TH10958A - การทำให้สัตว์ปีกสลบโดยภาวะการขาดออกซิเจน - Google Patents
การทำให้สัตว์ปีกสลบโดยภาวะการขาดออกซิเจนInfo
- Publication number
- TH10958A TH10958A TH9001001896A TH9001001896A TH10958A TH 10958 A TH10958 A TH 10958A TH 9001001896 A TH9001001896 A TH 9001001896A TH 9001001896 A TH9001001896 A TH 9001001896A TH 10958 A TH10958 A TH 10958A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- poultry
- method under
- atmosphere
- carcass
- slaughter
- Prior art date
Links
Claims (9)
1. วิธีการกระทำต่อสัตว์ป่า ประกอบด้วยขั้นตอนของการฆ่าสัตว์ปีก การแช่เย็นซากที่ได้และการแบ่งซากไก่ที่ได้เป็นส่วนๆ หรือการถอดกระดูกของมัน แสดงลักษณะโดยที่ทันทีก่อน การฆ่าจะให้สัตว์ปีกเกิดการชักจากการขาดออกซิเจน และถอดกระดูกซากไก่นั้นหรือแบ่งเป็นส่วนๆ ภายในสี่ชั่วโมงหลังการฆ่า
2. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่สัตว์ปีกได้รับการทำให้ชักเนื่องจากขาดออกซิเจนโดยการให้อยู่ในบรรยากาศที่มีออกซิเจนน้อยกว่า 2% โดยปริมาตรในเวลาที่เพียงพอที่จะทำให้หมดสติ
3. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่บรรยากาศมีออกซิเจนน้อยกว่า1% โดยปริมาตร
4. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่บรรยากาศประกอบด้วยอาร์กอนหรือไนโตรเจน
5. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 4 ที่บรรยากาศยังประกอบเพิ่มเติมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
6. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อ 2 ถึง 5 ที่กลุ่มสัตว์ปีกนั้นได้รับการให้อยู่ในบรรยากาศในลังที่เหมาะต่อการขนส่ง
7. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อ 2 ถึง 6 ที่สัตว์ปีกได้รับการฆ่าโดยทิ้งให้อยู่ในบรรยากาศนานพอที่ทำให้มันตาย
8. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อ 2 ถึง 7 ที่ที่สัตว์ปีกได้รับการเอาเลือดออกในทันทีหลังถูกฆ่า
9. วิธีตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่กล่าวมาก่อนหน้าโดยที่ซากสัตว์ได้รับการถอดกระดูกหรือแยกส่วนภายในหนึ่งถึงสามชั่วโมงหลังฆ่า
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10958A true TH10958A (th) | 1992-05-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0667102B1 (en) | Method and device for preserving the meat of a slaughtered bird | |
| US5435776A (en) | Poultry stunning with carbon dioxide | |
| MY104556A (en) | Anoxic slaughtering of poultry | |
| DE69206174D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Entbeinen von Schlachttier-Hälften. | |
| EP0434279B2 (en) | Treatment of poultry | |
| Poole et al. | A comparison of argon, carbon dioxide, and nitrogen in a broiler killing system | |
| Papa et al. | Pectoralis muscle shortening and rigor development at different locations within the broiler breast | |
| US5569071A (en) | Cradle and method for the slaughtering of ratites, including ostrich and emu | |
| ATE230567T1 (de) | Verfahren zur behandlung von frischfleisch | |
| US5397263A (en) | Method for the humane slaughter and processing of ratites, including ostrich and emu | |
| Raj et al. | Effect of the method of killing, interval between killing and neck cutting and blood vessels cut on blood loss in broilers | |
| Raj et al. | Effect of early filleting on the texture of breast muscle of broilers stunned with argon‐induced anoxia | |
| US5263891A (en) | Turkey processing-hot deboning | |
| Barbut | Developments in turkey meat harvesting technologies | |
| US5405289A (en) | Method for slaughtering and removing the hide from ratites, including ostrich and emu | |
| S. Tserveni-Gousi et al. | Evaluation of stunning/killing methods for quail (Coturnix japonica): Bird welfare and carcase quality | |
| Bailone et al. | Main technical differences in the processing of broilers: a comparison between slaughterhouses in Brazil and UK | |
| Uijttenboogaart | European perspective on poultry slaughter technology | |
| ATE330482T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur inspektion von schlachtgeflügel, insbesondere brathühnen | |
| US5376041A (en) | Method for regulating the flow of animals through a slaughtering facility | |
| GB2386822A (en) | A cattle slaughtering and meat tenderising process | |
| Raj et al. | Carcass and meat quality of gas stunned broilers | |
| HUT49998A (en) | Method for producing semi-finished shashlik | |
| Stiffler et al. | Cutability comparisons of Charolais crossbred bulls and steers | |
| GB1243605A (en) | Improvements in or relating to the tenderizing of meat |