TH11492C3 - น้ำสลัดครีมชีส - Google Patents
น้ำสลัดครีมชีสInfo
- Publication number
- TH11492C3 TH11492C3 TH1503001646U TH1503001646U TH11492C3 TH 11492 C3 TH11492 C3 TH 11492C3 TH 1503001646 U TH1503001646 U TH 1503001646U TH 1503001646 U TH1503001646 U TH 1503001646U TH 11492 C3 TH11492 C3 TH 11492C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- yogurt
- cream cheese
- dressing
- percent
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 abstract 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008983 soft cheese Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
น้ำสลัดครีมชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก การนำน้ำนมโคแท้ ที่ต้องผ่านขบวนการผลิตให้เป็นเนย แข็งชนิดเหลวปริมาณ 77.80 %โดยน้ำหนัก แล้วนำมาผสมกับ น้ำตาล 15.60 %โดยน้ำหนัก มะนาวผง 0.40 %โดยน้ำหนัก พริกไทยป่น 0.40 %โดยน้ำหนัก และกระเทียมผงผสมเกลือ 5.80 %โดยน้ำหนัก โดยจะอยู่ในสภาพที่เป็นน้ำสลัดชนิดข้นแล้วปรุงแต่งให้มีรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆตามส่วนผสมที่ใช้โดยมี ส่วนผสมหลักก็คือเนยแข็งชนิดเหลว (soft cheese) ซึ่งผลิตมาจากโยเกิร์ด (yoghurt) ที่มีการแยกส่วนที่ เป็นน้ำ (whey) ออกมา จากนั้นนำไปปั่นผสมกับส่วนผสมที่ต้องการ ให้มีสภาพเหลวเป็นครีม ดังนั้นน้ำ สลัดครีมชีสจึงเป็นน้ำสลัดที่มีโปรตีนจากน้ำนมและมีไขมันนมผสมอยู่ด้วย จึงมีประโยชน์กับร่างกาย นอกจากนี้ยังได้สารที่มีประโยชน์ที่เชื้อโยเกิร์ตผลิตออกมาด้วย และเมื่อเชื้อโยเกิร์ตถูกย่อยในระบบ ทางเดินอาหารสารที่อยู่ในเซลล์ของเชื้อโยเกิร์ตจะถูกร่างกายนำไปสร้างภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพได้อย่างดี
Claims (1)
1. สูตรน้ำสลัดครีมชีส ประกอบด้วย เนยแข็งชนิดเหลว 77.80 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 15.60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มะนาวผง 0.40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก พริกไทยป่น 0.40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กระเทียมผงผสมเกลือ 5.80 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11492A3 TH11492A3 (th) | 2016-05-16 |
| TH11492C3 true TH11492C3 (th) | 2016-05-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107427017A (zh) | 具有活菌群的新鲜的浓稠稠度的酸奶芝士、由其制备的涂有巧克力的酸奶甜点及其生产方法 | |
| Mefleh et al. | Traditional fermented dairy products in southern Mediterranean countries: from tradition to innovation | |
| Kanareikina et al. | The structure development of yogurt with vegetable ingredients | |
| Le et al. | Milk and dairy polar lipids: Occurrence, purification, and nutritional and technological properties | |
| Rudke et al. | Trends in dairy products: new ingredients and ultrasound-based processing | |
| PH12019550097A1 (en) | Natural dairy based creamers and method of making the same | |
| MX2009002389A (es) | Uso de suero de leche estabilizado, de alta lactosa, alto ph, en la preparación de productos de leche. | |
| Elnemr et al. | Improving the quality of camel milk soft cheese using milky component (BMR) and sweet potato powder | |
| RU2470516C2 (ru) | Способ получения структурированного молокосодержащего продукта "фея" | |
| RU2554466C1 (ru) | Биойогурт функционального назначения | |
| TH11492C3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| TH11492A3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| RU2588653C1 (ru) | Способ производства кисломолочного напитка из молочной сыворотки | |
| Liñan-Pérez et al. | Sensory Development of Yogurt Based on Whey and Cushuro (Nostoc Sphaericum), Using Novel Consumer-Based Sensory Evaluation Methods | |
| Jahić et al. | The use of spices in the production of traditional fresh cheese. | |
| Crawley | Fermented dairy for health | |
| BR102015025575A2 (pt) | Creamy milk of functional goat milk and process of obtaining | |
| Hachak et al. | Application of immune focus phytosyrups in yogurt technology | |
| Steyn | The cream of the crop | |
| Ismail et al. | Adding Essences or Vegetable Pickles to Goats milk to improve the Quality of Soft Cheese made it | |
| MD1289Z (ro) | Procedeu de fabricare a desertului de brânză funcţional | |
| RU2021114710A (ru) | Способ получения ингредиента, содержащего комбинацию по меньшей мере трех молочных протеинов, и применение этого полученного ингредиента | |
| UA99825U (ru) | Состав плавленого сыра с растительными добавками | |
| Kuligina et al. | Production of milk-protein concentrates | |
| El-Kholy et al. | Using buttermilk in making fat-free yoghurt |