SU593690A1 - Устройство дл опаливани птицы - Google Patents
Устройство дл опаливани птицыInfo
- Publication number
- SU593690A1 SU593690A1 SU762374106A SU2374106A SU593690A1 SU 593690 A1 SU593690 A1 SU 593690A1 SU 762374106 A SU762374106 A SU 762374106A SU 2374106 A SU2374106 A SU 2374106A SU 593690 A1 SU593690 A1 SU 593690A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- burner
- working chamber
- gas
- searing
- rotation
- Prior art date
Links
- 238000009999 singeing Methods 0.000 title claims 2
- 210000003746 feather Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 claims 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
I
Изобретение касаетс пищевого ма-шиностроени и может быть использовано в предпри ти х общественного питани .
Известно устройство дл опаливани птицы, содержащее выт жной шкаф с рабочей камерой и газовую горелку.В верней части рабочей камеры расположен диск с прорез ми, установленный с воз1можностью вращени и снабженный приспособлени ми дл подвешивани тушек.
Каждое из этих приспособлений представл ет собой крюк, жестко закрепленный в прорези диска pLJ .
Это устройство вл етс наиболее .близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.
Недостатком известного устройства вл етс то, что из-за неподвижности крюка оно неудобно в эксплуатации, а также то, что опаливание остатков пера , пуха и волосовидных перьев под крыль ми и ножками тушки затруднено.
Цель изобретени - повышение эффективности опаливани птицы и удобство эксплуатации.
Дл достижени поставленной цели : в устройстве, содержащем выт жной шка с рабочей камерой, диск с прорез ми, установленный внутри ;;ее с возможное . 2.. . .
тью вращени , приспособлени дл подвешивани тушек и газовую горелку, на диске в местах размещени прорезей жестко закреплены скобы, а каждое из указанных приспособлений состоит из стержн , установленного подвижно с возможностью поворота в ско.бе, и закрепленного на нем прутка с петлеобразными захватами на концах.
На фиг.1 изображенопредлагаемое устройство, общий вид; на фиг.2 - приспособление дл подвешивани тушек, общий вид.
Предлагаемое устройство дл опаливани птицы содержит выт жной шкаф с вентил ционным патрубком 1 и рабочей камерой 2, установленной на |раме 3.
В верхней части рабочей камеры 2 установлен с возможностью вращени диск 4 с прорез ми -5, На диске 4 в местах прорезей жестко закреплены скобы 6 с горизонтальными направл ющими, несущие приспособлени дл подвешивани тушек.Каждое из них образовано стержнем 7 и прикрепленным к нему горизонтальным прутком 8 с петлеобразными захватами 9 на концах.
Claims (1)
- Стержень установлен в горизонтальных направл ющих скобы 6 подвижно ,и имеет возможность поворота вокруг своей оси и в пределах пространственноги угла. В нижней части рабочей камеры 2 ус тановлены запальник 10 и выдвижной поддон: 11 дл сбора побочных продуктов опаливани . Вне рабочей камеры расположена газова горелка 12, соединенна гибким шлангом 13 с газовым баллоном 14. На газопроводе 15 установлены бло автоматики 16 дл прекращени подачи газа к горелке 12Нри временном отсут ствии газа в сети и редуктор 17. В газифицированных предпри ти х об щественного питани горелка 12 может быть подсоединена к сети. В ручке горелки смонтировано запор ное устройство 18 дл отключени пода чи газа к горелке в нерабочем положении и включени подачи его при опаливании . Устройство работает следующим образом .. . Предназначенные дл опешивани туш ки подвешивают за ножки петлеобразным захватами 9 и с помощью блока автоматики 16 производ т розжиг запальника 10 и горелки 12. Свободно враща подвешенную тушку вокруг своей оси и в пределах пространственного угла, производ т ее опа ливание со всех сторон, включа труднодоступные места. Подачу следующей подвешенной тушки к оператору осущест вл ют путем перемещени вручную ранее обработанной. . Использование предлагаемого изобре Тени позволит повысить эффективность опаливани и удобство эксплуатации. Простота конструкции устройства обеспечит широкое использование его на предпри ти х общественного питани ,в которые, как правило,птица поступает с остатками пера и пуха. Формула изобретени . Устройство дл опаливани птицы, включающее выт жной шкаф с рабочей ка мерой, в верхней части которой расположен установленный с возможностью; вращени диск с прорез ми, приспособлени дл подвешивани тушек и газовую горелку, отличающеес тем, что, с целью повьоиени эффективности опсшнвани и удобства эксплуатации,; на диске в местах расположени прорезей жёстко закреплены скобы, а каждое из приспособлений дл подвешивани тушек образовано стержнем, установленным подвижно с возможностью повЬрота ;6 ,скобе , и прикрепленньвч к нему npyTKONt, имеющим на концах петлеобразные захваты . / . Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1.. Технические услови на Опалочл ный горн ГОГ,1967.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU762374106A SU593690A1 (ru) | 1976-06-17 | 1976-06-17 | Устройство дл опаливани птицы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU762374106A SU593690A1 (ru) | 1976-06-17 | 1976-06-17 | Устройство дл опаливани птицы |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU593690A1 true SU593690A1 (ru) | 1978-02-25 |
Family
ID=20666210
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU762374106A SU593690A1 (ru) | 1976-06-17 | 1976-06-17 | Устройство дл опаливани птицы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU593690A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1982000001A1 (en) * | 1980-06-24 | 1982-01-07 | Thoernqvist A | Bird cutting plant |
-
1976
- 1976-06-17 SU SU762374106A patent/SU593690A1/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1982000001A1 (en) * | 1980-06-24 | 1982-01-07 | Thoernqvist A | Bird cutting plant |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6019035A (en) | Food smoker | |
| US2833201A (en) | Smoke house barbecue | |
| ES2085394T3 (es) | Dispositivo para la alimentacion de ristras de embutido a una barra de ahumado. | |
| US3901136A (en) | Display oven | |
| ES2640388T3 (es) | Un método, un sistema y un conjunto de guía para separar conjuntos de vísceras eviscerados de aves de corral sacrificadas | |
| US5006355A (en) | Apparatus and method for cooking food products, specially for broiling whole chickens and other meats | |
| US2791959A (en) | Combined charcoal broiler and portable rotisserie | |
| US2738547A (en) | Poultry treating apparatus | |
| US3951052A (en) | Barbecuing apparatus | |
| SU593690A1 (ru) | Устройство дл опаливани птицы | |
| US3792508A (en) | Sausage-supporting apparatus for use in smoke houses and the like | |
| US2571034A (en) | Poultry plucking machine | |
| MX160148A (es) | Mejoras en tripa fruncida para embutidos de alimentos y procedimiento para prepararla | |
| US4549476A (en) | Smoke house cooking | |
| US5173320A (en) | Method for cooking whole chickens | |
| US3397423A (en) | Singeing machine and method | |
| US2994911A (en) | Brisket opening saw with sterilizing assembly | |
| US3936900A (en) | Sausage brushing apparatus | |
| US5176068A (en) | Apparatus for cooking whole chickens | |
| US3472499A (en) | Method of using a singeing machine | |
| US2735358A (en) | Charcoal broiler grill | |
| CN223286492U (zh) | 一种家禽屠宰悬挂装置 | |
| US7597062B2 (en) | Automated machine and related methods for seasoning meat | |
| RU94018049A (ru) | Устройство для вырезания клоаки и вскрывания брюшной полости тушек птицы | |
| US2952032A (en) | Devices for killing fowl |