หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูปที่มี 20 ถึง 90% ของไข่ที่จับเป็นก้อน, และที่มีค่าซึ่งวัด โดยวิธีดำเนินการ (a) และ(b)ต่อไปนี้5.5ถึง30เซนติเมตร,ที่รวมถึง:ขั้นตอนการเตรยมสารละลายที่มี ไข่ที่จับเป็นก้อนโดยการทำให้สารผสมไข่ในสารละลายความหนืดตํ่าซึ่งมีความหนืด 2000 เมกะปาลกาล วินาที หรือน้อยกว่า จับเป็นก้อน; และขั้นตอนการทำให้ข้นในการเพิ่มความหนืดของสารละลายที่มีไข่ที่จับ เป็นก้อน, ในที่ซึ่งอิมัลชันที่มีน้ำมัน/ไขมัน ถูกเติมไปยังส่วนสารละลายของสารละลายความหนืดตํ่าหรือไม่ก็ สารละลายที่มีไข่ที่จับเป็นก้อนก่อนหรือหลังการทำให้ข้น: (a) วิธีดำเนินการสำหรับการบีบ 100 กรัมของ ผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูปที่อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 10ซ ไปในแม่พิมพ์ที่ไม่มีฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร และความสูง 5 เซนติเมตร; และ (b) วิธีดำเนินการสำหรับการวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของผลิต ภัณฑ์ไข่แปรรูป 30วินาที หลังการเอาแม่พิมพ์ที่ไม่มีฐานออก, ซึ่งถูกจัดให้มีว่าถ้าผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูปไม่อยู่ ในรูปของวงกลมจรง 30วินาทีหลัง ขนาดของส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุดถูกวัดเป็นเส้นผ่านศูนย์ กลางPage 1 of 1 Summary of the invention A method for producing a processed egg product containing 20 to 90% coagulated egg, and having a value measured by the following procedures (a) and (b), 5.5 to 30 cm, including: a step for preparing a solution containing the coagulated egg by coagulating the egg mixture in a low-viscosity solution having a viscosity of 2000 MPa or less; and a thickening step for increasing the viscosity of the coagulated egg solution, wherein an oil/fat emulsion is added to the solution portion of the low-viscosity solution or the coagulated egg solution before or after thickening: (a) a method for squeezing 100 g of the processed egg product at a product temperature of 10 °C into a baseless mold having a diameter of 5 cm and a height of 5 cm; and (b) a method for measuring the diameter of the processed egg product 30 seconds after removing the baseless mold, provided that if the processed egg product is not In the circle shape, after 30 seconds, the size of the portion with the largest diameter is measured in diameter.
Claims (1)
1. ขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้แก่ รูปร่าง ลักษณะของ ที่นั่งเสริมท้ายยานพาหนะ ังมีลักษณะตามที่ปรากฏในภาพแสดงแบบผลิตภั ณฑ์ซึ่งได้ยื่นเสนอมาพร้อมนี้1. Request to hold the rights in the product design, which includes the shape and appearance of the vehicle rear seat, which has the characteristics as shown in the product design image which has been submitted herewith.
TH502003819F2016-09-16
Methods for producing processed egg products
TH100407B
(en)
Method for manufacturing coagulated particles from latex prepared by emulsion polymerization, aggregates from latex prepared by emulsion polymerization, and coagulated particles from latex prepared by emulsion polymerization
granulated ruminant feed, process for preparing a ruminant feed, method of changing the concentration of milk fat in milk that is produced by a lactating ruminant, and milk
METHOD FOR PRODUCING AN EXTRUDED FOOD SUPPLEMENT IN THE FORM OF CROQUETTES, IN PARTICULAR EXTRUDED FOOD SUPPLEMENT IN THE FORM OF CROQUETTES FOR RUMINANTS