TH100832A - ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ถูกให้ความหวาน ที่ถูกปรับเปลี่ยนด้วยไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย - Google Patents

Abstract

DC60 (11/06/51) ความหวานในส่วนแรกของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูงใน เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มเข้มข้น หรือ ไซรัป,หรือ สารให้ความหวานที่แคลอรีถูกลด ได้รับการปรับปรุง โดยที่สารให้ความหวานถูก เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์, หล่อฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดๆ เหล่านั้น ความหวานในส่วนแรกได้รับการปรับปรุงโดยการรวมกับในสูตรตำรับของไกลไซร์ริซิน ที่มีการเติมแอมโมเนีย ในปริมาณที่เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรก ความหวานในส่วนแรกของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูงใน เครื่องดื่ม,เครื่องดื่มเข้มข้น หรือ ไซรัป,หรือ สารให้ความหวานที่แคลอรีถูกลด ได้รับการปรับปรุง โดยที่สารให้ความหวานถูก เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์, หล่อฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดๆ เหล่านั้น ความหวานในส่วนแรกได้รับการปรับปรุง โดยการรวมกับในสูตรตำรับของไกลไซร์ริซิน ที่มีการเติมแอมโมเนีย ในปริมาณที่เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรก

Claims (10)

1. เครื่องดื่มที่ประกอบด้วย: น้ำ; อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูง ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์, หล่อฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดๆเหล่านั้น;และ สารประกอบไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณระหว่าง 5 ppt และ 10 ppm ปริมาณที่เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรกของสารให้ความหวานที่ ไม่มีสารอาหาร

2. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่เครื่องดื่มถูกเลือกขากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องดื่ม ที่มีการอัดอาร์บอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มที่ไม่มีการอีชัดคาร์บอนไดออกไซด์,เครื่องดื่มชนิดส่งตาม สาย,เครื่องดื่มพร้อมดื่มแบบแช่แข็ง,เครื่องดื่มกาแฟ,เครื่องดื่มชา,เครื่องดื่มจากนม,น้ำแต่งกลิ่น รส,น้ำที่ถูกยกระดับ,น้ำผลไม้,เครื่องดื่มแต่งกลิ่นรสผลไม้,เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา,และ ผลิตภัณฑ์แอลกฮอล์

3. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 ต่อมา ประกอบด้วย ส่วนย่อยขอบง มินต์ หรือ เมนโธน

4. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่เครื่องดื่มนั้นใส

5. เครื่องดื่มเข้มข้นสำหรับเครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด ที่ประกอบด้วย: อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูง ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์,หล่อฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดไเหล่านั้น; และ สารประกอบไกลไซร์ซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ที่ความเข้มข้นซึ่ง (i) ให้ระหว่าง 5 ppt และ 10 ppm ของสารประกอบไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ในเครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด, และ (ii) เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรกของสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร ใน เครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด

6. เครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด ที่ประกอบด้วยเครื่องดื่มเข้มข้นของข้อถือสิทธิที่ 5 ที่ถูกเจือ จางด้วยน้ำ

7. เครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลดของข้อถือสิทธิที่ 6 ประกอบด้วยหนึ่งส่วนของเครื่องดื่ม เข้มข้น และห้าส่วนของน้ำ

8. เครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลดของข้อถือสิทธิที่ 6 ดดยที่เครื่องดื่มถูกเลือกจากกลุ่มที่ ประกอบด้วย เครื่องดื่มที่มีการอัดคาร์บอนไดออกไซด์, เครื่องดื่มที่ไม่มีการอัดคาร์บอนไดออกไซด์ ,เครื่องดื่มชนิดส่งตามสาย,เครื่องดื่มพร้อมดื่มแบบแช่แข็ง,เครื่องดื่มกาแฟ,เครื่องดื่มชา,เครื่องดื่ม จากนม,น้ำแต่งกลิ่นรส,น้ำที่ถูกยกระดับ, น้ำผลไม้,เครื่องดื่มแต่งกลื่นรสผลไม้,เครื่องดื่มสำหรับฃ นักกีฬา,และผลิตภัณฑ์แอลกฮอล์

9.วิธีการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ประกอบด้วยการรวมอย่างน้อยหนึ่งชนิด ของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูง ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์, หล่อ ฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดๆเหล่านั้น;และสารประกอบไกลไซรริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ในปริมาณ (i) ระหว่าง 5 ppt และ 10 ppm และ (ii) เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรก ของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

10. สารให้ความหวานที่แคลอรีถูกลด ที่ประกอบด้วย: อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่มีฤทธิ์สูง ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย สติวิออลไกลโคไซด์,หล่อฮั้งก้วย หรือการร่วมกันของสิ่งใดๆเหล่านั้น; และ สารประกอบไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ที่ความเข้มข้นซึ่ง (i) ให้ระหว่าง 5 ppt และ 10 ppm ของสารประกอบไกลไซร์ริซินที่มีการเติมแอมโมเนีย ในเครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด, และ (ii) เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานที่รับรู้ในส่วนแรกของสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร ใน เครื่องดื่มที่แคลอรีถูกลด