TH175045A - - Google Patents
Info
- Publication number
- TH175045A TH175045A TH1701001853A TH1701001853A TH175045A TH 175045 A TH175045 A TH 175045A TH 1701001853 A TH1701001853 A TH 1701001853A TH 1701001853 A TH1701001853 A TH 1701001853A TH 175045 A TH175045 A TH 175045A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- noodle
- separability
- lipase
- noodles
- during storage
- Prior art date
Links
Abstract
[ปัญหา] จุดประสงค์ของการประดิษฐ์นี้ เป็นไปเพื่อจัดให้มีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติอร่อย ที่ซึ่งการ เสื่อมลงในคุณภาพ เช่น การลดลงในความสามารถในการแยกตัวของเส้นก๋วยเตี๋ยวในระหว่างการจัดเก็บ ได้ถูกระงับไว้อย่างมีประสิทธิผล, วิธีการผลิตสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว, และสารปรับปรุงการแยกเส้น ก๋วยเตี๋ยว, [การแก้ไข] มันเป็นไปได้ที่จะทำให้ดีขึ้นอย่างมาก ของการลดความสามารถในการแยกตัวของ เส้นก๋วยเตี๋ยวในระหว่างการจัดเก็บ โดยการเติมอะไมเลส และไลเปสที่มีความจำเพาะต่อตำแหน่ง 1,3 สู่ เส้นก๋วยเตี๋ยว, และมันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงเพิ่มเติมในความสามารถในการแยกตัวของเส้นก๋วยเตี๋ยว ด้วยการใช้เฮมิเซลลูโลสที่ละลายน้ำได้
Claims (2)
1. วิธีสำหรับการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว, โดยที่ 1 ถึง 20 หน่วย ของไลเปสที่มีความจำเพาะต่อ ตำแหน่ง 1,3 โดยมีพื้นฐานบน 1 กรัม ของผงวัตถุดิบ และ 0.1 ถึง 5 หน่วย ของอะไมเลส โดยมี พื้นฐานบน 1 กรัม ของผงวัตถุดิบ ได้ถูกเติมสู่แป้งโด
2. วิธีสำหรับการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวตามข้อถือสิทธิ 1, โดยที่ 2 ถึง 15 หน่วย ของไลเปสที่มี ความจำเพาะต่อตำแหน่ง 1,3 โดยมีพื้นฐานบน 1 กรัม ของผงวัตถุดิบ ได้ถูกเติมสู่แป้งโด แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH175045A true TH175045A (th) | 2018-04-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2022003497A (es) | Procesos para producir productos de fermentacion. | |
| HUE058236T2 (hu) | Katalizátor és eljárás 2,5-furándikarbonsav elõállítására hidrometilfurfurolból vízben | |
| TW201613480A (en) | Production method for noodles, and noodle separation improver | |
| WO2014066497A3 (en) | Production of high quality durum wheat having increased amylose content | |
| MX2014002324A (es) | Producto y proceso para su manufactura. | |
| IN2014DN08178A (th) | ||
| TH175045A (th) | ||
| EA201792089A1 (ru) | Покрытие для картофельного продукта для его окончательного обжаривания, картофельный продукт с таким покрытием и способ получения такого продукта | |
| GB201317024D0 (en) | A method for decreasing the viscosity of flour | |
| TR201821044A2 (tr) | Kizilcik tarhanali ve peyni̇rli̇ manti ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TH160840A (th) | องค์ประกอบแซ็กคาริฟิเคชันที่มีกรดอะมิโนผสมอยู่ที่มาจากข้าวและวิธีผลิตนั้น | |
| TH57337S1 (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH174798S (th) | เส้นบะหมี่แช่แข็ง | |
| TH156380S (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH156379S (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH155464S (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH155463S (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH155462S (th) | แก้มยางรถยนต์ | |
| TH60807S1 (th) | อิฐบล็อค | |
| TH153396S (th) | อิฐบล็อค | |
| TH153397S (th) | อิฐบล็อค | |
| TH153394S (th) | อิฐบล็อค | |
| TH60814S1 (th) | อิฐบล็อค | |
| TH60815S1 (th) | อิฐบล็อค | |
| TH176567A (th) | แป้งชุบทอด อาหารที่ใช้แป้งชุบทอดนี้ และวิธีการผลิตนั้น |