SU143646A1 - Автомат дл термической обработки колбасных изделий - Google Patents

Description

В ocHOBifOM авт. св. № 98856 предлагаетс  автомат дл  термической обработки колбасных изделий. Однако в таком автомате загрузка Н выгрузка обрабатываемой продукции не мехаиизированы.

В описываемом автомате дл  автоматизации процессов загрузки и ныгрузки обрабатываемых колбасных изделий цепной конвейер автомага снабжен карманами, выполненными в виде шарнирных сеток, прикрепленных концами к смежным штангам конвейера.

Но фиг. 1 изображен предлагаемый автомат; на фиг. 2 - шарнирна  сетка.

Автомат дл  термической обработки колбасных изделий состоит из корпуса 7, секционного конвейера 2. между штaнгa п 5 которого укреплены шарнирные сетки 4, образуюшие карманы 5, загрузочного 6 и разгрузо1:ного 7 устройств и мойки 8 дл  сеток 4.

Колбасные издели  9 навалом загружаютс  в автомат, а затем по мере прремешени  конвейера 2, когда карманы 5 раскрываютс , издели  9 распредел ютс  по ним и поступают в камеру 10, где подсушиваютс  теплыл воздухом, дл  подогрева которого служат батареи //. Затем издели  подаютс  в камеру 12 дл  обжарки дымом, нагреваемым батаре ми 13. Мощные вентил торы 14 и 15 усиливают циркул цию рабочих агентов в камерах 10 и 12, нагнета  их на батареи // и 13. Частичное удаление отработанных агентов производитс  по каналам 16 и /7, причем по последнему удал етс  и вод ной пар, случайно проникший в камеру 12 из камеры 18, где колбасные издели  вар тс  в паровоздушной смеси, или и.ч камеры 19, где их охлаждают распыленной холодной водой. В камере 20 производитс  сушка колбасных изделий су.хим воздухом. Све№ 1436462

жни дым поступае,т.в кайеру 12 (л дымогенератора, расположенного вне aBTOivra.la,: черёз-Ъкно 2/- Дл  распылени  воды в камере 19 примен ютс  форсунки 2 Дал{, 10 и 12 имеют в верхней части перфорированные трубы 23 и 24, ricf 1 оторым подаетс  пар, необходимый дл  санитарной обработки. j

При перехоле .)онвейера через верхние 25 и нижние 26 звездочки карманы 5 раскрь1ваютс ,и колбасные издели  перекатываютс  от одной штанги к , благодар  чему предотвращаетс  образование на них белых п тен. Во врем  перехода конвейера через звездочку 27 издели  выпадают под воздействием клина 28 из карманов 5 на разгрузочное устройство 7.

Описываемый автомат позвол ет упростить технологический процесс термической обработки колбасных изделий, освободитьс  от применени  физического труда, увеличить производительность и улучшить качество готовой продукции. Автомат может быть использован также дл  гор чего и холодного копчени  рыбных продуктов. В этом случае производитс  перестройка его работы.

Предмет изобретени 

Автомат дл  термической обработки колбасных изделий по авт. св. № 98856, отличающийс  тем, что, с целью автоматизации процессов загрузки и выгрузки обрабатываемых колбасных изделий, его цепной конвейер снабжен карманами, выполненными в виде шарнирных сеток. прикреп тенных концами к смежным Н1тангам конвейера.

Ml