TH16825B - สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผงและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents

Abstract

------18/09/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผงและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ ขิง ข่า กระเทียม โป๊ยกั๊กแห้ง อบเชยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกผักชี คั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกจันทร์แห้งและกานพลูแห้ง การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธีการป่นรวมกันให้ละเอียด แล้วอบแห้ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จ ชนิดผง ที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ------------ ------07/02/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผงและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ ขิง ข่า กระเทียม โป๊ยกั๊กแห้ง อบเชยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกผักชี คั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกจันทร์แห้งและกานพลูแห้ง การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธีการปั่รรวมกันให้ละเอียด แล้วอบแห้ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จ ชนิดผง ที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมํ่าเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเซิงพาณิชย์ได้ ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผงและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยวัตถุดิบ ขิง ข่า กระเทียม โป๊ยกั๊กแห้ง อบเชยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกผักชี คั่ว ยี่หร่าคั่ว ลูกจันทร์แห้งและกานพลูแห้ง การเตรียมวัตถุดิบทำโดยการคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาด จากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ที่มีรสชาติที่กลม กล่อมและสม่ำเสมอ ทำการปรุงได้ง่าย และสามารถผลิตจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ ---------------------------------------------------- สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผงและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมวัตถุดิบตามสูตรที่ได้พัฒนาขึ้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสตู ปรุงสำเร็จชนิดผง

Claims (2)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :------18/09/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสสตู ปรุงสำเร็จชนิดผง ประกอบด้วย - ขิง 25.00-26.50%โดยน้ำหนัก - ข่า 20.00 - 22.00%โดยน้ำหนัก - กระเทียม 20.00 - 22.00%โดยน้ำหนัก - โป๊ยกั๊กแห้ง 8.50 - 8.85%โดยน้ำหนัก - อบเชยแห้ง 7.00 - 7.10%โดยน้ำหนัก - เปลือกส้มแห้ง 4.30 - 4.45%โดยน้ำหนัก - บ๊วยเค็มแห้ง 2.50 - 2.65%โดยน้ำหนัก - ลูกกระวานแห้ง 2.50 - 2.65%โดยน้ำหนัก - พริกไทยขาว 1.50 - 1.80%โดยน้ำหนัก - ลูกผักชีคั่ว 0.75 - 0.90%โดยน้ำหนัก - ยี่หร่าคั่ว 0.25 - 0.45%โดยน้ำหนัก - ลูกจันทร์แห้ง 0.25 - 0.45%โดยน้ำหนัก - กานพลุแห้ง 0.25 - 0.45%โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำขิง ข่า มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ ข้อ 1 ข. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำลูกผักชี และยี่หรา คั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ง. โป๊ยกั๊กแห้ง อบเชยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกจันทร์ แห้ง กานพลูแห้ง ชั่งน้ำหนักตามสูตร และล้างให้สะอาด จ. นำวัตถุดิบข้อ ก. ถึง ง. นำมาลดขนาดโดยการปั่นรวมกันให้ละเอียด ฉ. นำส่วนผสมเครื่องปรุงสตู ในข้อ จ. เข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 12 ชั่วโมงหรือจนแห้ง จะได้เป็นผลิตภัณฑ์สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ------------ ------07/02/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเครื่องปรุงรสสตู ปรุงสำเร็จชนิดผง ประกอบด้วย - ขิง 25.00-26.50 %โดยน้ำหนัก - ข่า 20.00 - 22.00 %โดยน้ำหนัก - กระเทียม 20.00 - 22.00 %โดยน้ำหนัก - โป๊ยกั๊กแห้ง 8.50 - 8.85 %โดยน้ำหนัก - อบเขยแห้ง 7.00 - 7.10 %โดยน้ำหนัก - เปลือกส้มแห้ง 4.30 - 4.45 %โดยน้ำหนัก - บ๊วยเค็มแห้ง 2.50 - 2.65 %โดยน้ำหนัก - ลูกกระวานแห้ง 2.50 - 2.65 %โดยน้ำหนัก - พริกไทยขาว 1.50 - 1.80 %โดยน้ำหนัก - ลูกผักชีคั่ว 0.75 - 0.90 %โดยน้ำหนัก - ยี่หร่าคั่ว 0.25 - 0.45 %โดยน้ำหนัก - ลูกจันทร์แห้ง 0.25 - 0.45 %โดยน้ำหนัก - กานพลแห้ง 0.25 - 0.45 %โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำขิง ข่า มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ ข้อ 1 ข. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำลูกผักชี และยี่หรา คั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ง. โป๊ยกั๊กแห้ง อบเขยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกจันทร์ แห้ง กานพลูแห้ง ชั่งน้ำหนักตามสูตร และล้างให้สะอาด จ. นำวัตถุดิบข้อ ก. ถึง ง. นำมาลดขนาดโดยการปั่นรวมกันให้ละเอียด ฉ. นำส่วนผสมเครื่องปรุงสตู ในข้อ จ. เข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 12 ชั่วโมงหรือจนแห้ง จะได้เป็นผลิตภัณฑ์สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ------------ แก้ไข 12/04/2560 (31/03/2560) 1. สูตรเครื่องปรุงรสสตู สงขลา ปรุงสำเร็จชนิดผง ประกอบด้วย ขิง 25.00 - 26.50 % โดยน้ำหนัก ข่า 20.00 - 22.00 % โดยน้ำหนัก กระทียม 20.00 - 22.00 % โดยน้ำหนัก โป๊ยกั๊กแห้ง 8.50 - 8.85 % โดยน้ำหนัก อบเชยแห้ง 7.00 - 7.10 % โดยน้ำหนัก เปลือกส้มแห้ง 4.30 - 4.45 % โดยน้ำหนัก บ๊วยเค็มแห้ง 2.50 - 2.65 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวานแห้ง 2.50 - 2.65 % โดยน้ำหนัก พริกไทยขาว 1.50 - 1.80 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 0.75 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก ลูกจันทร์แห้ง 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก กานพลูแห้ง 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซี่งประกอบด้วย ก. นำขิง ข่า มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ ข้อ 1 ข. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามสูตร ค. นำลูกผักชี และยี่หรา คั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตร ง. โป๊ยกั๊กแห้งอบเชยแห้งเปลือกส้มแห้งบ๊วยเค็มแห้งลูกกระวานแห้งพริกไทยขาวลูกจันทร์แห้ง กานพลูแห้งชั่งน้ำหนักตามสูตร และล้างให้สะอาด จ. นำวัตถุดิบข้อ ก. ถึง ง. นำมาลดขนาดโดยการปั่นรวมกันให้ละเอียด ฉ. นำส่วนผสมเครื่องปรุงสตู ในข้อ จ. เข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 12 ชั่วโมงหรือจนแห้ง จะได้เป็นผลิตภัณฑ์สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ---------------------

1. สูตรเครื่องปรุงรสสตูปรุงสำเร็จชนิดผง ประกอบด้วย ขิง 25.00 - 26.50 % โดยน้ำหนัก ข่า 20.00 - 22.00 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 20.00 - 22.00 % โดยน้ำหนัก โป๊ยกั๊กแห้ง 8.50 - 8.85 % โดยน้ำหนัก อบเชยแห้ง 7.00 - 7.10 % โดยน้ำหนัก เปลือกส้มแห้ง 4.30 - 4.45 % โดยน้ำหนัก บ๊วยเค็มแห้ง 2.50 - 2.65 % โดยน้ำหนัก ลูกกระวานแห้ง 2.50 - 2.65 % โดยน้ำหนัก พริกไทยขาว 1.50 - 1.80 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชีคั่ว 0.75 - 0.90 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่าคั่ว 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก ลูกจันทร์แห้ง 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก กานพลูแห้ง 0.25 - 0.45 % โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเครื่องปรุงรสสตู ปรุงสำเร็จชนิดผง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งประกอบด้วย ก. นำขิง ข่า มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ ข้อ 1 ข. กระเทียมปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 ค. นำลูกผักชี และยี่หรา คั่วให้หอม ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 ง. โป๊ยกั๊กแห้ง อบเชยแห้ง เปลือกส้มแห้ง บ๊วยเค็มแห้ง ลูกกระวานแห้ง พริกไทยขาว ลูกจันทร์ แห้ง กานพลูแห้ง ชั่งน้ำหนักตามสูตรดังที่ข้อ 1 และล้างให้สะอาด จ. นำวัตถุดิบข้อ ก. ถึง ง. นำมาลดขนาดโดยการปั่นรวมกันให้ละเอียด ฉ. นำส่วนผสมเครื่องปรุงสตู ในข้อ จ. เข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 12 ชั่วโมงหรือจนแห้ง