TH12885A3 - ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่Info
- Publication number
- TH12885A3 TH12885A3 TH1603001948U TH1603001948U TH12885A3 TH 12885 A3 TH12885 A3 TH 12885A3 TH 1603001948 U TH1603001948 U TH 1603001948U TH 1603001948 U TH1603001948 U TH 1603001948U TH 12885 A3 TH12885 A3 TH 12885A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- riceberry
- ice cream
- weight
- fresh
- sugar
- Prior art date
Links
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ ที่ประกอบด้วย นํ้าข้าวไรซ์เบอรี่ 40 %โดยนํ้าหนัก, นมสด 45 %โดยนํ้าหนัก, ครีมสด 7 %โดยนํ้าหนัก และนํ้าตาลทราย 8 %โดยนํ้าหนักซึ่งมีกรรมวิธีสำหรับการ ผลิตคือ การเตรียมส่วนผสมข้าวไรซ์เบอรี่ 200 กรัม ป่นเป็นผงเติมนํ้า 3 ลิตร แล้วต้มข้าวไรซ์เบอรี่ใช้ไฟ อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส คนตลอดช่วงระยะเวลา 15-20 นาที จนข้าวนิ่มแล้วกรองเอาแต่นํ้า นำ นํ้าข้าวไรซ์เบอรี่ที่กรองได้มาผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ ที่เหลือคือ นมสด, ครีมสด และนํ้าตาลทราย จากนั้น จึงนำไปปั่นจนได้ลักษณะเป็นเนื้อเนียน ต่อมาทำการบ่ม แล้วจึงนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องทำไอศกรีม บรรจุลงภาชนะให้เรียบร้อย แล้วนำไปแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส เพื่อพร้อมสำหรับบริโภค
Claims (3)
1. ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ ประกอบด้วย นํ้าข้าวไรซ์เบอรี่ 40 % โดยนํ้าหนัก นมสด 45 % โดยนํ้าหนัก ครีมสด 7 % โดยนํ้าหนัก น้ำตาลทราย 8 % โดยนํ้าหนัก
2. ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง นํ้าข้าวไรซ์เบอรี่ เตรียมได้จาก ขั้นตอน ดังนี้ ก. เตรียมส่วนผสมข้าวไรซ์เบอรี่ 200 กรัม นำไปปั่นโดยใช้เครื่องบด โดยบดให้เป็นผง ละเอียด แล้วจึงเติมนํ้าสะอาดปริมาณ 3 ลิตร ข. ต้มส่วนผสมของผสมข้าวไรซ์เบอรี่โดยใช้ไฟอุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส คนตลอด ช่วงระยะเวลา 15-20 นาที จนส่วนผสมของข้าวนิ่ม แล้วกรองแล้วแต่นํ้าโดยใช้ผ้าขาวบาง ค. นำนํ้าที่กรองได้มาผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ คือ นมสด, ครีมสด และนํ้าตาลทราย
3. กรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่ง ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ การบ่มส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 20 ชั่วโมง แล้วนำไปผสมให้เข้ากันโดยใช้ เครื่องผสมอาหาร และนำส่วนผสมทั้งหมดดังกล่าวเข้าเครื่องทำไอศกรีม เป็นระยะเวลา 25-35 นาที จากนั้นนำไอศกรีมบรรจุลงภาชนะให้เรียบร้อย แล้วนำไปเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12885A3 true TH12885A3 (th) | 2017-07-19 |
| TH12885C3 TH12885C3 (th) | 2017-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103229809A (zh) | 一种斑斓叶香芝士蛋糕 | |
| CN104351862A (zh) | 一种椰蓉碧根果仁的加工方法 | |
| CN103749597B (zh) | 一种烘焙面包专用沙拉酱及其制备方法 | |
| RU2624964C1 (ru) | Способ производства сухих зерновых продуктов | |
| CN104397137A (zh) | 一种草莓蛋糕及其制作方法 | |
| CN101828728A (zh) | 一种杏仁核桃糊 | |
| TH12885C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ | |
| TH12885A3 (th) | ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ | |
| CN104186878A (zh) | 一种果蔬巧克力及其制备方法 | |
| CN104381406A (zh) | 一种美味休闲饼干及其制备方法 | |
| CN106235012A (zh) | 一种鸡肉味锅巴及其制备方法 | |
| CN103082350A (zh) | 低糖杏仁核桃糊 | |
| CN104522283A (zh) | 一种阿胶雪糕及其制备方法 | |
| CN104381414A (zh) | 一种奶油蛋糕及其制作方法 | |
| CN104522281A (zh) | 一种补铁雪糕及其制备方法 | |
| CN104585346A (zh) | 一种黑芝麻鸡丝卤豆干及其制备方法 | |
| CN103636897A (zh) | 杏仁糕片及制备方法 | |
| JP2013009625A (ja) | 乾燥タケノコの粉末とその製造方法 | |
| CN106261216A (zh) | 一种去火养胃的石斛饮料 | |
| CN104171945A (zh) | 一种香槟皮蛋春卷及其制备方法 | |
| CN105230715A (zh) | 一种肉松富硒红米饼干及其制备方法 | |
| CN104161082A (zh) | 一种果皮润肠春卷及其制备方法 | |
| CN104522525A (zh) | 一种补血面条及其制备方法 | |
| CN104473012A (zh) | 一种酸奶豆干益肾水饺及其制备方法 | |
| PH22013000171Y1 (en) | A PROCESS OF PRODUCING SQUASH (CUCURBITA MAXIMA) and MALUNGGAY (MORINGA OLEIFERA) ICE CREAM |