TH12381A - "เครื่องดื่ม" - Google Patents
"เครื่องดื่ม"Info
- Publication number
- TH12381A TH12381A TH9201001453A TH9201001453A TH12381A TH 12381 A TH12381 A TH 12381A TH 9201001453 A TH9201001453 A TH 9201001453A TH 9201001453 A TH9201001453 A TH 9201001453A TH 12381 A TH12381 A TH 12381A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- alpha
- glucan
- polymerization
- food
- weight
- Prior art date
Links
- 229920000310 Alpha glucan Polymers 0.000 claims abstract 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 238000010008 shearing Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
ขบวนการสำหรับการละลายอาหารที่มีแอลฟา-กลูแคนอยู่ โดยขบวนการที่ประกอบด้วยสารที่คาร์โบไฮเดรต โดยมีความชื้นต่ำกว่า 40% โดยน้ำหนักในเครื่องเอ็กซ์ทรูดภายใต้สภาะต่างๆ ของการ บดเชิงกลและแรงเฉือนที่ความเร็วสกรูสูงในลักษณะที่ว่า เมื่อคาร์โบไฮเดรทนี้เป็นแอลฟากลูแคน ส่วนประกอบแอลฟา-กลู แคนที่ละลายได้ของสารเอ็กซ์ทรูดออกจะมีอัตราส่วนสูงกว่า 1 สำหรับปริมาณของแอลฟา-กลูแคน ที่มีระดับการโพลีเมอร์ไร เซชั่นมากกว่า 50 ต่อปริมาณของแอลฟา-กลูแคนที่มีระดับการโพ ลีเมอไรเซชั่นต่ำกว่า 50 และมีความสามารถในการละลายได้ที่ แท้จริงของอาหารนี้หลังการบดสูงกว่า 55% โดยน้ำหนักในน้ำ และเครื่องดื่มที่ เป็นอาหารที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่ผลิตได้จากขบวนการนี้
Claims (1)
1. ขบวนการสำหรับการละลายอาหารที่มีแอลฟา-กลูแคนอยู่ โดยขบวนการที่ประกอบด้วยสารที่มีคาร์โบไฮเดรท โดยมีความชื้น ต่ำกว่า 40% โดยน้ำหนักในเครื่องเอ็กซ์ทรูดภายใต้สภาวะต่าง ๆ ของการบดเชิงกลในลักษณะที่ว่า เมื่อคาร์โบไฮเดรทนี้เป็น แอลฟา-กลูแคน ส่วนประกอบแอลฟา-กลูแคนที่ละลายได้ของสาร เอ็กซ์ทรูดออกจะมีอัตราส่วนสูงกว่า 1 สำหรับปริมาณของ แอลฟา-กลูแคน ที่มีระดับการโพลีเมอไรเซชั่นมากกว่า 50 ต่อ ปริมาณของแอลฟา-กลูแคน ที่มีระดับการโพลีเมอไรเซชั่นต่ำ กว่า 50 และมีความสามารถในการละลายได้ที่แท้จริงของอาหาร นี้หลังกแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12381A true TH12381A (th) | 1993-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Azuara et al. | Effect of the centrifugal force on osmotic dehydration of potatoes and apples | |
| CA2463668C (en) | Compositions and kits comprising a defined boron compound, methods of their preparation, and use and administration thereof | |
| MX165456B (es) | Metodo para preparar bebidas de jugo de frutas y concentrados de jugo suplementados con calcio | |
| Roig et al. | A model study on rate of degradation of L-ascorbic acid during processing using home-produced juice concentrates | |
| KR900701179A (ko) | 과일농축 감미료 및 그 제조방법 | |
| WO1993007769A3 (en) | Process for solubilising an alpha-glucan containing foodstuff | |
| US3336139A (en) | Molded food bar and matrix | |
| US5118517A (en) | Method of manufacturing powdered fruit juice using dextran | |
| Argaiz et al. | Osmotic Dehydration Op Papaya with Corn Syrdp Solids | |
| GR3019199T3 (en) | Gel obtained by complexing starch and an emulsifier. | |
| RU2084179C1 (ru) | Способ производства фруктово-ягодного джема | |
| TH12381A (th) | "เครื่องดื่ม" | |
| US4873095A (en) | Extraction of soluble materials from whole citrus fruit | |
| Smith et al. | Influence of chemical treatments upon digestibility of ruminant feces | |
| ESTEVE et al. | Stability of ascorbic acid in orange juices after initial use at home begins | |
| CA2000283A1 (en) | Proteinaceous composition | |
| US2605188A (en) | Plant juice concentrates | |
| Roig et al. | Possible additives for extension of shelf-life of single-strength reconstituted citrus juice aseptically packaged in laminated cartons | |
| RU96104235A (ru) | Способ получения биологически активных добавок | |
| JPS56124367A (en) | Powdering method of fruit juice | |
| JP2612178B2 (ja) | トコフェロール乳化組成物 | |
| RU2825224C1 (ru) | Способ получения джема из субтропических плодов | |
| JPS57138347A (en) | Papaya jam containing sliced orange | |
| JPS5736967A (en) | Food storage | |
| GB1271050A (en) | Packaged food product and process for making same |