TH147321A - ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี pH เป็นกลางหรือเกือบเป็นกลาง (S701N2) - Google Patents
ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มี pH เป็นกลางหรือเกือบเป็นกลาง (S701N2)Info
- Publication number
- TH147321A TH147321A TH1401007717A TH1401007717A TH147321A TH 147321 A TH147321 A TH 147321A TH 1401007717 A TH1401007717 A TH 1401007717A TH 1401007717 A TH1401007717 A TH 1401007717A TH 147321 A TH147321 A TH 147321A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- approximately
- product
- soy protein
- drying
- neutral
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (24/12/57) สารละลายในน้ำของผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อยประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก (N x 6.25) บนพื้นฐานเมื่อแห้ง ซึ่งสามารถละลายได้โดยสมบูรณ์ในสื่อ ในน้ำที่ pH น้อยกว่าประมาณ 4.4 และที่คงสภาพต่อความร้อนที่ช่วง pH นั้น ถูกปรับ pH ไปที่ pH ประมาณ 6.1 ถึงประมาณ 8 ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกผ่านกระบวนการเพิ่มเติมโดยการทำให้ผลิตภัณฑ์ แห้ง, การนำกลับและการทำให้วัสดุโปรตีนถั่วเหลืองที่ตกตะกอนชนิดใดชนิดหนึ่งแห้ง, การบำบัด ด้วยความร้อน และจากนั้นการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง หรือการบำบัดด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์ และการนำกลับและการทำให้วัสดุโปรตีนถั่วเหลืองที่ตกตะกอนชนิดใดชนิดหนึ่งแห้ง สารละลายในน้ำของผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อยประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก (N x 6.25) บนพื้นฐานเมื่อแห้ง ซึ่งสามารถละลายได้โดยสมบูรณ์ในสื่อ ในน้ำที่ pH น้อยกว่าประมาณ 4.4 และที่คงสภาพต่อความร้อนที่ช่วง pH นั้น ถูกปรับ pH ไปที่ pH ประมาณ 6.1 ถึงประมาณ 8 ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกผ่านกระบวนการเพิ่มเติมโดยการทำให้ผลิตภัณฑ์ แห้ง,การนำกลับและการทำให้วัสดุโปรตีนถั่วเหลืองที่ตกตะกอนชนิดใดชนิดหนึ่งแห้ง,การบำบัด ด้วยความร้อน และจากนั้นการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง หรือการบำบัดด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์ และการนำกลับและการทำให้วัสดุโปรตีนถั่วเหลือที่ตกตะกอนชนิดใดชนิดหนึ่งแห้ง
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อยประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนัก (N x 6.25) บนพื้นฐานเมื่อแห้งที่มี pH ที่เป็นธรรมชาติในสารละลายในน้ำประมาณ 6.1 ถึง ประมาณ 8 และ ซึ่งมีรสชาติไม่เป็นถั่ว
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH147321A true TH147321A (th) | 2016-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HK1209979A1 (en) | Ph adjusted pulse protein product | |
| HK1209596A1 (en) | Soy protein product with neutral or near neutral ph ("s701n2") | |
| RU2018110599A (ru) | Экстракты стевии | |
| BR112018069847A2 (pt) | método para a fabricação de produto alimentício processado de proteína seca semelhante à carne | |
| WO2016174651A3 (en) | Liquid nutritional composition comprising micellar casein and hydrolysed whey protein | |
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| NZ703891A (en) | Ph adjusted soy protein isolate and uses | |
| BR112018008108A2 (pt) | preservação de vitaminas solúveis em água | |
| Touati et al. | Pressure retarded osmosis as renewable energy source | |
| TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
| 황인국 et al. | Effect of heat treatment on the antioxidant properties of yacon (Smallanthus sonchifolius) | |
| RU2018110600A (ru) | Экстракты стевии | |
| RU2015152277A (ru) | Штамм Psychrobacter fozii ARC 5 ВКПМ В-12345 - деструктор нефти и нефтепродуктов | |
| RU2013112810A (ru) | Применение суспензии планктонного штамма хлореллы в качестве бад к пище | |
| EA201890065A1 (ru) | Сохранение мешочков икры для производства черной икры | |
| EA201500081A1 (ru) | Композиция пищевого концентрата, содержащая кислый пектиновый гель | |
| RU2013136996A (ru) | Способ приготовления белково-углеводных продуктов на основе сои | |
| TH147965A (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเมล็ดถั่วซึ่งถูกปรับ pH | |
| PH12017502088A1 (en) | Dried fruit | |
| TR2023003324A1 (tr) | Konsantre edi̇lmi̇ş alg ekstresi̇, bunun üreti̇m yöntemi̇ ve tarimda aynisinin kullanilmasi | |
| RU2013100351A (ru) | Фиточай | |
| Kravchenko et al. | Technology of production of modified food from immunotropic and prebiotic effect | |
| UA107302U (uk) | Ковбаса кров'яна сорізова | |
| RO133973A8 (ro) | Procedeu de obţinere a unei folii biodegradabile, folie biodegradabilă alimentară obţinută prin acest procedeu şi utilizarea foliei | |
| TH127438A (th) | สารแยกเดี่ยว (isolate) ของโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งถูกปรับ pH และการใช้สิ่งนั้น |