TH14276C3 - ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์ เสริมสาหร่ายพวงองุ่น - Google Patents

Abstract

------26/06/2561------(OCR) หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วย เนื้อปลานวลจันทร์ 40.92% ต่อนํ้าหนัก สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 1.02% ต่อนํ้าหนัก อกไก่ 10.23% ต่อนํ้าหนัก มันหมู 15.35% ต่อนํ้าหนัก หอมแดง 10.23% ต่อนํ้าหนัก พริกไทย 1.02% ต่อนํ้าหนัก เกลือ 0.77% ต่อ นํ้าหนัก นํ้าตาลทราย 1.53% ต่อนํ้าหนัก แป้งมัน 2.56% ต่อนํ้าหนัก ผงฟู 0.51% ต่อนํ้าหนัก นํ้าแข็ง 15.35% ต่อนํ้าหนัก และผงปรุงรส 0.51% ต่อนํ้าหนัก ที่ผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่าง ๆ ที่จะทำ ให้ได้ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ------------ บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วย เนื้อปลานวลจันทร์ 40.92% ต่อ นน. สาหร่ายพวงองุ่น 1.02% ต่อ นน. อกไก่ 10.23% ต่อ นน. มันหมู 15.35% ต่อ นน. หอมแดง 10.23% ต่อ นน. พริกไทย 1.02% ต่อ นน. เกลือ 0.77% ต่อ นน. นํ้าตาลทราย 1.53% ต่อ นน. แป้งมัน2.56% ต่อนน. ผงฟู 0.51% ต่อ นน. นํ้าแข็ง 15.35% ต่อ นน. รสดีไก่ 0.51% ต่อ นน. และสาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 1.02 ต่อ นน. ที่ผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่าง ๆ ที่จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ปลายอ จากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------26/06/2561------(OCR) หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วย เนื้อปลานวลจันทร์ 40.92% ต่อนํ้าหนัก สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 1.02% ต่อนํ้าหนัก อกไก่ 10.23% ต่อนํ้าหนัก มันหมู 15.35% ต่อน้ำหนัก หอมแดง 10.23% ต่อน้ำหนัก พริกไทย 1.02% ต่อน้ำหนัก เกลือ 0.77% ต่อน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.53% ต่อน้ำหนัก แป้งมัน 2.56% ต่อน้ำหนัก ผงฟู 0.51% ต่อน้ำหนัก น้ำแข็ง 15.35% ต่อนํ้าหนัก ผงปรุงรส 0.51% ต่อน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิต ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่นตามที่ระบุในข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนดังนี้ ก) ใช้นํ้าแข็งตีลงไปในเครื่องสับผสมเพื่อให้ถาดในเครื่องสับผสมมีความเย็น จากนั้น ใส่เนื้อปลานวลจันทร์ มันหมู อกไก่ ลงไปบดผสมพอให้เข้ากัน เป็นเวลา 5-10 นาที ข) เติมหอมแดง พริกไทย เกลือ นํ้าตาลทราย แป้งมัน ผงฟู ผงปรุงรส สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง ลงไป คลุกเคล้า ตามด้วยนํ้าแข็งเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน เป็นเวลา 30-45 นาที ค) ตักใส่ภาชนะทนความร้อน 300 กรัม ปิดด้วยใบตองและนำไปนึ่งด้วยลังถึงใช้ไฟปานกลาง นาน 45 นาที เมื่อสุกนำออกมาระบายความร้อน และแช่ตู้เย็นสามารถเก็บได้นาน 2 สัปดาห์ ------------ ข้อถือสิทธิ 1. ผลิตภัณฑ์ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประกอบด้วย เนื้อปลานวลจันทร์ 40.92% ต่อ นน. สาหร่ายพวงองุ่น 1.02% ต่อ นน. อกไก่ 10.23% ต่อ นน. มันหมู 15.35% ต่อ นน. หอมแดง 10.23% ต่อ นน. พริกไทย 1.02% ต่อ นน. เกลือ 0.77% ต่อ นน. น้ำตาลทราย 1.53% ต่อ นน. แป้งมัน 2.56% ต่อ นน. ผงฟู 0.51% ต่อ นน. นํ้าแข็ง 15.35% ต่อ นน. รสดีไก่ 0.51% ต่อ นน. สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง 1.02% ต่อ นน. 2. กรรมวิธีการผลิต ปลายอจากปลานวลจันทร์เสริมสาหร่ายพวงองุ่นตามที่ระบุในข้อถือสิทธิ

1. มีขั้นตอนดังนี้ ก) ใช้นํ้าแข็งตีลงไปในเครื่องสับผสมเพื่อให้ถาดในเครื่องสับผสมมีความเย็น จากนั้น ใส่เนื้อปลานวลจันทร์ มันหมู อกไก่ ลงไปบดผสมพอให้เข้ากัน ประมาณ 5-10 นาที ข) เติมหอมแดง พริกไทย เกลือ นํ้าตาล แป้งมัน ผงฟู รสดี สาหร่ายพวงองุ่นแห้ง ลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยนํ้าแข็งเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน ประมาณ 30-45 นาที ค) ตักใส่ภาชนะทนความร้อนประมาณ 300 กรัม ปิดด้วยใบตองและนำไปนึ่งด้วยลังถึงใช้ ไฟปานกลาง นานประมาณ 45 นาที เมื่อสุกนำออกมาระบายความร้อน และแช่ตู้เย็นสามารถ เก็บได้นานประมาณ 2 สัปดาห์