RU2012139216A - Наполнитель жевательной резинки, жевательная резинка и способ их изготовления - Google Patents
Наполнитель жевательной резинки, жевательная резинка и способ их изготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012139216A RU2012139216A RU2012139216/13A RU2012139216A RU2012139216A RU 2012139216 A RU2012139216 A RU 2012139216A RU 2012139216/13 A RU2012139216/13 A RU 2012139216/13A RU 2012139216 A RU2012139216 A RU 2012139216A RU 2012139216 A RU2012139216 A RU 2012139216A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filler
- chewing gum
- filler according
- dry matter
- calculated
- Prior art date
Links
- 239000000945 filler Substances 0.000 title claims abstract 36
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 3
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 title 2
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims abstract 14
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims abstract 14
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract 7
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract 7
- 238000000113 differential scanning calorimetry Methods 0.000 claims abstract 6
- 230000009477 glass transition Effects 0.000 claims abstract 3
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims abstract 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims abstract 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 5
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims 4
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims 2
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 2
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/34—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/37—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
Abstract
1. Наполнитель жевательной резинки, содержащий:a) по меньшей мере 65 масс.% сорбита в расчете на сухое вещество;b) примерно 5-20 масс.% мальтита в расчете на сухое вещество;c) примерно 0-8 масс.% маннита в расчете на сухое вещество;d) не более 2 масс.% глицерина в расчете на сухое вещество; иe) не более 10 масс.% воды;причем наполнитель характеризуется температурой стеклования 30-80°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.2. Наполнитель по п.1, который является аморфным.3. Наполнитель по п.1, который характеризуется величиной Tg 30-80°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.4. Наполнитель по п.1, который характеризуется величиной Tg 45-60°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.5. Наполнитель по п.1, который содержит не более 6 масс.% воды.6. Наполнитель по п.1, который имеет показатель преломления 1,3-1,8 при 20°С.7. Наполнитель по п.1, который имеет показатель преломления 1,5-1,6 при 20°С.8. Наполнитель по п.1, который содержит не более 0,5 масс.% глицерина в расчете на сухое вещество.9. Наполнитель по п.1, который не кристаллизуется менее чем через 10 ч во время хранения при температуре не ниже 70°С.10. Наполнитель по п.1, имеющий вязкость 10000-15000 сПс при 140 F.11. Наполнитель по п.1, имеющий вязкость 30000-50000 сПс при 130 F.12. Жевательная резинка, содержащая:a) основу жевательной резинки;b) отдушку; иc) наполнитель по любому из пп.1-11.13. Жевательная резинка, содержащая:a) основу жевательной резинки;b) отдушку; ис) наполнитель, содержащий по меньшей мере 65 масс.% сорбита в расчете на сухое вещество и не более 6 масс.% воды;причем наполнитель характеризуется величиной Tg 45-60°С, показателем преломления 1,5-1,6 при 20°С и вязкостью 10000-15000 сПс при 140 F.14. Сп
Claims (20)
1. Наполнитель жевательной резинки, содержащий:
a) по меньшей мере 65 масс.% сорбита в расчете на сухое вещество;
b) примерно 5-20 масс.% мальтита в расчете на сухое вещество;
c) примерно 0-8 масс.% маннита в расчете на сухое вещество;
d) не более 2 масс.% глицерина в расчете на сухое вещество; и
e) не более 10 масс.% воды;
причем наполнитель характеризуется температурой стеклования 30-80°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.
2. Наполнитель по п.1, который является аморфным.
3. Наполнитель по п.1, который характеризуется величиной Tg 30-80°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.
4. Наполнитель по п.1, который характеризуется величиной Tg 45-60°С по данным дифференциальной сканирующей калориметрии.
5. Наполнитель по п.1, который содержит не более 6 масс.% воды.
6. Наполнитель по п.1, который имеет показатель преломления 1,3-1,8 при 20°С.
7. Наполнитель по п.1, который имеет показатель преломления 1,5-1,6 при 20°С.
8. Наполнитель по п.1, который содержит не более 0,5 масс.% глицерина в расчете на сухое вещество.
9. Наполнитель по п.1, который не кристаллизуется менее чем через 10 ч во время хранения при температуре не ниже 70°С.
10. Наполнитель по п.1, имеющий вязкость 10000-15000 сПс при 140 F.
11. Наполнитель по п.1, имеющий вязкость 30000-50000 сПс при 130 F.
12. Жевательная резинка, содержащая:
a) основу жевательной резинки;
b) отдушку; и
c) наполнитель по любому из пп.1-11.
13. Жевательная резинка, содержащая:
a) основу жевательной резинки;
b) отдушку; и
с) наполнитель, содержащий по меньшей мере 65 масс.% сорбита в расчете на сухое вещество и не более 6 масс.% воды;
причем наполнитель характеризуется величиной Tg 45-60°С, показателем преломления 1,5-1,6 при 20°С и вязкостью 10000-15000 сПс при 140 F.
14. Способ изготовления жевательной резинки, включающий следующие стадии: смешение наполнителя по любому из пп.1-11 с основой жевательной резинки, причем разность температур наполнителя и основы жевательной резинки во время смешения составляет менее 30°С.
15. Способ по п.14, в котором наполнитель находится при температуре не выше 60°С.
16. Способ по п.14, в котором наполнитель характеризуется температурой стеклования ниже температуры основы жевательной резинки.
17. Способ изготовления наполнителя по любому из п.п.1-11, включающий следующие стадии:
a) подача в испаритель исходной смеси, содержащей по меньшей мере 65 масс.% сорбита в расчете на сухое вещество и по меньшей мере 10 масс.% в расчете на сухое вещество других полиолов, отличных от сорбита, и по меньшей мере 25 масс.% воды;
b) уменьшение количества воды в смеси до величины не более 10 масс.% путем испарения; и
c) понижение температуры упаренного смеси от примерно 75-90°С до примерно 35-65°С таким образом, чтобы сорбит или другие полиолы не закристаллизовались.
18. Способ по п.17, в котором испарение осуществляют в вакууме.
19. Способ по п.17, в котором испарение и/или охлаждение осуществляют в испарителе с плоским теплообменником.
20. Способ по п.17, в котором испарение и/или снижение температуры осуществляют в испарителе типа труба-в-трубе.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US30923710P | 2010-03-01 | 2010-03-01 | |
| US61/309,237 | 2010-03-01 | ||
| PCT/US2011/026662 WO2011109376A1 (en) | 2010-03-01 | 2011-03-01 | Amorphous chewing gum bulk material |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012139216A true RU2012139216A (ru) | 2014-04-27 |
| RU2519881C1 RU2519881C1 (ru) | 2014-06-20 |
Family
ID=44542529
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012139216/13A RU2519881C1 (ru) | 2010-03-01 | 2011-03-01 | Наполнитель жевательной резинки, жевательная резинка (варианты) и способ их изготовления |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9433229B2 (ru) |
| EP (1) | EP2542099B1 (ru) |
| CN (2) | CN102781250A (ru) |
| AU (1) | AU2011223816B2 (ru) |
| CA (1) | CA2788892C (ru) |
| MX (1) | MX345693B (ru) |
| PL (1) | PL2542099T3 (ru) |
| RU (1) | RU2519881C1 (ru) |
| WO (1) | WO2011109376A1 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2999058B1 (fr) | 2012-12-12 | 2015-03-27 | Roquette Freres | Procede de fabrication d'un chewing-gum a durete amelioree par mise en oeuvre d'un agent anti-mottant et chewing-gum ainsi obtenu |
| FR3009926B1 (fr) | 2013-09-02 | 2017-08-11 | Roquette Freres | Utilisation d'un agent anti mottant pour ameliorer la durete de chewing-gum contenant du maltitol sous forme pulverulente |
| FR3009927B1 (fr) | 2013-09-02 | 2017-08-11 | Roquette Freres | Procede de fabrication d'un chewing-gum a durete amelioree contenant du xylitol par mise en oeuvre d'un agent anti-mottant et chewing-gum ainsi obtenu |
| FR3023128B1 (fr) * | 2014-07-01 | 2017-11-10 | Roquette Freres | Nouvelle composition edulcorante |
| US20210177001A1 (en) * | 2018-07-26 | 2021-06-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Molded confectionery products and methods of making same |
| CN109527508A (zh) * | 2018-12-26 | 2019-03-29 | 浙江华康药业股份有限公司 | 一种复配甜味剂及其制备方法 |
Family Cites Families (27)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3857965A (en) | 1973-10-11 | 1974-12-31 | Wrigley W Co | Method for making a chewing-gum composition |
| US3973041A (en) * | 1976-03-03 | 1976-08-03 | Ici United States Inc. | Sugarless chewing gum having improved shelf life |
| US4156740A (en) | 1978-02-02 | 1979-05-29 | Warner-Lambert Company | Sugarless center-filled chewing gum |
| US4238510A (en) | 1979-02-21 | 1980-12-09 | Life Savers, Inc. | Sugarless coating for chewing gum and confections and method |
| FR2459002A1 (fr) | 1979-06-15 | 1981-01-09 | Roquette Freres | Chewing-gum perfectionne du type sans sucre |
| US4423086A (en) | 1979-10-17 | 1983-12-27 | Roquette Freres | Process for hard coating with sorbitol and products obtained thereby |
| US4466983A (en) | 1983-02-04 | 1984-08-21 | Warner-Lambert Company | Substantially non-aqueous semi-liquid center-fill |
| US4671961A (en) | 1984-05-18 | 1987-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum compositions and methods of preparation |
| US4671967A (en) | 1984-05-18 | 1987-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Carbohydrate syrups and methods of preparation |
| US4800095A (en) | 1985-03-29 | 1989-01-24 | Nabisco Brands, Inc. | Stabilized APM in comestibles |
| US4753790A (en) | 1986-12-16 | 1988-06-28 | Warner-Lambert Company | Sorbitol coated comestible and method of preparation |
| US5023092A (en) * | 1988-06-16 | 1991-06-11 | Ici Americas Inc. | Mannitol having gamma sorbitol polymorph |
| US5120551A (en) | 1990-12-21 | 1992-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Low moisture sugarless syrups with maltitol for chewing gum |
| US5206042A (en) * | 1991-09-17 | 1993-04-27 | Wm. Wrigley Jr. Company | Mannitol/sorbitol rolling compound blend |
| US5286500A (en) | 1992-03-03 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Wax-free chewing gum base |
| WO1995008924A1 (en) * | 1993-09-30 | 1995-04-06 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing maltitol |
| US5637334A (en) | 1993-09-30 | 1997-06-10 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing maltitol |
| US5651936A (en) | 1993-12-29 | 1997-07-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Syrups containing sorbitol, a plasticizing agent and an anticrystallization agent and their use in chewing gum and other products |
| FR2728436A1 (fr) * | 1994-12-26 | 1996-06-28 | Roquette Freres | Sucre cuit et son procede de fabrication |
| WO1997022263A1 (en) | 1995-12-20 | 1997-06-26 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing d-tagatose |
| GB9612821D0 (en) | 1996-06-19 | 1996-08-21 | Cerestar Holding Bv | Sugarfree hard coatings and a method for obtaining them |
| JP2002542183A (ja) * | 1999-04-16 | 2002-12-10 | ノボ ノルディスク アクティーゼルスカブ | 成形可能な乾燥した医薬製剤 |
| CA2512652C (en) | 2003-01-27 | 2010-07-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Sugarless syrups and their use in chewing gum and other confections |
| CN101170913A (zh) * | 2005-04-29 | 2008-04-30 | Wm.雷格利Jr.公司 | 成型口香糖产品及其制备方法 |
| US20090150231A1 (en) * | 2005-05-23 | 2009-06-11 | Cadbury Adams Usa Llc | Package assembly for multi-modality functional ingredients in chewing gum compositions |
| WO2007095494A2 (en) * | 2006-02-15 | 2007-08-23 | Wm. Wrigley Jr. Company | Non-crystallizing syrups containing sorbitol and their use in chewing gum |
| AR070533A1 (es) * | 2008-02-29 | 2010-04-14 | Tate & Lyle Technology Ltd | Aglomerados de sucralosa y polioles y su uso en chicles |
-
2011
- 2011-03-01 CN CN2011800119161A patent/CN102781250A/zh active Pending
- 2011-03-01 PL PL11751185T patent/PL2542099T3/pl unknown
- 2011-03-01 CN CN201610094406.XA patent/CN105724719A/zh active Pending
- 2011-03-01 MX MX2012010105A patent/MX345693B/es active IP Right Grant
- 2011-03-01 CA CA2788892A patent/CA2788892C/en active Active
- 2011-03-01 US US13/521,512 patent/US9433229B2/en active Active
- 2011-03-01 EP EP11751185.7A patent/EP2542099B1/en active Active
- 2011-03-01 AU AU2011223816A patent/AU2011223816B2/en active Active
- 2011-03-01 RU RU2012139216/13A patent/RU2519881C1/ru active
- 2011-03-01 WO PCT/US2011/026662 patent/WO2011109376A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2011109376A1 (en) | 2011-09-09 |
| EP2542099B1 (en) | 2018-06-06 |
| MX345693B (es) | 2017-02-10 |
| EP2542099A4 (en) | 2015-12-09 |
| CN102781250A (zh) | 2012-11-14 |
| CN105724719A (zh) | 2016-07-06 |
| AU2011223816B2 (en) | 2014-05-08 |
| PL2542099T3 (pl) | 2018-10-31 |
| EP2542099A1 (en) | 2013-01-09 |
| US20130149412A1 (en) | 2013-06-13 |
| AU2011223816A1 (en) | 2012-09-06 |
| US9433229B2 (en) | 2016-09-06 |
| RU2519881C1 (ru) | 2014-06-20 |
| MX2012010105A (es) | 2012-09-21 |
| CA2788892A1 (en) | 2011-09-09 |
| CA2788892C (en) | 2015-06-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012139216A (ru) | Наполнитель жевательной резинки, жевательная резинка и способ их изготовления | |
| EA023867B1 (ru) | Спиртовые композиции, имеющие пониженный риск возникновения ацетальдегидемии | |
| MY159823A (en) | Antimicrobial compositions | |
| RU2011132064A (ru) | Композиции и изделия из статистического сополимера пропилена и способ их получения | |
| WO2013034950A8 (en) | Method for producing a bio-pet polymer | |
| WO2013006464A3 (en) | Biodegradable moisture barrier film | |
| JP2012232885A5 (ru) | ||
| WO2007095494A3 (en) | Non-crystallizing syrups containing sorbitol and their use in chewing gum | |
| ATE554659T1 (de) | Partikelhaltiges eis für die verwendung bei der herstellung von gefrorenen eisgetränken | |
| CN102919092A (zh) | 一种毛桃的嫁接方法 | |
| CN107230550B (zh) | 一种高性能阻燃电解液及其制备方法 | |
| CN102363714B (zh) | 一种全合成固体车蜡 | |
| CN101803801B (zh) | 烟用保润剂 | |
| CN107771831B (zh) | 一种性激素在小麦孕穗期抗寒减灾方面的应用 | |
| MX342980B (es) | Composicion fluida de alimento. | |
| CN109627489A (zh) | 一种农膜长效流滴剂 | |
| JP2017507899A5 (ru) | ||
| JP2016113850A (ja) | 人工芝用チップ | |
| CN102863802A (zh) | 中药内包装材料及其制备 | |
| CN104126569A (zh) | 银杏花粉保鲜方法 | |
| CN101091826A (zh) | 一种碳化竹制高尔夫球钉 | |
| CN105052943A (zh) | 一种棉花保铃素 | |
| CN204940066U (zh) | 一种柔顺菱形单丝人造草坪 | |
| CN110343290A (zh) | 复合成核剂及其制备方法和用途 | |
| CN205358838U (zh) | 蜂蜜罐存储架 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20200129 Effective date: 20200129 |
|
| QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20200129 Effective date: 20211129 |