SU118933A1 - Способ подготовки форпрессовой ракушки жмыха к экстракции - Google Patents

Description

Недостаточно высокий коэффициент экстрагируемости при извлечении жира из форпрессовой ракушки жмыха обычным способом, т. е. из лепесткового помола жмыха, может быть объ снен тем, что в частицах лепесткового помола содержитс  сравнительно больше частиц с закрытыми вкраплени ми масла и с большей глубиной залегани  в них масла, чем в гастицах помола жмыха в муку. Кроме того, обща  поверхность частиц муки больше, чем обш,а  поверхность частиц лепесткового помола , что также  вл етс  благопри тным фактором, однако мука не обладает необходимой дренажной способностью.

При использовании описываемого способа жмыхова  мука приобретает необходимую дренажную способность.

Способ имеет ту особенность что, с целью увеличени  коэффициента экстрагируемости, форпрессовую ракушку жмыха измельчают в муку , затем, за две минуты до подачи в экстрактор, равномерно увлажн ют водой при помош,и распылительных форсунок до содержани  влаги 7-13%.

Способ осуш,ествл етс  следуюш,им образом.

Форпрессова  ракушка жмыха после предварительного грубого измельчени  на дробилках поступает дл  окончательного измельчени  на п тивальцовки. Жмыхова  мука из-под п тивальцовок подаетс  на экстрактор с помош ью шнеков и нории. При поступлении из нории на шнек жмыхова  мука увлажн етс  равномерно водой из водопровода до 7-13% с помощью распылительных форсунок, одной или двух в зависимости от степени увлажнени Увлажненна  жмыхова  .мука подаетс  в экстрактор только шнеком , так как последний хорошо перемешивает увлажненную жмыховую муку и обеспечивает равномерное распределение в ней влаги- Длина шнека должна бьить такой, чтобы увлажненна  мука находилась в нем не менее двух минут.

№ 118933- 2 -

После увлажнени  в шнеке жмыхова  мука приобретает необходимую дренажную способность и в то же врем  внутренн   структура ее частиц улучшаетс  по сравнению с внутренней структурой частиц лепе (:ткового помола.

Частицы жмыховой муки, состо ш,ие в основном из белковых веществ , поглош;а  воду, набухают, увеличива сь в объеме, вследствие чего мука приобретает большую дренажную способность, необходимую при экстракции.

Кроме того, молекулы воды, группиру сь вокруг бе.лковых мисцелл , заполн   мицелл рные промежутки, выте|0п ют из них масло на поверхность частиц и тем самым ускор ют процесс экстракции.

Предмет изобретени 

Способ подготовки форпрессовой ракушки жмыха к экстракции, отличающийс  тем, что, с целью увеличени  коэффициента экстрагируемости , форпрессовую ракушку жмыха измельчают в муку, затем , за две минуты до подачи в экстрактор, равномерно увлажн ют при помощи распылительных форсунок водой до содерлони  влаги 7-13%.