je konfigurisan da se u njemu smesti zaobljeni kraj 47 pokretnog tela 45 kako bi se dispenzer 10 spojio sa konektorom 11 na klik.
[0056] Pozivajući se na sliku 6, sistem sadrži spoj 50 konfigurisan da direktno fluidno poveže konektor 11 i konektor 12. Konkretno, spoj 50 sadrži čauru 51 konfigurisanu da se postavi na konektor 11 i kanal 52 u obliku slova L, konfigurisan da sprovodi paru ili vruću vodu od čaure 51 do konektora 12.
[0057] Prilikom upotrebe i pozivajući se na sliku 3, folija 8 se uklanja iz tacne 6 i, pozivajući se na sliku 1, tacna 6 se spaja sa dispenzerom 10 tako da je obod 7 raspoređen između prstenastih dodataka 26 i 27 da bi zatvorio gornji otvor tacne 6. U ovoj tački, para i vruća voda se ispuštaju prema definisanim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja unutar tacne 6, respektivno iz otvora 18 i otvora 31 istovremeno i/ili prema bilo kom redosledu, kako bi se sastojak 2 direktno zagrejao ili skuvao.
[0058] Pozivajući se na sliku 2, svako zapečaćeno pakovanje 3 je raspoređeno unutar posude 35, u odgovarajućem ležištu 41 za smeštanje umetka 38. U ovoj tački, para se ispušta prema definisanim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja unutar posude 35, iz otvora 44 dispenzera 42, kako bi se indirektno zagrevao ili kuvao sastojak 4.
[0059] Pozivajući se na sliku 6, čaura 51 je postavljena na konektor 11, a kanal 52 je povezan sa čaurom 51 na prvom kraju i sa konektorom 12 na drugom kraju, kako bi se formirao spoj 50. Nakon toga, mašina 5 ispušta vruću vodu iz otvora 19. Ispuštena vruća voda se direktno sprovodi do konektora 12 kroz spoj 50 kako bi bila dovedena do izlaza, koji nije prikazan na pratećim slikama. Na ovaj način je moguće izvršiti pranje konektora 11 i 12.
[0060] Jasno je da se mogu napraviti varijacije predmetnog pronalaska, a da se pritom ne odstupi od obima zaštite priloženih patentnih zahteva.
Claims (13)
1. Sistem za pripremanje doze hrane, naznačen time što sistem sadrži:
- prvo zapečaćeno pakovanje (1) koje sadrži prvi sastojak (2) i sadrži tacnu (6) sa odeljkom koji sadrži prvi sastojak (2), gornji otvor ograničen prvim obodom (7) i zaptivni element tacne (6);
- drugo zapečaćeno pakovanje (3) koje sadrži drugi sastojak (4); i
- najmanje jednu mašinu (5) konfigurisanu za dovod vruće vode i pare za kuvanje i/ili zagrevanje prvog sastojka (2) u skladu sa prvim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja i konfigurisanu za dovod pare za kuvanje i/ili zagrevanje drugog sastojka (4) u skladu sa drugim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja,
pri čemu su mašina (5) i tacna (6) konfigurisane za međusobno spajanje na gornjem otvoru tacne (6) nakon što se zaptivni element ukloni, kako bi se izvodilo kuvanje/zagrevanje prvog sastojka (2) u tacni (6).
2. Sistem prema patentnom zahtevu 1, i koji sadrži kontejner (35) sa gornjim otvorom ograničenim drugim obodom (36) i konfigurisan da sadrži najmanje jedno drugo pakovanje (3) kako bi se izvodilo kuvanje/zagrevanje drugog sastojka (4) unutar kontejnera (35), bez otvaranja drugog pakovanja (3).
3. Sistem prema patentnom zahtevu 2, naznačen time što je kontejner (35) konfigurisan da kuva/zagreva drugi sastojak (4) u više drugih pakovanja (3).
4. Sistem prema patentnom zahtevu 3, naznačen time što kontejner (35) sadrži telo (37) šolje; i uložak (38) konfigurisan za smeštanje u telu (37) šolje i za držanje drugih pakovanja (3) u predefinisanom položaju u telu (37) šolje.
5. Sistem prema patentnom zahtevu 4, naznačen time što je uložak (38) konfigurisan za sprovođenje pare do definisanog dela drugih pakovanja (3).
6. Sistem prema patentnim zahtevima 1 i 2, naznačen time što su prvi i drugi obod (7, 36) jednaki po obliku i veličini.
7. Sistem prema bilo kom od prethodnih patentnih zahteva, naznačen time što je navedena mašina (5) konfigurisana za ispuštanje pare i vruće vodu nezavisno jedne od druge.
8. Sistem prema bilo kom od prethodnih patentnih zahteva, koji sadrži više međusobno izmenljivih dispenzera (10; 42), u zavisnosti od načina rada mašine (5).
9. Sistem prema patentnom zahtevu 8, naznačen time što mašina (5) sadrži prvi kanal (13) za dovod pare; drugi kanal (14) za dovod vruće vode; i prvi konektor (11) koji se proteže duž ose (A) i integrisan je sa mašinom (5) u kojoj prvi i drugi kanal (13, 14) konvergiraju; pri čemu svaki od dispenzera (10; 42) sadrži odgovarajuću prvu čauru (23) konfigurisanu za postavljanje oko prvog konektora (11).
10. Sistem prema patentnom zahtevu 9, naznačen time što prvi konektor (11) sadrži najmanje jedno telo (45) selektivno pokretno u radijalnom pravcu; pri čemu prva čaura (23) svakog od dispenzera (10; 42) sadrži odeljak (49) pogodan za smeštanje navedenog pokretnog tela (45), za fiksiranje odgovarajućeg dispenzera (10; 42) na mestu.
11. Sistem prema patentnom zahtevu 9 ili 10, naznačen time što mašina (5) sadrži kanal (15) za odvod pare; i drugi konektor (12) integrisan sa mašinom (5) i fluidno povezan sa kanalom (15) za odvod; pri čemu svaki dispenzer (10; 42) sadrži drugu čauru (25) konfigurisanu za selektivno postavljanje na drugi konektor (12).
12. Sistem prema patentnim zahtevima 9 i 11, i koji sadrži spoj (50) konfigurisan za direktno fluidno povezivanje prvog konektora (11) i drugog konektora (12).
13. Postupak za pripremanje doze hrane pomoću sistema prema bilo kom od prethodnih patentnih zahteva, pri čemu postupak obuhvata:
- obezbeđivanje prvog zapečaćenog pakovanja (1) koje sadrži prvi sastojak (2);
- obezbeđivanje drugog zapečaćenog pakovanja (3) koje sadrži drugi sastojak (4); i - dovođenje vruće vode i pare nakon što je zaptivni element uklonjen radi kuvanja i/ili zagrevanja prvog sastojka (2) u skladu sa prvim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja i dovođenje pare za kuvanje i/ili zagrevanje drugog sastojka (4) u skladu sa drugim parametrima kuvanja i/ili zagrevanja.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT102021000012233A IT202100012233A1 (it) | 2021-05-12 | 2021-05-12 | Sistema e metodo per la preparazione di una dose di cibo |
| PCT/IB2022/054385 WO2022238925A1 (en) | 2021-05-12 | 2022-05-11 | System and method for preparing a dose of food |
| EP22727990.8A EP4337069B1 (en) | 2021-05-12 | 2022-05-11 | System and method for preparing a dose of food |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RS66736B1 true RS66736B1 (sr) | 2025-05-30 |
Family
ID=77022099
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RS20250406A RS66736B1 (sr) | 2021-05-12 | 2022-05-11 | Sistem i postupak za pripremanje doze hrane |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20240415312A1 (sr) |
| EP (1) | EP4337069B1 (sr) |
| JP (1) | JP7897271B2 (sr) |
| AU (1) | AU2022273427A1 (sr) |
| CA (1) | CA3216747A1 (sr) |
| ES (1) | ES3020937T3 (sr) |
| HR (1) | HRP20250532T1 (sr) |
| HU (1) | HUE071074T2 (sr) |
| IT (1) | IT202100012233A1 (sr) |
| PL (1) | PL4337069T3 (sr) |
| RS (1) | RS66736B1 (sr) |
| WO (1) | WO2022238925A1 (sr) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT202100012233A1 (it) * | 2021-05-12 | 2022-11-12 | Pastificio Rana Spa | Sistema e metodo per la preparazione di una dose di cibo |
Family Cites Families (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH563142A5 (sr) * | 1972-02-17 | 1975-06-30 | Salvis Ag | |
| IT1258531B (it) * | 1992-04-28 | 1996-02-27 | Apparecchiatura per il riscaldamento e/o la cottura di cibi in acqua | |
| US5351605A (en) * | 1992-08-31 | 1994-10-04 | Keishu Sai | Automatic noodle cooker |
| US5542344A (en) * | 1993-03-30 | 1996-08-06 | Technology Licensing Corporation | Sous vide rethermalizer |
| US6063421A (en) * | 1998-07-15 | 2000-05-16 | Barravecchio; Joseph | Method and apparatus for rethermalizing pre-cooked food portions |
| JP2002272604A (ja) * | 2001-03-15 | 2002-09-24 | Matsushita Refrig Co Ltd | 過熱蒸気による加熱方法及び加熱装置 |
| US6619189B1 (en) * | 2002-12-09 | 2003-09-16 | Thermodyne Food Service Product, Inc. | Food rethermalizing, cooking and holding apparatus and method |
| DE10337161A1 (de) * | 2003-08-13 | 2005-03-10 | Rational Ag | Gargerät zum Regenerieren von Gargut |
| ITMI20041156A1 (it) * | 2004-06-10 | 2004-09-10 | Acanto S R L | Macchina per la cottura rapida di pasta in particolare spaghetti |
| JP2006181001A (ja) | 2004-12-27 | 2006-07-13 | Miura Co Ltd | 蒸煮冷却システムおよび蒸煮システム |
| US20060260598A1 (en) * | 2005-05-23 | 2006-11-23 | Chris Bjork | Tray assembly and methods |
| US20080066624A1 (en) * | 2006-04-06 | 2008-03-20 | Alex Taylor | Sous vide cooker with integrated immersion circulator |
| US20090014443A1 (en) * | 2007-07-11 | 2009-01-15 | Skaife William A | Container and system for cooking foods |
| US8613249B2 (en) * | 2007-08-03 | 2013-12-24 | Conagra Foods Rdm, Inc. | Cooking apparatus and food product |
| IT1396656B1 (it) * | 2009-05-06 | 2012-12-14 | Fedeli | Macchina per la preparazione espressa di cibi finiti, quali pastasciutta e simili |
| ITBO20120549A1 (it) * | 2012-10-09 | 2014-04-10 | Gruppo Fabbri Vignola Spa | Apparato a campane contrapposte, per il confezionamento in atmosfera modificata di prodotti posti in vassoi |
| EP2719309B1 (en) * | 2012-10-10 | 2014-12-17 | Nutresia SA | Regeneration household machine for regenerating packaged cooked and subsequently chilled or frozen portions of food and method carried out by said machine |
| US9676539B2 (en) * | 2013-05-24 | 2017-06-13 | Graphic Packaging International, Inc. | Package for combined steam and microwave heating of food |
| US20150001204A1 (en) * | 2013-06-26 | 2015-01-01 | Jennifer LANG | Packaged Food Steamer |
| ITMI20140215U1 (it) * | 2014-07-03 | 2016-01-03 | Andreoli Sabrina | Macchina per la vendita e la distribuzione di alimenti freschi e cotti. |
| GB201512048D0 (en) * | 2015-07-09 | 2015-08-19 | Strix Ltd | Food preparation |
| EP3731703A1 (en) * | 2016-12-28 | 2020-11-04 | Michael Francis | Improvements in and relating to a cooking apparatus |
| GB2569999A (en) * | 2018-01-09 | 2019-07-10 | Compass Contract Services U K Ltd | Method of preparing and serving a meal package |
| IT201800004842A1 (it) | 2018-04-24 | 2019-10-24 | Sistema di cottura | |
| US20190328170A1 (en) * | 2018-04-27 | 2019-10-31 | Edward Z. Cai | Device and method to deliver a fluid to make a single serve brew or treatment |
| IT201900005912A1 (it) | 2019-04-16 | 2020-10-16 | Pastificio Rana Spa | Macchina per cuocere una dose di pasta cruda in un contenitore |
| EP3726873A1 (en) | 2019-04-18 | 2020-10-21 | Thales Dis France SA | Method to authenticate a user at a service provider |
| IT202100012233A1 (it) * | 2021-05-12 | 2022-11-12 | Pastificio Rana Spa | Sistema e metodo per la preparazione di una dose di cibo |
-
2021
- 2021-05-12 IT IT102021000012233A patent/IT202100012233A1/it unknown
-
2022
- 2022-05-11 CA CA3216747A patent/CA3216747A1/en active Pending
- 2022-05-11 US US18/290,052 patent/US20240415312A1/en active Pending
- 2022-05-11 ES ES22727990T patent/ES3020937T3/es active Active
- 2022-05-11 RS RS20250406A patent/RS66736B1/sr unknown
- 2022-05-11 JP JP2023570003A patent/JP7897271B2/ja active Active
- 2022-05-11 AU AU2022273427A patent/AU2022273427A1/en active Pending
- 2022-05-11 WO PCT/IB2022/054385 patent/WO2022238925A1/en not_active Ceased
- 2022-05-11 HR HRP20250532TT patent/HRP20250532T1/hr unknown
- 2022-05-11 EP EP22727990.8A patent/EP4337069B1/en active Active
- 2022-05-11 HU HUE22727990A patent/HUE071074T2/hu unknown
- 2022-05-11 PL PL22727990.8T patent/PL4337069T3/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT202100012233A1 (it) | 2022-11-12 |
| EP4337069B1 (en) | 2025-04-02 |
| EP4337069A1 (en) | 2024-03-20 |
| AU2022273427A1 (en) | 2023-12-14 |
| CA3216747A1 (en) | 2022-11-17 |
| HUE071074T2 (hu) | 2025-08-28 |
| ES3020937T3 (en) | 2025-05-23 |
| HRP20250532T1 (hr) | 2025-06-20 |
| WO2022238925A1 (en) | 2022-11-17 |
| US20240415312A1 (en) | 2024-12-19 |
| JP2024517950A (ja) | 2024-04-23 |
| EP4337069C0 (en) | 2025-04-02 |
| JP7897271B2 (ja) | 2026-07-29 |
| PL4337069T3 (pl) | 2025-06-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20130129355A (ko) | 식품 캡슐을 캡슐 홀더에 적합화시키는 장치 | |
| EP2091844B1 (en) | Concentrate cartridge and liquid product preparation method | |
| JP6223362B2 (ja) | 移動する飲料カートリッジホルダを用いた飲料生成デバイスおよび飲料生成方法 | |
| AU2011284942B2 (en) | A capsule for food preparation | |
| JP6182544B2 (ja) | 複部構成の飲料カートリッジホルダを用いた飲料生成デバイスおよび飲料生成方法 | |
| JP6095696B2 (ja) | 飲料出口制御を用いた飲料生成デバイスおよび飲料生成方法 | |
| US12178356B2 (en) | Method for producing a coffee beverage in a coffee machine | |
| MX2015004267A (es) | Sistema de preparacion de alimentos en base a capsulas. | |
| WO2008078989A1 (en) | Cup with static mixer and method for preparation of a liquid product | |
| JP2015506785A (ja) | カートリッジ保持器を用いた飲料生成装置および飲料生成方法 | |
| AU2011288147A1 (en) | A water container and a machine for making beverages comprising said container | |
| RS66406B1 (sr) | Mašina za kuvanje doze testenine u posudi | |
| EP3416897B1 (en) | Disposable capsule for machines for the dispensing of infused beverages | |
| FR2536251A1 (fr) | Produit alimentaire conditionne et son procede de preparation rapide et commode en portions de mets chaud | |
| JP2022515356A (ja) | エアパージ溝 | |
| EP4337069B1 (en) | System and method for preparing a dose of food | |
| AU2018292770A1 (en) | Single-dose capsule for the production of beverages | |
| WO2016125195A1 (en) | Pre-packed charge of soluble edible powder material, for the use in machines for the preparation of beverages | |
| CA3117238C (en) | Method for producing a coffee beverage in a coffee machine | |
| KR102314892B1 (ko) | 라면 조리 방법 | |
| CA3001089C (en) | Easy connection of a liquid tank to a beverage machine |