SU886880A1

SU886880A1 - Способ получени белковой кормовой добавки из сока зеленых растений

Info

Publication number: SU886880A1
Application number: SU802932518A
Authority: SU
Inventors: Григорий Александрович Богданов; Александр Иванович Зверев; Николай Яковлевич Чумаков; Юрий Васильевич Шкляренко
Priority date: 1980-04-22
Filing date: 1980-04-22
Publication date: 1981-12-07

Description

Изобретение относится к способам получения кормовой добавки из зеленой массы путем измельчения и выделения жидкости, к области кормопроизводства.

Известны способы получения кормовой добавки из зеленой массы путем измельчения, прессования и последующей обработки.

Наиболее близким является способ получения белкового концентрата из сока зеленых растений, предложенный фирмой «Вепекс» Венгрия.

Способ заключается в том, что грубоизмельченную в поле зеленую массу растений подвергают дополнительной дезинтеграции, после чего из нее отжимают сок. Затем его нагревают до 80°С, коагулируют и некоторое время выдерживают и отстаивают. Выдержанный в емкости скоагулированный сок подают в шнековую отстойную центрифугу, в которой производится первичное отделение белкового витаминного препарата. Затем производят окончательное отделение белкового продукта в виде высококонсистентной жидкости определенной, предельно допустимой вязкости, обеспечивающей работу распылительной сушилки, где производят ее сушку. В результате получают тонкодисперсный белковый концентрат в виде порошка и коричневый сок, богатый аминокислотами. На этом соке выращиваются кормовые дрожжи, которые после коагуляции отделяются на центрифугах и направляются в распылительную сушилку. В 5 некоторых упрощенных разновидностях этого процесса коричневый сок используется в качестве удобрений.

Однако известный способ обладает рядом недостатков. Так наличие в технологической 10 линии распылительной сушилки удорожает конечный продукт за счет больших капитальных затрат и высокой стоимости сушильного процесса, что вынуждает вводить дополнительные операции: коагуляцию, 15 центрифугирование, дополнительную линию обработки коричневого сока, назначение которых — уменьшить количество жидкости, испаряемой в распылительной сушилке. Получают белковый концентрат в 20 виде гигроскопичного порошка, требующего герметическую упаковку и нетехнологичного в процессе кормления — сложный процесс дозирования и смещения.

Учитывая высокую гигроскопичность порошка, трудно избежать комкования последнего, что неизбежно вызывает в отдельных порциях передозировку белка в корме, что отрицательно сказывается на живот30 пых.

Целью изобретения является более полное сохранение биологической ценности продукта, снижение его себестоимости, повышение технологичности хранения.

Поставленная цель достигается тем, что очищенный сок выпаривают до пастообразного состояния. Смешивают в необходимых дозах пасту с экструдированными измельченными продуктами полеводства. Смесь гранулируют и сушат в низкотемпературной сушке. Полученный продукт представляет собой негигроскопичные гранулы.

Пример. Люцерна в стадии бутонизации, скошенная косилкой с измельчителем до длины стеблей 120—150 мм, через загрузочное устройство загружалась в сокоотжимной пресс. Полученный сок подвергался очистке на вибрационном сите и был направлен в вакуум-выпарную установку. После выпарки была получена паста со 20 следующими характеристиками: влажность 50%, плотность 1,14, вязкость 3,6· 10³ сП. Паста в соотношении 1:1с экструдированным измельченным горохом обработана в двухвальном лопастном смесителе и полу- 25 ченная смесь заформована на грануляторе в гранулы 12—20 мм. Гранулы высушены в низкотемпературной ленточной сушилке. Полученный продукт подвергнут зоохиманализу, который подтвердил высокие кор- 30 мовые качества последнего.

Предлагаемый способ получения белковой кормовой добавки по сравнению с существующим имеет следующие преимущества. 35

Снизилась себестоимость продукции за счет переноса процесса сушки с распылительной на вакуумную выпарную установку, где стоимость удаления влаги в 8—10 5 раз ниже.

Технологический процесс получения кормовой добавки упростился уменьшилось количество оборудования, снизилась его стоимость.

Обеспечено более полное сохранение биологической ценности продукта.

Кормовая добавка, полученная по предлагаемому способу обладает негигроскопичностыо, что исключает необходимость ис15 пользования спецтары и повышает технологичность кормораздачи. Продукт может храниться в буртах под навесом.

Claims

Целью изобретени вл етс более полное сохранение биологической ценности продукта, снижение его себестоимости, повышение технологичности хранени . Поставленна цель достигаетс тем, что очищенный сок выпаривают до пастообразного состо ни . Смешивают в необходимых дозах пасту с экструдированными измельченными продуктами полеводства. Смесь гранулируют и сушат в низкотемпературной сушке. Полученный продукт представл ет собой негигроскопичные гранулы. Пример. Люцерна в стадии бутонизации , скошенна косилкой с измельчителем до длины стеблей 120-150 мм, через загрузочное устройство загружалась в сокоотл имной пресс. Полученный сок подвергалс очистке на вибрационном сите и был направлен в вакуум-выпарную установку. После выпарки была получена паста со следуюш,ими характеристиками: влажность 50%, плотность 1,14, в зкость 3,6-10 сП. Паста в соотношении 1 : 1 с экструдированным измельченным горохом обработана в двухзальном лопастном смесителе и полученна смесь заформована на гранул торе в гранулы 12-20 мм. Гранулы высушены в низкотемпературной ленточной сушилке. Полученный продукт подвергнут зоохиманализу , который подтвердил высокие кормовые качества последнего. Предлагаемый способ получени белковой кормовой добавки по сравнению с суш ,ествуюш.им имеет следующие преимущества . Снизилась себестоимость продукции за счет переноса процесса сушки с распылительной на вакуумную выпарную установку , где стоимость удалени влаги в 8-10 раз ниже. Технологический процесс получени кормовой добавки упростилс уменьшилось количество оборудовани , снизилась его стоимость . Обеспечено более полное сохранение биологической ценности продукта. Кормова добавка, полученна но предлагаемому способу обладает негигроскопичпостью , что исключает необходимость использовани спецтары и повышает технологичность кормораздачи. Продукт может хранитьс в буртах под навесом. Формула изобретени Способ получени белковой кормовой добавки из сока зеленых растений, включающий грубое измельчение, отжим сока и его очистку, отличающийс тем, что, с целью более полного сохранени биологической ценности продукта, снижени его себестоимости , повышени технологичности хранени и кормораздачи, очищенный сок выпаривают до пастообразного состо ни , смешивают с экструдированными измельченными зерновыми продуктами и гранулируют с последующей низкотемпературной сушкой.