TH15217C3 - ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) - Google Patents
ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce)Info
- Publication number
- TH15217C3 TH15217C3 TH1503001969U TH1503001969U TH15217C3 TH 15217 C3 TH15217 C3 TH 15217C3 TH 1503001969 U TH1503001969 U TH 1503001969U TH 1503001969 U TH1503001969 U TH 1503001969U TH 15217 C3 TH15217 C3 TH 15217C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- gac
- pizza
- sauce
- vinegar
- Prior art date
Links
Abstract
ซอสพิซซาจากฝักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย ฟักข้าวสุกมะละกอสุก พริก แดง น้ำส้มสายชูหัวหอมใหญ่ น้ำตาลทรายออริกาโน กระเทียมเกลือซึ่งมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ เตรียม เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวโดยเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ปอกมะละกอใช้มะละกอสุกงอมหั่นและ บดให้ละเอียดพริกแดงหั่นแกะเมล็ดออกปอกเปลือกกระเทียม หอมหัวใหญ่ล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด ชั่งส่วนผสมออริกาดน เกลือ น้พตาล น้ำส้มสายชู นำส่วนผสมได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เนื้อมะละกอสุก พริกแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม เทรวมในเครื่องเครื่องปั่นอาหาร ปั่นระยะเวลา 5-7 นาที สังเกต เนื้อของส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เเล้วเทใส่ในหม้อสเเตนเลส เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เต็มส่วน ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ออริกาโนที่เตรียมไว้ คนด้วยไม้พายตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที นำซอส ที่ปรุงเสร็จบรรจุขวดที่ผ่านการ พลาสเจอร์ไรส์ นำไปต้มฆ่าเพื่อไล่อากาศอีกครั้งจะได้ซอสพิซซาจากฟัก ข้าวที่มีลักษณะเป็นของเหลวสีส้ม มีกลิ่นหอมของออริกาโนซึ่งเป็นลักษณะของซอสพิซซา มีกลิ่นหอม ของหอมหัวใหญ่ และรสชาติเปรี้ยวของน้พส้มสายชู รสหวานของน้ำตาลทรายและมะละกอสุก รสเผ็ด ของพริกแดงพร้อมกับความสะดวกในการใช้ และคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นทางเลือกในการเพิ่ม คุณค่าทางอาหารของพิซซาสำหรับผู้บริโภคและเพิ่มมูลค่าเพิ่มของพืชผักพื้นบ้าน
Claims (2)
1. ซอสพิซซาจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย ฟักข้าวสุก 30.0 % โดยน้ำหนัก มะละกอสุก 30.0 % โดยน้ำหนัก พริกแดง 10.0 % โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชู 10.0 % โดยน้ำหนัก หอมหัวใหญ่ 9.0 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 5.0 % โดยน้ำหนัก ออริกาโน 2.5 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 1.0 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.5 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตซอสพิซซาจากฟักข้าวตามข้อถือสิทธิที่ 1 มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. เตรียมเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวโดยเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด ตามสัดส่วน น้ำหนัก ข. ปอกมะละกอใช้มะละกอสุกงอมหั่นและบดให้ละเอียดตามสัดส่วนน้ำหนัก ค. พริกแดงหั่นแกะเมล็ดออก ง. ปอกเปลือกกระเทียม หอมหัวใหญ่ล้างให้สะอาดน้ำหนัก สับให้ละเอียด จ. เตรียมออริกาโน เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ตามสัดส่วน น้ำหนัก ฉ. นำส่วนผสมได้แก่เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เนื้อมะละกอสุก พริกแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียม เทรวมใรเครื่องปั่นอาหาร ปั่นเป็นระยะเวลา 5-7 นาที สังเกตเนื้อของส่วนผสมละเอียด เข้ากันดี แล้วเทออกใสหม้อสแตนเลส ช. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง เติมส่วนผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ออริกาโนที่ เตรียมไว้ คนด้วยไม้พายตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที ซ. นำซอสที่ปรุงเสร็จบรรจุขวดที่ผ่านการพลาสเจอร์ไรส์นำไปต้มฆ่าเพื่อไล่อากาศอีกครั้ง
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15217Y TH15217Y (th) | 2019-05-31 |
| TH15217C3 true TH15217C3 (th) | 2019-05-31 |
| TH15217A3 TH15217A3 (th) | 2019-05-31 |
| TH15217U TH15217U (th) | 2019-05-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103989140B (zh) | 一种牛肉香辣酱及其制备方法 | |
| CN103989145A (zh) | 一种鸡肉香辣酱及其制备方法 | |
| CN105145873A (zh) | 一种凉拌增香油 | |
| KR20150099058A (ko) | 파스타샐러드 | |
| CN100502690C (zh) | 用液体泡菜制作红色、绿色或黄色的调味酱的方法 | |
| TH15217A3 (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| RU2300930C1 (ru) | Способ производства консервов "баранина шпигованная тушеная с капустой" | |
| KR20100021286A (ko) | 파프리카를 이용한 백김치 제조방법 및 이로부터 제조된 파프리카 백김치 | |
| CN104585345A (zh) | 一种猪肝番木瓜卤豆干及其制备方法 | |
| CN104432287A (zh) | 一种萝卜豆腐圆子的制作方法 | |
| CN109007670A (zh) | 一种樟树港剁辣的制备方法或工艺流程 | |
| TH15217U (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| TH15217Y (th) | ซอสพิซซ่าจากฟักข้าว (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| RU2502329C1 (ru) | Способ получения закусочных консервов с фасолью | |
| RU2444209C1 (ru) | Способ производства закусочных консервов с грибами | |
| RU2576888C1 (ru) | Способ приготовления консервов "рулет с луком и яйцом с красным основным соусом" | |
| RU2576159C1 (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой в красном основном соусе" | |
| RU2576114C1 (ru) | Способ получения консервов "рулет с луком и яйцом с красным основным соусом" | |
| RU2577062C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы рыбные" | |
| RU2576113C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбоовощная солянка" | |
| KR20240108157A (ko) | 레몬추출액에 절여진 양파를 포함하는 식품 조성물 및 그로부터 제조된 식품 | |
| PH12022050128A1 (en) | Bengal Currant (Carissa caranda) Kropeck and the process thereof | |
| KR20090057775A (ko) | 상어 살을 주재료로 하는 스파게티 소스의 제조방법 | |
| CN103815252A (zh) | 一种蟹黄果味糯米粉及其制备方法 | |
| TH8915A3 (th) | ซอสฟักข้าว (Gac Fruit Sauce) |