TH165A - กรรมวิธีในการผลิตน้ำตาลที่ถูกเปลี่ยนไอโซเมอร์(สารละลายของน้ำตาลฟรุคโทสจากแป้งข้าวโพด)เรื่องที่หนึ่ง - Google Patents

Abstract

การประดิษฐ์ที่เสนอนี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีในการผลิตน้ำตาลที่ถูกเปลี่ยนไอโซเมอร์ โดยใช้แป้งเป็นวัสดุเริ่มต้นทำการย่อย สลายแป้งให้เป็นน้ำตาลกลูโคสด้วยกรรมวิธีข้างต้น คือ การปรับ พีเอชและอุณหภูมิที่ระดับหนึ่ง แล้วจึงผ่านความดันไอน้ำ สำหรับ การย่อยสลายขั้นที่สองโดยการปรับพีเอชและอุณหภูมิที่เหมาะสม แล้วปล่อยให้ทำปฏิกริยากับเอนไซม์ กลูโคส ไอโซเมอเรส แล้วจึงทำการแยกไอออนของธาตุโลหะและธาตุอโลหะ โดย กรรมวิธีที่เฉพาะ การควบคุมน้ำตาลมัลทูโลสที่เกิดขึ้นจาก ปฏิกริยาดังกล่าวโดยการลดพีเอช เพิ่มอุณหภูมิ และผ่านความ ดันไอน้ำในกรรมวิธีของการผลิต การเติมกรดซิตริกในปริมาณ 50-250 ส่วนในล้านส่วนต่อปริมาณแป้ง 18-20 Be ซึ่งเป็น การกำจัดสารมีตาเลตและการเลือกใช้ความเข้มข้นของ น้ำตาลกลูโคสในช่วง 30-40% ช่วยทำให้คุณภาพและ ประสิทธิภาพในการผลิตดีขึ้น

Claims (1)

1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :กรรมวิธีในการผลิตน้ำตาลที่ถูกเปลี่ยนไอโซเมอร์ (สารละลายของน้ำตาลฟรุคโทสจากแป้งข้าวโพด) ซึ่งนำสาร ละลายของน้ำตาลกลูโคสมาปรับพีเอสเป็น 6.0-6.2 ให้ ความร้อนจนอุณหภูมิ 92-95ํซ เพิ่มความดันจนถึง 2.2- 2.6 กิโลกรัมต่อตารางเซนติเมตร และทำให้เกิดขบวนการ ย่อยสลาย ต่อจากนั้นเติม 50-250 ส่วนในล้านส่วนของกรด ซิตริกต่อปริมาณของแป้ง 18-20 Be ในสารละลาย ปรับความ เข้มข้นให้เป็น 30-40% ที่พีเอช 8.0 แล้วทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 60ํซ. และต่อจากนั้นสารละลายทำให้เกิดปฏิกิริยาไอโซเมอไร เซชั่น (ข้อถือสิทธิ - ข้อ,รูปเขียน - รูป)