TH136649A - ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของเหลวชนิดมีโปรตีนนม - Google Patents
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของเหลวชนิดมีโปรตีนนมInfo
- Publication number
- TH136649A TH136649A TH1301000597A TH1301000597A TH136649A TH 136649 A TH136649 A TH 136649A TH 1301000597 A TH1301000597 A TH 1301000597A TH 1301000597 A TH1301000597 A TH 1301000597A TH 136649 A TH136649 A TH 136649A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk protein
- products
- beverage products
- protein liquid
- drink products
- Prior art date
Links
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 title abstract 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 title abstract 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 title abstract 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 claims 1
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 claims 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 abstract 2
- 230000009466 transformation Effects 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (26/04/56) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม กล่าวโดยจำเพาะเจาะจง, การประดิษฐ์ เกี่ยวกับ ระบบของโปรตีนที่ผ่านการแปลงสภาพบางส่วน ซึ่งเหนี่ยวนำให้เกิดขึ้นโดยการแปลงสภาพ โปรตีนนมแบบมีการควบคุม ซึ่งให้คุณสมบัติทางการรับความรู้สึกที่เด่นแก่ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม, กล่าวโดยจำเพาะเจาะจง, เมื่อมีไขมันต่ำ วิธีการของการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว และผลิตภัณฑ์ที่ สามารถได้มาจากวิธีการยังเป็นส่วนของการประดิษฐ์นี้อีกด้วย การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม กล่าวโดยจำเพาะเจาะจง การประดิษฐ์ เกี่ยวกับ ระบบของโปรตีนที่ผ่านการแปลงสภาพบางส่วน ซึ่งเหนี่ยวนำให้เกิดขึ้นโดยการแปลงสภาพ โปรตีนจนมแบบมีการควบคุม ซึ่งให้คุณสมบัติทางการรับความรู้สึกที่เด่นแก่ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม กล่าว โดยจำเพาะเจาะจง เมื่อมีไขมันต่ำ วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว และผลิตภัณฑ์ที่ สามารถได้รับมาจากวิธีการนี้ยังเป็นส่วนของการประดิษฐ์นี้ด้วย
Claims (1)
1.ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยระบบของโปรตีนที่ผ่านการแปลงสภาพบางส่วนซึ่ง รวมถึงแคพพา -เคซีน และบีตา -แลกดทโกลบูลิน ที่ซึ่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีพีเอช ซึ่งประกอบรวม ระหว่าง 5.5 และ 6.5,ถ้าจะให้ดีแล้ว ควรเป็นระหว่าง 5.8 และ 6.3แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH136649A true TH136649A (th) | 2014-09-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012017043A3 (en) | Milk protein containing liquid beverage products | |
| PH12018500309A1 (en) | Ready-to-drink beverages with improved texture by controlled protein aggregation | |
| EA201690661A1 (ru) | Высокобелковый ароматизированный фруктами напиток, высокобелковый фруктовый и овощной препарат, а также связанные с ними способы и пищевые продукты | |
| MX353646B (es) | Proceso para producir queso crema. | |
| MX2015016380A (es) | Produccion de productos de la proteina de leguminosa con astringencia reducida. | |
| PH12015500221A1 (en) | Oil-in-water emulsion comprising deamidated protein | |
| WO2008138900A3 (en) | Method for producing an acidified milk drink | |
| MY147477A (en) | Dairy product and process | |
| MY170876A (en) | Dairy product and process | |
| WO2008129918A1 (ja) | 飲食品の香味付与物、その製造法および香味付与物含有飲食品 | |
| WO2010098663A3 (en) | Condiment | |
| MY160967A (en) | Non-dairy protein beverage products | |
| GT200700028A (es) | Preparación in-situ de micelas de proteína de suero de leche | |
| MX374418B (es) | Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios. | |
| PH12017500960B1 (en) | Ready-to-drink milk beverages with improved texture/mouthfeel by controlled protein aggregation, and method of making thereof | |
| FI20146133A7 (fi) | Menetelmä lusikoitavan hapatetun maitotuotteen valmistamiseksi | |
| HK1222197A1 (zh) | 具有极低水平的大麦醇溶蛋白的大麦 | |
| WO2013122544A3 (en) | IL-1β NEUTRALIZING HUMAN MONOCLONAL ANTIBODIES | |
| HK1213904A1 (zh) | 用於增强或抑制胰島素樣生長因子1(igf-1)的單克隆抗體 | |
| MY198329A (en) | Ready-To-Drink Milk Based Beverages With Improved Texture And Stability | |
| PH12017502349A1 (en) | Fat-free ready-to-drink beverages with improved texture by controlled protein aggregation | |
| PH12019550130A1 (en) | Ready-to-drink milk based beverages with improved texture and stability | |
| WO2015195969A3 (en) | Method for reducing low molecular weight species in caramel | |
| EA201590275A1 (ru) | Способ получения концентрата сывороточных белков | |
| TH174361A (th) | เครื่องดื่มนมชนิดกรดและวิธีการผลิตสำหรับสิ่งเดียวกันนั้น |