TH10174A3 - ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ - Google Patents
ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบInfo
- Publication number
- TH10174A3 TH10174A3 TH1503000115U TH1503000115U TH10174A3 TH 10174 A3 TH10174 A3 TH 10174A3 TH 1503000115 U TH1503000115 U TH 1503000115U TH 1503000115 U TH1503000115 U TH 1503000115U TH 10174 A3 TH10174 A3 TH 10174A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- ground
- fish paste
- crispy
- paste according
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract 12
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001359 coriandrum sativum l. oleoresin Substances 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง 5/08/2559 ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ประกอบด้วยส่วนผสมหลักดังนี้ เนื้อปลาบด, แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, ซอสถั่วเหลือง, เม็ดผักชีป่น, ยี่หร่าป่น และพริกไทยป่น การปรับปรุงกระบวนการทำแห้ง ได้แก่การนำปลา แผ่นที่ผ่านการตีผสมและการรีดขึ้นรูปที่มีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรแล้ว นำไปอบด้วยไมโครเวฟที่กำลัง 30- 50 วัตต์ เป็นเวลา 2-10 นาที และจากนั้นนำไปอบต่อด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40-50 องศสเซลเซียส เป็น ระยะเวลา 0.5-3 ชั่วโมง
Claims (6)
1. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ มีส่วนประกอบ ดังนี้ - เนื้อปลาบด 50-65 %โดยน้ำหนัก - แป้งสาลี 5-10 %โดยน้ำหนัก - แป้งข้าวโพด 5-10 %โดยน้ำหนัก - ซอสถั่วเหลือง 15-15 %โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 10-20 %โดยน้ำหนัก - เม็ดผักชีป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - ยี่หร่าป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก - พริกไทยป่น 0.01-1 %โดยน้ำหนัก
2. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง เนื้อปลาบด มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำเป็น ส่วนประกอบ คือ 57.5 %โดยน้ำหนัก
3. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง แป้งสาลี มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 10 %โดยน้ำหนัก
4. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอกกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง แป้งข้าวโพด มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 10 %โดยน้ำหนัก
5. ปลาบดแผ่นอบแห้งทอกกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ซอสถั่วเหลือง มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 9.30 %โดยน้ำหนัก
6.ปลาบดแผ่นอบแห้งทอกกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำตาลทราย มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็น ส่วนประกอบ คือ 12.5 %โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10174C3 TH10174C3 (th) | 2015-07-24 |
| TH10174A3 true TH10174A3 (th) | 2015-07-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014132561A (ru) | Свободные от глютена выпечные продукты | |
| EA201370249A1 (ru) | Жидкая панировка, пригодная для использования в микроволновой печи | |
| JP2015116190A5 (th) | ||
| MX346568B (es) | Productos de masa que comprenden etilcelulosa y que presentan migracion de aceite reducido. | |
| UA104935C2 (uk) | Спосіб стабілізації субстратів продуктів харчування, що готуються в мікрохвильовій печі | |
| RU2017105795A (ru) | Средство для кулинарной обработки для покрытия и обжаривания пищевого продукта и способ приготовления указанного средства для кулинарной обработки | |
| BR112017024985A2 (pt) | composições de caramelo cozido e produtos de alimentação relacionados | |
| TH10174C3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| TH10174A3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| CN103271364A (zh) | 一种保健杂粮粉蒸肉饼 | |
| PH12019502496A1 (en) | Cooking aid composition for frying rice | |
| TH10173C3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| TH10173A3 (th) | ปลาบดแผ่นอบแห้งทอดกรอบ | |
| RU2015138330A (ru) | Способ приготовления замороженного гратена | |
| TH10333C3 (th) | ขนมจีบข้าวลืมผัว | |
| TH10333A3 (th) | ขนมจีบข้าวลืมผัว | |
| CN105192583A (zh) | 一种孜然味麦烧 | |
| CN107535891A (zh) | 一种烤鱼片的制备方法 | |
| TH9032C3 (th) | มันฝรั่งผสมแป้งสาลีขึ้นรูปน่องไก่พร้อมแป้งชุบทอด | |
| TH17724C3 (th) | แครกเกอร์ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวดำฮางงอก | |
| TH17724A3 (th) | แครกเกอร์ที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวดำฮางงอก | |
| TH10722A3 (th) | ปั้นขลิบทอดไส้น้ำพริกเผาปลาสลิด | |
| BR102015018572A2 (pt) | farinha de pipoca de milho | |
| PH22018001440U1 (en) | Composition of palawan (crystosperma chamissions) sasema | |
| TH161409A (th) | กรรมวิธีสำหรับการผลิตกราตินแช่แข็ง |