TH166881A - แป้งสาลีสำหรับแป้งชุบทอด - Google Patents
แป้งสาลีสำหรับแป้งชุบทอดInfo
- Publication number
- TH166881A TH166881A TH1601002019A TH1601002019A TH166881A TH 166881 A TH166881 A TH 166881A TH 1601002019 A TH1601002019 A TH 1601002019A TH 1601002019 A TH1601002019 A TH 1601002019A TH 166881 A TH166881 A TH 166881A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- wheat flour
- mass
- parts
- crust
- deep
- Prior art date
Links
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title claims abstract 32
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title claims abstract 32
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract 28
- 206010039509 Scab Diseases 0.000 claims abstract 22
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 16
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 10
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 5
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract 5
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract 4
- -1 fatty acid ester Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 claims abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 1
Abstract
------29/01/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ แป้งสาลีสำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนำมันท่วมของการประดิษฐ์นีถูกได้มาโดย การนำของผสมที่รวมถึงแป้งสาลีและตังแต่ 0.05 ถึง 0.5 ส่วนโดยมวลของอิมัลซิไฟเออร์เทียบกับ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลีไปผ่านการทรีตด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 20 วินาที ภายใต้ สภาวะที่อุณหภูมิของของผสมคือตั้งแต่ 65 ถึง 99 องศาเซลเซียส อิมัล1ซิ'ไฟเออร์คืออย่างน้อยหนึ่ง ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์ที่เลือกจากซูโครสแฟตตี้แอซิดเอสเตอร์ และเลซิธิน อัตราส่วนการผสม ของอิมัลซิไฟเออร์ที่ควรใช้คือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.45 ส่วนโดยมวล ที่ควรใช้มากกว่าคือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.35 ส่วนโดยมวลเทียบกับ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลี ซึ่งแป้งสาลีสำหรับเปลือกของอาหารทอด แบบนี้ามันท่วมของการประดิษฐ์นี้มีขนาดเม็ดเฉลี่ยที่ควรใช้คือน้อยกว่า 100 แ.1ท การประดิษฐ์นี้ ยังครอบคลุมวัสดุที่ใช้ทำเปลือกสำหรับอาหารทอดแบบนี้ามันท่วมที่รวมถึงแป้งสาลีตังกล่าวช้างด้น สำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนำมันท่วมและแป้ง/ทม!/ระที่รวมถึงแป้งช้าวสาลีตังกล่าวช้างต้น สำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนี้ามันท่วม ------------ แป้งสาลีสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบน้ำมันท่วมของการประดิษฐ์นี้ถูกได้มาโดยการนำ ของผสมที่รวมถึงแป้งสาลีและตั้งแต่ 0.05ถึง 0.5 ส่วนโดยมวลของสารก่ออิมัลชันคิดจาก 100 ส่วน โดยมวลของแป้งสาลีไปผ่านการทรีตด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 20 วินาที ภายใต้สภาวะที่ อุณหภูมิของของผสมคือตั้งแต่ 65 ถึง 99 องศาเซลเซียส สารก่ออิมัลชันคืออย่างน้อยหนึ่งประเภท ของสารก่ออิมัลชันที่เลือกจากซูโครสแฟตตี้แอซิดเอสเตอร์ และเลซิธิน อัตราส่วนการผสมของสาร ก่ออิมัลชันที่ควรใช้ตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.45 ส่วยโดยมวล ที่ควรใช้มากกว่าคือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.35 ส่วน โดยมวล คิดจาก 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลี แป้งสาลีสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบน้ำมันท่วม ของการประดิษฐ์นี้มีขนาดเม็ดเฉลี่ยที่ควรใช้คือน้อยกว่า 100 um การประดิษฐ์นี้ยังครอบคลุมวัสดุ เปลือกสำหรับอาหารทอดแบบน้ำมันท่วมที่รวมถึงแป้งสาลีดังกล่าวข้างต้นสำหรับเปลือกอาหารทอด แบบน้ำท่วมและแป้งเทมปุระที่รวมถึงแป้งข้าวสาลีดังกล่าวข้างต้นสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบ น้ำมันท่วม
Claims (1)
- : ------29/01/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ แป้งสาลีสำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนำมันท่วมของการประดิษฐ์นีถูกได้มาโดย การนำของผสมที่รวมถึงแป้งสาลีและตังแต่ 0.05 ถึง 0.5 ส่วนโดยมวลของอิมัลซิไฟเออร์เทียบกับ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลีไปผ่านการทรีตด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 20 วินาที ภายใต้ สภาวะที่อุณหภูมิของของผสมคือตั้งแต่ 65 ถึง 99 องศาเซลเซียส อิมัล1ซิ\'ไฟเออร์คืออย่างน้อยหนึ่ง ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์ที่เลือกจากซูโครสแฟตตี้แอซิดเอสเตอร์ และเลซิธิน อัตราส่วนการผสม ของอิมัลซิไฟเออร์ที่ควรใช้คือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.45 ส่วนโดยมวล ที่ควรใช้มากกว่าคือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.35 ส่วนโดยมวลเทียบกับ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลี ซึ่งแป้งสาลีสำหรับเปลือกของอาหารทอด แบบนี้ามันท่วมของการประดิษฐ์นี้มีขนาดเม็ดเฉลี่ยที่ควรใช้คือน้อยกว่า 100 แ.1ท การประดิษฐ์นี้ ยังครอบคลุมวัสดุที่ใช้ทำเปลือกสำหรับอาหารทอดแบบนี้ามันท่วมที่รวมถึงแป้งสาลีตังกล่าวช้างด้น สำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนำมันท่วมและแป้ง/ทม!/ระที่รวมถึงแป้งช้าวสาลีตังกล่าวช้างต้น สำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนี้ามันท่วม ------------ แป้งสาลีสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบน้ำมันท่วมของการประดิษฐ์นี้ถูกได้มาโดยการนำ ของผสมที่รวมถึงแป้งสาลีและตั้งแต่ 0.05ถึง 0.5 ส่วนโดยมวลของสารก่ออิมัลชันคิดจาก 100 ส่วน โดยมวลของแป้งสาลีไปผ่านการทรีตด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 20 วินาที ภายใต้สภาวะที่ อุณหภูมิของของผสมคือตั้งแต่ 65 ถึง 99 องศาเซลเซียส สารก่ออิมัลชันคืออย่างน้อยหนึ่งประเภท ของสารก่ออิมัลชันที่เลือกจากซูโครสแฟตตี้แอซิดเอสเตอร์ และเลซิธิน อัตราส่วนการผสมของสาร ก่ออิมัลชันที่ควรใช้ตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.45 ส่วยโดยมวล ที่ควรใช้มากกว่าคือตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.35 ส่วน โดยมวล คิดจาก 100 ส่วนโดยมวลของแป้งสาลี แป้งสาลีสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบน้ำมันท่วม ของการประดิษฐ์นี้มีขนาดเม็ดเฉลี่ยที่ควรใช้คือน้อยกว่า 100 um การประดิษฐ์นี้ยังครอบคลุมวัสดุ เปลือกสำหรับอาหารทอดแบบน้ำมันท่วมที่รวมถึงแป้งสาลีดังกล่าวข้างต้นสำหรับเปลือกอาหารทอด แบบน้ำท่วมและแป้งเทมปุระที่รวมถึงแป้งข้าวสาลีดังกล่าวข้างต้นสำหรับเปลือกอาหารทอดแบบ น้ำมันท่วมข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------29/01/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อลือสิทธิ 1 แป้งสาลีสำหรับเปลือกของอาหารทอดแบบนํ้ามันท่วม (deep-fried food crust), ที่ได้มา โดยการนำของผสมที่รวมถึงแป้งสาลีและตั้งแต่ 0.05 ถึง 0.5 ส่วนโดยมวลของอิมัลซิไฟเออร์เทียบกับ 100ส่วนโดยมวลของแป้งสาลีไปผ่านการทรีตด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง20 วินาทีภายใต้ สภาวะที่อุณหภูมิของของผสมคือตังแต่ 65 ถึง 99 องศาเซลเชียส, โดยที่อิมัลซิไฟเออร์คืออย่างน้อย หนึ่งประเภทของอิมัลซิไฟเออร์ที่เลือกจากซูโครสแฟตตี้แอชิดเอสเตอร์ และเลซิธิน, และ ซึ่งกแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH97011B TH97011B (th) | 2009-07-24 |
| TH166881A true TH166881A (th) | 2017-08-31 |
| TH1601002019A TH1601002019A (th) | 2017-08-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| GB2570815A (en) | Particulate mixture for forming a food product, food product prepared therefrom and method of forming the food product | |
| MY183282A (en) | Cooking-aid for coating and frying a food product and method for making said cooking-aid | |
| CL2018001062A1 (es) | Auxiliar de cocción para recubrir y freír un producto alimenticio y método para preparar dicho auxiliar de cocción | |
| MX2016013567A (es) | Concentrados pesticidas acuosos que contienen aceites parafinicos y metodos de uso. | |
| MX341643B (es) | Proceso para la fabricacion de emulsiones comestibles de agua en aceite. | |
| MX2017014773A (es) | Fideos y masa de fideos que contienen una harina de microalgas. | |
| CO2019008045A2 (es) | Auxiliar de cocción para recubrir y freír un producto alimenticio y método para preparar dicho auxiliar de cocción. | |
| MX391203B (es) | Mejorador y metodo de panificacion para hogazas precocidas almacenadas sin congelamiento. | |
| CA2960946C (en) | Method for continuously making kettle style potato chips | |
| PH12020500178A1 (en) | Heating-odorsuppressing agent for cooking oil or fat composition, method for suppressing heating odor in cooking oil or fat composition, and method for producing cooking oil or fat composition | |
| PH12019502496B1 (en) | Cooking aid composition for frying rice | |
| MX2020006630A (es) | Composicion de grasa dura. | |
| EA201692330A1 (ru) | Способ изготовления съедобной эмульсии вода-в-масле | |
| RU2015117948A (ru) | Способ изготовления комбинированного мясного продукта | |
| TH2101001468A (th) | ของเหลวแปรรูปเนื้อสัตว์สำหรับเป็นอาหาร | |
| TW201613485A (en) | Taste-enhancing agent for fried food | |
| LIMA et al. | Case-report: Characterization and acceptability of cashew nut candy and its comparison with commercial products | |
| DE102015008376A1 (de) | System für Panadeschutz bei Lebensmittel Zubereitung | |
| TH18984C3 (th) | กระบวนการเตรียมสารสกัดสาหร่ายน้ำจืดสำหรับเป็นส่วนประกอบของอาหารเสริม | |
| TH18984A3 (th) | กระบวนการเตรียมสารสกัดสาหร่ายน้ำจืดสำหรับเป็นส่วนประกอบของอาหารเสริม | |
| TH2001005739A (th) | วัสดุสารเคลือบสำหรับอาหารที่ถูกทอดในน้ำมัน | |
| TH71498S1 (th) | กระทะ | |
| TH69817S1 (th) | กระทะ | |
| O'Grady | New year's eve | |
| TH176721S (th) | กระทะ |