TH18728A - อุปกรณ์และขบวนการสำหรับทอด - Google Patents

Abstract

เครื่องทอด ซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดสำหรับใส่น้ำมันสำหรับทอดบนผิวของถาดและสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ที่ต้อง การถูกทอดตรงผิว วิถีทางสำหรับการส่งและผสมผลิตภัณฑ์ในแนวระดับจากตำแหน่ง ทางเข้าไปสู่ตำแหน่งทางออก และในขณะเดียวกันทำความสะอาดผิวที่ใช้ทอดของ ถาด วิถีทางสำหรับให้ความร้อนน้ำมันสำหรับทอด และวิถีทางสำหรับควบคุมระยะ เวลาซึ่งในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับน้ำมันสำหรับทอดเพื่อให้ได้ผิวที่ถูกทอดของ ผลิตภัณฑ์

Claims (7)

1. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารและสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยแกนและชุดประกอบชิ้น ส่วนใบพัดเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบรวมด้วยแกนที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนใบพัดจำนวนหนึ่ง ที่ถูกยึดติดกับแกนโดยที่แกนยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดยที่ชิ้นส่วนใบ พัดถูกเว้นห่างตามความยาวของแกนเป็นระยะหนึ่งแยกอันหนึ่งจากอีกอันหนึ่งและจากแกนเพื่อว่าชิ้น ส่วนใบพัดจะสร้างการจัดเป็นเกลียวในบริเวณโดยรอบและถูกแทนที่จากเส้นรอบวงของแกนและโดย ที่ชิ้นส่วนใบพัดมีพื้นผิวซึ่งถูกกำหนดตำแหน่งที่มุมเมื่อเทียบกับหน้าตัดตามแนวแกนของแกนและซึ่ง ยื่นเป็นระยะห่างจากแกนไปยังขอบชิ้นส่วนใบพัดเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ หลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของแกน,ชิ้นส่วนใบพัดจะสัมผัสและส่งชิ้น อาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสมชิ้นอาหารและเพื่อว่าขอบจะขูด พื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาด วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนแกนสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่ชุดประกอบยังประกอบรวมด้วยก้านซึ่งยื่นทางขวาง จากแกนไปยังชิ้นส่วนใบพัดสำหรับการยึดติดชิ้นส่วนใบพัดกับแกน 3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกทำให้โค้งสำหรับส่งชิ้นอาหารต่อไป ในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองหลังจากการหมุนแกนและสัมผัสกับชิ้นอาหาร 4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนแกนจัดให้มีการหมุนแบบไม่ ต่อเนื่อง 5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้คามร้อนพื้นผิวถาด 6. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับการใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารและสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยแกนและชุดประกอบชิ้น ส่วนใบพัดเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบรวมด้วยแกนที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนใบพัดโค้งแบบคัน ศรจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดกับแกนโดยที่แกนยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดย ที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกเว้นห่างตามวามยาวของแกนเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกอันหนึ่งและ จากแกนเพื่อว่าชิ้นส่วนใบพัดจะสร้างการจัดเป็นเกลียวในบริเวณโดยรอบและ ถูกแทนที่จากเส้นรอบ วงของแกนและโดยที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกทำให้โค้งเพื่อว่าชิ้นส่วนใบพัดมีพื้นผิวซึ่งหันเข้าหาแกนและ สร้างรูปร่างเว้าและซึ่งยื่นเป็นระยะหนึ่งไปยังขอบชิ้นส่วนใบพัดเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ใน พื้นผิวถาดและหลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของแกน,ชิ้นส่วนใบพัดจะ สัมผัสและส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสมชิ้นอาหารและ เพื่อว่าขอบจะขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาด วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนแกนสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่ชุดประกอบยังประกอบรวมด้วยก้านซึ่งยื่นทางขวาง จากแกนไปยังชิ้นส่วนใบพัดสำหรับการยึดติดชิ้นส่วนใบพัดกับแกน 8. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 โดยที่ชิ้นส่วนใบพัดประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนสมอยึดหนึ่ง ชิ้นที่ถูกยึดติดกับก้านอันหนึ่งและชิ้นส่วนที่สองที่ถูกยึดติดกับชิ้นส่วนสมอยึดซึ่งยื่นไปยังขอบสำหรับ การขูด 9. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนแกนจัดให้มีการหมุนแบบไม่ ต่อเนื่อง 1 0. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาด 1 1. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับการใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเพลาและชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบ รวมด้วยเพลาที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนแผ่นเพลทจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดติดกับเพลาโดยที่เพลายื่น ตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดยที่ชิ้นส่วนแผ่นเพลทมีรูปร่างหน้าตัดเป็นระนาบ วงรีและโดยที่ชิ้นส่วนแผ่นเพลทถูกเว้นห่างตามเพลาเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกอันหนึ่ง และมีพื้นผิวระนาบส่วนตัดซึ่งยื่นที่มุมเมื่อเทียบกับหน้าตัดด้านข้างของเพลาเป็นระยะหนึ่งเพื่อว่าเมื่อ ปรากฎมีชิ้นอาหารที่อยุ่ในพื้นผิวถาดและหลัวจากหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาว ของเพลา,ชิ้นส่วนแผ่นเพลทจะส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและ ผสมชิ้นอาหาร วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 1 2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางสำหรับการทำความ สะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและยื่นจากแผ่นเพลทไปยังตำแหน่ง สำหรับการขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางเพิ่มเติมสำหรับการ ผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและยื่นจากชิ้นส่วนแผ่นเพลทสำหรับการ ยกและการหมุนชิ้นอาหารที่อยู่ในถาดเพื่อผสมชิ้นอาหารหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยระบบสำหรับการปรับระดับ ชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งยื่นจากเพลาทางขวางไปยังตำแหน่งที่ถูกแทนที่จากเพลา และระหว่างแผ่นเพลทสำหรับการปรับระดับมวลของชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาด 1 5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 14 โดยที่ชิ้นส่วนยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่จาก บริเวณโดยรอบของแผ่นเพลท 1 6. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางสำหรับการทำความ สะอาดพื้นผิวถาดและระบบสำหรับการปรับระดับชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนส่วนที่หนึ่งซึ่งถูก ยึดติดกับและยื่นจากแผ่นเพลทกำหนดตำแหน่งสำหรับการขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาด พื้นผิวถาดหลังจากการหมุนของชุดประกอบและซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนที่สองซึ่งยื่นจากเพลา ทางขวางไปยังตำแหน่งที่ถูกแทนที่จากเพลาและระหว่างแผ่นเพลทสำหรับการปรับระดับมวลของชิ้น อาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาด 1 7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 โดยที่ชิ้นส่วนเพิ่มเติมยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่ จากบริเวณโดยรอบของแผ่นเพลท 1 8. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางเพิ่มเติมสำหรับการ ผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและซึ่งยื่นจากชิ้นส่วนแผ่นเพลทสำหรับ การยกและการหมุนชิ้นอาหารที่อยู่ในถาดเพื่อผสมชิ้นอาหารหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 9. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 โดยที่ชิ้นส่วนที่สองยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่ จากบริเวณโดยรอบของแผ่นเลท 2 0. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนแบบ ไม่ต่อเนื่อง 2

1. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 20 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลายังจัดให้มีการหมุนไป และหมุนกลับ 2

2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนแบบ ไม่ต่อเนื่อง 2

3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 22 โดยที่วิถีทางสำรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนไป และหมุนกลับ 2

4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาด 2

5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่แผ่นเพลมที่เป็นส่วนตัดขนาด 1/5 ถึง 1/2 ของระนาบ วงรี 2

6. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่ถาดคือถาดที่หนึ่งและชิ้นส่วนแผ่นเพลาคือชิ้น ส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่งและซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วย ถาดอันต่อไปซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอัดต่อ ไปไปยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปสำหรับใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นโดยถาดที่หนึ่ง และถาดอันต่อไปถูกกำหนดตำแหน่งส่วนปลาย-ถึง-ส่วนปลายเพื่อว่าส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอันต่อ ไปจะรับชิ้นอาหารผ่านส่วนปลายที่สองของถาดที่หนึ่ง วิถีทางอันต่อไปสำหรับการสิ่งชิ้นอาหารในทิศทางจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอันต่อไปไป ยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปและผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเพลาและชุดประกอบชิ้น ส่วนแผ่นเพลทเป็นชุดเดียวกันอันต่อไปซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนแผ่นเพลทจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดติด กับเพลาที่สามารหมุนได้โดยที่เพลาประกอบอันต่อไปยื่นตามยาวจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอัน ต่อไปไปยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปโดยที่ชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทอันต่อไปมีรูปร่าง หน้าตัดเป็นระนาบวงรีและโดยที่ชุดชิ้นส่วนแผ่นเพลทต่อไปถูกเว้นห่างตามเพลาประกอบอันต่อ ไปเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกหนึ่งและมีพื้นผิวส่วนระนาบซึ่งยื่นที่มุมเมื่อเทียบกับหน้า ตัดด้านข้างของเพลาประกอบอันต่อไปเป็นระยะหนึ่งเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวของ ถาดอันต่อไปและหลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของเพลาประกอบอันต่อ ไป,ชิ้นส่วนแผ่นเพลทจะส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดต่อไปไปยังส่วนปลายที่ สองของถาดอันต่อไปและผสมชิ้นอาหารและเพื่อว่าชุดชิ้นส่วนแผ่นเพลทอันต่อไปยื่นจากเพลา ประกอบอันต่อไปที่มุมแตกต่างจากมุมของชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่ง วิถีทางอันต่อไปสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดอันต่อไปสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ ในพื้นผิวถาดอัดต่อไปและ วิถีทางอันต่อไปสำหรับการหมุนเพลาประกอบอันต่อไปสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้น อาหารอยู่ในพื้นผิวถาดอัดต่อไปสำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 2

7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิ 26 โดยที่ชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่สองยื่นจากเพลาที่สอง ที่มุมแตกต่างจากมุมของชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่งเพื่อว่าต่อแผ่นเพลทแล้ว,การหมุนของชุดประกอบที่ สองจะส่งชิ้นผลิตภัณฑ์อาหารเป็นระยะทางน้อยกว่าการหมุนของชุดประกอบที่หนึ่ง