TH16331C3 - ซุปขนุนกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

------26/04/2562------(OCR) วันทื่สร้างเอกสาร 26 เมษายน 2562 หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการแปรรูปขนุนดิบ โดยนำขนุนดิบมาต้มให้สุก นำมาแปรรูปอาหารเป็น ผลิตภัณฑ์ซุปขนุนกึ่งสำเร็จรูป ที่ประกอบด้วย ขนุนต้มสุก ปลาทู ปลาร้า หอมแดง พริกขี้หนู นํ้าปลา งา ขาว ผักชี ฝรั่ง ผักชีหอม ต้นหอม โดยมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ นำขนุนอ่อนต้มสุก พริกขี้หนู หอมแดงคั่ว สุก โขลกรวมเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยนํ้าปลา น้ำปลาร้า โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีหอม ต้นหอมซอย และงาคั่วบดหยาบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอบด้วยต้อบลมร้อนจนแห้ง นำซุปขนุนที่อบแห้งเสร็จแล้ว บรรจุในถ้วยพลาสติกทนร้อนปิดฝา หรือลุงอลูมิเนียมฝอย และนำไปปิดผนึกเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ วิธีรับประทาน ฉีกซองเทซุปบักมี่ใส่ขาม เติมนํ้าร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 5-7 นาที รับประทานกับข้าเหนียวหรือ ข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมผักสด ------------ พืชสมุนไพรที่ใชในการผลิตสูตรผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยง ใช้ 4 ชนิดคือ ใบน้อยหน่า ใบพลูคาว ใบฟ้าทะลายโจร และใบมะกกรูด ซึ่งมีสัดส่วนที่เหมาะสมในการทําแผ่นสมุนไพรและขั้นตอนการ ประดิษฐ์ชุดสัตว์เลี้ยงกรรมวิธีการผลิตแผ่นสมุนไพรทําโดยนําใบพืชที่หั่นเรียบรอยลงในหมอต้ม ต้มจนเดือด จากนั้นลางน้ําสะอาดตั้งพักไว้ให้เย็นจนเส้นใยเปื่อยจากนั้นเมื่อนําเส้นใยแต่ละชนิดลงในกาละมังที่มีน้ํา สมุนไพรแล้ว ใหใชมือกวนใหเส้นใยลอยตัวขึ้นนําตะแกรงลงในกาละมังแล้วช้อนเอาเส้นใยส่วนบนที่ลอยตัว จากนั้นรอใหสะเด็ดน้ําแล้วนําไปผึ่งลม รอจนแหงแลวจึงลอกแผ่นสมุนไพรออก จะได้แผ่นสมุนไพรตามที่ ต้องการ การใชพืชในทองถิ่นมารวมกันจึงส่งผลให้ได้ลักษณะที่ต้องการด้าน สี กลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ดีมากกว่า โดยเฉพาะผลต่อการยับยั้งการเป็นแผลที่ผิวหนังและการกําจัดเห็บหมัด ส่วนผสมของแผ่นสมุนไพรที่ใช้เป็น พืชที่มีในทองถิ่นและมีสรรพคุณช่วยใหสัตว์เลี้ยงมีสุขภาพที่ดีและกระบวนการผลิตไม่ได้ใช้สารเคมีอันตราย ใดๆ

Claims (3)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------26/04/2562------(OCR) วันทสรางเอกสาร 26 เมษายน 2562 หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. ซุปขนุนกึ่งสำเร็จรูป ประกอบด้วยส่วนผสม ดังนี้ ขนุนอ่อนต้มสุก ร้อยละ 60 โดยนํ้าหนัก ปลาทู ร้อยละ 25 โดยนํ้าหนัก นํ้าปลาร้า ร้อยละ 3 โดยนํ้าหนัก หอมแดง ร้อยละ 2 โดยนํ้าหนัก พริกขี้หนู ร้อยละ 2 โดยน้ำหนัก นํ้าปลา ร้อยละ 2 โดยนํ้าหนัก งาขาว ร้อยละ 2 โดยน้ำหนัก ผักชีฝรั่ง ร้อยละ 2 โดยนํ้าหนัก ผักชีหอม ร้อยละ 1 โดยนํ้าหนัก ต้นหอม ร้อยละ 1 โดยนํ้าหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตซุปขนุนกึ่งสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. นำขนุนอ่อนมาต้มทั้งลูกจนสุก ปอกเปลือกขนุน ตัดแกนทิ้งเอาแต่ส่วนเนื้อขนุน ข. นำปลาทู อบในหม้ออบจนสุก แกะเอาแต่เนื้อ ค. ปอกหอมแดง ล้างให้สะอาด พริกขี้หนูล้างสะอาด นำไปคั่วพร้อมหอมแดงจนสุก ง. ผักชีฝรั่ง ผักชีหอม ด้นหอม ล้างสะอาด ซอยรวมกันพักไว้ จ. งาขาวใส่กระทะคั่วให้สุก และโขลกพอหยาบๆ ฉ. โขลกพริกขี้หนูคั่ว หอมแดงคั่ว ให้ละเอียด ใส่ขนุนต้มสุก โขลกรวมกัน ปรุงรสด้วย ปลาร้า และนํ้าปลา ข. ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีหอม ต้นหอม และงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ซ. นาซุปขนุนที่ได้มาเกลี่ยใส่ถาด นำไปอบในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ฌ. นำออกจากตู้อบ ไปวัดความชื้นให้ได้ความขึ้นน้อยกว่าร้อยละ 13 ญ. นำซุปขนุนอบแห้งเสร็จแล้ว บรรจุในถ้วยพลาสติกทนร้อนปิดฝาหรือถุงอลูมิเนียมฟอย และนำไปปิดผนึก เก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ ------------ 1.0 กรัม น้ําไพลสดทําหนาที่เป0นตัวประสานปริมาณ 10 กิโลกรัม 1.0 กรัม

3. สูตรผลิตภัณฑสมุนไพรเพื่อสุขภาพสัตวเลี้ยงตามขอถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งเสนใยสมุนไพรเลือก ไดจากเส้นใยเส้นใยน้อยหน่าเส้นใยฟ้าทะลายโจรเสนใยพลูคาวเสนใยมะกรูด ในปริมาณ 250 กรัม