SU4801A1 - Способ извлечени сахара из кормовой патоки - Google Patents

Description

Предлагаемый способ извлечени  сахара из кормовой патоки основан на известном применении бурачной резки в качестве фильтрующего материала при очистке сахарного сока от несахара.

Кормова  патока свекло-сахарного производства имеет следующий типичный состав:

. . . 50°/о

Сахар . . - 25°/о

Несахар органический . . . 10% минеральный

. . . 85%

Всех сухих веществ Воды15()

100%

Доброкачественность такой кормовой патоки будет 58,8. Первые три составные части, т.-е. сахар, несахар органический и минеральный наход тс  в таких соотношени х , что удерживают друг друга от выделени  в твердую фазу, т.-е. удерживают от кристаллизации. Можно предположить, что этот раствор есть эвтектический, т.-е. такой раствор, все составные части которого при достаточном охлаждении

выпадают одновременно в тесной смеси. Выделение сахара в виде кристаллов будет возможно только лишь в том случае, если вышеуказанное равновесие будет нарушено путем удалени  той или иной составной части. Так как диффундирующа  способность всех трех составных частей различна,а именно: минеральный несахар диффундирует через растительную перепонку быстро, органический несахар совсем не диффундирует, а сахар занимает между ними среднее место, то этим свойством можно воспользоватьс  дл  разделени  всех трех составных частей мел сы.

В качестве дешевой и доступной растительной перепонки можно воспользоватьс  обессахаренной свекловичной стружкой, клетки которой только на 5% повреждены резанием , а на 95% целы и наполнены водой, в которой плавает комочек протоплазмы, свернувшейс  от действи  высокой температуры. Стенки этих клеток и вода, заключенна  в них, и служат средством дл  осмоза.

Весь ход работ по разделению сахара, органического не :аxapa ..M,,aufeHoro несахара сострит в fiifKf K n: свено  обессахарен1те- - екдЬвична  стружка, или, так называемый, жом, получаетс  из диффузионной батареи с большим содержанием приставшей снаружи воды, дл  удалени  которой жом загружаетс  в центрофуги и от него отгон етс  вода. Освобожденный от приставшей воды жом загружаетс  в диффузионную батарею и через него методически пропускаетс  кормова  патока (мел са). В первый диффузор поступает мел са , а из последнего диффузора уходит вода, лишенна  всего сахара, так как сахар вместе с минеральным несахаром поглош,аетс  клетками жома, а органический несахар вместе с водой, как не диффундирующий , остаетс  снаружи и уходит в виде сточной воды. Так как диффундирующа  способность сахара , сильно повышаетс  с повышением температуры, этот процесс нужно вести при температуре в 70; повышенна  температура, кроме того, предупреждает закисание жома. Насыщенный мел сой жом содержит много приставшей снаружи мел сы, дл  отделени  которой масса загружаетс  в центрофуги , где приставша  мел са и отдел етс , после чего получаетс  насыщенна  сахаром и минеральным несахаром стружка. Насыщенный мел сой жом, освобожденный от приставшей снаружи мел сы, загружаетс  вновь в диффузионную батарею и обрабатываетс  гор чей водой, как это делаетс  при добывании сока из свеклы. Гор ча  вода извлекает из жома сахар, а вместе с ним и минеральный несахар, при чем обессахаривание доводитс  до желаемой степени. В диффузорах получаетс  оп ть жом, а отбираетс  мел совый сок, который дефекуетс  известью при нагревании до 85, сатурируетс  углекислым газом и фильтруетс  через ткань. Получаетс  очищенный мел совый сок. Дл  дефекации сначала беретс  известковое молоко, а затем, когда производство установитс , беретс  осмозированна  мел сова  патока.

Очищенный мел совый сок выпариваетс  на выпарке, так как доброкачественность мел сового сока очень низка  (около 75), то выпаривание можно доводить до брикса в 80/0, дл  получени  мел сового сиропа, который увариваетс  на кристалл в вакуум-аппарате, и получаетс  мел совый утфель. Мел совый утфель пробеливаетс  на центрофугах, т.-е. кристаллы сахара отдел ютс  от междукристальной патоки. В центрофуге получаетс  мел совый сахар, а в оттеке мел сова  патока. Мел совый сахар раствор етс  в воде и идет в дальнейшую переварку, а мел сова  патока,. котора  должна содержать весь минеральный несахар исходной мел сы вместе с частью задержанного сахара , подвергаетс  осмозированию. В центрофугу загружаетс  свежий жом, от которого сначала отгон етс  приставша  снаружи вода, затем, не прекраща  хода центрофуги , заливаетс  из лейки тонкой струей мел сова  патока. Мел совой патоки беретс  в четыре раза по весу менее, чем загруженного в центрофугу жома. Быстро пробега  по поверхности жома, мел сова  патока отдает внутрь клеток минеральные соли, а сахар, как медленнее диффундирующий, остаетс  в оттеке. Дл  уменьшени  потерь сахара от проникани  внутрь клеток мел сова  патока обрабатываетс  известковым молоком, вз тым в количестве 5%; известь переводит часть сахара в моносахарат, который совершенно не диффундирует . Дл  ускорени  диффундировани  минеральных солей к мел совой патоке прибавл етс  хлористый аммоний в количестве Р/о по весу мел совой патоки. Хлористый аммоний переводит органические соли кали  и натри  в хлористые, которые быстрее диффундируют, а аммоний уходит в виде газообразного аммиака. Так как диффундирующа  способность минеральных