SU1421402A1 - Режущий механизм - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к режущим инструментам, используемым в рыбоперерабатывающей промьшшенности. Цель изобретени  - увеличение срока службы режупртх дисков. Это обеспечиваетс  выполнением держател  режущих дисков 3разъемныму из двух сочлен ющихс  дисков 1 и 2, один из которьЕХ (диск 2) имеет кольцевой клиновой выступ 4с углом, идентичным углу первоначальной заточки режущих дисков 3. Сочлен ющиес  диски держател  при соединении образуют клин, служащий дл  фиксации и удержани  режущих дисков от проворачивани  вокруг своих осей в момент реза, при этом грань 7 режущих дисков 3, противоположна  затачиваемой, подвергнута износостойкому упрочнению. 2 ил. о

Description

Й

ч- 4

О

to

Изобретение относитс  к режущим инструментам, используемым в рыбоперерабатывающей промышленности, в частности дл  отрезани  головы, хвоста у рыбы и разделени  тушки на поции .

Цель изобретени  - увеличение срка службы режущих дисков.

Указанна  цель достигаетс  в результате незначительного проворачивани  режущих дисков дл  обновлени  участка режущей кромки и последующего заклинивани  его в держателе.

На фиг. 1 схематично изображен режущий механизм, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.

Режущий механизм к рыборазделоч- ным машинам содержит разъемньй держатель , состо щий из двух сочлен ющихс  дисков 1 и 2, и режущие диски 3.

Диск 2 имеет кольцевой клиновой выступ А с наружной поверхностью, расположенной под углом, идентичным углу заточки режущих дисков 3. Диски 1 и 2 при соединении образуют клин дл  фиксации и удерживани  режущих дисков 3 от проворачивани  вокруг своих осей. Диски 3 установлены свободно в отверсти х 5, образемых при сочленении дисков 1и 2, которые соединены между собой винтами 6. Грань 7, противоположна  затачиваемой грани 8, на всех режущих дисках 3 подвергнута износостойкому упрочнению. Дл  креплени  режущего механизма на оправке ножевой головки , рыборазделочных мащин в держателе расположено отверстие 9.

Режущий механизм работает следующим образом.

Режущий механизм через отверстие 9 закрепл етс  на оправке ножевой гловки действующей рыборазделочной машины и посредством привода приобретает определенную скорость вращени . Под действием центробежных сил режущие диски 3, свободно установленые в отверсти х 5 держател , устре л ютс  к периферии и выбирают полностью предусмотренный зазор в отвести х 5 (зазор между отверстием 5 и

0

5

0

5

0

0

0

5

5

цапфой режущего диска 3 составл ет 2-3 мм дл  высвобождени  их под Действием центробежных сил из клина, образуемого сочлен ющимис  дисками 1 и 2).

Уложенна  на питающем транспортере рыба с определенной скоростью подаетс  на вращающийс  режущий механизм . В первый момент касани  рыбы с режущим диском 3 наблюдаетс  сложный процесс резани , вначале кратковременный удар острой кромкой, затем незначительное проворачивание режущего диска 3 вокруг своей оси и оседание его В клин, где он фиксируетс  и заклиниваетс  от проворачивани , и производитс  окончательный рез закрепленным режущим диском. После выхода режущего диска из зоны реза диск центробежной силой расклиниваетс  и возвращаетс  к периферии в исходное -положение. В такой же последовательности осуществл етс  резание всеми режущими дисками. В конечном итоге у каждого режущего диска в процессе резани  будет осуществл тьс  незначительный поворот вокруг своей оси, что обеспечит обновление участка бесконечной режущей кромки и постепенное и равномерное участие всей кромки в процессе резани , при этом грань 8 (затачиваема ) без износостойкого упрочнени  будет быстрей изнашиватьс , чем грань 7, и будет осуществл тьс  процесс самозатачивани  режущего диска.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Режущий механизм, преимущественно к рыборазделочным машинам, содержащий держатель с отверсти ми и свободно установленные в отверсти х режущие диски с возможностью фиксации их от проворачивани  вокруг своих осей, о т л и ч а ю щ и и с   тем, что, с целью увеличени  срока службы, держатель выполнен разъемным и образован двум  сочлен ющимис  дисками, один из которых имеет кольцевой клиновой выступ с наружной поверхностью, расположенной под углом, идентичным углу заточки режущих дисков.