TH109746A - เครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่มีความเสถียรในการเก็บบนชั้นสินค้า, ไม่มีแอลกอฮอล์, ไม่ขุ่นมัว และวิธีการ - Google Patents
เครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่มีความเสถียรในการเก็บบนชั้นสินค้า, ไม่มีแอลกอฮอล์, ไม่ขุ่นมัว และวิธีการInfo
- Publication number
- TH109746A TH109746A TH701004121A TH0701004121A TH109746A TH 109746 A TH109746 A TH 109746A TH 701004121 A TH701004121 A TH 701004121A TH 0701004121 A TH0701004121 A TH 0701004121A TH 109746 A TH109746 A TH 109746A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- malt
- solution
- beverages
- methods
- alcoholic
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 8
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 title claims abstract 4
- 235000021577 malt beverage Nutrition 0.000 title abstract 6
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 15
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 7
- 239000000701 coagulant Substances 0.000 claims abstract 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 claims 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 claims 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 claims 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 6
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 abstract 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 229910002090 carbon oxide Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (15/11/50) วิธีการของการทำเครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่ขุ่นมัวจะถูกเปิดเผย วิธีการจะ รวมถึงการทำให้เกิดสารละลายของข้าวมอลต์ ที่มีสารช่วยให้จับกลุ่มกันและน้ำ, การปรับค่า pH ของสารละลายของข้าวมอลต์ ดังที่ว่า ค่า pH ของสารละลายของข้าวมอลต์ จะน้อยกว่าประมาณ 4.0 และการทำให้โปรตีนจากสารสกัดของข้าวมอลต์ จับกลุ่มกันในสารละลายของข้าวมอลต์ โปรตีนที่จับกลุ่มกันของสารละลายข้าวมอลต์จะถูกนำออก เพื่อทำให้เกิดเครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่ไม่ ขุ่นมัวที่ทำให้สดชื่น วิธีการของการทำเครื่องดื่มที่มีความเสถียรในการเก็บบนชั้นสินค้า ยังจะถูก เปิดเผย วิธีการจะรวมถึงการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ไปยังสารละลายด้วยปริมาตรของคาร์บอนได ออกไซด์ มากกว่าประมาณ 1.5 เท่า ต่อปริมาตรของเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย; การเติมสารที่ทำให้เป็น กรดไปยังสารละลาย ดังที่ว่า เครื่องดื่มขั้นสุดท้าย จะมีค่า pH ตั้งแต่ประมาณ 2.5 ถึงประมาณ 4.0; และการเติมสารเคมีที่ใช้กันบูดไปยังสารละลาย โดยเฉพาะเครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ ไม่ขุ่นมัว และมีความเสถียรในการเกิดบนชั้นสินค้า จะถูกเปิดเผย วิธีการของการทำเครื่องดื่มข้าวมอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่คุ่นมัวจะถูกเปิดเผย วิธีการจะ รวมถึงการทำให้เกิดสารละลายของข้าวทอลต์ ที่มีสารช่วยให้จับกลุ่มกันและน้ำ, การปรับค่า pH ของสารละลายของข้าวมอลต์ ดังที่ว่า ค่า pH ของสารละลายของข้าวมอลต์ จะน้อยกว่าประมาณ 4.0 และการทำให้โปรตีนจากสารสกัดของข้าวมอลต์ จับกลุ่มในสารละลายของข้าวมอลต์ โปรตีนที่จับกลุ่มกันของสารละลายข้าวมอลต์จะถูกมนำออก เพื่อทำให้เกิดเครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่ไม่ ขุ่นมัวที่ทำให้สดชื่น วิธีการของการทำเครื่องดื่มที่มรความเสถียรในการเก็บชั้นสินค้า ยังจะถูก เปิดเผย วิธีการจะรวมถึงกันเติมคาร์บอนได้ออกไซด์ไปยังสารละลายด้วยปริมาณของคาร์บอนได ออกไซด์ มากกว่าประมาณ 1.5 เท่า ต่อปริมาณของเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย การเติมที่ทำให้เป็น กรดไปยงสารละลาย ดังที่ว่า เครื่องดื่มขั้นสุดท้าย จะมีค่า pH ตั้งแต่ประมาณ 2.5 ถึงประมาณ 4.0 และการเติมสารเคมีที่ใช้กันบูดไปยังสารละาย โดยเฉพาะเครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ ไม่ขุ่นมัว และมรความเสถียรในการเกิดบนชั้นสินค้า จะถูกเปิดเผย
Claims (1)
1. วิธีการของการทำเครื่องดื่มข้าวมอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่คุ่นมัว ที่ประกอบด้วย: การทำให้เกิดสารละลายของข้าวทอลต์ ที่มีสารสกัดของข้าวมอลต์ที่มีโปรตีน, สารที่ทำให้ ตกตะกอนและน้ำยา การปรับค่า pH หของสารละลายของข้าวมอลต์ ดังที่ว่า ต่า pH ของสารละลายของข้าวมอลต์ จะน้อยกว่าประมาณ 4.0 การทำให้โปรตีนจับกลุ่มกันจากสารสกัดของข้าวมอลต์ ในสารละลายของข้าวมอลต์ และ การนำโปรตีนที่จับกลุ่มออกจากสารละลายของข้าวมอลต์ เพื่อทำให้เกิดเครื่องดืม ข้าวมอลต์ที่ไม่มีแอลแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH109746A true TH109746A (th) | 2011-07-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5157913B2 (ja) | 泡安定剤及びそれを含有してなる発泡性飲料 | |
| CN103282480B (zh) | 含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料 | |
| AR062463A1 (es) | Bebida de malta, libre de turbidez, sin alcohol, estable al almacenamiento y metodos | |
| KR20160039202A (ko) | 논알코올 맥주맛 음료의 거품 지속 개선 방법 및 논알코올 맥주맛 음료의 제조 방법 | |
| CN105472990A (zh) | 绿茶提取组合物 | |
| JP2015006141A (ja) | アルコール飲料及びアルコール飲料の香味向上方法 | |
| KR20170125967A (ko) | 무알코올의 맥주맛 음료 | |
| CN103269608B (zh) | 容器装发泡饮料 | |
| TWI658796B (zh) | 碳酸感增強劑及碳酸感增強用香料組成物 | |
| TH109746A (th) | เครื่องดื่มข้าวมอลต์ที่มีความเสถียรในการเก็บบนชั้นสินค้า, ไม่มีแอลกอฮอล์, ไม่ขุ่นมัว และวิธีการ | |
| JP2018050504A (ja) | 容器詰アルコール飲料 | |
| CN108660045A (zh) | 一种椰子露酒工业化生产方法及所得椰子露酒 | |
| Vignes‐Adler | The fizzling foam of champagne. | |
| CN105969628A (zh) | 一种果酒的澄清方法 | |
| NZ601611A (en) | Stabilization of citrus fruit beverages comprising soy protein | |
| WO2019039969A1 (ru) | Вино с высокой антиоксидантной активностью | |
| JP6457746B2 (ja) | 発泡性飲料、原料液、添加剤及びこれらに関する方法 | |
| RU2651133C1 (ru) | Квас с высокой антиоксидантной активностью | |
| JPS58224681A (ja) | 再醗酵清酒の製造方法およびその製造装置 | |
| JP2017108711A (ja) | ノンアルコールビールテイスト飲料 | |
| AU2013100788A4 (en) | Lemon Lime Bitters & Scotch - a new twist on the popular drink that is refreshing | |
| CZ24787U1 (cs) | Fermentovaný iontový nápoj na bázi sladiny s přídavkem sladké a/nebo kyselé syrovátky | |
| RU2250253C1 (ru) | Водка "поморье" | |
| JPWO2014147887A1 (ja) | 炭酸飲料の炭酸刺激の増強方法および炭酸飲料 | |
| WO2012007601A1 (es) | Procedimiento para la obtención de vino desalcoholizado, vino desalcoholizado obtenido y bebidas que lo comprenden |