TH111502A - การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารให้กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำ ที่ถูกกักเก็บ - Google Patents
การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารให้กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำ ที่ถูกกักเก็บInfo
- Publication number
- TH111502A TH111502A TH801004396A TH0801004396A TH111502A TH 111502 A TH111502 A TH 111502A TH 801004396 A TH801004396 A TH 801004396A TH 0801004396 A TH0801004396 A TH 0801004396A TH 111502 A TH111502 A TH 111502A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- complex liquid
- complex
- liquid particle
- release
- transport system
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (12/11/51) ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนถูกจัดให้มี ซึ่งกักเก็บสารให้กลิ่นรสที่ไม่ ละลายน้ำ ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนจัดให้มีการกระจายแบบคงตัวของสารให้ กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำในระบบที่มีขั้ว และยังป้องกันสารให้กลิ่นรสจากการเสื่อมสภาพ เช่น โดย การออกซิเดชั่นหรือไฮโดรไลซิส ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนบนการรับประทาน จะทำงานเพื่อปลดปล่อยอย่างน้อยส่วนที่แท้จริงของสารให้กลิ่นรสในปาก ในรูปแบบที่ ถูกควบคุม ด้วย pH ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนอาจถูกรวมอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีค่า pH ภายในช่วงประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5.0 ระบบส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนถูกจัดให้มี ซึ่งกักเก็บสารให้กลิ่นรสที่ไม่ ละลายน้ำ ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนจัดให้มีการกระจายแบบคงตัวของสารให้ กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำในระบบที่มีขั้ว และยังป้อนกันสารให้กลิ่นรสจากการเสื่อมสภาพ เช่น โดย การออกซิเดชั่นหรือไฮโดรไลซิส ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนบนการรับประทาน จะทำงานเพื่อปลดปล่อยอย่างน้อยส่วนที่แท้จริงของสารให้กลิ่นรสในปาก ในรูปแบบที่ ถูกควบคุม ด้วย pH ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนอาจถูกรวมอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีค่า pH ภายในช่วงประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5.0
Claims (1)
1. ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน ประกอบด้วยการกระจายที่มีขั้วของ อนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน; โดยที่อนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนประกอบด้วย โครงสร้างที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งโพลีเมอร์ประจุบวกสำหรับอาหาร และอย่างน้อย หนึ่งโพลีเมอร์ประจุลบสำหรับอาหาร; และ แกนที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งสารให้กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำ; โดยที่บนการรับประทาน ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนจะทำงานเพื่อ ปลดปล่อยอย่างน้อยส่วนที่แท้จริงของสารให้กลิ่นรสในปาก ในรูปแบบที่ขึ้นอยแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH111502A true TH111502A (th) | 2011-12-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Hu et al. | Development of multifunctional nanoencapsulated trans-resveratrol/chitosan nutraceutical edible coating for strawberry preservation | |
| Singh et al. | Future of nanotechnology in food industry: Challenges in processing, packaging, and food safety | |
| Dong et al. | A review on recent advances in the applications of composite Fe3O4 magnetic nanoparticles in the food industry | |
| Ephrem et al. | Encapsulation of natural active compounds, enzymes, and probiotics for fruit juice fortification, preservation, and processing: An overview | |
| Oliveira et al. | Sustainability in bio-based edible films, coatings, and packaging for small fruits | |
| Banerjee et al. | Can iron-fortified salt control anemia? Evidence from two experiments in rural Bihar | |
| Chaudhry et al. | Applications and implications of nanotechnologies for the food sector | |
| Gbassi et al. | Microencapsulation of Lactobacillus plantarum spp in an alginate matrix coated with whey proteins | |
| CN104273521B (zh) | 一种基于糖基化酪蛋白的茶多酚纳米胶囊及其制备方法 | |
| Tokle et al. | Impact of electrostatic deposition of anionic polysaccharides on the stability of oil droplets coated by lactoferrin | |
| CL2007001506A1 (es) | Composicion de bebida que comprende sistema conservante que consiste de 20-400 ppm de acido cinamico y desde 100 pp-500 ppm de al menos un acido debil y opcionalmente 10-40 ppm edta, y componente de zumo, desde 60-99 % de agua; donde composicion tiene ph 2,4 a 4,5 y condicion que no comprenda concentrados, extractos o polvos de te. | |
| AR068042A1 (es) | Suministro y liberacion controlada de saborizantes insolubles en agua encapsulados | |
| Zhu et al. | Nanoencapsulation of functional food ingredients | |
| HRP20190751T1 (hr) | Pripravci i postupci korisni za stabilizaciju formulacija koje sadrže proteine | |
| CA2363245A1 (en) | Ice confection containing antifreeze protein | |
| Gil et al. | Innovations in the packaging of meat and meat products—A review | |
| MX340265B (es) | Sistema y metodo para pasteurizar al menos un liquido. | |
| PE20110389A1 (es) | Producto fuente de hierro en forma de capsulas y procedimiento para su preparacion | |
| Marcinkowska-Lesiak et al. | Application of propolis extract in gelatin coatings as environmentally friendly method for extending the shelf life of pork loin | |
| Meghani et al. | Introduction to nanofood | |
| Agazzi et al. | Lysozyme/tripolyphosphate complex coacervates: Properties, curcumin encapsulation and antibacterial activity | |
| Cheng et al. | Physicochemical and antioxidant properties of nanoliposomes loaded with rosemary oleoresin and their oxidative stability application in dried oysters | |
| Panigrahy et al. | Nanomaterials in food processing, packaging preservation and their effects on health & environment | |
| WO2007082155A3 (en) | Molecules with complexing groups for aqueous nanoparticle dispersions and uses thereof | |
| Mahajan et al. | Nanotechnology in food: advances in Processing, Packaging, Safety, and emerging challenges |