TH181816A

TH181816A - วิธีในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Info

Publication number: TH181816A
Application number: TH1601003033A
Authority: TH
Inventors: ทาคูโอะ; ทานากะ; นาคาเซโกะ; มิตสึรุ; มิยาซากิ; โยชิฟูมิ
Original assignee: นางสาว ปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นาย จักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นาย รุทร นพคุณ; นิสซิน ฟู้ดส์ โฮลดิ้งส์ โก
Filing date: 2014-11-28
Publication date: 2018-11-29

Abstract

เพื่อให้วิธีในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนบะหมี่สด การประดิษฐ์นี้คือวิธีในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งประกอบรวมด้วยการปฎิบัติต่อด้วย ความร้อน ภายใต้สภาวะที่เฉพาะเจาะจงของอุณหภูมิและความชื่นดดยเฉพาะอย่างยิ่งคือวิธีในการผลิต บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการดำเนินการกระบวนการให้ความร้อนที่ อุณหภูมิภายในห้อง 130-220 ํC โดยที่กระบวนการให้ความร้อนมีการดำเนินการในบรรยากาศ-5% ถึง +10%ของความชื้นสัมบรูณ์ของไอน้ำภายใต้ความดันบรรยากาศที่อุณหภูมิ

Claims

1. วิธีการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการดำเนินการ กระบวนการให้ความร้อนในห้องที่อุณหภภูมิภายในห้อง 130 ํC ถึง 220 ํC,โดยที่ กระบวนการให้ความร้อนจะดำเนินการในบรรยากาศ -5% ถึง +10% ของความชื้นสัมบรูณ์ ของไอน้ำภายใต้ความดันบรรยากาศที่อุณหภูมิ

2. วิธีในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการทำเส้นบะหมี่ดิบ,ขั้นตอนของการดำเนินการกระบวนการให้ความร้อน เส้นบะหมี่ดิบตัดและขั้นตอนของการทำแห้งเส้นบะหมี่หลังจากกระบวนการให้ความร้อน โดยที่ ขั้นตอนของการดำเนินการกระบนการให้ความร้อนจะดำเนินการมากกว่าหนึ่งครั้งและ ขั้นตอนแรกของการดำเนินการกระบวนการให้ความร้อนจะมีดำเนินการในห้องที่ อุรหภูมิภายในห้อง 130 ํC ถึง 220 ํC ในบรรยากาศ -5% ถึง + 10% ขอความชื่นสัมบรูณ์ของ ไอน้ำภายใต้ความดันบรรยากาศที่อุณหภูมิ

3. วิธีกในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 โดยที่เวลาของ กระบวนการให้ความร้อนคือภายใน 5 วินาทีถึง 90 วินาที