TH167260A

TH167260A - องค์ประกอบซึ่งถูกอิมัลซิไฟด์ชนิดน้ำมันในน้ำสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว

Info

Publication number: TH167260A
Application number: TH1601003620A
Authority: TH
Inventors: โกอิชิ โอกิซากะ นาย; ทากาโนริ นิอิ นาย
Original assignee: นาง ดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางสาว สนธยา สังขพงศ์
Filing date: 2014-12-12
Publication date: 2017-08-31

Abstract

องค์ประกอบซึ่งถูกอิมัลซิไฟด์ชนิดน้ำมันในน้ำสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ประกอบด้วย a: ไขมันและน้ำมันในปริมาณตั้งแต่ 25 ถึง 50% โดยมวล; b: ฟอสฟอลิปิดในปริมาณตั้งแต่ 3 ถึง 12% โดยมวล; c: โพลีไฮดริก แอลกอฮอล์ในปริมาณตั้งแต่ 30 ถึง 60% โดยมวล; d: โพลีออซีเอธิลิน ซอร์บิแทน แฟตตี้ แอสิด เอสเทอร์ที่มี HLB 11 หรือมากกว่านั้น ในปริมาณตั้งแต่ 0.2 ถึง 2% โดยมวล; และ e: น้ำในปริมาณตั้งแต่ 10 ถึง 30% โดยมวล; ที่ซึ่ง ปริมาณของฟอสฟอลิปิดมีค่า 6 ส่วนโดยมวล หรือมากกว่านั้น เทียบกับ 1 ส่วนโดยมวล ของปริมาณของโพลีออกซีเอธิลีน ซอร์บิแทน แฟตตี้แอสิด เอสเทอร์:

Claims

1. องค์ประกอบซึ่งถูกอิมัลซิไฟด์ชนิดน้ำมันในน้ำสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ประกอบด้วย: a: ไขมันและน้ำมันในปริมาณตั้งแต่ 25 ถึง 50% โดยมวล; b: ฟอสฟอลิปิดในปริมาณตั้งแต่ 3 ถึง 12% โดยมวล; c: โพลีไฮดริก แอลกอฮอล์ในปริมาณตั้งแต่ 30 ถึง 60% โดยมวล; d: โพลีออซีเอธิลิน ซอร์บิแทน แฟตตี้ แอสิด เอสเทอร์ที่มี HLB 11 หรือมากกว่านั้น ในปริมาณตั้งแต่ 0.2 ถึง 2% โดยมวล; และ e: น้ำในปริมาณตั้งแต่ 10 ถึง 30% โดยมวล; ที่ซึ่ง ปริมาณของฟอสฟอลิปิดมีค่า 6 สแท็ก :