RU2003129984A - Способ изготовления плодовой и/или овощной пасты пониженной калорийности - Google Patents

Способ изготовления плодовой и/или овощной пасты пониженной калорийности Download PDF

Info

Publication number
RU2003129984A
RU2003129984A RU2003129984/13A RU2003129984A RU2003129984A RU 2003129984 A RU2003129984 A RU 2003129984A RU 2003129984/13 A RU2003129984/13 A RU 2003129984/13A RU 2003129984 A RU2003129984 A RU 2003129984A RU 2003129984 A RU2003129984 A RU 2003129984A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fruit
vegetable
present
sweetener
pectin
Prior art date
Application number
RU2003129984/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Фрэнсис Энн ТОУВЗ (US)
Фрэнсис Энн ТОУВЗ
Original Assignee
Бокабеар Фудз, Инк. (US)
Бокабеар Фудз, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Бокабеар Фудз, Инк. (US), Бокабеар Фудз, Инк. filed Critical Бокабеар Фудз, Инк. (US)
Publication of RU2003129984A publication Critical patent/RU2003129984A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/005—Preserving by heating
    • A23B7/0053—Preserving by heating by direct or indirect contact with heating gases or liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
    • A23L21/12—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products derived from fruit or vegetable solids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
    • A23L21/15—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products derived from fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/231—Pectin; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/244—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L35/00—Foods or foodstuffs not provided for in groups A23L5/00 - A23L33/00; Preparation or treatment thereof
    • A23L35/20—No-fat spreads
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Claims (18)

1. Способ получения плодового или овощного пастообразного продукта, включающий операции:
(а) интенсивное перемешивание подслащивающего вещества, растворимой диетической клетчатки и пектина в течение времени, достаточного для образования суспензии,
(б) добавление к суспензии цельного плода и/или овощей, и
(в) пастеризация полученной на операции (б) смеси плода и/или овоща с суспензией.
2. Способ по п.1, в котором подслащивающее вещество присутствует в количестве от приблизительно 5 до приблизительно 50% от общего количества продукта, растворимая диетическая клетчатка присутствует в количестве от приблизительно 0,5 до приблизительно 3% от общего количества продукта, пектин присутствует в количестве от приблизительно 0,5 до приблизительно 5% от общего количества продукта, а цельный плод или овощ или их сочетание присутствует в количестве от приблизительно 25 до приблизительно 75% от общего количества продукта.
3. Способ по п.2, в котором плод выбирают из группы, состоящей из одного или более плодов клубники, черники, бойзеновых ягод, малины, ежевики, вишни, манго, персиков, ананасов, слив, киви, абрикосов, винограда, яблок и шелковицы.
4. Способ по п.2, в котором овощ выбирают из группы, состоящей из одного или более растений моркови, томатов, hicma, свеклы, лука, чеснока, цуккини, авокадо и трав.
5. Способ по п.2, в котором плод и овощ присутствуют в сочетании.
6. Способ по п.1, в котором пастеризацию на операции (в) проводят при температуре от 73,89 до 107,22°С (от 165 до 225°F).
7. Способ по п.6, в котором пастеризацию на операции (в) проводят в течение от 10 с до 10 мин.
8. Способ получения плодового или овощного пастообразного продукта, включающий операции:
(а) интенсивное перемешивание части цельного плода или овощей или их сочетания, подслащивающего вещества, растворимой диетической клетчатки и пектина в течение времени, достаточного для образования суспензии,
(б) добавление дополнительного количества цельного плода и/или овощей к суспензии, и
(в) пастеризация получившейся на стадии (б) смеси плода и/или овощей с суспензией.
9. Способ по п.8, в котором подслащивающее вещество присутствует в количестве от приблизительно 25 до приблизительно 50% от общего количества продукта, растворимая диетическая клетчатка присутствует в количестве от приблизительно 0,5 до приблизительно 3% от общего количества продукта, пектин присутствует в количестве от приблизительно 0,5 до приблизительно 5% от общего количества продукта, а цельный плод или овощ, или их сочетание, присутствует в количестве от приблизительно 25 до приблизительно 75% от общего количества продукта.
10. Способ по п.9, в котором плод выбирают из группы, состоящей из одного или более плодов клубники, черники, бойзеновых ягод, малины, ежевики, вишни, манго, персиков, ананасов, слив, киви, абрикосов, винограда, яблок и шелковицы.
11. Способ по п.9, в котором овощ выбирают из группы, состоящей из одного или более растений моркови, томата, hicma, свеклы, лука, чеснока, цуккини, авокадо и трав.
12. Способ по п.9, в котором плод и овощ присутствуют в сочетании.
13. Способ по п.8, в котором пастеризацию на операции (в) проводят при температуре от 73,89 до 107,22°С (от 165 до 225°F).
14. Способ по п.13, в котором пастеризацию на операции (в) проводят в течение от 10 с до 10 мин.
15. Состав плодового пастообразного продукта, полученный способом по п.1, включающий:
(а) 0,5-5% пектина,
(б) 0,5-3% инулина,
(в) 12-20% подслащивающего вещества и
(г) 55-70% плода.
16. Состав плодового пастообразного продукта, полученный способом по п.8, включающий:
(а) 0,5-5% пектина,
(б) 0,5-3% инулина,
(в) 12-20% подслащивающего вещества и
(г) 55-70% плода.
17. Состав овощного пастообразного продукта, полученный способом по п.1., включающий:
(а) 0,5-5% пектина,
(б) 0,5-3% инулина,
(в) 12-20% подслащивающего вещества и
(г) 55-70% овощей.
18. Состав плодового пастообразного продукта, полученный способом по п.8, включающий:
(а) 0,5-5% пектина,
(б) 0,5-3% инулина,
(в) 12-20% подслащивающего вещества и
(г) 55-70% овощей.
RU2003129984/13A 2001-03-08 2002-03-08 Способ изготовления плодовой и/или овощной пасты пониженной калорийности RU2003129984A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/803,127 2001-03-08
US09/803,127 US6599555B2 (en) 2001-03-08 2001-03-08 Process for making a reduced-calorie fruit and/or vegetable spread

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2003129984A true RU2003129984A (ru) 2005-04-10

Family

ID=25185649

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003129984/13A RU2003129984A (ru) 2001-03-08 2002-03-08 Способ изготовления плодовой и/или овощной пасты пониженной калорийности

Country Status (14)

Country Link
US (3) US6599555B2 (ru)
EP (1) EP1377179B1 (ru)
JP (1) JP2004519240A (ru)
KR (1) KR20040010607A (ru)
CN (1) CN1279836C (ru)
AT (1) ATE343934T1 (ru)
BR (1) BR0208056A (ru)
CA (1) CA2443810A1 (ru)
DE (1) DE60215786D1 (ru)
MX (1) MXPA03008068A (ru)
NZ (1) NZ528705A (ru)
RU (1) RU2003129984A (ru)
WO (1) WO2002071871A1 (ru)
ZA (1) ZA200307856B (ru)

Families Citing this family (54)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7767203B2 (en) 1998-08-07 2010-08-03 Ganeden Biotech, Inc. Methods for the dietary management of irritable bowel syndrome and carbohydrate malabsorption
US6461607B1 (en) 1998-08-24 2002-10-08 Ganeden Biotech, Inc. Probiotic, lactic acid-producing bacteria and uses thereof
US6599555B2 (en) * 2001-03-08 2003-07-29 Bocabear Foods, Inc. Process for making a reduced-calorie fruit and/or vegetable spread
CA2439209A1 (en) * 2001-03-13 2002-09-19 Kellogg Company Aerated food component
ES2212903B1 (es) * 2003-01-10 2005-10-01 J. Garcia Carrion, S.A. Procedimiento para la obtencion de cremas vegetales envasadas y listas para el consumo.
ES2561613T3 (es) * 2003-06-23 2016-02-29 Unilever N.V. Método para obtener una composición de pulpa de fruta estabilizada y una composición de puré que comprende la misma
US7118772B2 (en) * 2003-09-18 2006-10-10 General Mills, Inc. Inulin infused fruit and method of preparation
US20050121891A1 (en) * 2003-12-03 2005-06-09 Milliken & Company Airbag having conductive material and system and method for adjustment of deployment characteristics of airbag having conductive material
KR100565167B1 (ko) * 2004-02-03 2006-03-30 강양원 허브 과일 소스의 제조방법
US20050281937A1 (en) * 2004-06-22 2005-12-22 Sarma Monoj K Reduced-fat flavored edible oil spreads
MX2007007436A (es) * 2004-12-23 2007-09-14 Unilever Nv Objetos vegetales helados o congelados.
KR100772357B1 (ko) * 2005-11-05 2007-11-01 장명숙 붉은양파를 이용한 쨈 및 그의 제조방법
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
MXGT05000017A (es) * 2005-11-30 2008-10-09 Univ Guanajuato Procesos para obtener aderezos de frutas.
US20090104319A1 (en) * 2006-04-17 2009-04-23 Traina-Fiorini, Llc Fruit Product and Method of Manufacture of the Fruit Product
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
US20080254166A1 (en) * 2007-01-25 2008-10-16 Potter Susan M Food Additives Containing Combinations of Prebiotics and Probiotics
EP1967197A1 (en) * 2007-03-09 2008-09-10 Cognis IP Management GmbH Use of preparations, purifications and extracts of aloe
EP2146588B1 (de) 2007-03-13 2012-11-28 Kurt Vymazal Verfahren zur herstellung eines nahrungs-, nahrungsergänzungs- oder genussmittels
US20110300255A9 (en) * 2007-05-09 2011-12-08 Nestec S.A. Freeze-dried, dairy or dairy-substitute compositions and methods of using same
ES2625683T3 (es) * 2007-05-09 2017-07-20 Nestec S.A. Procedimiento para la elaboración de un producto liofilizado, aireado, a base de frutas o de vegetales
AR066525A1 (es) 2007-05-09 2009-08-26 Nestec Sa Composiciones lacteas o de sustitutos lacteos aireados y liofilizadas y metodos para prepararlas
KR100897373B1 (ko) * 2007-07-11 2009-05-14 안성마춤농협조합공동사업법인 배를 이용한 스프레드 및 그의 제조방법
KR100893612B1 (ko) 2007-07-27 2009-04-20 농업회사법인한아름논산딸기랜드 주식회사 라벤다를 이용한 딸기잼과 그 제조방법
KR100893610B1 (ko) 2007-07-27 2009-04-20 농업회사법인한아름논산딸기랜드 주식회사 허브를 이용한 딸기잼과 그 제조방법
KR100873934B1 (ko) 2007-08-17 2008-12-12 김명선 흑마늘 잼 및 그 제조방법
EP3628164A1 (en) 2007-08-29 2020-04-01 Ganeden Biotech, Inc. Baked goods
KR100908463B1 (ko) * 2007-10-15 2009-07-20 김명선 흑마늘이 함유된 유기농 과일잼
EP2638807B1 (en) * 2007-10-16 2021-03-03 Ganeden Biotech, Inc. Beverage compositions
KR100892042B1 (ko) * 2007-11-19 2009-04-03 주식회사오뚜기 과일 함유 지방스프레드의 제조방법
US20090291121A1 (en) * 2008-05-23 2009-11-26 Symrise, Inc. Capsule and coated capsules as a delivery system for dietary supplements and therapeutic materials
ITMI20081074A1 (it) * 2008-06-13 2009-12-14 Giordano Magnoni Alimento masticabile a base di almeno un vegetale e relativo processo di produzione
US20110159157A1 (en) * 2008-08-29 2011-06-30 Altreconserve Srl Process for Producing Vegetable or Fruit Pulp or Puree Packaging
JP5677304B2 (ja) 2008-10-16 2015-02-25 ガネーデン バイオテック インコーポレイテッド プロバイオティクス穀物組成物
EP2424550B1 (en) 2009-04-29 2017-06-07 Ganeden Biotech, Inc. Bacterial cell membrane formulation
KR101035972B1 (ko) * 2009-12-23 2011-05-23 양건태 사과성분이 함유된 호떡소 제조방법
GB2488312A (en) * 2011-02-17 2012-08-29 Stir Ltd Soluble beverage gel and delivery utensil
US11235008B2 (en) 2011-03-31 2022-02-01 Ganeden Biotech, Inc. Probiotic sports nutrition compositions
CN102885348B (zh) * 2011-07-23 2014-04-16 江西江中制药(集团)有限责任公司 一种具有补肾作用的杞椹饮料及其制备方法
US20130040024A1 (en) * 2011-08-11 2013-02-14 LeRoy W. Fletcher Fruit Products, Methods of Producing Fruit Products, Fruit Extraction Systems and Fruit Infusion Systems
CN103766682A (zh) * 2012-10-25 2014-05-07 黄嘉欣 多味果酱及其制备方法
CN103250936B (zh) * 2013-04-16 2015-05-27 蚌埠市金旺食品有限公司 一种蓝莓葡萄小麦果酱及其制备方法
US10311212B2 (en) 2013-08-12 2019-06-04 Sap Se Nutrient value loss tracking system and method
CN103609930A (zh) * 2013-11-13 2014-03-05 王玉清 一种低脂涂抹物及其制备方法
CN105309853A (zh) * 2014-08-04 2016-02-10 张开莲 一种苦藠果酱及其制备方法
NL2014998B1 (nl) * 2015-06-19 2017-01-24 Wilhelmus Martinus Clazina Van Den Einden Adrianus Werkwijze en verrijkingskit voor het voor menselijke consumptie opwaarderen van een versproduct, in het bijzonder groente of fruit.
EP3358962B1 (en) * 2015-10-06 2023-12-06 Wm. Wrigley Jr. Company Method of preparing high moisture edible compositions
ITUA20151265A1 (it) * 2015-12-31 2017-07-01 Forno Raffaella Del Una composta di frutta gelificata ed ecosostenbile
DE102017003969A1 (de) * 2017-04-25 2018-10-25 Hochschule Fulda Veganes Lebensmittel
GR1009489B (el) * 2017-09-29 2019-03-21 Θεοδωρος Χρηστου Κουρελλας Μεθοδος παρασκευης γαλακτοκομικων προϊοντων με την προσθηκη φρεσκων και αποξηραμενων αλειμματων φρουτων
PL423523A1 (pl) * 2017-11-21 2019-06-03 Pure Ice Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Funkcjonalny wysokobiałkowy krem owocowy lub owocowo-warzywny utrwalany metodą zamrażania w postaci niezamrożonej lub częściowo zamrożonej i sposób jego wytwarzania
WO2020044922A1 (ja) 2018-08-27 2020-03-05 株式会社Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ 食品微粒子含有油脂組成物及びその製造方法
CN109699968B (zh) * 2019-01-24 2022-04-19 河北农业大学 一种香肠及其制备方法
RU2732625C1 (ru) * 2019-11-07 2020-09-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Амурский государственный университет" Способ получения мармелада профилактического назначения

Family Cites Families (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3846570A (en) 1973-03-26 1974-11-05 Int Flavors & Fragrances Inc Preparation of fruit compositions
US3947604A (en) 1975-03-28 1976-03-30 Fmc Corporation Edible jelly and method of preparing same
GB1582319A (en) * 1978-05-26 1981-01-07 Cadbury Typhoo Ltd Spreadable fruit product and method of manufacture thereof
DE3174045D1 (en) * 1980-06-19 1986-04-17 Cadbury Typhoo Ltd Fruit composition and method of manufacture thereof
US4542033A (en) * 1983-02-24 1985-09-17 Gen Mills Inc Sugar and acid infused fruit products and process therefor
US4789553A (en) 1985-09-23 1988-12-06 American National Can Company Method of thermally processing low-acid foodstuffs in hermetically sealed containers and the containers having the foodstuffs therein
FR2597303B1 (fr) * 1986-04-16 1990-01-26 Soparind Procede de fabrication d'un produit alimentaire et produit alimentaire obtenu par le procede.
DE3724214C2 (de) * 1986-10-04 1989-01-12 Hans Stamer Verfahren zur herstellung von lagerfaehigen, ganze fruechte enthaltenden fruchtzubereitungen ohne konservierungsstoffe und deren verwendung
DE59001019D1 (de) * 1990-06-13 1993-04-15 Manfred Oelsner Verfahren zur herstellung von pektin- und zuckerhaltigen zubereitungen, wie konfituere, marmelade od.gdl.
US5112554A (en) 1990-10-18 1992-05-12 J. L. Prescott Company Process of sealing a top element to a container using hot melt material
US5260083A (en) 1992-03-25 1993-11-09 The J. M. Smucker Company Fruit spread and method of preparing same
US5397588A (en) 1992-06-18 1995-03-14 Mcneil-Ppc, Inc. Reduced calorie fruit spreads
EP0679063B1 (en) 1993-01-13 1996-09-11 Unilever Plc Fat-replacing ingredient
ATE184290T1 (de) * 1994-07-07 1999-09-15 Tiense Suikerraffinaderij Nv Fraktionierte, polydisperse zusammensetzungen
NL1005438C1 (nl) 1997-03-05 1998-09-08 Leuven K U Res & Dev Zoetstof en voedingspreparaat omvattende een dergelijke zoetstof.
EP0904703A2 (de) * 1997-09-30 1999-03-31 Katjes Fassin GmbH + Co. KG Scheibenförmiger Brotbelag
ATE237950T1 (de) 1998-01-19 2003-05-15 Nestle Sa Gekühltes wässriges gelee und verfahren zu dessen herstellung
US6432460B1 (en) * 1998-06-12 2002-08-13 General Mills, Inc. Food product and method of preparation
US6444252B1 (en) * 1998-11-20 2002-09-03 General Mills, Inc. Methods of preparation of gel products fortified with calcium
AU2001229440A1 (en) 2000-01-14 2001-07-24 Dreyer's Grand Ice Cream, Inc. Frozen dessert products and method of production
US6599555B2 (en) * 2001-03-08 2003-07-29 Bocabear Foods, Inc. Process for making a reduced-calorie fruit and/or vegetable spread
US7011861B2 (en) * 2001-09-28 2006-03-14 General Mills, Inc. Whipped yogurt products and method of preparation

Also Published As

Publication number Publication date
US20040161522A1 (en) 2004-08-19
DE60215786D1 (de) 2006-12-14
US20020197385A1 (en) 2002-12-26
HK1067013A1 (en) 2005-04-01
KR20040010607A (ko) 2004-01-31
US20070128332A1 (en) 2007-06-07
EP1377179A1 (en) 2004-01-07
JP2004519240A (ja) 2004-07-02
EP1377179B1 (en) 2006-11-02
ZA200307856B (en) 2004-05-12
CN1279836C (zh) 2006-10-18
WO2002071871A1 (en) 2002-09-19
MXPA03008068A (es) 2004-11-12
CN1505483A (zh) 2004-06-16
BR0208056A (pt) 2004-12-28
EP1377179A4 (en) 2004-09-15
ATE343934T1 (de) 2006-11-15
US6599555B2 (en) 2003-07-29
CA2443810A1 (en) 2002-09-19
NZ528705A (en) 2006-02-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2731159C2 (ru) Сушеные продукты из плодов и/или овощей и способы их получения
US6168821B1 (en) Glucan containing nutritional product and method of making the same
EP1377179B1 (en) Process for making a reduced-calorie fruit and/or vegetable spread
ES2875415T3 (es) Reducción de la viscosidad de bebidas y alimentos que contienen frutas y verduras con alto contenido de fibra
JP7113420B2 (ja) 具材入り液状調味料
JP2010516294A5 (ru)
US20190343153A1 (en) Juice products and methods for reduced enzymatic browning
RU2135024C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2448528C2 (ru) Органолептическое приучение
RU2490940C2 (ru) Ассортимент получаемых в асептических условиях продуктов детского питания, имеющих низкие концентрации нежелательных побочных продуктов, и способы их изготовления
RU2398404C1 (ru) Способ приготовления подварки
US7655268B2 (en) Thickening agent and process for thickening
RU2840970C1 (ru) Плодово-ягодный продукт (варианты)
RU2826118C1 (ru) Способ приготовления плодово-ягодного продукта (варианты)
RU2821050C2 (ru) Способ производства блюд для диетического питания из сушеных овощей
RU2298950C1 (ru) Способ производства консервов из арбузных корок
RU2197847C1 (ru) Способ производства консервированного салата "краснодарский"
GB2294625A (en) Savoury flavouring for yogurt
RU2398405C1 (ru) Способ получения подварки
RU2398403C1 (ru) Способ выработки подварки
CN105379812A (zh) 一种水果蛋糕
RU2398406C1 (ru) Способ производства подварки
Baty-Julien et al. Describing sensory characteristics of globe artichokes
Hoppe et al. Nutritional status of rural youth IV. Sherman County
US20120027892A1 (en) Juice beverage

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20071115