SU739089A1 - Аппарат дл выращивани микроорганизмов - Google Patents

Description

(54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

1

Изобретение относитс  к микробиологической и пищевой промышленности , а именно к аппаратам дл  выргицивани  микроорганизмов.

Известен аппарат дл .выращивани  микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор, пеиогаситель, центральную веруикгшьную трубу дл  отвода обеспеиенной жидкости и много русно расположенные тарелки, нечетные из которых по направлеиию движени  воздуха укреплены на центральной вертикальной трубе с образованием каналов между ними и стенкой ем кости , а четные укреплены на стенке емкости с образованием каналов между ними и центральной вертикальной тру .«50Й 11.

Известный аттарат  вл етс  наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату при его использовании.

Такой аппарат не обеспечивает достаточно хорошего перемешивани  культургшьной жидкости, что понижает массообмен между газом и жидкостью и ухудшает услови  роста микроорганизмов , а также значительные энергозатратй на проведение процесса из-за

повышенного гидравлического сопротивлени  установленных тарелок.

Целью изобретени   вл етс  интенсификаци  массообмена между газом и жидкостью путем увеличени  турбулизации среды по высоте емкости.

Дл  достижени  этой цели тарелки состо т из р да радиальных наклонных пластин, укрепленных с зазорами между

10 ними дл  прохода культуральной жидкости , при этом тарелки ограничены со стороны каналов цилиндрическими обечайками, высота которых превышает высоту тарелки в периферийной

15 зоне, а в центральной трубе выполнены отверсти ,.расположенные над тарелками.

На 4«г. 1 изображен аппарат дл  выращивани  микроорганизмов; на фиг. 2 - разрез А-А фиг.1; на фиг.3 20 узел размещени  двух соседних тарелок в аппарате.

Аппарат содержит емкость 1, в верхней части которой установлен пе25 ногаситель, состо щий из конуса 2 .с завихрительными лопатками 3. Вдоль оси аппарата установлена центральна  вертикальна  труба 4, верхний конец которой соединен с конусом 2. Эта 30 труба предназначена дл  отвода обеспененной жидкости из пеногасител . По высоте аппарата много русно расположены тарелки, которые состо т из р да радиальных наклонных пластин

5,укрепленных с образованием между ними зазоров дл  прохода культурапьной жидкости. Эти пластины могут быт выполнены в виде треугольников, пр моугольников , секторов. Дл  лучшей турбулизации культуральной жидкости по высоте емкости 1 пластины 5 соседних тарелок установлены под разными углами относительно горизонтально плоскости. Угол наклона пластин 5 тарелок, четных по направлению движени  воздуха, составл ет 10-80, нечетных - 100-170®. Пластины 5 тарелок , нечетных по направлению движени  воздуха, укреплены непосредственно на трубе 4 и ограничены по периферии цилиндрическими обечайками

6,диаметры которых меньше диаметра емкости 1, так что между стенкой емкости 1 и обечайками 6 образованы кольцевые каналы, обеспечивающие прохождение культуральной жидкости и

ее циркул цию. С целью,увеличени  зоны циркул ции высота обечаек 6 превышает высоту тарелки в периферийной зоне, так что верхн   и нижн   кромки этих обечаек выступают за кра  пластин 5.

Пластины 5 тарелок, четных по направлению движени  воздуха, укреплены на стенке емкости 1 и обечайках

7,установленных с образованием каналов между ними и трубой 4, Над Каждо тарелкой в трубе 4 выполнены отверсти  8 дл  выхода обеспенеиной кульТурлльной жидкости, наход щейс  в объеме, заключенном между внешней поверхностью конуса 2 и емкостью 1

Дл  равномерного распределени  жидкости диаметр отверстий под каждой нижележащей тарелкой больше, чем над вышележащей.

Дл  поддержани  посто нного температурного режима между тарелками установлены теплообменные устройства 9. Аппарат снабжен патрубками 10 и 11 дл  подачи воздуха и питательной среды, а также штуцерами 12 и 13 дл  отвода готового продукта и воздуха.

Аппарат работает следующим об разом ,

В емкость 1 по патрубку 11 подаетс  питательна  среда, а по патрубку 10 - воздух лл  аэрации. Образовавша с  газожидкостна  смесь движетс  вверх, при прохождении межщ пластинами 5 тарелки турбулизуетс  и вследствие наклона этих пластин измен ет направление движени . Н;1Д тарелкой происходит интенсивное поперечное перемешивание. При прохождении газожидкосткой смеси через последующую тарелку направление ее движени  измен етс  на противоположное« Это способствует дополнительной турбулизации культуральной жидкости. Благодар  наличию каналов между стенкой емкости 1 и обечайками б и между трубой 4 и обечайками 7 происходит продольна  циркул ци  культуральной J Ыдкости в центре и по периферии аппар ат л.

Образовавша с  при выращивании М (юорганизмов пена попадает в конус 2 пеногасител  и за счет центрод бежных сил разрушаетс .. Жидкость отдел етс  от газа на выходе из завихрительных лопаток 3. Отработанный газ удс1л етс  из аппарата через штуцер 13, а жидкость с максимальной концентрацией микроорганизмов собираетс  над конусом 2. Часть обогащенной микроорганизмами культуральной жидкости поступает в трубу 4 и через отверсти  8 в ней попадает на тарелки. Остальна  часть выводитс  из емкости 1 в виде готовой продукции через штуцер 12. Тепло отводитс  с помощью устройств 9.

Процесс массообмена между газом и жидкостью интенсифицируетс , а

5 следовательно, повышаетс  и производительность аппарата за счет хорошего перемешивани  и циркул ции культуральной жидкости во всем объеме. Так как гидравлическое сопротивлеQ ние тарелок, образованных р дом радиальных наклонных пластин, которые укреплены с образованием между ними зазоров дл  прохода культуральной жидкости, невелико, то снижаютс 

5 соответственно и энергозатраты на гфоведение процесса выращивани  микроорганизмов . Повышение произврдительности и снижение энергозатрат обеспечивают снижение себёстоиьадсти единицы продукции.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Аппарат дл  выращивани  микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор , пеногаситель, центральную вертикальную трубу дл  отвода обеспеченной жидкости и много русно расположенные тарелки, нечетные из которых по направлению движени  воздуха укреплены на центральной вертикальной .трубе с образованием каналов между ними к стенкой емкости, а четные укреплены на стенке емкости с образованием каналов между ними и центральной вертикальной трубой, о тличающийс  тем, что, с целью интенсификации массоое ена между газом и жидкостью путем увеличени  турбулизации среды по высоте

   емкости, тарелки состо т из р да

   радиальных наклонных пластин, укрепленных с эазор€ши между ними дл  прохода культуральной жидкостиJ при этом тарелки ограничены со стороиы

   каналов цилиндзическими обечайками

   высота которых превышает высоту гарелки в периферийной зоне, а в центральной трубе выполнены отверсти , расположенные над тарелкеши.

   Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе

   1, Авторское свидетельство СССР 523929, С 12 В 1/10, 1974.