TH1901000072A - วิธีการทำสารให้ความหวานที่ให้รสชาติและการใช้สิ่งดังกล่าว - Google Patents
วิธีการทำสารให้ความหวานที่ให้รสชาติและการใช้สิ่งดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH1901000072A TH1901000072A TH1901000072A TH1901000072A TH1901000072A TH 1901000072 A TH1901000072 A TH 1901000072A TH 1901000072 A TH1901000072 A TH 1901000072A TH 1901000072 A TH1901000072 A TH 1901000072A TH 1901000072 A TH1901000072 A TH 1901000072A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavored
- sweetener
- plant extract
- produce
- unrefined
- Prior art date
Links
Abstract
------05/07/2560------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีการทำสารให้ความหวานที่ถูกปรุงแต่งหรือผลิตภัณฑ์อาหารโดยการบ่มสารสกัดพืชที่ไม่ผ่าน การทำให้บริสุทธิ์ที่มีซูโครสเป็นตัวละลายหลักด้วยจุลชีพหนึ่งเซลล์หรือจุลชีพหลายเซลล์เพื่อทำให้เกิด สารสกัดพืชที่ไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ที่ถูกดัดแปลง; การระเหยน้ำจากสารสกัดจากพืชที่มีพื้นฐานเป็นซูโครส ที่ถูกดัดแปลงเพื่อทำให้เกิดสารเข้มข้น; และการปรุงสารเข้มข้นเพื่อพัฒนาสีและรสชาติเพื่อผลิตสารให้ ความหวานที่ถูกปรุงแต่งที่ถูกเปิดเผยไว้ สารให้ความหวานที่ถูกปรุงแต่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารให้ ความหวานแทนน้ำตาลมะพร้าว ในรูปลักษณ์ที่เหมาะสม สารสกัดพืชที่ไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ประกอบ รวมด้วย น้ำอ้อยหรือน้ำชูการ์ บีท และจุลชีพอาจถูกเลือกจาก Stenotrophomonas maltophilia, Bacillus subtilis, Bacillus flexus หรือสปีชีส์ Klyveromyces สารให้ความหวานที่ถูกปรุงแต่งสามารถจะถูกใช้ เพื่อทำส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมถึงซอสด้วย, สารสกัดปรุงแต่ง ธรรมชาติและโมเลกุลปรุงแต่ง, ช็อกโกแลต, อาหารเพื่อสุขภาพและรูปแบบสำเร็จรูปของสารให้ความหวาน ที่ถูกปรุงแต่งหลายรูปแบบ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ วิธีการทำสารให้ความหวานที่ให้รสชาติหรือผลิตภัณฑ์อาหารโดยการบ,มสารสกัดจากพืชที่ไม่ผ่าน การทำให้บริสุทธิ์ที่มีซูโครสเป็นตัวละลายหลักด้วยจุลชีพหนึ่งเซลล์หรือจุลชีพหลายเซลล์เพื่อทำให้เกิด สารสกัดจากพืชที่ไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ทถูกตัดแปลง; การระเหยนาจากสารสกัดจากพืชที่มีพื้นฐานเป็น ซูโครสที่ถูกตัดแปลงเพื่อทำให้เกิดสารเข้มข้น; และการปรุงสารเข้มข้นเพื่อทำให้ได้สีและรสชาติเพื่อผลิต สารให้ความหวานที่ให้รสชาติได้รับการเปิดเผย สารให้ความหวานที่ให้รสชาติสามารถใช้เป็นสารทดแทน น้ำตาลมะพร้าว ในรูปลักษณ์ที่เหมาะสม สารสกัดจากพืชที่ไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ประกอบรวมด้วย น้ำอ้อยหรือน้ำชูการ์ บีท และจุลชีพอาจถูกเลือกจาก Stenotrophomonas maltophilia, Bacillus subtills, Bacillus flexus หรือสปีชีส์ Klyveromyces สารให้ความหวานที่ให้รสชาติสามารถจะถูกใช้เพื่อทำส่วนผสม อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมถึงซอสด้วย, สารสกัดที่ให้รสชาติธรรมชาติ และโมเลกุลที่ให้รสชาติ, ช็อกโกแลต, อาหารเพื่อสุขภาพและรูปแบบสำเร็จรูปชองสารให้ความหวานที่ให้ รสชาติหลายรูปแบบ
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1901000072A true TH1901000072A (th) | 2024-11-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12019500037A1 (en) | Method of making a flavoured sweetener and uses thereof | |
| Ciriminna et al. | A bioeconomy perspective for natural sweetener Stevia | |
| KR101856746B1 (ko) | 사이코스를 함유한 인삼 제품 및 이의 제조방법 | |
| JP4921297B2 (ja) | ポリメトキシフラボノイドの抽出方法 | |
| WO2001011988A3 (en) | Novel polyphenolic polymeric compositions, method of their isolation, and a method of altering and improving taste characteristics of edible consumables | |
| US20180303141A1 (en) | Flavor composition for food products | |
| KR20160072751A (ko) | 단맛이 있는 양파즙 제조 방법 | |
| CN103371338A (zh) | 一种酸辣豆角的制作方法 | |
| Adedeji et al. | Development and quality evaluation of a non-alcoholic beverage from cocoyam (Xanthosoma sagittifolium and Colocasia esculenta) | |
| TH1901000072A (th) | วิธีการทำสารให้ความหวานที่ให้รสชาติและการใช้สิ่งดังกล่าว | |
| TW201922117A (zh) | 用於改善口感品質之包含阿洛酮糖之組成物 | |
| JP2014027895A (ja) | 大麦糖化液の製造方法 | |
| KR101958171B1 (ko) | 자연발효 식초를 원초로 한 과일식초 제조방법 | |
| US12268228B2 (en) | Onion flavour composition and method for the preparation thereof | |
| Santoso et al. | Application of Stenochlaena palustris in Black Tea and Coffee Beverages Targeting Consumers with Sugar Concern | |
| KR20190007672A (ko) | 효모 및 유산균을 이용한 황칠 발효 음료 제조방법 | |
| JP6802027B2 (ja) | 飲料 | |
| JP2016010355A (ja) | 呈味改善剤及び呈味改善方法 | |
| Kaur et al. | PRODUCTION OF LOW-ALCOHOLIC BEVERAGES FROM CITRUS RETICULATA AND ANANAS COMOSUS. | |
| JP6370058B2 (ja) | ルブソシドの製造方法 | |
| KR101312537B1 (ko) | 팥 와인의 제조방법 | |
| Noui et al. | Physicochemical characterization of the mixed fruit juice (orange, apricot) using date fruit extract as a sweetener. | |
| KR20160072752A (ko) | 스테비아 막걸리 제조 방법 | |
| Husiev et al. | Kombucha–an innovative proposal for restaurant establishments | |
| Kim et al. | Descriptive sensory evaluation and consumer acceptability of Sujeonggwa in a tea bag |