SE452704B - Urholkningsmaskin for gronsaker eller frukt - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 40 452 704 2 delen av produkten samt att det inte är möjligt att variera formen, dvs. förhållandet mellan diameter och höjd, för det utskurna partiet.

Ett ändamål med föreliggande uppfinning är att tillhandahålla en maskin för urholkning av grönsaker eller frukt, varmed man eliminerar dessa olägen- heter.

Ett ytterligare ändamål med föreliggande uppfinning är att tillhanda- hålla en maskin för urstockning av grönsaker eller frukt, där maskinens mekaniska uppbyggnad och arbetssätt avsevärt förbättrats och förenklats gentemot tidigare kända maskiner.

Nämnda ändamål uppnås med hjälp av en urholkningsmaskín för grönsaker eller frukt, där grönsakerna är placerade i fickor på en roterande platta och vilken maskin kännetecknas av att den innefattar en anordning av irisbländar- typ, på vilken grönsaken eller frukten vilar under urstockningsoperationen och vilken bländare kan öppnas och slutas för avskiljning av ett från grön- saken eller frukten utskuret parti.

För att uppnå nämnda ändamål innefattar maskinen enligt uppfinningen förutom ett knivhuvud och en styranordning för att reglera knivens höjdläge också delar med vars hjälp det är möjligt att reglera formen för det urskurna grönsaks- eller fruktpartiet.

Maskinen enligt föreliggande uppfinning innefattar en kniv, som är krökt inåt mot produktens vertikala centrumlinje och kan rotera omkring denna centrumlinje samt kan förflyttas utefter en i förhållande till centrumlinjen konvex cirkelbâge mellan två lägen, nämligen ett från produkten undanfört läge och ett läge där skärning verkställes, varvid en anordning utformad såsom en irisbländare öppnas för kniven och den utskurna stocken faller ner genom denna öppning samtidigt som kniven återgår till undanfört läge följt av irisbländarens stängning.

I den föredragna utföringsformen, som är närmare beskriven i det följande, innefattar maskinen vidare en anordning, som reglerar höjdläget på den skäryta kniven förflyttas utefter, vilken styres av blomkålshuvudets ytterdiameter, som kan variera ganska mycket. Vidare så har knivens in- - fästning försetts med ett länksystem, som gör det möjligt att förändra den utskurna stockens diameter i förhållande till blomkâlshuvudets ytterdiameter utan att knivens längd behöver ändras.

För inställning av knivens övre vändpunkt under skärningsrörelsen inne- fattar vidare maskinen en knivföringsanordning, varmed knivens rörelsevinkel inställes.

Maskinen enligt uppfinningen är också försedd med en bromsanordning som låser knivens automatiska inställning i höjdläge under själva skärningsrörel- sen samt en stödanordning som förhindrar att blomkålshuvudet lyftes upp från 10 15 20 25 30 35 40 452 704 3 underlaget vid urstockningsoperationen orsakat av skärningsmotståndet för kniven.

Med hjälp av maskinen enligt föreliggande uppfinning är det möjligt att variera såväl den utskurna delens storlek som form. Knivhuvudet kan ställas i olika höjdlägen, vilket ger utskurna delar med olika diameter och olika höjd och dessutom kan knivens slaghöjd ändras så att de utskurna delarna kan ges samma basdiameter men olika höjd.

Maskinen enligt uppfinningen kommer nu att beskrivas närmare i detalj med hänvisning till en föredragen, men inte begränsande, utföringsform, vars ingående delar och funktion framgår av bifogade ritningar samt den följande beskrivningen.

I ritningarna är Fig. 1 en sprängvy av en utföringsform av maskinen enligt uppfinningen sedd i höjdled och med vissa delar bortskurna; Fig. 2 och 3 är tvärsnittsvyer över detaljer av maskinen enligt upp- finningen; och Fig. 4 är en perspektivvy av maskinen enligt uppfinningen som visar ett blomkålshuvud i urholkningsläge.

I beskrivningen nedan användes urstockning av blomkålshuvud såsom exempel vid förklaringen av maskinens funktion men det är givet, att användningen av maskinen enligt uppfinningen icke är begränsad till ur- stockning av blomkålshuvuden utan denna maskin kan med fördel också användas till andra grönsaker och frukter eller delar därav från vilka ett centralt parti utefter en halvsfärisk eller ogival yta skall avskiljas från den övriga delen av produkten. Det kan därvid vara fråga om alla slag av kål såsom vitkål, rödkâl etc., alla slag av sallad, vissa typer av paprika och tomater men även frukter såsom t.ex. halvor av grapefukt eller andra citrusfrukter, där man önskar avskiljs köttet från skalet.

Maskinen enligt föreliggande uppfinning innefattar en kniv, som är krökt inåt mot produktens vertikala centrumlinje och kan rotera omkring denna centrumlinje samt kan förflyttas utefter en i förhållande till centrumlinjen konvex cirkelbåge mellan två lägen, nämligen ett från produkten undanfört läge och ett läge där skärning verkställes, varvid en anordning utformad såsom en irisbländare öppnas för kniven och den utskurna stocken faller ner genom denna öppning samtidigt som kniven återgår till undanfört läge följt av irisbländarens stängning.

I den föredragna utföringsformen, som är närmare beskriven i det följande, innefattar maskinen vidare en anordning, som reglerar höjdläget på den skäryta kniven förflyttas utefter, vilken styres av blomkålshuvudets ytterdiameter, som kan variera ganska mycket. Vidare så har knivens in- 10 15 20 25 30 35 40 452 704 4 fästning försetts med ett länksystem, som gör det möjligt att förändra den utskurna stockens diameter i förhållande till blomkålshuvudets ytterdiameter utan att knivens längd behöver ändras.

För inställning av knivens övre vändpunkt under skärningsrörelsen inne- fattar vidare maskinen en knivföringsanordning, varmed knivens rörelsevinkel inställes.

Maskinen enligt uppfinningen är också försedd med en bromsanordning som låser knivens automatiska inställning i höjdläge under själva skärningsrörel- sen samt en stödanordning som förhindrar att blomkålshuvudet lyftes upp från underlaget vid urstockningsoperationen orsakat av skärningsmotstândet för kniven.

I det följande beskrives en föredragen utföringsform av uppfinningen med hänvisning till bifogade ritningar, där fig. 1 och A visar en maskin inne- fattande ett rörstativ 1 med en nedre hylla 2, en mellanhylla 3, en övre platta b och ytterst över den övre plattan 4 en vridbar platta 7. Den övre plattan h är längs delar av tvâ av sina sidor utformad med en cirkulär del ha, vilken skjuter ut utanför stativet. Denna utskjutande cirkulära del eller detta överhäng har en något större diameter än diametern för den vridbara plattan 7. Plattan 7 är stegvist vridbar och uppvisar lämpligen fyra till åtta urtag, företrädesvis fyra, fem eller sex urtag beroende på blomkälshuvudenas storlek. Den illustrerade maskinen uppvisar sex urtag A-F.

Vid plattan 4 finns fäst en stödanordning 103 för blomkålshuvudena och på undersidan av den vridbara plattan 7 finns, vid varje urtag, en hållar- anordning 104. Hållaranordningen styres av en enhet bestående huvudsakligen av en storleksavkänningsarm 20 samt en axel 21 med tillhörande delar, såsom länkbarmar, kurvruller m.m., vilka kommer att beskrivas närmare nedan.

Under plattan 4 och närmare bestämt centrerat under urstockningsurtaget E finns en enhet 106 bestående av en irisbländare 83 och tillhörande anord- ning 60-67 för att öppna och stänga denna irisbländare. Under irisbländaren 83 finns ett knivhuvud 46 med en kniv 50 och därtill hörande länkarmar och därunder en styranordning 107'för att reglera knivhuvudets höjdläge. Under styranordningen 107 finns i sin tur en knivföringsanordning 36. Mellan dessa olika anordningar och enheter finns ett system av länkarmar, kurvytor m.m., vilket kommer att beskrivas närmare i detalj nedan, för att synkronisera knivens rörelse med irisbländarens öppnande och förslutande i beroende av storleken för det blomkålshuvud, eller annan frukt eller grönsak, som skall urstockas eller urholkas.

När urtagen i den stegvis vrídbara plattan 7 befinner sig i läge A, B eller C motsvarar dessa lägen matningslägen för produkten, läget D produkt- centrering, läget E urstockning och läget F avläggning. I läge A, B eller C 10 15 20 25 30 35 40 452 704 5 mottager varje ficka i tur och ordning ett blomkålshuvud, som medbringas under vridningen av plattan 7. På ritningen visas ett enda blomkâlshuvud 82 i läge E, dvs. urstockningsläge, där man genom att en del av den vridbara plattan 7 skurits bort tydligt kan se de armar 78 och länkar 75 som bildar fasthållnings- och centreringsenordning för blomkålshuvudena.

Fig. 1 visar också anordningen för den stegvisa vridningen av plattan 7, vilken utgöres av en indexväxellåda 5 som medelst en drivaxel 6 är förbunden med den vridbara plattan 7. Denna anordning är anbragt på stativets mellan- hylla 3, vilket ger kortast möjliga längd på drivaxeln 6, vilket är en stor fördel med tanke på den diskontinuerliga driften av den vridbara plattan 7.

En motor 8 driver medelst en reduktionssnäckväxel 9 indexväxellâdan 5 och utgör således drivkälla för ovan nämnda vridanordning men också drivkälla för nedan beskrivna styranordningar för den roterande knivens 50 rörelser, irisbländarens 83 öppníngs- och stängningsrörelser samt för stödanordningens 103 rörelser vid urstockningsoperationen.

En andra elmotor 44 utgör medelst en drivrem drivkälla för rotation av knivhuvudet 46.

Rörelsen för styranordningarna erhålles med en till reduktionssnäck- växeln 9 direktkopplad vinkelväxel 10, vars utgående axel 11 medelst ett kedjehjul 12, en kedja 13 och ett kedjehjul 14 vrider runt en kamaxel 15.

Den med knivhuvudet 46 förbundna axeln 21 gör det möjligt att avkänna blomkâlshuvudets 82 storlek och anpassa knivens 50 skärningslëge till stockens diameter.

I det följande beskrivas den nödvändiga synkroníseringen av alla dessa anordningar samt maskinens funktionssätt.

Det i en ficka A anbragta blomkålshuvudet skall med sitt centrum stanna rakt ovanför irisbländaren 82 och knivhuvudet 46 gemensamma centrumlinje, dvs. i läget E. I den beskrivna utföringsformen har den stegvis vridbara plattan 7 sex fickor A, B, C, D, E och F. Genom att välja en indexväxellåda 5 där varje varv på den ingående axeln motsvaras av ett sjättedels varv på den utgående axeln 6, erhålles en korrekt drivning av den vridbara plattan 7. Den synkrona vridningen av kamaxeln 15 erhålles medelst vinkelväxeln 10 med ut~ växlíngsförhållandet 1:1, axeln 11, kedjehjulet 12, kedjan 13 samt kedje- hjulet 14. Den vridbara plattans 7 stegvis frammatníngshastighet bestämmas av motorns 8 varvtal och reduktionssnäckväxelns 9 utväxlingsförhållande.

I det följande beskrives anordningen för fasthållning av blomkåle- huvudena i vridplattans 7 fickor. Axeln 6 uppbär plattan 7 som är anbragt tio till femton centimeter ovanför den stationära plattan 4 såsom visas av fig. 1. Den vridbara plattan 7 har sex fickor med sextio graders delning i det här visade utförandet. I denna platta är fem fastsättningshål med lika delning 10 15 20 25 30 35 40 452 704 6 borrade runt varje ficka, vilka utgör fästhål för de tappar 76, vilka uppbär lagerhus till fem armar 78, som tillsammans bildar hâllaranordningen 104 för blomkålshuvudena på plattans 7 undersida. Antalet fasthållningsarmar 78 i varje ficka är beroende av det blomkålsstorleksområde för vilket maskinen är avsedd. Till en 6-statíonersmaskin t.ex. föredrages fem fasthållningsarmar och till en 4-stationersmaskin föredrages sex fasthållningsarmar. Ett annat antal armar - högre eller lägre - är också tänkbart och då i synnerhet för andra produkter än blomkålshuvuden, vilka ställer större eller mindre krav på fasthållning och centrering av produkten.

Genom att inbördes förbinda alla lagerhusen medelst länkarmar 75, er- hålles en centrering av produkten vid fasthâllningen. Armarnas öppningsrörel- se erhålles av en plastnock 79 som är fastsatt på lagerhuset till den fast~ hållningsarm 78, som i varje ficka är belägen mot den vridbara plattans 7 periferi. När dessa fickor är i läge F, A, B och C, ligger plastnocken 79 an mot en skena 80 som håller fasthållningsarmarna i maximalt öppningsläge.

Medelst en dragfjäder 81 föres fasthållningsarmarna tillsammans runt om blomkålshuvudet när detta förflyttas från läge C till D, eftersom skenan 80 upphör att påverka plastnocken 79 mellan dessa lägen, men påverkar åter plastnocken vid dess förflyttning mellan läge E och F.

Den utföringsform med sex fickor, som i förevarande fall valts, möjlig- gör en rationell användning av det disponibla utrymmet på en cirkulär platta, där operatören lätt kan anbringa ett nytt blomkålshuvud i varje ficka, som sedan efterhand förflyttas till urstockningsläget E.

I det följande beskrives styranordningen som reglerar knivhuvudets 46 höjdläge och irisbländarens 83 öppningsgrad i förhållande till blomkåls- huvudets storlek. När blomkålshuvudet är i läge E, dvs. rakt över irisblända- ren 83 och knivhuvudets 46 gemensamma centrumaxel, föras storleksavkänníngs- armen 20 inåt mot en båge 77, som är fastsatt pâ den fasthâllningsarm 78 för blomkâlshuvudet som i varje ficka är belägen utmed den vridbara plattans 7 periferi. En arm 22 frigöres från en kurva 18 genom kamaxelns 15 vridning och denna arms vrídningsvinkel blir beroende av blomkâlshuvudets storlek. Ett stort blomkålshuvud ger en liten vridningsvinkel och ett litet blomkålshuvud ger en stor vridningsvinkel. En fjäder 25 åstadkommer att storleksavkännings- armen 20 pressas mot bågen 77 och ökar därvid fasthållningskraften för blom- kålshuvudet under urstockningsoperationen. Medelst axeln 21, hävarmen 22, en kurvrulle 23, vinkellänkar 30 och 31, ett lagerhus 28 och en axiellt förskjutbar hålaxel 27 intar knivhuvudet ett höjdläge som bestämmes av blom- kålshuvudets storlek. När detta läge uppnåtts vrides en axel 60 genom att en kurva 16 på kamaxeln 15 uppnått ett läge, där en kamrulle 5&, som är fastsatt på en arm 55, rullat upp på kurvans 16 högre kurvplan. Vid vridningen av 10 15 20 25 30 35 40 452 704 7 axeln 60 medelst en hävarm 67 drager en fjäder 62 en hävarm 65 mot en stopparm 68, vilken intagit ett bestämt läge i förhållande till blomkålshuvudets storlek och härvid vrides irisbländarens 83 segment medelst länkarmar 63 och bildar en cirkulär öppning som är proportionell mot blom- kâlshuvudets diameter.

I det följande beskrivas rotationen av knivhuvudet 46, hur kniven 50 bringas i verksamt läge och undanföres därifrån när urstockníngsoperationen är färdigställd samt irisbländarens öppning och stängning. Såsom visas av fig. 1 erhålles rotationen av knivhuvudet 46 från knivmotorn 44, som medelst ett drivhjul 45, en drivrem 43, ett hjul 29 och hålaxeln 27 driver runt kniv- huvudet 46. Den i det föregående beskrivna höjdinställningen av knivhuvudet 46 medför maximalt 60 mm axiell förflyttning av hjulet 29. Genom att placera elmotorn 44 på ca 600 mm avstånd från hjulet 29, upptager drivremmen 43, som företrädesvis är ett rundrep, axialförskjutningen av hjulet 29 utan störning av driften.

När irisbländaren 83 intagit öppningsläget, rullar en kamrulle 41 ner på en kamkurvas 19 lägre kurvplan genom den fortsatta rotationen av kamaxeln 15 och medelst dragkraften i en fjäder 42 som vrider en hävarm 40, på vilken kamrullen 41 är fastsatt. Medelst ett kulhuvud 39, som är fastsatt på hävarmen 40, ett länkhuvud 38, som har en lagrad infästning i en vinkelhävarm 37, och en glidtapp som sticker in i kulhuvudet 39, erhålles en vertikal rörelse på knivföringsanordningen 36 och en knivstång 33. Eftersom kniv- stången 33 roterar, är det inlagt ett lagar 34 som upptager denna rotation.

Vid den uppåtgående vertikala rörelsen av knivstången 33, föres kniven 50 uppåt medelst en hävarm 47, en länkstång 48 och en knivföringsarm 49. Ett knivfäste kan röra sig radíellt utefter en vinkel u på mellan 10 och 30°, företrädesvis mellan 15 och 20 0. Länkarna 47 och 91 åstadkommer att spetsen av kniven 50 i skärläget alltid sträcker sig åtminstone till grönsakens eller fruktena vertikala centrumlinje. Kniven S0 föras upp mot sin övre vändpunkt med en hastighet som styres av lutningsvinkeln på kamkurvan 19 och förflyttas neråt när kamrullen 41 rullar neråt på kamkurvan 19. Den utskurna stocken i blomkålshuvudet faller neråt i samma ögonblick som kniven 50 uppnått sin övre vändpunkt och kastas ut medelst en utkastare (visas ej) monterad på det roterande knivhuvudet i en på maskinens ena sida befintlig utmatningstratt, som ej heller visas. När kniven 50 nått sitt nedre läge, rullar kamrullen 54 neråt på kamkurvan 16, varvid hävarmen 55 och axeln 60 vrides medelst en fjäder 51 och därvid stänges irisbländaren 83 medelst hävarmen 67, en dragstång 66, hävarmar 64 samt länkarmarna 63, som förbinder de.olika segmenten för irisbländaren 83 med varandra.

I det följande beskrivas knivföringsanordningen 36 för knivstångens 33 10 15 20 25 30 35 40 452 704 8 uppåtgående rörelse under inställningen av knivhuvudets ü6 höjdläge i för- hållande till blomkålshuvudets storlek samt för knivstångens 33 upp- och ned- åtgående rörelse under urstockningsoperationen. Såsom visas i fig. 1 kan knivstången 33 fritt röras både uppåt och nedåt när knivföringsanordningen 36 befinner sig i det nedre läget, genom att knivföringsanordningen 36 försetts med en justerbar spärranordning 85 (se fig. 3), som är frikopplad i detta läge. Knivstângen 33 kan således fritt föras både uppåt och nedåt i detta läge. Vid knivföringsanordningens 36 rörelse uppåt, ökas avståndet mellan den punkt varpå en i höjdled justerbar pinne 87 vilar på en justerskruv 88 och vinkelhävarmen 37, på grund av vinkelförändringen mellan knivföringsanord- ningen 36 och vinkelhävarmen 37 som uppstår vid den uppâtgående rörelsen av vinkelarmen 37. Härvid pressas spärranordningen 85 i form av en friktions- spärrhake av en fjäder 86 mot en stång 89, som getts en plan yta på denna sida, varvid knivföringsanordningen 36 följer med uppåt dels på grund av dragkraften i fjädern 86 och dels på grund av att spärreffekten ökas genom den kilverkan som uppstår av rörelsemotstândet från knivstângen 33. När kniv- föringsanordningen 36 åter föres nedåt, upphör denna kilverkan och för att _ knivstången 33 ej skall kunna stanna kvar i sitt övre läge, har knivförings- anordningen 36 försetts med två återföringslänkar 35, som återför knivstången 33 till sitt nedre läge. Med justerskruven 88 kan friktionsspärrhakens in- greppspunkt på stången 89 regleras, genom att man medelst pinnen 87 och justerskruven 88 förändrar friktionsspärrhakens 85 höjdläge när knivförings- anordningen 36 är i sitt nedre läge, eftersom detta påverkar avståndet mellan friktionsspärrhaken 85 och stången 89. Vid t.ex. inställning av ett högre läge för friktionsspärrhaken 85, medför detta att knivföringsanordningen 36 måste förflyttas en längre sträcka uppåt innan fríktionsspärrhaken 85 griper in i stången 89. Med justerskruven 88 kan således knivens 50 övre vändläge regleras.

I det följande beskríves en anordning för att under urstockningsopera- tionen fasthålla storleksavkänningsarmen 20 i det läge som bestämmas av blom- kålshuvudets storlek och därmed förhindra dragkraften i-fjädern 25 från att pressa samman blomkålshuvudet när stocken skurits ut. Vid inställningen av irisbländaren 83 vrides axeln 60 alltid till samma läge medelst kamkurvan 16 och därvid kommer axeln 21 att fastlåsas i sitt av blomkålshuvudet inställda läge medelst vridningsrörelsen av en hävarm 59, som är fastsatt på axeln 60, och en dragstång 58 som pressar bromsbackarna i en bromsanordning 57 mot en bromstrumma 56 som är fastsatt på axeln 21. När irísbländaren 83 stängas, frigöras åter bromsbackarna från bromstrumman 56 genom vrídningen av axeln 60 åt motsatt håll, och kamkurvan 18 på kamaxeln 15 för nu ut hävarmen 20, som sitter fast på axeln 21, och frigör därigenom fasthållningsarmarna 78 från 10 15 20 25 30 35 40 452 704 9 blomkålshuvudet. Den vridbara plattan 7 går ett steg framåt (moturs), varvid fasthållningsarmarna 78 föras utåt av plastnocken 79 och styrskenan BU och de utskurna blomkålsfloretterna faller ned genom ett urtag i den stationära plattan 4, som har samma centrumläge som den rörliga fickan har i avlägg- ningsläget F. Fasthållningsarmarna 78 är utformade så att de~bíldar en sluten ring i öppet läge med ca fem mm avstånd från den stationära plattan 4 och de är så höga att de når nästan ända upp till undersidan av den vridbara plattan 7 i vilken de är infästade. Härvid uppnås att alla floretter föres över till utmatningsurtaget i den stationära plattan 4.

I det följande beskrivas stödanordningen 103 för blomkålshuvudena vid urstockningsoperationen. När irisbländaren 83 intagit öppningsläget, rullar en kamrulle 53 neråt på en axialkamskivas 17 kurvyta, varvid en kamrulle- hållare 52, som är fastsatt på en axel 61, drar en länkarm 70 neråt medelst en tryckfjäder 69, varvid den fria änden av parallellstag 71 och 72, i vilken är ledbart fastsatt en hållare 73 med en gummihätta 74, svänges neråt. Gummi- hättan 74 tryckes av kraften från fjädern 69 mot toppen av blomkålshuvudet samtidigt som kniven 50 gör sin uppåtgående rörelse (knivens verksamma 5 rörelse), och gummihättan 74 lyftes åter uppåt, när kniven går neråt, medelst axialkamskivan 17, kamrullen 53, kamrullehållaren 52, axeln 61, länkarmen 70, parallellstagen 71 och 72 samt hållaren 73.

I det följande beskrives synkroniseringen av samtliga anordningars rörelser, dvs. den av figurerna visade utföringsformens verkningssätt. När elmotorn 44 igångsättes, startar rotationen av knivhuvudet 46 och när el- motorn B igångsättes, startar den stegvisa vridningen av plattan 7, där en av plattans 7 sex fickor i viloläge alltid stannar med sitt centrum mitt över. irisbländaren 83 och knivhuvudets 46 gemensamma centrumlinje. Uperatören an- bringar då ett blomkålshuvud med toppen vänd uppåt i en av fickorna som befinner sig i matningsläge A, B eller C. Plattan 7 bringas därefter av indexväxeln 5 att vridas ett sjättedels varv moturs, varvid en annan ficka kommer in i det första matningsläget A. Såsom visas av figur 1 sluter sig fasthållningsarmarna 78 omkring blomkålshuvudet 82 när detta kommit fram till läget D genom inverkan av fjädern 81, eftersom styrskenan 80 upphör att verka på plastnocken 79 mellan läget C och D. Blomkålshuvudet är då centrerat och fasthållet av fasthållningsarmarna 78.

Utgående från detta läge D utför fickan med ett däri anbragt blomkåls- huvud ett förflyttningssteg och uppnår därmed urstockningslëget E. Under den stegvisa förflyttningen från inmatningslägena A, B och C, glider underdelen av blomkålshuvudena 82 på den släta ovansidan av den stationära plattan 4.

Under förflyttningen av fickorna från ett viloläge till nästa víloläge, har hävarmen 20 medelst axeln 21, hävarmen 22, kamrullen 23 och kamkurvan 18 på 10 15 20 25 30 35 40 452 704 10 kamaxeln 15 svängt ut från den vridbara plattan 7 till sitt yttre läge och återföres när en ny ficka är i viloläge vid urstockningsläget E. Härvid kommer hävarmen 20 att vila på bågen 77, som är fastsatt på fasthållnings- armen 78 och intager ett viloläge, som är beroende av diametern på det blom- kålshuvud som fasthållningsarmarna omsluter. Storleksavkänningsarmens 20 läge har samtidigt ställt in höjdläget för knivhuvudet 46 medelst hävarmen 22, fjädern 25, ett kulhuvud 24, en gaffelstång 26, länkarmarna 30 och 31, lager- huset 28, hjulet 29 och hâlaxeln 27, på vilken knivhuvudet 46 är fastsatt. I detta ögonblick låses storleksavkänningsarmens 20 läge av bromsanordningen 57 genom låsning av bromstrumman 56 fastsatt på axeln 21 medelst dragstången 58, hävarmen 59, axeln 60, hävarmen 35 och kurvrullen 54, vilken är fastsatt på hävarmen 35 och rullar uppåt på radialkamskivan 16. Bromsbackarna i bromsan- ordningen 57 föres därvid ut mot bromstrumman 56 och låser därmed också kniv- huvudet 46 i höjdläge.

I detta ögonblick öppnas irisbländaren 83 genom att hävarmen 67, medelst axeln 60, hävarmen 35, kamrullen 54 och kamkurvan 16, svänger inåt, varvid dragkraften i fjädern 62, medelst hävarmen 65 och länkarmarna 63, öppnar irisbländaren 83 just så mycket som läget av stopparmen 68 tillåter, dvs. irisbländarens 83 öppningsgrad styres av läget för stopparmen 68, vars läge är beroende av diametern på det blomkålshuvud som befinner sig i urstock- ningsläget, eftersom stopparmen 68 är fastsatt på samma axel 21 varpå stor- leksavkänningsarmen 20 är fästad.

Omedelbart efter det att írisbländaren 83 intagit sitt öppningsläge, föres gummihättan 84 medelst fjädern 66 ner mot toppen på blomkålshuvudet genom att kamrullen 53 rullar neråt på axialkamkurvans 17 kurvyta och därvid frigör den inspända och justerbara fjäderkraften i fjädern 69. När gummi- hättan 74 intagit sitt viloläge på toppen av blomkålshuvudet 82, föres kniven 50 omedelbart uppåt av fjädern 42 genom att kamrullen 41 rullar neråt på radialkamskivans 19 kurvyta, varvid hävarmen 40 på vilken kamrullen 41 är fastsatt, kulhuvudet 39, tapplänken 38, vinkelhävarmen 37, knivföringsanord- ningen 36, knivstången 33, hävarmen 47, länkstången 48 och knivföringsarmen 49 överför den uppâtgående rörelsen till kniven 50. Knivhuvudet 46, som kon- tinuerligt roterar medelst elmotorn 44, drivhjulet 45, drivremmen 43, hjulet 29 och hâlaxeln 27, på vilken hjulet 29 och knivhuvudet 46 är fastsatt, har som ovan beskrivits intagit ett höjdläge som är direkt proportionellt mot blomkålshuvudets diameter och hålles kvar i detta läge av bromsanordníngen 57. Den uppâtgående rörelsen av kniven 50 kan således fortgå utan några som helst förändringar av knivhuvudets 46 höjdläge, och kniven 50 kommer därför att under sin uppâtgående rörelse skära ut en hel ogivalformad stock ur blom- kålshuvudets centrum. Ju högre höjdläge knivhuvudet 46 intar, desto större 10 15 20 25 30 35 h0 452 704 11 blir stockens bottendiameter och höjd. Omvänt gäller naturligtvis att ju lägre höjdläge knívhuvudet 46 intar, desto mindre blir den utskurna stockens diameter och höjd.

Medelst ställskruven 101 i fig. 1 kan länkarmarnas 30 och 31 vinkel i förhållande till vertikalplanet förändras, vilket påverkar knivhuvudets rörelsesträcka i höjdled vid storleksinställningen och därmed förhållandet mellan höjd och diameter på den utskurna stocken. Medelst den í höjdled justerbara ringen 102 i fig. 2, vari de övre länkarmarna 39 är fastsatta, kan knivhuvudets övre vändpunkt inställas vid förändringen av länkarmarnas 30 och 31 vinkel i förhållande till vertikalplanet.

Genom att ge knivhuvudet 46 en rotationshastighet av 300-800 varv per minut, företrädesvis 400-600 varv per minut, erhålles ett ringa skärmotstånd, eftersom att kniven 50 relativt långsamt föres uppåt under urstockningsopera- tionen styrd av lutningsvinkeln på radialkurvan 19. När kniven 50 uppnått sitt övre läge, faller stocken nedåt och kniven 50 återföres därefter snabbt till sitt utgångsläge genom att kurvytan på radialkurvan 19 har en större lutning för knivens 50 nedåtgående rörelse än för den uppåtgående rörelsen.

Den utskurna stocken kastas ut i en utmatningstratt av en utkastare (visas ej) som är fastsatt på det roterande knivhuvudet 46.

När kniven 50 uppnått sitt nedre läge stänges omedelbart irisbländaren 83 genom att radialkamskivan 16 vrider hävarmen 67 i motsatt riktning än som var fallet vid öppningen av irisbländaren, varvid också bromstrumman 56 på axeln 21 frigöras.

Hela förloppet är nu avslutat och åtföljes av en ny vridning ett sjätte- dels varv av den vridbara plattan 7, som åstadkommer att de utskurna blom- kålsfloretterna föres över till utmatningsläget F, samtidigt som fasthåll- ningsarmarna 78 öppnas medelst styrskenan 80, som vid förflyttningen inverkar på plastnocken 79 fastsatt på lagerhuset till en av fasthållningsarmarna.

Eftersom den stationära plattan 4 har ett urtag vid fickornas avläggnings- läge F, faller blomkålsfloretterna ner genom detta urtag och forslas därefter bort medelst en bandtransportör eller elevator (visas ej) för vidare bearbet- ning.

Den utskurna stocken forslas också bort medelst en bandtransportör eller elevator och kan med fördel sönderdelas i en skärmaskin till tärningar eller strimlor.

Vid den ständigt återkommande vrídníngen av plattan 7 upprepas alla för- loppen och matningsfickorna kommer därför i tur och ordning att mata fram nya blomkålshuvuden till urstockningsläget E med en kapacitet av 30-40 blomkåle- huvud per minut, företrädesvis 3ü-36 blomkâlshuvud per minut, en kapacitet som huvudsakligen bestämmes av masskrafternas inverkan på maskinens mekaniska

Claims (10)

10 15 20 25 30 35 40 452 704 12 konstruktionsdetaljer och de vibrationer, som den stegvisa förflyttningen av den vridbara plattan 7 åstadkommer. Den ovan beskrivna utföringsformen kan av en fackman modifieras på mångahanda sätt, inom ramen för uppfinningen. PATENTKRAV

1. Urholkningsmaskin för grönsaker, frukt eller delar av sådana, vilka i sin uppbyggnad har ett centralt parti, som utefter en halvsfërisk eller ogival yta skall avskíljas från det omgivande partiet, och vilka är placerade i en ficka försedd med en centrerande hållaranordning i en stegvis roterande platta, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en anordning (83) på vilken grönsaken eller frukten vilar under urholkningsoperationen, varvid an- ordningen styres så att den lämnar en öppning för avskiljning av det utskurna partiet från den övriga delen av grönsaken eller frukten; ett roterande, upp- och nedåtgående knivhuvud (46) innefattande en kniv (50), vilket knivhuvud ger möjlighet att avskiljs det utskurna partiet från den övriga delen av grönsaken eller frukten; en styranordning (36) för styrning av knivföringen; och en styranordning (107) för bestämning av knivens (50) övre vändpunkt.

2. Maskin enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att enordningen är en irisbländare (83) och att dess öppning har en diameter som är något större än det utskurna partiets diameter.

3. Maskin enligt krav 1 eller 2, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en kamkurva (18), knäledslänkar (30, 71) och en fjäder (25), för inställning av knivhuvudets (46) höjdläge i förhållande till grönsakens eller fruktens ytterdiameter.

4. Maskin enligt något av tidigare krav, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en elmotor (44), en rundrepstransmissíon (43) och ett hjul (29) för rotation av knivhuvudet, varvid hjulet (29) följer knivhuvudets (46) upp- och nedåtgående rörelser.

5. Maskin enligt krav 1 och 5, k ä n n e t e c k n a d av att kniv- huvudet (46) innefattar ett knivfäste (90) vars radiella förflyttning vid förändring av knivens skärningsdiameter i förhållande till grönsakens eller fruktens ytterdiameter föregår utefter en linje som uppvisar mellan 10 och 30 graders lutning, företrädesvis 10-15 grader, gentemot horisontalplanet.

6. Maskin enligt något av tidigare krav, k ä n n e t e c k n a d av att styranordningen (107), vilken har till syfte att reglera knivhuvudets (46) uppoch nedåtgående rörelse är försedd med en ställskruv (101) och en ring (102) samt knäledslänkar (30, 31), varvid knäledslänkarnas vinkel i förhållande till vertíkalplanet kan regleras med hjälp av ställskruven och ringen. 10 15 20 25 30 35 40 452 704 13

7. Maskin enligt något av tidigare krav, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en drivanordning (105) för stegvis rotation av den roterande plattan (7).

8. Maskin enligt något av tidigare krav, k ä n n e t e c k n a d av att hâllaranordníngen innefattar fasthållningsarmar (78), vilka är placerade runt varje ficka (A - F) i den roterande plattan 7. ,

9. Maskin enligt något av tidigare krav, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en bromaanordning (57), vilken låser fasthållningsarmarna (78) i inställt läge under urholkningsoperationen.

10. Maskin enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att den innefattar en stödanordning (103), vilken förhindrar grönsaken eller frukten att lyftas upp när kniven utför sin skärrörelse.