RU2017106954A - Способ получения сортов пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света, а также сорта пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света - Google Patents
Способ получения сортов пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света, а также сорта пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017106954A RU2017106954A RU2017106954A RU2017106954A RU2017106954A RU 2017106954 A RU2017106954 A RU 2017106954A RU 2017106954 A RU2017106954 A RU 2017106954A RU 2017106954 A RU2017106954 A RU 2017106954A RU 2017106954 A RU2017106954 A RU 2017106954A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- gulupons
- reduced
- ale
- lager
- visible light
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 20
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims 5
- 125000003396 thiol group Chemical class [H]S* 0.000 title 2
- 229930193815 Isohumulone Natural products 0.000 claims 6
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims 6
- 235000002577 monoterpenes Nutrition 0.000 claims 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 4
- 229930003658 monoterpene Natural products 0.000 claims 4
- 150000002773 monoterpene derivatives Chemical class 0.000 claims 4
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims 3
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 2
- 239000004872 foam stabilizing agent Substances 0.000 claims 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 claims 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 claims 2
- 229930004725 sesquiterpene Natural products 0.000 claims 2
- 150000004354 sesquiterpene derivatives Chemical class 0.000 claims 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- OLHLJBVALXTBSQ-UHFFFAOYSA-N Lupulone Natural products CC(C)CC(=O)C1C(=O)C(CC=C(C)C)C(=O)C(CC=C(C)C)(CC=C(C)C)C1=O OLHLJBVALXTBSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 claims 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 1
- 239000007844 bleaching agent Substances 0.000 claims 1
- 238000005282 brightening Methods 0.000 claims 1
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 claims 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 1
- 239000004088 foaming agent Substances 0.000 claims 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 claims 1
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 claims 1
- LSDULPZJLTZEFD-UHFFFAOYSA-N lupulone Chemical class CC(C)CC(=O)C1=C(O)C(CC=C(C)C)=C(O)C(CC=C(C)C)(CC=C(C)C)C1=O LSDULPZJLTZEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 125000004084 sesquiterpene group Chemical group 0.000 claims 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/07—Continuous fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C3/00—Treatment of hops
- C12C3/12—Isomerised products from hops
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
- C12C5/004—Enzymes
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
- C12C5/02—Additives for beer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/22—Ageing or ripening by storing, e.g. lagering of beer
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Packages (AREA)
- Details Of Rigid Or Semi-Rigid Containers (AREA)
Claims (33)
1. Способ получения разлитого в бутылки лагера или эля, включающий:
- добавление гулупонов и/или восстановленных гулупонов во время процесса варки в количестве, эффективном для получения лагера или эля, где концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет от 4 до 150 ppm и доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов от общего количества изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 50 мол. %, и
- розлив лагера или эля в бутылку, проницаемую для УФ и/или видимого света.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что лагер или эль хранят, предлагают, подают или потребляют в бутылке, проницаемой для УФ и/или видимого света.
3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов в лагере или эле составляет 6-100 ppm и доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов в общем количестве изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 75 мол. %.
4. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что концентрация изогумулонов в лагере или эле составляет менее 2,0 ppm.
5. Способ по любому из предшествующих пунктов, включающий добавление одного или более гумулонов, восстановленных гумулонов, лупулонов, восстановленных лупулонов, восстановленных изогумулонов, монотерпенов хмеля, окисленных монотерпенов хмеля или сесквитерпенов хмеля.
6. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что концентрация гумулонов и/или восстановленных гумулонов или восстановленных изогумулонов в лагере или эле составляет по меньшей мере 0,5 ррm.
7. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что монотерпены хмеля, окисленные монотерпены хмеля или сесквитерпены хмеля присутствуют в указанном лагере или эле.
8. Способ по любому из предшествующих пунктов, включающий применение по меньшей мере одного элемента, выбранного из группы, состоящей из добавок, экзогенных ферментов, добавок или агентов для удаления дрожжей, белков или полифенолов, добавок, замедляющих окислительные изменения, агентов, контролирующих пенообразование, и/или агентов, стабилизирующих пену.
9. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что гулупоны и/или восстановленные гулупоны добавляют до стадии брожения в процессе варки.
10. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что один или более ингредиентов хмеля, отличных от гулупонов и/или восстановленных гулупонов, добавляют до или во время стадии брожения в процессе варки.
11. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что гулупоны и/или восстановленные гулупоны добавляют до окончательной фильтрации в процессе варки.
12. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что гулупоны и/или восстановленные гулупоны добавляют в поток лагера или эля до или во время стадии наполнения бутылки, проницаемой для УФ и/или видимого света.
13. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что гулупоны и/или восстановленные гулупоны добавляют в виде водного раствора, содержащего гулупоны и/или восстановленные гулупоны, или спиртового раствора, содержащего гулупоны и/или восстановленные гулупоны, или в виде экстракта, содержащего гулупоны и/или восстановленные гулупоны, или очищенного экстракта гулупонов и/или восстановленных гулупонов, или концентрата гулупонов и/или восстановленных гулупонов или в виде порошков или гранул, содержащих гулупоны и/или восстановленные гулупоны.
14. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что гулупоны и/или восстановленные гулупоны добавляют в виде солей или в виде комплексов.
15. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что лагер или эль представляют собой светлый лагер или эль со значением цветности пива по ЕВС ниже 20.
16. Лагер или эль, которые разливают в бутылки, хранят, предлагают, подают или потребляют в бутылке, проницаемой для УФ и/или видимого света, содержащий гулупоны и/или восстановленные гулупоны, где концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов в указанном лагере или эле составляет от 4 до 150 ррm, и доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов в общем количестве изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 50 мол. %.
17. Лагер или эль по п. 16, отличающийся тем, что бутылка, проницаемая для УФ и/или видимого света, представляет собой бутылку из прозрачного стекла, бутылку из зеленого стекла или прозрачную пластиковую бутылку.
18. Лагер или эль по любому из пп. 16 или 17, содержащий гулупоны и/или восстановленные гулупоны, причем концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов в указанном лагере или эле составляет от 6 до 100 ррm, при этом указанная доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов в общем количестве изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 75 мол. %.
19. Лагер или эль по любому из пп. 16-18, отличающийся тем, что концентрация изогумулонов составляет менее 2,0 ррm.
20. Лагер или эль по любому из пп. 16-19, отличающийся тем, что концентрация восстановленных изогумулонов составляет по меньшей мере 0,5 ppm и менее 30 ррm, и/или концентрация (восстановленных) гумулонов составляет по меньшей мере 0,5 ppm и менее 25 ррm.
21. Лагер или эль по любому из пп. 16-20, содержащий один или более монотерпенов хмеля, окисленных монотерпенов хмеля и/или сесквитерпенов хмеля.
22. Лагер или эль по любому из пп. 16-21, отличающийся тем, что лагер или эль представляют собой светлый лагер или эль со значением цветности пива по ЕВС ниже 20.
23. Сваренный напиток, полученный из лагера или эля по любому из пп. 16-22, путем смешивания указанного лагера или эля с другим напитком, выбранным из группы, включающей лимонад, фруктовый сок или алкогольный напиток.
24. Сваренный напиток по п. 23, отличающийся тем, что указанный сваренный напиток хранят, предлагают, подают или потребляют в бутылке, проницаемой для УФ и/или видимого света.
25. Бутылка, проницаемая для УФ и/или видимого света, содержащая лагер или эль по любому из пп. 16-22 или сваренный напиток по любому из пп. 23-24.
26. Бутылка, проницаемая для УФ и/или видимого света, по п. 25, представляющая собой бутылку из прозрачного стекла, бутылку из зеленого стекла или прозрачную пластиковую бутылку.
27. Применение гулупонов и/или восстановленных гулупонов для получения лагера или эля, где концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет от 4 до 150 ppm и доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов от общего количества изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 50 мол. %, которые разливают в бутылки, хранят, предлагают, подают или потребляют в бутылке, проницаемой для УФ и/или видимого света.
28. Применение гулупонов и/или восстановленных гулупонов в комбинации с по меньшей мере одним элементом, выбранным из группы, состоящей из восстановленных изогумулонов, гумулонов и/или восстановленных гумулонов, лупулонов и/или восстановленных лупулонов, хмелевых масел и/или окисленных хмелевых масел, полифенолов хмеля, экзогенных ферментов, адсорбентов, осаждающих агентов, осветляющих агентов, очищающих веществ, фильтрующих добавок, стабилизаторов коллоидных систем, обесцвечивающих агентов, антиоксидантов, агентов, замедляющих окислительные изменения, агентов, контролирующих пенообразование, и агентов, стабилизирующих пену, для получения лагера или эля, при этом концентрация гулупонов и/или восстановленных гулупонов в лагере или эле составляет от 4 до 150 ррm, доля гулупонов и/или восстановленных гулупонов в общем количестве изогумулонов и гулупонов и/или восстановленных гулупонов составляет по меньшей мере 50 мол. %, которые разливают в бутылки, хранят, предлагают, подают или потребляют в бутылке, проницаемой для УФ и/или видимого света.
29. Применение гулупонов и/или восстановленных гулупонов по любому из пп. 27 или 28, отличающееся тем, что лагер или эль представляют собой светлый лагер или эль со значением цветности пива по ЕВС ниже 20.
30. Применение гулупонов и/или восстановленных гулупонов по любому из пп. 27 или 28, отличающееся тем, что бутылка, проницаемая для УФ и/или видимого света, представляет собой бутылку из прозрачного стекла, бутылку из зеленого стекла или прозрачную пластиковую бутылку.
31. Применение гулупонов и/или восстановленных гулупонов по любому из пп. 27 или 28, отличающееся тем, что концентрация изогумулонов в лагере или эле составляет менее 2,0 ррm.
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB1416169.9 | 2014-09-12 | ||
| GBGB1416169.9A GB201416169D0 (en) | 2014-09-12 | 2014-09-12 | Method for beer brewing to lower the sensitivity to skunky thiol flavor degradation and beers with a lower sensitivity to skunky thiol flavor degradation |
| EP15156031.5 | 2015-02-20 | ||
| EP15156031 | 2015-02-20 | ||
| PCT/EP2015/070896 WO2016038216A1 (en) | 2014-09-12 | 2015-09-11 | Method for producing beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in particular no sensitivity, to skunky thiol flavor degradation upon exposure to sunlight or other sources of uv and/or vis light, and beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in particular no sensitivity, to skunky thiol flavor degradation upon exposure to sunlight or other sources of uv and/or vis light |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017106954A true RU2017106954A (ru) | 2018-10-12 |
| RU2017106954A3 RU2017106954A3 (ru) | 2019-09-23 |
| RU2719146C2 RU2719146C2 (ru) | 2020-04-17 |
Family
ID=54105794
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017106954A RU2719146C2 (ru) | 2014-09-12 | 2015-09-11 | Способ получения сортов пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света, а также сорта пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10988719B2 (ru) |
| EP (1) | EP3191575B2 (ru) |
| CN (1) | CN107109314B (ru) |
| AU (1) | AU2015314110B2 (ru) |
| BR (1) | BR112017004964B1 (ru) |
| CA (1) | CA2960820C (ru) |
| DK (1) | DK3191575T4 (ru) |
| ES (1) | ES2720548T5 (ru) |
| MX (1) | MX382635B (ru) |
| PL (1) | PL3191575T5 (ru) |
| RU (1) | RU2719146C2 (ru) |
| WO (2) | WO2016038212A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2960820C (en) | 2014-09-12 | 2023-04-04 | Ifast Nv | Method for producing beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in particular no sensitivity, to skunky thiol flavor degradation upon exposure to sunlight or other sources of uv and/or vis light, and beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in... |
| CN110637081B (zh) * | 2017-04-06 | 2024-01-09 | Ifast 公众有限责任公司 | 希鲁酮及希鲁酮产品的生产 |
| JP7201349B2 (ja) * | 2018-07-05 | 2023-01-10 | アサヒビール株式会社 | 発酵ビール様発泡性飲料のオフフレーバー低減方法 |
| JP7261874B2 (ja) * | 2018-09-26 | 2023-04-20 | カラマズー・ホールディングス・インコーポレイテッド | 変性されたホップ生成物の製造のための酵素的方法 |
| CN112930402A (zh) * | 2018-09-26 | 2021-06-08 | 卡拉马祖控股股份有限公司 | 改性啤酒花产品的酶法生产 |
| WO2021228872A1 (en) * | 2020-05-15 | 2021-11-18 | Heineken Supply Chain B.V. | Alcoholic liquid comprising hop acids |
| JP7822171B2 (ja) * | 2021-12-24 | 2026-03-02 | サッポロビール株式会社 | アルコール飲料 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA796724A (en) * | 1968-10-15 | P. Hildebrand Robert | Hop concentrate and process for preparation thereof | |
| GB1064068A (en) * | 1963-09-03 | 1967-04-05 | Carlton & United Breweries | Hop concentrate and process for preparation thereof |
| GB1188304A (en) | 1966-08-05 | 1970-04-15 | Brewing Patents Ltd | Improvements in or relating to the Bittering of Beer |
| DE2217135C3 (de) * | 1972-04-10 | 1978-10-12 | Atlantic Research Institute Ltd., Nassau | Verfahren zur fotosensibilisierten Oxidation von Lupulonen |
| US3977953A (en) * | 1972-04-10 | 1976-08-31 | Atlantic Research Institute Ltd. | Process for the production of hulupones |
| DE2348058A1 (de) * | 1972-09-25 | 1974-04-04 | Watney Mann Ltd | Verfahren zur gewinnung von huluponen durch oxydation von lupulonen |
| DE3011968A1 (de) * | 1980-03-27 | 1981-10-08 | Adam Dr. 8421 St.Johann Müller | Verfahren zur gewinnung von huluponen aus lupulonen |
| DE3070685D1 (en) * | 1980-01-07 | 1985-06-27 | Pfizer | Process for the oxidation of lupulones to hulupones |
| US4340763A (en) * | 1980-06-02 | 1982-07-20 | Pfizer Inc. | Winning bitter substances from hops |
| US4389421A (en) * | 1981-10-30 | 1983-06-21 | Busch Industrial Products Corporation | Method for controlling light stability in malt beverages and product thereof |
| DK163185A (da) * | 1984-04-12 | 1985-10-13 | Scottish & Newcastle Breweries | Fremgangsmaade til fremstilling af oel med foroeget bitterhed |
| NZ546006A (en) * | 2003-09-29 | 2009-04-30 | Heineken Supply Chain Bv | Beverages and foodstuffs resistant to light induced flavour changes, processes for making the same, and compositions for imparting such resistance |
| BRPI0609782B1 (pt) * | 2005-03-29 | 2015-08-11 | Heineken Supply Chain Bv | Composição, uso da mesma, método de fabricação de uma cerveja, cerveja, bebida contendo lúpulo, e, processo de preparação de uma composição |
| CN101134719B (zh) * | 2006-08-31 | 2010-08-18 | 北京理博兆禾酒花有限公司 | 从酒花浸膏或蛇麻酮油制备四氢异葎草酮的方法 |
| CA2960820C (en) | 2014-09-12 | 2023-04-04 | Ifast Nv | Method for producing beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in particular no sensitivity, to skunky thiol flavor degradation upon exposure to sunlight or other sources of uv and/or vis light, and beers stored, offered, served or consumed in uv-vis-transmittant bottles with reduced sensitivity, in... |
-
2015
- 2015-09-11 CA CA2960820A patent/CA2960820C/en active Active
- 2015-09-11 PL PL15762998.1T patent/PL3191575T5/pl unknown
- 2015-09-11 DK DK15762998.1T patent/DK3191575T4/da active
- 2015-09-11 MX MX2017003013A patent/MX382635B/es unknown
- 2015-09-11 AU AU2015314110A patent/AU2015314110B2/en active Active
- 2015-09-11 CN CN201580048812.6A patent/CN107109314B/zh active Active
- 2015-09-11 EP EP15762998.1A patent/EP3191575B2/en active Active
- 2015-09-11 WO PCT/EP2015/070892 patent/WO2016038212A1/en not_active Ceased
- 2015-09-11 US US15/509,941 patent/US10988719B2/en active Active
- 2015-09-11 WO PCT/EP2015/070896 patent/WO2016038216A1/en not_active Ceased
- 2015-09-11 RU RU2017106954A patent/RU2719146C2/ru active
- 2015-09-11 ES ES15762998T patent/ES2720548T5/es active Active
- 2015-09-11 BR BR112017004964-3A patent/BR112017004964B1/pt active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX382635B (es) | 2025-03-13 |
| ES2720548T3 (es) | 2019-07-22 |
| AU2015314110B2 (en) | 2019-04-18 |
| PL3191575T3 (pl) | 2019-07-31 |
| DK3191575T3 (da) | 2019-05-06 |
| CA2960820C (en) | 2023-04-04 |
| RU2719146C2 (ru) | 2020-04-17 |
| WO2016038216A1 (en) | 2016-03-17 |
| US10988719B2 (en) | 2021-04-27 |
| EP3191575A1 (en) | 2017-07-19 |
| EP3191575B2 (en) | 2022-08-03 |
| EP3191575B1 (en) | 2019-01-23 |
| CA2960820A1 (en) | 2016-03-17 |
| AU2015314110A1 (en) | 2017-03-30 |
| WO2016038212A1 (en) | 2016-03-17 |
| BR112017004964A2 (pt) | 2018-01-23 |
| US20170298310A1 (en) | 2017-10-19 |
| CN107109314A (zh) | 2017-08-29 |
| PL3191575T5 (pl) | 2023-02-27 |
| ES2720548T5 (es) | 2022-11-18 |
| DK3191575T4 (da) | 2022-10-24 |
| BR112017004964B1 (pt) | 2021-12-21 |
| MX2017003013A (es) | 2017-05-30 |
| RU2017106954A3 (ru) | 2019-09-23 |
| CN107109314B (zh) | 2021-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017106954A (ru) | Способ получения сортов пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света, а также сорта пива, которые хранят, предлагают, подают и потребляют в бутылках, проницаемых для уф и/или видимого света, с пониженной восприимчивостью, в частности, отсутствием восприимчивости к формированию запаха зловонного тиола под действием солнечного света или других источников уф и/или видимого света | |
| KR101498955B1 (ko) | 과실 발효주 및 과실 증류주의 제조방법 | |
| MY155296A (en) | Alcohol-free beer-like malt beverage and method for producing same | |
| ES2717423T3 (es) | Preparación de una bebida estable | |
| Stewart | The chemistry of beer instability | |
| SG182325A1 (en) | Highly flavored ornithine-containing alcohol-free malt beverage | |
| WO2018224527A1 (en) | Process of imparting hop flavours to a beverage, a hop flavoured beverage component obtainable by such process and use thereof | |
| AR086216A1 (es) | Composiciones detergentes que contienen mananasa de bacillus sp. y sus metodos de uso | |
| CN105199910A (zh) | 一种浓缩苹果汁酿制苹果酒的方法 | |
| JP2015119645A (ja) | 光誘導による風味劣化の抑制された飲料 | |
| CN107249345B (zh) | 容器装饮料 | |
| KR20230114753A (ko) | 맥주맛 음료, 및 맥주맛 음료의 제조 방법 | |
| JP2019520811A (ja) | 麦芽ベース飲料を製造するプロセス | |
| MX2023004815A (es) | Metodos para esterilizar bebidas fermentadas. | |
| RU2202604C2 (ru) | Способ приготовления медовухи и композиция для её приготовления (варианты) | |
| CN104673576A (zh) | 一种使葡萄酒的芳香物质在酿制过程中损失降低的方法 | |
| Guinard | Lambic | |
| KR20180030557A (ko) | 맥주 맛 음료, 맥주 맛 음료의 제조 방법 및 맥주 맛 음료의 목 넘김 개선방법 | |
| CN107164134A (zh) | 一种橘味果啤的酿制方法 | |
| RU2023127517A (ru) | Слабоалкогольный напиток со вкусом пива и способ его получения | |
| RU2023127487A (ru) | Слабоалкогольный напиток со вкусом пива и способ его получения | |
| Barnes | The complete beer fault guide v. 1.4 | |
| Koch | The Brewer's apprentice: An insider's guide to the art and craft of beer brewing, taught by the masters | |
| LEA | 3.1 HISTORY AND DEFINITION | |
| CN104087475A (zh) | 一种柚子红提复合果酒及其制备方法 |