TH10173A3 - Crispy dried fish paste - Google Patents

Crispy dried fish paste

Info

Publication number
TH10173A3
TH10173A3 TH1503000116U TH1503000116U TH10173A3 TH 10173 A3 TH10173 A3 TH 10173A3 TH 1503000116 U TH1503000116 U TH 1503000116U TH 1503000116 U TH1503000116 U TH 1503000116U TH 10173 A3 TH10173 A3 TH 10173A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
ground
fish paste
crispy
dried fish
Prior art date
Application number
TH1503000116U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH10173C3 (en
Inventor
รัตนตรัยวงศ์ ผศ.ดร.ปุณฑริกา
ธนสุกาญจน์ ผศ.ดร.ปริตา
สุวรรณศรี ผศ.ดร.ศจี
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH10173A3 publication Critical patent/TH10173A3/en
Publication of TH10173C3 publication Critical patent/TH10173C3/en

Links

Abstract

คำขอใหม่ปรับปรุง 5/08/2559 ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ประกอบด้วยส่วนผสมหลักดังนี้ เนื้อปลาบด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทราย, เม็ดผักชีป่น, ยี่หร่าป่น และพริกไทยป่น การปรับปรุงกระบวนการทำแห้ง ได้แก่ การนำปลาแผ่านที่ผ่านการตีผสม และการรีดขึ้นรูปที่มีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรแล้ว นำไปอบด้วยไมโครเวฟที่กำลัง 30-50 วัตต์ เป็นเวลา 2-10 นาที และจากนั้นนำไปอบต่อด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 0.5-3 ชั่วโมง New requests, updated 5/08/2016, crispy dried fish paste It consists of main ingredients as follows: ground fish fillet, soy sauce, granulated sugar, ground coriander seeds, ground cumin and ground pepper. The improvement of the drying process is the introduction of blended flatfish. And extrusion with a thickness of about 2 mm already Microwave at 30-50 W for 2-10 minutes and then continue baking with hot air incubator at 40-50 ° C for 0.5-3 hours.

Claims (4)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :คำขอใหม่ปรับปรุง 5/08/2559Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page. : New request updated 5/08/2016 1. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ มีส่วนประกอบ ดังนี้ - เนื้อปลาบด 60-80 %โดยน้ำหนัก - ซอสถั่วเหลือง 5-15 %โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 10-20 %โดยน้ำหนัก - เม็ดผักซีป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - ยี่หร่าป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - พริกไทยป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก1. Crispy and dried fish paste contains the following ingredients - Ground fish meat 60-80% by weight - Soy sauce 5-15% by weight - Sugar 10-20% by weight - Vegetable cayenne pellets 0.01-1% by Weight - Ground Cumin 0.01-1% by weight - Ground Pepper 0.01-1% by weight. 2. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เนื้อปลาบด มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำเป็น ส่วนประกอบ คือ 77.5 %โดยน้ำหนัก2. Crispy fried fish paste According to claim 1, where the minced fish contains a suitable percentage of the ingredient is 77.5% by weight. 3. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ซอสถั่วเหลือง มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 9.30 %โดยน้ำหนัก3. Crispy dried fish paste According to claim 1, where soy sauce There is a suitable percentage for the composition of 9.30% by weight. 4. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอกกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำตาลทราย มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 12.5 %โดยน้ำหนัก4. Crispy fried fish paste According to claim 1, where sugar has a suitable percentage of ingredients is 12.5% by weight.
TH1503000116U 2015-01-23 Crispy dried fish paste TH10173C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH10173A3 true TH10173A3 (en) 2015-07-24
TH10173C3 TH10173C3 (en) 2015-07-24

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK2356911T3 (en) Microwave-ready dough
BR112018004590A2 (en) seasoning composition, quick meal comprising said composition, and method of seasoning a quick meal
MX346568B (en) Dough products comprising ethylcellulose and exhibiting reduced oil migration.
BR112015031588A2 (en) method for making frozen cooked noodles
MX2015013738A (en) Rodenticidal soft bait composition.
TH10173A3 (en) Crispy dried fish paste
TH10173C3 (en) Crispy dried fish paste
BR112017024985A2 (en) baked caramel compositions and related food products
CN104012491B (en) Fish winter with coarse cereals carp nest bait
TH10174C3 (en) Crispy dried fish paste
CN109123446A (en) A kind of air-dry method of bacon fragrance and its bacon
CN103610128B (en) Processing method of flavored saury
RU2015138330A (en) METHOD FOR PREPARING FROZEN FROGEN PRICE
TH17724A3 (en) Crackers with germinated black glutinous rice flour
CN112704197A (en) Preparation method of sauce-flavor duck necks
TH10722A3 (en) Pan-fried with chili paste and gourami
TH10333C3 (en) Rice Dumpling
CN103564509A (en) Fragrant dried beef and preparation method thereof
MX388715B (en) SHELF-STABLE BAKED FLAKES AND METHOD FOR MAKING THEM.
JP1753897S (en) roaster
EP2832225A3 (en) Reduced saturated and total fat content pie crusts
TH11502A3 (en) Recipe, seasoning snack ingredients, bamboo shoots seasoning and manufacturing process
TH11502C3 (en) Recipe, seasoning snack ingredients, bamboo shoots seasoning and manufacturing process
TH10332A3 (en) Spring rolls wrapped in brown rice stir-fried with chili paste
TH2001003015A (en) flour for baking